Пирог с Грибами на НОВЫЙ ГОД | Он просто волшебный!
Мука 250 г
Масло 125 г
Яйцо 1 шт.
Вода 40 мл
Лук 2 шт.
Куриная грудка отварная 250 г
Грибы 250 г
Сыр 150 г
Сливки 33% 250 мл
Базилик 0,5 ч.л.
Помидоры Черри 6-8 шт.
Соль, перец
Муку посолить, натереть крупно масло. Перетереть в крошку, ввести яйцо и сметану (так тесто будет более крохким) или воду, замесить, собрать в ком. Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить до золотистости откинуть на дуршлаг. Крупно нарезанные грибы готовить до испарения жидкости (пока жидкость есть - приготовить вместе с нарезанными целые грибы).Филе отварить в соленой воде, остудить, нарезать. Сыр натереть мелко. В грибы добавить раст.масло,соль,перец, обжарить до золотистости. В форме 26см с пергаментом распределить тесто, оформить вилкой борт. Смешать лук, горсть сыра, мясо -это 1слой, сверху -грибы,сыр.Сливки посолить, перемешать, залить пирог. Украсить целыми грибами и по пол-черри. Выпекать под прорезанной по центру фольгой при 180° 45мин.
youtube.com/watch?v=GFguXIqhptQ
Мука 250 г
Масло 125 г
Яйцо 1 шт.
Вода 40 мл
Лук 2 шт.
Куриная грудка отварная 250 г
Грибы 250 г
Сыр 150 г
Сливки 33% 250 мл
Базилик 0,5 ч.л.
Помидоры Черри 6-8 шт.
Соль, перец
Муку посолить, натереть крупно масло. Перетереть в крошку, ввести яйцо и сметану (так тесто будет более крохким) или воду, замесить, собрать в ком. Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить до золотистости откинуть на дуршлаг. Крупно нарезанные грибы готовить до испарения жидкости (пока жидкость есть - приготовить вместе с нарезанными целые грибы).Филе отварить в соленой воде, остудить, нарезать. Сыр натереть мелко. В грибы добавить раст.масло,соль,перец, обжарить до золотистости. В форме 26см с пергаментом распределить тесто, оформить вилкой борт. Смешать лук, горсть сыра, мясо -это 1слой, сверху -грибы,сыр.Сливки посолить, перемешать, залить пирог. Украсить целыми грибами и по пол-черри. Выпекать под прорезанной по центру фольгой при 180° 45мин.
youtube.com/watch?v=GFguXIqhptQ
Быт легче, жизнь – ярче! С JIMMY🤩
Аккумуляторный пылесос JIMMY от одного из крупнейших производителей вертикальных пылесосов в мире поможет освободиться от скучного тяжелого быта.
💨 легкий, маневровый и эффективный в уборке
💨 имеет стильный и яркий дизайн
💨 мощный результат даже на ковре
💨 для любой поверхности и уголка
💨 компактен в хранении
Выбирайте аккумуляторные пылесосы JIMMY прямо сейчас на jimmy.com.ua по новогодним скидкам и освобождайтесь от быта 😉
Аккумуляторный пылесос JIMMY от одного из крупнейших производителей вертикальных пылесосов в мире поможет освободиться от скучного тяжелого быта.
💨 легкий, маневровый и эффективный в уборке
💨 имеет стильный и яркий дизайн
💨 мощный результат даже на ковре
💨 для любой поверхности и уголка
💨 компактен в хранении
Выбирайте аккумуляторные пылесосы JIMMY прямо сейчас на jimmy.com.ua по новогодним скидкам и освобождайтесь от быта 😉
jimmy.ua
JIMMY: офіційний сайт бренду Xiaomi JIMMY в Україні
Jimmy інтернет-магазин інноваційної побутової техніки для дому ┃Xiaomi Jimmy ♼ Широкий асортимент побутової техніки та аксесуарів. Гарантійний сервіс ♼ Онлайн-консультація ✈ Надсилання день у день
Маринованные Шампиньоны на НОВЫЙ ГОД! | Будете готовить каждую неделю
Грибы 1 кг
Маринад 0,5 л воды
Сахар 100 г
Уксус 9% 100 мл
Соль 1 ст.л. без горки
Лавровый лист 2 шт.
Перец смесь 0,5 ч.л.
Гвоздика 5 шт.
