Подготовка к Пасхе
Все новое - конечно же, хорошо забытое старое. Поэтому накануне Пасхи рассказываем, как красили яйца еще в середине XIX века. Источником информации послужила книга Игнатия Радецкого «С-Петербургская кухня»:
Краска для розового, красного и голубого цвета приготовляются из сандала следующим способом. Всыпать в обширную кастрюлю или горшок 1 фунт сандала, налить холодною водою и оставить так до другого дня, потом поставить на огонь и когда начнет закивать, всыпать 2 лота (единица измерения, равная 1⁄32 фунта или 3 золотникам или 12,79725 г) квасцов, размешать и опустив на назначенные для краски яйца, оставить на краю плиты, пока оные окрасятся до желаемого цвета; а потом закипятить, снять с огня и поставить в холодное место; когда остынут, выбрать из краски, вытереть обмоченную в прованское масло ватою, а потом полотенцем досуха и накладывать на блюдо с салфеткою. В одной краске могут быть крашены яйца раз второй и третий. Желтая краска приготовляется вышесказанным способом из очистков луковиц или листа молодой березы, еще для разнообразия перемешивают окрашенные в желтый цвет яйцы (в оригинале именно так!) в краску красную, а окрашенный в розовый кладут в желтый, отчего цвета превращаются в в фиолетовый и темно-красный.
Кстати, сандал и квасцы, не говоря уже о березовых листьях и луковой шелухе, вполне можно найти и в наше время!
Продолжение следует!
#рецепт #пасха
Все новое - конечно же, хорошо забытое старое. Поэтому накануне Пасхи рассказываем, как красили яйца еще в середине XIX века. Источником информации послужила книга Игнатия Радецкого «С-Петербургская кухня»:
Краска для розового, красного и голубого цвета приготовляются из сандала следующим способом. Всыпать в обширную кастрюлю или горшок 1 фунт сандала, налить холодною водою и оставить так до другого дня, потом поставить на огонь и когда начнет закивать, всыпать 2 лота (единица измерения, равная 1⁄32 фунта или 3 золотникам или 12,79725 г) квасцов, размешать и опустив на назначенные для краски яйца, оставить на краю плиты, пока оные окрасятся до желаемого цвета; а потом закипятить, снять с огня и поставить в холодное место; когда остынут, выбрать из краски, вытереть обмоченную в прованское масло ватою, а потом полотенцем досуха и накладывать на блюдо с салфеткою. В одной краске могут быть крашены яйца раз второй и третий. Желтая краска приготовляется вышесказанным способом из очистков луковиц или листа молодой березы, еще для разнообразия перемешивают окрашенные в желтый цвет яйцы (в оригинале именно так!) в краску красную, а окрашенный в розовый кладут в желтый, отчего цвета превращаются в в фиолетовый и темно-красный.
Кстати, сандал и квасцы, не говоря уже о березовых листьях и луковой шелухе, вполне можно найти и в наше время!
Продолжение следует!
#рецепт #пасха
Юмор, конечно, эволюционирует, также как и все остальное! Уверены, что сейчас этот рисунок считался бы верхом неполиткорректности. А в 1911 г, когда он был опубликован в «Синем журнале» №35 на страничке «Иностранный юмор», над ним, наверняка смеялись:
Булочник: Тебе, мальчик, какого хлеба: черного или белого?
Мальчик: Все равно. Это для папы... а он слепой!...
Булочник: Тебе, мальчик, какого хлеба: черного или белого?
Мальчик: Все равно. Это для папы... а он слепой!...
Подготовка к пасхе
Продолжаем рассказ о том, как красили яйца наши пра-пра-прабабушки и пра-пра-прадедушки. Способ приготовления обнаружен в книге "С-Петербургская кухня", изданной в 1862г. Конечно, для колорита мы постарались бережно сохранить язык оригинала:
Цвет мраморный яйцо получает от лоскутков шелковой материи и прочих следующим способом: разщипать (так в оригинале!) или изрезать ножницами лоскутки шелковой материи разного цвета. Вырезать из синей сахарной бумаги узоры или слова, уложить правильно по концам или по средине яйца, обложить разщипленным шелком, обвязать нитками, завернуть в холстинные лоскутки, завязать вторично нитками, сложить в кастрюлю, налить холодную водою и поставить на огонь, когда закипят, варить 10 минут, потом выбрать на сито, остудить и развернув, вытереть и сложить в салфетку.
