الویه
🌮 @Ashpazi_3s 🍬
مواد لازم : سیب زمینی 6 عدد — تخم مرغ 3 عدد — خیار شور رنده شده 1 پیمانه — مرغ پخته و نگینی خرد شده 1 پیمانه — نخود فرنگی نصف پیمانه — آبلیمو 1 قاشق غذاخوری — هویج کوچک 1 عدد — سس مایونز ،نمک، فلفل به میزان لازم.

طرز تهیه : ابتدا سیب زمینی،تخم مرغ، هویج ،نخود فرنگی را پخته وحالا نگینی خیلی ریز خرد میکنیم البته این سلیقه ایه میتونید رنده و یا بکوبید،سینه مرغ پخته را نگینی خرد کرده ( البته اگه دوست داشتین میتونید از کالباس استفاده کنید) خیار شور ، هویج ،تخم مرغ را رنده میکنیم و بعد کل مواد را به خوبی مخلوط کرده و میزاریم یخچال خنک و کمی سفت بشه و بعد به شکل دلخواه دیزایین میکنیم ،،،،،،، نوش جان
🌮 @Ashpazi_3s 🍬

دیزاین یلدا درست کن😊




🌮 @Ashpazi_3s 🍬

کوبیده مرغ یه غذای آسون و فوری ❥💛🌿
🌮 @Ashpazi_3s 🍬

مواد لازم برای تهیه کوبیده مرغ :

◗ ۵۰۰ گرم سینه مرغ 
◗ ۱ عدد پیاز 
◗ مقداری جعفری 
◗ ۱ قاشق چایخوری پودر سیر و نمک 
◗ ۲-۳ قاشق غذاخوری آرد 
◗ ۲ قاشق غذاخوری زعفران 
◗ ۱ قاشق غذاخوری دنبه یا روغن دنبه 
💛🌿🌮 @Ashpazi_3s 🍬

مامان خانم بهت توصیه میکنه:✨

📌بهترین روش برای پاک کردن چربی چدن ها♡

🌮 @Ashpazi_3s 🍬

ایده یلدایی خوشگل برای میزای یلدا یا اگه رسم دارین برای عروستون یلدایی ببرین😍
حتی برای تولد بچه ها هم خیلی خوبه و خوششون میاد🥳♥️.

🌮 @Ashpazi_3s 🍬

•پاستا دو‌سوته🍝•
دیدی یهو دلت ضعف میره نمیدونی چی درست کنی اییییییین دقیقا مناسب اون لحظاته عمرته که کمم نیستن🤩

همــــیــــشــــه بــــخــــنــــد


خــــنــــده دشــــمــــنــــاتــــو دســــتــــپــــاچــــه مــــی ڪــنــــه

شلغم و اینجوری بپز🍠


🌮 @Ashpazi_3s 🍬

ترفند کاربردی 👌

🌮 @Ashpazi_3s 🍬

#آموزش باسلوق ژله ای😋



🌮 @Ashpazi_3s 🍬

❤️
#خورش_مرغ_و_لوبیا

مواد لازم :

مرغ 400 گرم
لوبیا سبز 300 گرم
گوجه فرنگی 2 عدد
پیاز 2 عدد
سیر 4 حبه
رب گوجه فرنگی 2 قاشق س
زعفران به میزان لازم
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
گرد لیمو به میزان لازم
🌮 @Ashpazi_3s 🍬
طرز تهیه :

ابتدا پیاز و سیرها را رنده زده یا ریز خرد كنید.داخل تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پیاز و سیر ، نمک و فلفل و زردچوبه را به ترتیب به روغن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.
مرغ را شسته و بعد از گرفتن چربی و پوست اضافه آن را به تکه های کوچک خرد کنید و به مواد اضافه نمایید ، تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند سپس 2 پيمانه آب اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و در ظرف را بگذارید و به مدت 1 ساعت اجازه دهید مرغ بپزد.پس از آنكه مرغ کمی نرم شد گوجه فرنگی را پوست گرفته و رنده كنید و به همراه رب گوجه فرنگی داخل كمی روغن تفت دهید.لوبیاها را تمیز کنید و به تکه های دلخواه خرد نمایید ، لوبیاهای خرد شده را در مقداری روغن 2 دقیقه تفت دهید و بعد با كمی آب و گوجه مخلوط كرده و بپزید.وقتی لوبیا پخته شد آن را به مرغ اضافه كرده واجازه دهید با هم نیم ساعت پخته و جا بیفتند.در 10دقیقه آخر پخت زعفران و گرد لیمو را اضافه كنید.

نکته:

این غذا را با هم با برنج هم با نان میتواندی سرو كنید.
🌮 @Ashpazi_3s 🍬
در صورت تمایل مقداری آبلیمو به غذا اضافه كنید.

اگر دوست دارید لوبیا را از قبل تفت داده و كمی با آب گوجه بپزید و بعد به مرغ اضافه كنید تا با هم بپزه جابیفته.