Горчица в зернах 1 ч.л.
Кориандр 1/4 ч.л.
Чеснок 3-4 зубчика
Масло растительное 20 мл
Грибы вымыть. В кастрюле соединить воду, уксус, крупную соль, сахар и все специи. Положить грибы, довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на среднем огне 20 мин. Затем добавить мелко нарезанный чеснок и раст.масло без запаха и готовить еще 2 мин. под крышкой. Так можно готовить и лесные грибы, но их нужно предварительно отварить. Готовые грибы можно и запасти впрок - распределить в чистые банки вместе с рассолом и закрутить крышкой.
youtube.com/watch?v=ObrCaa00u9o
Грибы 1 кг
Маринад 0,5 л воды
Сахар 100 г
Уксус 9% 100 мл
Соль 1 ст.л. без горки
Лавровый лист 2 шт.
Перец смесь 0,5 ч.л.
Гвоздика 5 шт.
Горчица в зернах 1 ч.л.
Кориандр 1/4 ч.л.
Чеснок 3-4 зубчика
Масло растительное 20 мл
Грибы вымыть. В кастрюле соединить воду, уксус, крупную соль, сахар и все специи. Положить грибы, довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на среднем огне 20 мин. Затем добавить мелко нарезанный чеснок и раст.масло без запаха и готовить еще 2 мин. под крышкой. Так можно готовить и лесные грибы, но их нужно предварительно отварить. Готовые грибы можно и запасти впрок - распределить в чистые банки вместе с рассолом и закрутить крышкой.
youtube.com/watch?v=ObrCaa00u9o
Салат "Кавказская Пленница" на НОВЫЙ ГОД
Рецепт:
Баклажан 1 большой
Сыр 150 г
Лук 2 шт.
Чеснок 3-4 зубчика
Орехи 100 г
Виноград 150 г
Вырезка говяжья 300 г
Чернослив 150 г
Майонез и зелень
Баклажан без кожуры нарезать кубиками, стушить на растительном масле, посолить, затем пропустить через пресс чеснок и готовить 3 мин., откинуть на дуршлаг. Лук нарезать кубиками, пассеровать, посолить. Отварное в подсоленной воде мясо нарезать кубиками, отправить к луку, жарить 2 мин. Нарезать вяленый чернослив, орехи, укроп. Собрать в форме в последовательности: мясо с луком, тонкая сеточка майонеза, баклажаны, тонкая сеточка майонеза, укроп, чернослив с орехами. Сеточку из майонеза размазать ложкой, затереть мелко сыром. Затянуть пленкой, убрать в холод на 2-3 ч. Затем обязательно дать постоять столько же при комнатной температуре. Перед подачей украсить виноградом.
youtube.com/watch?v=RTczWLq_7kY
Рецепт:
Баклажан 1 большой
Сыр 150 г
Лук 2 шт.
Чеснок 3-4 зубчика
Орехи 100 г
Виноград 150 г
Вырезка говяжья 300 г
Чернослив 150 г
Майонез и зелень
Баклажан без кожуры нарезать кубиками, стушить на растительном масле, посолить, затем пропустить через пресс чеснок и готовить 3 мин., откинуть на дуршлаг. Лук нарезать кубиками, пассеровать, посолить. Отварное в подсоленной воде мясо нарезать кубиками, отправить к луку, жарить 2 мин. Нарезать вяленый чернослив, орехи, укроп. Собрать в форме в последовательности: мясо с луком, тонкая сеточка майонеза, баклажаны, тонкая сеточка майонеза, укроп, чернослив с орехами. Сеточку из майонеза размазать ложкой, затереть мелко сыром. Затянуть пленкой, убрать в холод на 2-3 ч. Затем обязательно дать постоять столько же при комнатной температуре. Перед подачей украсить виноградом.
youtube.com/watch?v=RTczWLq_7kY
Три Закуски На НОВЫЙ ГОД 🎄
Рецепт:
№1
Тесто слоеное 250 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Майонез по вкусу
Бекон 150 г
Виноград 100 г
Разогреть на 180° духовку. Раскатать тесто, разрезать квардратами 5×5см, испечь, придавить. Лук четверть кольцами пассеровать. Добавить крупно натёртую морковь, соль, перец, довести до готовности, сцедить масло, пропустить через пресс чеснок и положить между двумя коржами, смазанными майонезом, насадив на зубочистку. Сверху нанизать бекон, зелень, виноград.