Все вроде бы понятно, за исключением того, что такое синяя сахарная бумага? Оказывается в такую бумагу заворачивали сахарные головы, которые выпускались весом по 5, и даже по 15 кг. Бумага эта была очень плотной и потому ее использовали не только для окраски яиц, но и для... компрессов. Причем, так лечились не только купцы, но и дворяне! #рецепт #пасха
Продолжаем рассказ о том, как красили яйца наши пра-пра-прабабушки и пра-пра-прадедушки. Способ приготовления обнаружен в книге "С-Петербургская кухня", изданной в 1862г. Конечно, для колорита мы постарались бережно сохранить язык оригинала:
Цвет мраморный яйцо получает от лоскутков шелковой материи и прочих следующим способом: разщипать (так в оригинале!) или изрезать ножницами лоскутки шелковой материи разного цвета. Вырезать из синей сахарной бумаги узоры или слова, уложить правильно по концам или по средине яйца, обложить разщипленным шелком, обвязать нитками, завернуть в холстинные лоскутки, завязать вторично нитками, сложить в кастрюлю, налить холодную водою и поставить на огонь, когда закипят, варить 10 минут, потом выбрать на сито, остудить и развернув, вытереть и сложить в салфетку.
Все вроде бы понятно, за исключением того, что такое синяя сахарная бумага? Оказывается в такую бумагу заворачивали сахарные головы, которые выпускались весом по 5, и даже по 15 кг. Бумага эта была очень плотной и потому ее использовали не только для окраски яиц, но и для... компрессов. Причем, так лечились не только купцы, но и дворяне! #рецепт #пасха
Первые дни мая многие называют шашлычной неделей. А какие вы шашлыки любите?
Anonymous Poll
25%
Из баранины
60%
Из свинины
23%
Из курицы
6%
Из говядины
27%
Из рыбы: лосося или осетрины
16%
Из овощей
6%
Не люблю шашлыки: не понимаю восторгов по поводу этого блюда
Пасха — двигатель торговли. Так было и до революции, когда газеты и журналы наполнялись подобными объявлениями.
Набор уловок для привлечения клиентов за 100 лет не изменился: «лучшiя изъ всехъ», «продаются везде» и, как вишенка на торте — «Grand Prix Paris 1900». Как после этого не купить краски для яиц от химико-фармацевтической компании «Кёллеръ и Ко»!
Набор уловок для привлечения клиентов за 100 лет не изменился: «лучшiя изъ всехъ», «продаются везде» и, как вишенка на торте — «Grand Prix Paris 1900». Как после этого не купить краски для яиц от химико-фармацевтической компании «Кёллеръ и Ко»!
Шеф-повар Илья Лазерсон предлагает устроить вареники-party так, чтобы все приглашенные были вовлечены в процесс приготовления.
К этому нужно готовиться, а именно - замесить тесто и купить вишню. Качество теста очень важно - его должно быть мало по сравнению с начинкой, мы его как бы не должны замечать, то есть ощущать, вместе с тем оно должно быть достаточно прочным, чтобы не порваться при варке.
Требования весьма противоречивы, однако выход есть. Чтобы приготовить тесто для вареников, муку нужно частично заварить. Тесто из частично заваренной муки хорошо лепится, оно эластично, хорошо удерживает влагу, не прилипает к зубам. Готовить его просто - нужно довести до кипения стакан подсоленного кипятка, добавить туда 3/4 стакана муки и интенсивно перемешать. Когда это «предтесто» остынет, добавить 1 яйцо и обычную муку так, чтобы получилось эластичное тесто, сопротивляемость которого такая же, как у мочки вашего уха. Помните пальцами мочку, а затем кусочек теста - ваши ощущения должны быть одинаковы.
Начинку готовить просто: нужно вынуть из вишен косточки и, укладывая на кусочки раскатанного теста по 4-5 ягод, посыпать их сахаром и слепить вареники. Компания приглашенных всегда с удовольствием включается в процесс, и вареники кажутся участникам акции вкуснее. Варить в подсоленной воде, подать со сметаной.
