.
درود بیکران بر همراهان سفره خونه

ایشون :
“ شان جون مون دونگ “ 😁😂🤣
( اسمو حال کردید ؟؟ !!🙃🤭🫣😁)
شف معروف یه شهر کوچیکی نزدیک سین کیانگ هستند !! ساندویچ هاش شهره خاص و عامه !!

عاقا من که گفتم این آسیایی ها کلا همگی سن شون بالاست و اینا که می بینید بچه نیستند باور نمیکنید !!! 🧐🫣🤨☝️🤣😂😂

بفرمایید ! 🧐☝️اینا ژن شون بی بی فیس هستش !!! شیرین هفتاد رو رد کرده !!!! از کار کردنش و تر و فرز بذار و بردارش معلومه !! 😁😂
.
قربون اون دستای کوچولوت برم . آدامس جویدنشو !!!! 🤣🤣 با چه عشقی هم کار میکنه . 🥰😘😘

.
@vida.etesam
.
#خنده_بازار_سفره_خونه
#فرهنگ_آشپزی_ملل_اقوام

☝️☝️☝️☝️

.
لپه یا همون لپه ی نخود . به نخود و حبوباتی مانند باقلا وقتی خشک و دو قسمت بشن ، لپه گفته میشه .
.
برای خورش قیمه و قیمه بادمجون و قیمه پلو ، لپه رو داخل آب سرد خيس كنيد و چند دفعه آبش رو عوض كنيد .
قبل از اينكه لپه رو سرخ كنيد و کمی آب بریزید و چند دقيقه بذارید بجوشه و کف روی آبش رو بگيريد و بعد آبکش کنید و سپس تفت بديد . تفت دادن نمیذاره تا لپه ها هنگام پخت له بشه .
.
هنگام تفت دادن لپه ها میتونید کمی زردچوبه اضافه کنید تا هم بوی لپه عوض بشه و هم خوشرنگ بشن . زعفرون هم میشه .
.
برای کوفته تبریزی لپه مصرف میشه .
لپه بعلاوه ی گوشت پخته و چرخکرده باشند میشه شامی .

پودر پاکوره یا پاکورا از پودر لپه تهیه میشه .

بعضی ها خورش بامیه رو با لپه هم می پزند . مانی پلو و آبگوشت بزباش ، دلمه ها و آش گوجه فرنگی و آش اسفناج و گاهی آش ماست هم لپه دارند .
.
لپه ی آذرشهر از با کیفیت ترین و معروف ترین لپه هاست .

قیمه بوشهری و قیمه عراقی رو بعد از پختن با گوشت و سیب زمینی می کوبند .
.
✅📌
لپه و حبوباتی نظیر اون دارای پروتئین ، نشاسته و ارزش غذایی بالایی هستند و میتوانند جایگزین گوشت باشند. همچنین لپه منبع خوب ویتامین B١، B۶ و اسیدفولیک هست.
.
از خواص اون وجود فیبر فراوان و کاهش کلسترول خون و کاهش بیماری‌های قلبی و عروقی ست.

یکی دیگر از خواص لپه اینه که از ایجاد پلاک در رگ‌ های خونی جلوگیری کرده و باعث حفظ سلامت قلب میشه .

لپه دارای مقدار زیادی آهنه که برای افراد کم خون بسیار مناسبه. مصرف هر پیمانه لپه، ۱۴درصد نیاز روزانه بدن به آهن را تامین خواهد کرد.

از مهمترین فواید لپه وجود کلسیم و منیزیم و اسید چرب هست و به همین دلیل برای بیماران دیابتی مفید است. لپه باعث خوب کار کردن کلیه بیماران دیابتی میشه و همچنین فشارخون بالا را کاهش میده.
.
اما از مضرات لپه : ⚠️‼️
دارای قندهایی به نام گالاکتو – الیگوساکارید. متاسفانه بدن انسان آنزیم‌هایی برای شکستن این قند ها ندارد. پس کسانیکه دچار نفخ می شوند نباید زیاد لپه مصرف کنند.برای کاهش نفخ لپه شما میتوانید ان را از چند ساعت قبل در اب بخیسانید و آبش را دور بریزید. اگه دو سه بار ابش را عوض کنید خیلی بهتره .