youtube.com/watch?v=NEd65ftZ__A
Рецепт:
№1
Тесто слоеное 250 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Майонез по вкусу
Бекон 150 г
Виноград 100 г
Разогреть на 180° духовку. Раскатать тесто, разрезать квардратами 5×5см, испечь, придавить. Лук четверть кольцами пассеровать. Добавить крупно натёртую морковь, соль, перец, довести до готовности, сцедить масло, пропустить через пресс чеснок и положить между двумя коржами, смазанными майонезом, насадив на зубочистку. Сверху нанизать бекон, зелень, виноград.
youtube.com/watch?v=NEd65ftZ__A
№2
Кольца кальмара 200 г
Вода 250 мл
Уксус9% 20 мл
Красный лук 2 шт.
Оливки 6 шт.
Перец красный 1 шт.
Сардина 150 г
Яйцо 1 шт.
Майонез
Листья салата
Кальмары отварить полторы минуты в кипятке со специями, слить. В воде с уксусом и сахаром замариновать нарезанный широкими кольцами лук. Самые мелкие части лука, перец, оливки нарезать мелкими кубиками. Рыбу, вареное яйцо размять, посолить, заправить майонезом, перемешать с овощами. Собрать: салат, кальмар, лук, внутрь начинку, украсить зеленью, черри, оливками.
youtube.com/watch?v=NEd65ftZ__A
Кольца кальмара 200 г
Вода 250 мл
Уксус9% 20 мл
Красный лук 2 шт.
Оливки 6 шт.
Перец красный 1 шт.
Сардина 150 г
Яйцо 1 шт.
Майонез
Листья салата
Кальмары отварить полторы минуты в кипятке со специями, слить. В воде с уксусом и сахаром замариновать нарезанный широкими кольцами лук. Самые мелкие части лука, перец, оливки нарезать мелкими кубиками. Рыбу, вареное яйцо размять, посолить, заправить майонезом, перемешать с овощами. Собрать: салат, кальмар, лук, внутрь начинку, украсить зеленью, черри, оливками.
youtube.com/watch?v=NEd65ftZ__A
№3
Свекла отварная 1 маленькая
Апельсин 2 шт.
Мед 1 ч.л.
Семечки тыквенные 1 ч.л.
Горчица французская 1 ч.л.
Фета 50 г
Свеклу и остаток маринованного лука нарезать мелкими кубиками. Свеклу заправить маслом. Апельсины порезать пополам, вырезать мякоть и нарезать ее небольшими кусочками, смешать с фетой, свеклой, медом, горчицей, маслом. Начинить корочки, украсить семечками
youtube.com/watch?v=NEd65ftZ__A
Свекла отварная 1 маленькая
Апельсин 2 шт.
Мед 1 ч.л.
Семечки тыквенные 1 ч.л.
Горчица французская 1 ч.л.
Фета 50 г
Свеклу и остаток маринованного лука нарезать мелкими кубиками. Свеклу заправить маслом. Апельсины порезать пополам, вырезать мякоть и нарезать ее небольшими кусочками, смешать с фетой, свеклой, медом, горчицей, маслом. Начинить корочки, украсить семечками
youtube.com/watch?v=NEd65ftZ__A
Праздничное БЛЮДО из простых продуктов
Тесто слоеное 500 г
(или 2 кусочка по 250 г)
Ножки 4 шт.
Соль, специи для курицы 2 ч.л.
Майонез 1 ч.л.
Лук 1 шт.
Грибы 200 г
Сыр 100 г
Пюре из 3 картофелин
Ножки замариновать в соли, смеси специй и 1ч.л. майонеза. Затем обжарить на растительном масле на сильном огне до золотистой корочки. Нарезать 1 большую луковицу кубиками, обжарить на растительном масле. На сухой сковороде готовить нарезанные грибы до испарения жидкости. Затем долить масла, посолить и довести до золотистого цвета. Грибы с луком откинуть на дуршлаг. Натереть сыр. Тесто разрезать на квадраты по количеству порций, раскатать по краям, положить в центр подсоленное пюре, придерживая по центру куриную ножку, положить вплотную грибы с луком, сверху сыр. По желанию, добавить помидоров, оливок. Вокруг ножки собрать складками внахлест тесто, прижать. Мясо обернуть фольгой и перенести на противень с пергаментом. Смазать яйцом. Запекать при 180° 20-25 мин. Сразу подать. youtube.com/watch?v=XsbjuExAn0o
Тесто слоеное 500 г
(или 2 кусочка по 250 г)
Ножки 4 шт.