Другие рецепты Ильи Лазерсона смотрите на сайте телеканала «Еда».
#рецепт
К этому нужно готовиться, а именно - замесить тесто и купить вишню. Качество теста очень важно - его должно быть мало по сравнению с начинкой, мы его как бы не должны замечать, то есть ощущать, вместе с тем оно должно быть достаточно прочным, чтобы не порваться при варке.
Требования весьма противоречивы, однако выход есть. Чтобы приготовить тесто для вареников, муку нужно частично заварить. Тесто из частично заваренной муки хорошо лепится, оно эластично, хорошо удерживает влагу, не прилипает к зубам. Готовить его просто - нужно довести до кипения стакан подсоленного кипятка, добавить туда 3/4 стакана муки и интенсивно перемешать. Когда это «предтесто» остынет, добавить 1 яйцо и обычную муку так, чтобы получилось эластичное тесто, сопротивляемость которого такая же, как у мочки вашего уха. Помните пальцами мочку, а затем кусочек теста - ваши ощущения должны быть одинаковы.
Начинку готовить просто: нужно вынуть из вишен косточки и, укладывая на кусочки раскатанного теста по 4-5 ягод, посыпать их сахаром и слепить вареники. Компания приглашенных всегда с удовольствием включается в процесс, и вареники кажутся участникам акции вкуснее. Варить в подсоленной воде, подать со сметаной.
Другие рецепты Ильи Лазерсона смотрите на сайте телеканала «Еда».
#рецепт
Закуска с лососем конфи и гуакамоле
Антон Филиппов, шеф-повар ресторана La Vue, уверен, что такое блюдо понравится всем.
Для лосося конфи на 1 порцию:
Стейк лосося/форели охлажденный без кожи — 80 г
Масло растительное — 100 г
Оливковое масло — 100 г
Веточка тимьяна — 2 г
Цедра лимона — 2 г
Цедра лайма — 2 г
Соль — 1 г
Рыбу посолить, положить в железную или керамическую форму для запекания, залить маслом двух видов — оно должно на 2 мм покрывать рыбу (масло после применения можно процеживать и использовать до 3-х раз), положить веточку тимьяна и цедру лимона и лайма. Разогреть духовку до 43 С, и поставить в неё рыбу на 45 мин.
Достаём рыбу из масла на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Подаётся холодным либо комнатной температуры.
Пока рыба готовится, делаем томат конкассе:
Томат — 1 шт
Оливковое масло — 3-4 г
Соль — 1 г
Перец красный острый (желательно чипотле) — 1/4 г
Берём спелый томат, делаем сверху надрез в виде креста по 1 см. Кладём его в кипящую подсоленную воду на 25 сек., после этого вынимаем томат шумовкой и кидаем в холодную воду со льдом на 1-2 мин. Снимем кожу, разрезаем, вынимаем семена, нарезаем мелким кубиком. Заправляем оливковым маслом, солью и перцем.
Теперь делаем гуакамоле:
Авокадо Хасс или обычный — 100 г
Соль — 1 г
Лайм фреш — 2 г
Кинза — 2 г
Красный лук — 2 г
Авокадо разминаем вилкой до пюреобразного состояния, солим, добавляем лайм фреш, кинзу и красный лук, нарубленные мелкой крошкой. Перемешиваем.
Далее нам понадобится масло из укропа и зеленого лука:
Укроп — 50 г
Зеленый лук — 30 г
Масло растительное — 100 г
Взбиваем ингредиенты в блендере или термомиксере до состояния однородной массы. Перекладываем ее на марлю и ждём пока масло стечёт. Переливаем в диспенсер и убираем в холодильник.
Собираем блюдо:
Выкладываем кружок из гуакамоле, ложкой делаем небольшое углубление, в которое укладываем томаты конкассе. Сверху кладем рыбу, на дно наливаем зеленое масло. Украшаем микрогрином или микс салатом — тонко нарезанным или нарванным.
Срочно за стол! #рецепт
Антон Филиппов, шеф-повар ресторана La Vue, уверен, что такое блюдо понравится всем.
