#гастропара

Весной на Дону всё время что-то идёт.
То селёдка, то клубника, скоро будем писать про черешню – она прям вот-вот.

🌱 А сейчас про зелень. Петрушка на базаре такая трепетно-тоненькая в пучке, что в приготовление блюд и салатов идут даже стебельки.

Лук зелёный, молодой – это отдельная песня: сочный, сладенький, можно смело есть перед работой или встречей – дыхание останется свежим.

А если встреч нет, и это ужин, например, или выходной, то надо есть молодой чеснок.

На базаре у продавцов – не тот.  Брать надо у бабушек и дедушек с их огорода. Ну, или выращивать самому.

Этот чеснок сладкий. Положи его на язык – не печёт. Только вкус. Но использовать его как вкусовую добавку в блюда – просто кощунство. Его надо есть как отдельное лакомство!

Подавать со свежей домашней сметаной — жиденькой и сладкой, и съедать по зубочку чеснока с каждой чайной или десертной ложкой сметаны положенной на кусок свежего хлеба.

И вот тут, для полного гастрономического счастья – надо стаканчик кагора употребить.

Не бокальчик, заметьте, а именно маленький 100-граммовый стаканчик. Налитый из графина цветного стекла. Или хрустального.

Хорошего такого, густого Цимлянского кагора.

Раньше так просто ели, а теперь можно это назвать "дачная концепция застолья". Или "ПП".🍴

Да как не назови – вкусно же! 🥂