Соль, специи для курицы 2 ч.л.
Майонез 1 ч.л.
Лук 1 шт.
Грибы 200 г
Сыр 100 г
Пюре из 3 картофелин
Ножки замариновать в соли, смеси специй и 1ч.л. майонеза. Затем обжарить на растительном масле на сильном огне до золотистой корочки. Нарезать 1 большую луковицу кубиками, обжарить на растительном масле. На сухой сковороде готовить нарезанные грибы до испарения жидкости. Затем долить масла, посолить и довести до золотистого цвета. Грибы с луком откинуть на дуршлаг. Натереть сыр. Тесто разрезать на квадраты по количеству порций, раскатать по краям, положить в центр подсоленное пюре, придерживая по центру куриную ножку, положить вплотную грибы с луком, сверху сыр. По желанию, добавить помидоров, оливок. Вокруг ножки собрать складками внахлест тесто, прижать. Мясо обернуть фольгой и перенести на противень с пергаментом. Смазать яйцом. Запекать при 180° 20-25 мин. Сразу подать. youtube.com/watch?v=XsbjuExAn0o
Вкусный и сытный Салат к НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ🎄
Яйца 3 шт.
Картофель 3 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Уксус 9% 20 мл
Огурцы маринованные 2-3 шт.
Оливки 3-4 шт.
Копчёная грудка 250 г
Сыр колбасный копчёный 200 г
Майонез по вкусу
Заранее отварить по отдельности в подсоленной воде яйца и овощи. Лук нарезать очень мелко, добавить 1 ч.л. сахара, по 20 мл уксуса и воды, оставить на полчаса, затем откинуть на дуршлаг. Огурцы нарезать мелкими дольками, сочное копчёное мясо - кубиками. Оливки для декора - колечками. Собрать в кольце 20см: крупно натереть картофель, соль, перец, майонез, лук, мясо, чуть майонеза, огурцы, мелко натереть морковь, посолить, смазать майонезом. Сверху на мелкой тёрке натереть сыр, смазать майонезом, затереть яйцом. Настоять под пленкой 4часа. Перед подачей украсить колечками оливок, гранатовыми зернышками, зеленью.
youtube.com/watch?v=W7egpdriANE
Яйца 3 шт.
Картофель 3 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Уксус 9% 20 мл
Огурцы маринованные 2-3 шт.
Оливки 3-4 шт.
Копчёная грудка 250 г
Сыр колбасный копчёный 200 г
Майонез по вкусу
Заранее отварить по отдельности в подсоленной воде яйца и овощи. Лук нарезать очень мелко, добавить 1 ч.л. сахара, по 20 мл уксуса и воды, оставить на полчаса, затем откинуть на дуршлаг. Огурцы нарезать мелкими дольками, сочное копчёное мясо - кубиками. Оливки для декора - колечками. Собрать в кольце 20см: крупно натереть картофель, соль, перец, майонез, лук, мясо, чуть майонеза, огурцы, мелко натереть морковь, посолить, смазать майонезом. Сверху на мелкой тёрке натереть сыр, смазать майонезом, затереть яйцом. Настоять под пленкой 4часа. Перед подачей украсить колечками оливок, гранатовыми зернышками, зеленью.
youtube.com/watch?v=W7egpdriANE
Салат "Варежка" к НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ🎄| Очень ВКУСНЫЙ и СЫТНЫЙ
Тесто слоеное 150 г
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Крабовые палочки 250 г
Укроп 3-4 веточки
Консервированная горбуша 200 г
Сыр 150 г
Майонез по вкусу
Яйца 5 шт.