Для лосося конфи на 1 порцию:
Стейк лосося/форели охлажденный без кожи — 80 г
Масло растительное — 100 г
Оливковое масло — 100 г
Веточка тимьяна — 2 г
Цедра лимона — 2 г
Цедра лайма — 2 г
Соль — 1 г
Рыбу посолить, положить в железную или керамическую форму для запекания, залить маслом двух видов — оно должно на 2 мм покрывать рыбу (масло после применения можно процеживать и использовать до 3-х раз), положить веточку тимьяна и цедру лимона и лайма. Разогреть духовку до 43 С, и поставить в неё рыбу на 45 мин.
Достаём рыбу из масла на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Подаётся холодным либо комнатной температуры.
Пока рыба готовится, делаем томат конкассе:
Томат — 1 шт
Оливковое масло — 3-4 г
Соль — 1 г
Перец красный острый (желательно чипотле) — 1/4 г
Берём спелый томат, делаем сверху надрез в виде креста по 1 см. Кладём его в кипящую подсоленную воду на 25 сек., после этого вынимаем томат шумовкой и кидаем в холодную воду со льдом на 1-2 мин. Снимем кожу, разрезаем, вынимаем семена, нарезаем мелким кубиком. Заправляем оливковым маслом, солью и перцем.
Теперь делаем гуакамоле:
Авокадо Хасс или обычный — 100 г
Соль — 1 г
Лайм фреш — 2 г
Кинза — 2 г
Красный лук — 2 г
Авокадо разминаем вилкой до пюреобразного состояния, солим, добавляем лайм фреш, кинзу и красный лук, нарубленные мелкой крошкой. Перемешиваем.
Далее нам понадобится масло из укропа и зеленого лука:
Укроп — 50 г
Зеленый лук — 30 г
Масло растительное — 100 г
Взбиваем ингредиенты в блендере или термомиксере до состояния однородной массы. Перекладываем ее на марлю и ждём пока масло стечёт. Переливаем в диспенсер и убираем в холодильник.
Собираем блюдо:
Выкладываем кружок из гуакамоле, ложкой делаем небольшое углубление, в которое укладываем томаты конкассе. Сверху кладем рыбу, на дно наливаем зеленое масло. Украшаем микрогрином или микс салатом — тонко нарезанным или нарванным.
Срочно за стол! #рецепт
Мир кулинарных приспособлений меняется чрезвычайно быстро. Представить сложно, но эти гаджеты, один из которых есть в коллекции музея Altes Haus, выпускались в Европе еще незадолго до II мировой! Остается понять, для чего они были нужны! Сможете догадаться?
Варианты ответа здесь!
Варианты ответа здесь!
Для чего использовалось кулинарное приспособление, изображенное на фото?
Anonymous Quiz
19%
Для приготовления апельсинового фреша
37%
Для фигурной вырезки теста
18%
Для сервировки мармелада за столом
6%
Для выдавливания чеснока
18%
Для подачи сливочного масла
1%
Ни один из вариантов не подходит. Напишу свой в комментарии!
Шеф-повар Константин Морозов предлагает приготовить дома блюдо одновременно и легкое, и свежее, и кислое. Это:
Тартар из копченой форели и огурца
Ингредиенты на 1 порцию:
Форель - 55 г
Огурец короткоплодный, зачищенный от кожи и семечек - 40 г
Оливковое масло Extra Virgin - 6 г
Лайм (выбираем супер зеленый) - 1 шт
Семечки кунжут-васаби - 2 г
Сок апельсина - 40 г
Для лимонной пены (на сифон 250 мл)
Лимонный сок - 100 мл
Вода холодная - 100 мл
Сахар - 30 г
Желатин листовой - 3 г
Белки яичные - 16 г
Способ приготовления:
Первым делом, снимаем филе форели с кожи. Занимаемся холодным копчением. Коптим форель на любимой щепе. После этого нарезаем рыбу мелкими кубиками 6х6 мм. Такими же кубиками 6х6 мм нарезаем зачищенный от кожи и семечек огурец.
Маринуем форель в маринаде из цедры лайма и лимона, оливкового масла и соли, а огурец — в маринаде из цедры лайма и лимона, оливкового масла и сока апельсина.
