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消委會踢爆!47款咖啡產品含基因致癌物
即溶咖啡粉含量較多 1款咖啡膠囊含3種除害劑

除了打邊爐食肉丸外,港人亦習慣每早喝一杯咖啡提神。消費者委員會測試市面上49款咖啡產品,發現47個測試樣本都含有基因致癌物丙烯酰胺。

丙烯酰胺是一種基因致癌物和神經毒性物質,雖然現時香港沒有法例規定丙烯酰胺在食物中的標準,不過按照歐盟法規標準,烘焙咖啡和即溶咖啡的相關基準水平,分別為每公斤400和850微克。

即溶咖啡粉因經過提取和濃縮的處理,相對於咖啡豆、咖啡膠囊,以及咖啡粉,會含有更多丙烯酰胺。而羅布斯塔(Robusta)比阿拉比卡(Arabica)咖啡品種亦會有較高含量的丙烯酰胺。

消委會測試的49款咖啡產品之中,只有2款咖啡沒有驗出丙烯酰胺。兩款咖啡為「The Coffee Academics」的「TCA House Blend Specialty Coffee Capsules - Medium Roast」,以及「OPAL Coffee」的「蘇門答臘滴漏咖啡」。

而最多丙烯酰胺的頭三位,都是即溶咖啡粉。屬於雀巢咖啡的「Taster's Choice (Nestle) Original Soluble Coffee」,每公斤含790微克的丙烯酰胺。第二為「Tesco」的「Gold - Rich & Smooth Freeze Dried Instant Coffee (Roasted for Deep Flavour),其丙烯酰胺含量為680毫克。而第三為馬莎食品的「Italian Style Instant Coffee - Dark Roast 4 – Freeze」,含量為670毫克。

除了因致癌物,消委會發現有45款咖啡產品含有除害劑「福爾培」。當中有38款產品的除害劑含量,超出歐洲食品安全局訂下的最高殘餘限量,即每公斤0.10毫克。「OPAL Coffee 」的「蘇門答臘滴漏咖啡」含量最高,超標6.8倍。第二為「Davldoff Type Espresso 57 Intense Instant Coffee」即溶咖啡粉,超標6.2倍。

咖啡膠囊「Illy INTENSO - Bold Roast」同時檢出三種除害劑,每公斤含除害劑噠蟎酮0.1毫克,含量超出歐盟標準1倍,而其福爾培含量亦超標2.2倍。

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