همچنین افرادی که مبتلا به آسم هستند سعی کنند لپه کمتر بخورند.
.
بنظرتون لپه دیگه چه مصارفی داره ؟ شما چه استفاده ای ازش میکنید ؟
.
.
.
#خورش_قیمه#قیمه_سفره_خونه
#خورش_های_سفره_خونه

☝️☝️☝️☝️

.
‎کاغذ پوستی (Parchment Paper)
یک نو‎ع کا‎غذی ست که پایه سلولزی داره و در پخت مواد غذایی و بسته بندی ازش استفاده میکنند و یکبار مصرف و نچسبه و در مقابل حرارت مقاومت خوبی داره .
.
موارد استفاده اش شامل الگوی خیاطی، نقشه کشی، بسته بندی پوشاک و بسته بندی مواد غذایی و … هست و میتوان داخل فر گذاشت چون دارای مقاومت حرارتی بالایی ست.

نباید این کاغذ را با کاغذ مومی یا روغنی که به خطا مصطلح شده ، اشتباه گرفت. این کاغذ در بسته بندی های خانگی هم بصورت رول و هم بصورت برش خورده موجوده .

کاغذ پوستی یا کاغذ قنادی ، کاغذی ست که ضد چربی ست و در آشپزی کاربرد داره و نچسب و ضد چربی ست . اما کاغذ روغنی یا کاغذ مومی دارای لامینیت پارافین هست و نباید داخل فر یا در جوار حرارت ازش استفاده کرد.

از کاغذ قنادی پارچمنت می توان بجای کاغذ مومی استفاده کرد ولی از کاغذ مومی یا روغنی فقط برای بسته بندی مواد غذایی مانند ساندویچ و پنیر و غیره بصورت سرد استفاده میکنند .
کاغذ مومی یا روغنی بخاطر روکش داخل فر در مقابل حرارت دود میکنه و مزه غذا را تغییر می ده .

#نکات_آشپزی_سفره_خونه
#نکات_شیرینی_سفره_خونه
#نکات_قنادی_سفره_خونه
#کاغذ_پارچمنت_سفره_خونه_
#کاغذ_پارچمنت_سفره_خونه

☝️☝️☝️☝️

‍ .
مرغ زعفرانی خوشمزه و خوشگل و مامانی 😂 و همه منظوره 🐔
.
برای پختن مرغ روش های زیادی هست . بستگی داره با چی و برای چی و همراه با کدوم خوراک سرو کنید . و از همه مهمتر کدوم با ذایقه تون جورتره .
.
چندتا نکته برای تهیه مرغ در نظر داشته باشیم :