Внимание, закуску необходимо подавать в холодной тарелке. Выкладываем в тарелку вокруг кондитерского кольца (d- 8-10 см) сначала форель — не прижимая и оставляя воздух, а сверху огурец, стараясь оставить в промежутках между кубиками яркий цвет форели.
Через сифон подаем лимонную пену. Украшаем сверху несколькими каплями масла из лимонного тимьяна.
Приступаем к трапезе!
#рецепт
Тартар из копченой форели и огурца
Ингредиенты на 1 порцию:
Форель - 55 г
Огурец короткоплодный, зачищенный от кожи и семечек - 40 г
Оливковое масло Extra Virgin - 6 г
Лайм (выбираем супер зеленый) - 1 шт
Семечки кунжут-васаби - 2 г
Сок апельсина - 40 г
Для лимонной пены (на сифон 250 мл)
Лимонный сок - 100 мл
Вода холодная - 100 мл
Сахар - 30 г
Желатин листовой - 3 г
Белки яичные - 16 г
Способ приготовления:
Первым делом, снимаем филе форели с кожи. Занимаемся холодным копчением. Коптим форель на любимой щепе. После этого нарезаем рыбу мелкими кубиками 6х6 мм. Такими же кубиками 6х6 мм нарезаем зачищенный от кожи и семечек огурец.
Маринуем форель в маринаде из цедры лайма и лимона, оливкового масла и соли, а огурец — в маринаде из цедры лайма и лимона, оливкового масла и сока апельсина.
Внимание, закуску необходимо подавать в холодной тарелке. Выкладываем в тарелку вокруг кондитерского кольца (d- 8-10 см) сначала форель — не прижимая и оставляя воздух, а сверху огурец, стараясь оставить в промежутках между кубиками яркий цвет форели.
Через сифон подаем лимонную пену. Украшаем сверху несколькими каплями масла из лимонного тимьяна.
Приступаем к трапезе!
#рецепт
Три вопроса Антонио Фрезе
Антонио Фреза — герой бесконечного «сериала» «Приключения итальянского шефа в России». Здесь он уже больше 10 лет. В настоящее время под крылом жизнерадостного Антонио находится больше полудюжины ресторанов в Петербурге и Москве, и он уже собирается открывать новые проекты во Флоренции и Лондоне.
А сегодня Антонио ответил на три вопроса ресторанного эксперта Дмитрия Грозного.
Что у вас прямо сейчас лежит дома в холодильнике?
— Я очень люблю русскую кухню, когда я дома. Поэтому у меня прямо сейчас дома в холодильнике есть оливье, салат с языком, колбаса и буженина из индейки.
Что сегодня вы ели на завтрак?
— Сегодня, как и всегда, я доедал завтрак за Ароном. Я сделал омлет, и он съел половину, а я — все остальное. Если что, Арон — мой сын.
Если у вас будет всего 1000 рублей, на какие продукты вы их в магазине потратите?
— Если бы у меня было 1000 рублей, то я бы купил за 350-400 рублей упаковку хорошей пасты. А еще 250-300 рублей потратил на помидоры. Масло дома есть, пармезан обычно тоже есть, поэтому взял бы еще немного базилика и поехал домой, чтобы приготовить «охренительную» пасту аль помодоро. Или мне хватило было бы даже 500 рублей. Я бы сделал алио-олио пеперончино и это было бы фантастически вкусно!
#интервью
Антонио Фреза — герой бесконечного «сериала» «Приключения итальянского шефа в России». Здесь он уже больше 10 лет. В настоящее время под крылом жизнерадостного Антонио находится больше полудюжины ресторанов в Петербурге и Москве, и он уже собирается открывать новые проекты во Флоренции и Лондоне.
А сегодня Антонио ответил на три вопроса ресторанного эксперта Дмитрия Грозного.
Что у вас прямо сейчас лежит дома в холодильнике?
— Я очень люблю русскую кухню, когда я дома. Поэтому у меня прямо сейчас дома в холодильнике есть оливье, салат с языком, колбаса и буженина из индейки.
Что сегодня вы ели на завтрак?