کریسپی سیب زمینی و مرغ😋
محشره👌
🌮 @Ashpazi_3s 🍬

#ترفندهای_مهم_آشپزی
🌮 @Ashpazi_3s 🍬
✴️ برای معطر کردن سوپ شیر از کمی آویشن استفاده کنید.
✴️ برای معطر کردن ماکارانی و لازانیا از آویشن استفاده کنید.
✴️ برای معطر کردن لوبیا پلو از زیره سیاه استفاده کنید .
✴️ برای معطر کردن عدس پلو از دارچین استفاده کنید .
✴️ برای معطر کردن ته دیگ زعفرانی از هل سائیده استفاده کنید.

✴️ برای معطر کردن قیمه، فسنجون و خورشت آماده شده، یک قاشق چایخوری هل و نصف استکان گلاب را درون آن بریزید. یک جوش که خورد سریع شعله را خاموش کنید.

✴️ برای سرخ کردن ماهی حتما در پودر سوخاری کمی تخم گشنیز و پودر سیر اضافه کنید.
✴️ برای سبزی پلوماهی از تخم گشنیز استفاده کنید .
✴️ برای معطر کردن مرغ، در آخر که مرغ آماده شد یک قاشق چایخوری هل و نیم استکان گلاب همراه زعفران استفاده کنید

🌮 @Ashpazi_3s 🍬

#ایده یلدایی

#پشمک_شکلاتی

پشمک ساده به میزان لازم
اکلیل خوراکی طلایی به میزان لازم
شکلات تخته‌ای سیاه 400 گرم
مغزهای بادام، پسته، فندق پودر شده به دلخواه یک ‌چهارم پیمانه
روغن مایع 50 گرم
گردو پودر شده یک‌ چهارم پیمانه

طرز تهیه:
شکلات تخته‌ای و روغن را روی حرارت غیرمستقیم ذوب می‌کنیم، داخل قالب سیلیکونی نیم‌کره می‌ریزیم، می‌گذاریم داخل فریزر تا سفت شود.
پشمک‌ها را در قالب نیم‌کره دیگری فشرده می‌کنیم. شکلات‌ها را از داخل قالب خارج می‌کنیم. پشمک‌های قالب زده شده را داخل کاسه‌های شکلاتی گذاشته و همراه با پودر گردو و اکلیل خوراکی طلایی تزیین می‌کنیم.
درصورت دلخواه مغزهای مختلف مثل گردو، بادام، فندق پودر شده را با پشمک مخلوط کنید؛ سپس پشمک‌ها را قالب بزنید.
برای اینکه پشمک راحت‌تر از قالب خارج شود حتما داخل قالب را سلفون بکشید و بعد پشمک‌ها را فشرده کنید

نوش جان 🥀

🌮 @Ashpazi_3s 🍬

کیک یزدی خونگی🧁

مواد لازم :
وانیل ½ ق م
شکر ¾ پیمانه
روغن ½ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
بیکینگ پودر ۱.۵ ق م
پودر هل ۱ ق م
ماست پرچرب
گلاب ۲ ق غ
عسل ۱ ق غ
آرد ۱.۵ پ

⤹༢🌮 @Ashpazi_3s 🍬

•مرغ مجلسی🥘•
واسه مهمونام درستش کردم و اونام پسندیدن😋

🌮 @Ashpazi_3s 🍬

‍ #فیلم_سمبوسه

مواد لازم برای 50 عدد سمبوسه
5 تا 7 عدد سیب زمینی بزرگ آبپز
1/5 قاشق جعفری ساطوری
1/5 قاشق تره ساطوری
1/5 قاشق گشنیز ساطوری
1 عدد پیاز بزرگ نگینی خورد شده
نمک؛فلفل قرمز؛ادویه کاری؛پودر تخم گشنیز؛پودر زیره سبز به میزان لازم
خمیر یوفکا مخصوص سمبوسه 1 بسته
میتوانید از نان لواش استفاده کنید
.
ابتدا سیب زمینی را آبپز کرده و با گوشت کوب بکوبید یا ریز نگینی کنید.
در تابه پیاز را با کمی روغن تفت دهید تاا طلایی شود و بعد ادویه ها را اضافه و کمی تفت دهید تا عطر ادویه ها خارج شود.
سیب زمینی را اضافه و با ادویه ها مخلوط و کمی تفت دهید.
در پایان سبزیهای ساطوری را اضافه و مخلوط و بلافاصله حرارت را خاموش کنید.
مواد را کنار بگذارید تا خنک شوند.
سپس مطابق فیلم #سمبوسه ها را بپیچید و در روغن داغ شناور سرخ کنید.
سمبوسه ها را روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود


🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮

پلوتن🐟
دیگه تن ماهی رو ساده نخور،به جاش این پلوتن متفاوت رو نوش جان کن

چند مدل هندونه شب یلدا😍