🐔برای پختن یک مرغ خوشمزه بهتره سوپ یا عصاره اش رو برنداریم سوپ کنیم . عصاره رو به خوردش بدیم . هرچه آب کمتر بریزیم که تنگ آب بپزه مرغ لذیذتر میشه .
.
🐔تفت دادن مرغ ( نه سرخ کردن ! ) اونو خوشمزه تر میکنه و صدالبته پیاز هم همراهش تفت میدیم .
😍 #فرق_بین_تفت_دادن_و_سرخ_کردن :
( سرخ کردن با تفت دادن چند درجه فاصله دارند . در تفت دادن قصد گرفتن بو و خامی و بخشیدن رنگ ملایم و طعم مطبوع و رفع بوی ناگوار هست اما در سرخ کردن کاملا رنگ عوض میشه و بافت تغییر میکنه ) .
.
.
🐔تفت دادن ادویه و رب گوجه همراه با مرغ خیلی بهتر از مصرف خام شون داخل مرغه .
.
🐔 زعفران با دست و دلبازی به بخشیدن رنگ و عطر و بوی دلپذیر به مرغ کمک زیادی میکنه .
.
🐔 ریختن کرفس و هویج و سبزیجات دیگه برای رفع بوی مرغ دلخواهه اما تو برخی خوراک ها نیازی به بودن اینا نیست .
.
🐔 بعضیا به جسم مرغ خام نمک میزنند و اجازه میدن بمونه و بعد میشورند و میپزند . اینطوری میگن بوی زهم نمیده .
.
🐔 بوی نامطبوع از امعا و احشا داخل حفره شکم و سینه مرغ هم متصاعد و به غذا منتقل میشه پس حتما اونا رو خارج کنیم و بعد بپزیم .
.
🐔 مقداری کره به هنگام پخت میتونه بوی خوبی بهش بده البته اگر کره رو دوست دارید .
.
🐔 ❌ اصلا از ماکروفر برای دیفراست و یخ زدایی اصلا استفاده نکنید !!! که خود عامل مهم ایجاد بوی زهم هست . مرغ منجمد رو از شب قبل در یخچال بذارید تا صبح یخش باز بشه .
.
🐔 مرغ پخته اگر سرد بشه و بار دوم که گرم میکنیم دوباره بوش حس میشه . پس قبلا مرغ رو نپزید و نذارید سرد بشه و دوباره گرم کنید . مرغ رو نیم پز نگهدارید و مرحله پخت در لحظات آخر نزدیک سرو تکمیل بشه .
.
اگر نکته ای باقی مون لطفا کامنت بذارید .
این مرغ برای اونایی که باقالی پلو با مرغ خواستند 😂😂
.
این مرغ با شیرین پلو و زرشک پلو و ... پلوی ساده و کته و ... اغلب غذاها قابل سرو هست .
.
از روش های بو زدایی مرغ برامون بنویسید تا ما هم یاد بگیریم که چیکار میکنید . 🙏💐🌺😍
.
پ.ن: بعد از افزودن رب گوجه ، به مرغ کمی پودر پیاز و فلفل و ادویه خورش زدم و کمی آب ریختم و پختت و دم گذاشتم .
.
@vida.etesam
.
#مرغ_سفره_خونه
#مرغ_مجلسی #مرغ#نکات_آشپزی_سفره_خونه #سفره_خونه #sofrehkhune

☝️☝️☝️☝️☝️☝️

درود
.
❤️❤️تور یک روزه قزوین گردی ❤️❤️
😍😍شهر شیرینی و خوشنویسی ایران😍😍

تاریخ برگزاری تور : 19 اردیبهشت
ساعت حرکت : راس 06:00 صبح

محل حرکت و توقف : بزرگراه چمران ، بلوار مدیریت جنب درب دانشگاه امام صادق روبروی سه راه علامه جنوبی


قیمت : 1/200/000تومان


  ✔️دروازه قدیمی تهران
 ✔️ کلیسای کانتور
✔️عمارت عالی قاپو
✔️کاخ چهل ستون
✔️سرای سعدالسلطنه
✔️حمام قجری
✔️بازار قدیمی قزوین
✔️خانه امینی
✔️خرید سوغاتی

✅✅خدمات تور :

🚌اتوبوس توریستی
🍰صبحانه
😎لیدر همراه تور
📎بیمه حوادث گروهی
✔️ هزینه ناهار و هزینه ورودیهای اماکن به عهده خود مسافرین محترم می‌باشد .


📅برگشت : به تهران ساعت 23:00 در تهرانیم .

🎒 لوازم مورد نیاز :
🔸  کارت شناسایی معتبر
🔹  لباس و كفش مناسب پیاده روی
🔸 دارو و لوازم بهداشتی شخصی
🔹 کوله پشتی مناسب برنامه یک روزه
🔸  تنقلات ، آب ، میوه و وسایل شخصی لیوان

آخرین مهلت ثبت نام تا :
صبح دوشنبه ۱۷ اردیبهشت

شماره کارت :
6219861947098348
حسین مسکین نواز


به امید خدا انشاالله سفرهای عالی با دوستان عالی
شماره واتس اپ برای ارسال رسید وجه

:
0912 034 3902

.