— Сегодня, как и всегда, я доедал завтрак за Ароном. Я сделал омлет, и он съел половину, а я — все остальное. Если что, Арон — мой сын.
Если у вас будет всего 1000 рублей, на какие продукты вы их в магазине потратите?
— Если бы у меня было 1000 рублей, то я бы купил за 350-400 рублей упаковку хорошей пасты. А еще 250-300 рублей потратил на помидоры. Масло дома есть, пармезан обычно тоже есть, поэтому взял бы еще немного базилика и поехал домой, чтобы приготовить «охренительную» пасту аль помодоро. Или мне хватило было бы даже 500 рублей. Я бы сделал алио-олио пеперончино и это было бы фантастически вкусно!
#интервью
Подготовка к пасхе: барашек из масла
В последние дни все бесконечно рассказывают и пересказывают рецепты куличей и инновационные способы окраски яиц, но нам удалось отыскать абсолютно забытое пасхальное блюдо. Барашек из масла — это прежде всего украшение стола. Игнатий Радецкий, автор «С-Петербургской кухни» 1862 г. издания, честно говоря, описывает процесс изготовления барашка довольно мудрено, но ведь тем интереснее!
Приготовить две овальные дошечки из березового дерева в половину той величины, какой должен быть барашек, соединить 4-мя палочками так, чтобы оныя имели вид ножек барашка (правая передняя ножка должна быть несколько поднята), а пятая палочка утверждается сверху дощечки для шейки. Когда будет готово, вымыть 2 фунта масла, разделить пополам, с одной половины сформировать на верхней дощечке стоящего барашка с поднятою вверх головою, сровнять приготовленным для сего куском льда так, чтобы все части барашка были правильны; другую половину вымыть вторично, сложить в новое полотенце, и свернув оба конца врозь, выжимать постепенно масло, и снимая концом ножа, укладывать кругом барашка наподобие шерсти; когда барашек будет готов поставить заблаговременно сделанные из воска и вызолоченные рога и глаза из черного перца. За час до накрытия стола поставить барашка на постамент, нижнюю часть дощечки обмазать маслом и обсыпать зеленью; на правой стороне у поднятой ножки барашка, утвердить древце с трехцветным знаменем или «хоруговью».
Знаете как это блюдо назвапется на французский манер? «Аньо де беръ»!
В последние дни все бесконечно рассказывают и пересказывают рецепты куличей и инновационные способы окраски яиц, но нам удалось отыскать абсолютно забытое пасхальное блюдо. Барашек из масла — это прежде всего украшение стола. Игнатий Радецкий, автор «С-Петербургской кухни» 1862 г. издания, честно говоря, описывает процесс изготовления барашка довольно мудрено, но ведь тем интереснее!
Приготовить две овальные дошечки из березового дерева в половину той величины, какой должен быть барашек, соединить 4-мя палочками так, чтобы оныя имели вид ножек барашка (правая передняя ножка должна быть несколько поднята), а пятая палочка утверждается сверху дощечки для шейки. Когда будет готово, вымыть 2 фунта масла, разделить пополам, с одной половины сформировать на верхней дощечке стоящего барашка с поднятою вверх головою, сровнять приготовленным для сего куском льда так, чтобы все части барашка были правильны; другую половину вымыть вторично, сложить в новое полотенце, и свернув оба конца врозь, выжимать постепенно масло, и снимая концом ножа, укладывать кругом барашка наподобие шерсти; когда барашек будет готов поставить заблаговременно сделанные из воска и вызолоченные рога и глаза из черного перца. За час до накрытия стола поставить барашка на постамент, нижнюю часть дощечки обмазать маслом и обсыпать зеленью; на правой стороне у поднятой ножки барашка, утвердить древце с трехцветным знаменем или «хоруговью».
Знаете как это блюдо назвапется на французский манер? «Аньо де беръ»!
Итак, пришло время главного вопроса: что у вас дома будет на Пасху? Не забудьте отметить все варианты!
Anonymous Poll
82%
Крашеные яйца
76%
Куличи
37%
Творожная Пасха
7%
Шоколадные яйца
5%
Панеттоне
3%
Шоколадный заяц
3%
У меня еще кое-что будет! Напишу в комментариях!
