✅ Усадьба Маскага делает шаг

Большой винодельческий проект – 500 га в Раевском из них 260 га плодоносящих на берегу реки Маскага. Виноградники уже взрослые – основным белым сортам по 13-14 лет.

Еще один регион, в которой планирует развиваться хозяйство – в долине реки Афипс. Там сейчас 30 га посадок, из которых 20 га каберне Совиньон и Совиньон Блан дадут урожай в этом году. Ещё интеренсый элемент виноградника – 19-летние лозы Цимлянского Черного. 3 гектара этого сорта, заложенного правильными саженцами с Дона  – перспективная история, с которой планируется серьезно работать. С учетом того, что у компании есть собственный питомник, это может быть очень серьезным проектом.

На виноградниках, в основном, белые сорта: Пино Блан, Шардоне, а больше всего Совиньон Блан. Понемногу Грюнера Вельлинера и Вионье.

Винодельня находится в Славянске – на – Кубани. Сейчас винодел Александр Березов завершил его модернизацию. В год винодельня может производить до 518 тысяч бутылок. В этом году будет 175 тысяч бутылок белых сортов, по розовым и красным пока ситуация в развитии. Будет зависеть от рынка.

На виноградниках есть старые лозы по 25 лет – Каберне Совиньон, Каберне Фран, Блауфранкиш, Мерло. Их планируется сделать базой для серьезных красных вин.

Березов известный специалист по игристым винам и я абсолютно уверен, что в ближайшем будущем в портфеле винодельне появится, как минимум, «классика». В дальнейшем, когда появятся акратофоры, будет и собственный стиль Шарма.

Березов работает в легком стиле – в поисках пика зрелости винограда на разных участках. В первый год все вина имели 11,5 алкоголя, сейчас вина чуть более плотные – около 12 С.

В белых винах узнаваемая стилистика Березова – ровные, свежие, нейтральные вина.  Это то, что нужно рынку, но характер сортов, на мой взгляд, нивелирован.

Наиболее ярко выглядит сейчас бленд трех сортов винограда на базе Траминера с интересным сочетанием цитрусовых и пряной нотой.

Особняком в плане комплексности стоит Шардоне с выдержкой в 500-литровой бочке, но 10 месяцев выдержки ему маловато, чуть не хватает сливочных оттенков.

Кристальная чистота во всех винах, всё технологично, выверенно, но виноградник уже зрелый – лозы взрослые и хочется дальнейших шагов в развитии стиля. По этому пути Маскага будет идти в ближайшие годы. В первую очередь, на винограднике и концептуальном понимании терруара.

Красных вин 2024 года пока два. Из них сочной свежестью выделяется Кларет Мерло – перспективный, востребованный стиль.

По туризму есть план действий – виноградники уже оценили все местные кубанские гиды, предстоит построить дегустационную беседку; Дело следующего года.

В прошлом году Александр Березов консультировал винодельню, сейчас он полностью контролирует весь процесс – от виноградника. Это уже чувствуется. Стиль винодельни серьезно поменялся за год, при сохранении той же чистоты и техничности.

Первый шаг сделан, дело за следующими.