☝️☝️☝️☝️☝️

☝️☝️☝️☝️

موزه سینمای باغ فردوس و کافه اسرافیل
و شربت سیندرلا و شربت اسرافیل
.
شربت گل پنیرک برای روز‌های گرم تابستان و پذیرایی از میهمانان تون بسیار مناسبه . این گیاه، عطش رو کاهش می‌ده و علاوه بر این خواص دارویی مفیدی داره که می‌تونیم در تمام فصول سال به‌عنوان دمنوش ازش استفاده کنیم.

شربت گل پنیرک به شربت رنگین کمانی یا کهکشانی نیز معروف شده و میشه با افزودنی های طبیعی و کم و زیاد کردن و رقیق و غلیط تر کردن شون ، رنگ های متفاوت ازش تهیه کرد .
.
۳ قاشق غ از گل پنیرک به نصف لیوان آب اضافه کنید. حدود نیم ساعت صبر کنید تا عصاره آبی از گل پنیرک درست بشه . حالا با افزودن آب، شکر و عرقیات مختلف، و رنگ های طبیعی اسیدی و قلیایی شربت رنگی گل پنیرک درست می‌شه .
.
گل پنیرک رو میتوان با این دستور رنگی کرد :

برای شربت گل پنیرک آبی : عصاره گل پنیرک ، شکر

برای شربت گل پنیرک سبز : عصاره گل پنیرک ، شکر و کمی زعفران دم کرده

برای شربت گل پنیرک صورتی : عصاره گل پنیرک ، شکر ، عصاره لیموترش

برای شربت گل پنیرک نارنجی : عصاره گل پنیرک ، شکر و عصاره لیموترش ، کمی زعفران دم کرده
.

اینستاگرم
@vida.etesam
.
#شربت_گل_پنیرک_سفره_خونه
#نوشیدنی_سفره_خونه #کافه_اسرافیل #موزه_سینما #باغ_فردوس

☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️
.
کاربردهای نمک در آشپزخانه
.
از نمک به عنوان طعم‌دهنده اصلی برای رفع بی مزگی غذاها استفاده میشه .
نمک در نگهداری مواد غذایی و فرآیندهایی مانند شور کردن و خشک کردن، نقش حیاتی داره .

در پخت و پز، افزودن نمک به آب جوش جهت پخت پاستا یا سبزیجات به بهبود بافت و طعم کمک کند.
.
وقتی بهمون میگن مصرف نمک رو قطع کن فقط مصرف نمک از نمکدان نیست !! یعنی توی غذاها نمک نریز !!!! 🫣🤣😁☝️
.
اشتباه نکنید خوف هم نکنید !! 😁 من نمیخوام بگم نمک نخورید !! 😃
.
میخوام بگم نمک تو خونه خیلی کاربرد بیشتری داره . خصوصا تو آشپزخونه و امور نظافتی !!!
.
۱- زمانی که نمی توانید سریعاً ظرف ها را بشورید، کافیه که مقدار کمی نمک روی اونا بریزید تا مواد غذایی بهشون نچسبه تا بعدا راحت تر بشویید.

@vida.etesam

۲-با افزودن نمک به مقداری روغن زیتون و مالیدن آن بر روی پوست به مدت چند دقیقه می‌توانید لطافت را به پوستتان بازگردانید، افزون بر اینکه ورود نمک از طریق پوست گردش خون در بدن شما را راحت‌تر و سریع‌تر می‌کند.

۳- اسکاچ های آشپزخانه که به طور معمول برای شستشوی ظرف‌ها استفاده می‌شه، محل تجمع بسیاری از باکتری‌هاست که به آن اصلا توجه نمیکنیم در حالی‌ که به راحتی می‌شه با تهیه محلول غلیظی از آب و نمک و قرار دادن اسکاج به مدت دو تا سه ساعت در اون، ضد عفونی کنیم.
.
۴- می‌توان با افزودن یک پیمانه نمک در یک چهارم فنجان حاوی آب ولرم و غرغره کردن به مدت 20 ثانیه از دردهای دندان و گلوی خود بکاهید.