11%
Ничего из перечисленного!
100 лет назад Аркадий Аверченко написал подробную инструкцию под названием «Устройство пасхального стола». Конечно, ни в коем случае не призываем всерьез следовать этим советам!
О, сколько красоты и поэзии в праздничном столе накрытом белоснежной скатертью!..
Сколько дразнящего, будящего аппетит в этих группах разноцветных водок и вин; каким дьявольским соблазнительным топазом сверкает мартелевский коньяк, как сочно и плотно лежат в коробке ле-маршановскис сардины! А этот огромный запеченный окорок, украшенный курчавой разноцветной бумагой, с румяной коркой, художественно утыканной черненькими пятнами гвоздички?! А эта зернистая икра, свежая, пахнущая морем, в круглой большой жестянке?! Да-с! Хорошо-то оно хорошо, а пойдите, купите — без рубашки останетесь.
А разве визитер оценит? Он думает — все это так и полагается! По-моему, достаточно ему рюмки водки и куска вареной колбасы. Пусть и за это будет благодарен…
А стол все-таки украсьте как у людей.
Делайте же это так:
Вина. Поставьте несколько запечатанных бутылок (можно взять в магазине напрокат), достаньте пустую бутылку из-под коньяку, налейте ее чаем и поставьте на видное место. Других же вин не откупоривайте — ради Бога! Потому — визитер твердо помнит правило: раз вино откупорено — его надо пить. И водки выпьет — хорош будет.
Окорок. Срежьте с окорока все мясо, спрячьте его подальше, покройте масталыгу кожей — пусть стоит.
Сардины. Металлический язычок, что торчит в одном углу коробки, — незаметно подпилите напильником.
Яйца. Вымажьте их красными и черными ализориновыми копировальными чернилами. Рекомендую: дьявольски линяют.
Зернистая икра. В пустую коробку из-под икры налейте доверху жидкого столярного клею. Плотно закройте крышкой. Дайте высохнуть.
Вот и все праздничные хлопоты...
PS Настоящие вредные советы! Прочитал — и сделай наоборот! Со светлым праздником Пасхи!
О, сколько красоты и поэзии в праздничном столе накрытом белоснежной скатертью!..
Сколько дразнящего, будящего аппетит в этих группах разноцветных водок и вин; каким дьявольским соблазнительным топазом сверкает мартелевский коньяк, как сочно и плотно лежат в коробке ле-маршановскис сардины! А этот огромный запеченный окорок, украшенный курчавой разноцветной бумагой, с румяной коркой, художественно утыканной черненькими пятнами гвоздички?! А эта зернистая икра, свежая, пахнущая морем, в круглой большой жестянке?! Да-с! Хорошо-то оно хорошо, а пойдите, купите — без рубашки останетесь.
А разве визитер оценит? Он думает — все это так и полагается! По-моему, достаточно ему рюмки водки и куска вареной колбасы. Пусть и за это будет благодарен…
А стол все-таки украсьте как у людей.
Делайте же это так:
Вина. Поставьте несколько запечатанных бутылок (можно взять в магазине напрокат), достаньте пустую бутылку из-под коньяку, налейте ее чаем и поставьте на видное место. Других же вин не откупоривайте — ради Бога! Потому — визитер твердо помнит правило: раз вино откупорено — его надо пить. И водки выпьет — хорош будет.
Окорок. Срежьте с окорока все мясо, спрячьте его подальше, покройте масталыгу кожей — пусть стоит.
Сардины. Металлический язычок, что торчит в одном углу коробки, — незаметно подпилите напильником.
Яйца. Вымажьте их красными и черными ализориновыми копировальными чернилами. Рекомендую: дьявольски линяют.
Зернистая икра. В пустую коробку из-под икры налейте доверху жидкого столярного клею. Плотно закройте крышкой. Дайте высохнуть.
Вот и все праздничные хлопоты...
PS Настоящие вредные советы! Прочитал — и сделай наоборот! Со светлым праздником Пасхи!
Мини-выставка, посвященная Пасхе. Всего две картины, но зато какие! Художники — Виктор Тихомиров и Андрей Попов.
Со светлым праздником Пасхи вас!
Со светлым праздником Пасхи вас!