۵- برای خلاص شدن از مورچه ها محلول نمک و آب به نسبت ۱ به ۴ در بطری درست کنید و آن را در قسمت هایی که مورچه هست بریزید. یا این که فقط مقداری نمک بپاشید.

۶- برای تمیز کردن لکه های روی اتو ، اونو روشن کنید و کمی نمک روی کاغذ بپاشید و سپس اتوی داغ رو روی نمک ها بکشید.

۷- بعد از آشپزی بوی پیاز و سیر روی دست ها باقی می مونه. برای از بین بردنش دست ها رو مرطوب کنید و روی آن ها نمک بمالید و در آخر بشورید.

۸- برای تمیز کردن سینک های فلزی ضد زنگ کمی نمک و آب لیمو را با هم ترکیب کنید سینک رو با اون بشوئید .

۹- استفاده از نمک در شامپو، سریعترین روش درمان خارش سر هست. فقط کافیه که چند بار مو‌های خود رو با شامپو حاوی نمک بشویید. برای نتیجه بهتر می‌توانید یک قاشق نمک دریا را با مقدار کمی آب ترکیب کرده و به مدت ده دقیقه روی پوست سر ماساژ دهید. این کار را دوبار در هفته تکرار کنید.
.

.
.
#نمک_سفره_خونه

.
یک صبحانه خوشمزه و عالی و بیاد موندنی !

اینستاگرم
@vida.etesam
.
تابه رو گرم کنید و کنجد تیره یا سیاهدونه و کنجد خام بریزید و کمی تفت بدید و بعد کنار تابه جمع کنید و روش پنیر پارمزان رنده شده بریزید و وقتی داشت خودشو میگرفت ، وسط تابه کمی کره بریزید و روش دوتا تخم مرغ بشکنید و بذارید خودشو بگیره و نمک و فلفل بپاشید .
.
نوش جون تون 😀☝️🌹🌺🍀
.
#صبحانه_سفره_خونه #نیمرو_کنجدی_سفره_خونه
#نیمرو_سفره_خونه
.
🎥 : @ babanaketo

@instagram.com/vida.etesam

👇👇👇👇

☝️☝️☝️☝️

.
معرفی شعبه فروشگاه بزرگ زنجیره ای ورزشی. ‎
دکتلن Decathlon در استانبول .
.
یکی از بزرگترین شرکت‌های فرانسوی لوازم ورزشی جهان، به فعالیت در زمینه فروش و عرضه ی طیف گسترده‌ای از ورزش‌ها و فعالیت‌های خارج از منزل و طبیعتگردی می‌پردازد. این برند یک منبع برجسته برای خرید تجهیزات ورزشی و طبیعت گردی با کیفیت و مناسب قیمت از برندهای مطرح دنیاست.
.
فروشگاهی فرانسوی با عرضه انواع پوشاک و اکسسوری و لوازم ورزشی کوچک و بزرگ از توپ تا لباس شنا و اسکی و دوچرخه و تردمیل و چادر پیک نیک و کیسه خواب و یخچال سفری و لوازم اسکی و غواصی و …. ابزار و لوازم و حتی ویتامین ها و پروتئین و … از بهترین برندهای معروف دستچین شده .

اینستاگرم
@vida.etesam
.
.
این فروشگاه در اغلب مراکز خرید استانبول :
از جمله فروم استانبول ، جواهرمال ، اوزدلیک پارک ، مرکزخرید مارمارا ، آک مرکز و در جاده استقلال و … و نیز در اغلب شهرهای بزرگ ترکیه شعبه داره.
.
قیمت ها متناسب با کیفیت برندها عرضه میشه . طبیعیه که برندهای کیفیت بالا قیمت بالا هم داره .
.
یک شعبه در جواهیرمال طبقه منهای دو و شعبه دیگه در مرکز خرید استقلال طبقه زیرین در جاده استقلال تکسیم وجود داره .
.
.
#دکتلون #فروشگاه_دکتلون #لوازم_ورزشی#پوشاک_ورزشی#سفرنامه_استانبول_سفره_خونه #سفرنامه_سفره_خونه