Красная икра для декора
Духовку разогреть на 180°, тесто раскатать на пергаменте, вырезать круг диаметром 20см и испечь 12 мин. Нарезать лук, натереть морковь, посолить и пассеровать на раст.масле до готовности 🥕. Откинуть на дуршлаг, остудить. Крабовые палочки нарезать мелко соломкой. Укроп - мелко. Горбушу разобрать на мелкие кусочки. Собрать в кольце 20см: майонез, корж - хорошо примять, майонезная сеточка. Лук с морковью. Рыба. Майонез. Яйца натереть крупно (1 белок оставить на декор). Майонез. Крабовые палочки. Майонез, сыр. Настоять под пленкой в холоде 4ч. За 2ч.до подачи достать на стол, а за 5 мин - украсить: в форме варежки выложить тёртым белком манжету. Остальную часть выложить икрой или натереть красную часть крабовых палочек. Край украсить петрушкой.
youtube.com/watch?v=3WxuqaGwMpc
Тесто слоеное 150 г
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Крабовые палочки 250 г
Укроп 3-4 веточки
Консервированная горбуша 200 г
Сыр 150 г
Майонез по вкусу
Яйца 5 шт.
Красная икра для декора
Духовку разогреть на 180°, тесто раскатать на пергаменте, вырезать круг диаметром 20см и испечь 12 мин. Нарезать лук, натереть морковь, посолить и пассеровать на раст.масле до готовности 🥕. Откинуть на дуршлаг, остудить. Крабовые палочки нарезать мелко соломкой. Укроп - мелко. Горбушу разобрать на мелкие кусочки. Собрать в кольце 20см: майонез, корж - хорошо примять, майонезная сеточка. Лук с морковью. Рыба. Майонез. Яйца натереть крупно (1 белок оставить на декор). Майонез. Крабовые палочки. Майонез, сыр. Настоять под пленкой в холоде 4ч. За 2ч.до подачи достать на стол, а за 5 мин - украсить: в форме варежки выложить тёртым белком манжету. Остальную часть выложить икрой или натереть красную часть крабовых палочек. Край украсить петрушкой.
youtube.com/watch?v=3WxuqaGwMpc
Торт "Три Орешка для Золушки" на праздничный стол
Карамель:
Сахар 50г
Вода 80мл
Бисквит:
Яйца 3шт.
Сахар 75г
Сливочное масло 50г
Мука 100г
Картофельный крахмал 20г
Разрыхлитель 1ч.л.
Какао 1ст.л.
Пропитка:
Сливы 6-7шт.
Смесь специй для глинтвейна с сахаром 1ст.л.
Лим.кислота щепотка
Сахар для сливы 80г
Апельсин 1-2 ломтика
Белковый корж:
Белок от 3 яиц
Сахарная пудра 200г
Картоф.крахмал и какао по 1ст.л.
Крем:
Сливки 33% 500мл
Шоколад молочный 200г
Фундук 200г
Для шишек:
Печенье 200г
Масло сливочное 30г
Хлопья кукурузные шоколадные
Растопить в сотейнике сахар, влить воду, смешать, процедить. Смешать с растопленным маслом. Разогреть духовку до 180°. Взбить яйца в пену, всыпать сахар и взбить 1,5мин. Влить масло с карамелью. Сюда просеять муку, крахмал, разрыхлитель, какао, перемешать лопаткой, переложить в форму с пергаментом диаметром 20см. Испечь. См. продолжение!
youtube.com/watch?v=Ui7znr2KRMg
Карамель:
Сахар 50г
Вода 80мл
Бисквит:
Яйца 3шт.
Сахар 75г
Сливочное масло 50г
Мука 100г
Картофельный крахмал 20г
Разрыхлитель 1ч.л.
Какао 1ст.л.
Пропитка:
Сливы 6-7шт.
Смесь специй для глинтвейна с сахаром 1ст.л.
Лим.кислота щепотка
Сахар для сливы 80г
Апельсин 1-2 ломтика
Белковый корж:
Белок от 3 яиц
Сахарная пудра 200г
Картоф.крахмал и какао по 1ст.л.
Крем:
Сливки 33% 500мл
Шоколад молочный 200г
Фундук 200г
Для шишек:
Печенье 200г
Масло сливочное 30г
Хлопья кукурузные шоколадные
Растопить в сотейнике сахар, влить воду, смешать, процедить. Смешать с растопленным маслом. Разогреть духовку до 180°. Взбить яйца в пену, всыпать сахар и взбить 1,5мин. Влить масло с карамелью. Сюда просеять муку, крахмал, разрыхлитель, какао, перемешать лопаткой, переложить в форму с пергаментом диаметром 20см. Испечь. См. продолжение!
youtube.com/watch?v=Ui7znr2KRMg
Торт "Три Орешка для Золушки"(продолжение). Сливы надрезать, залить кипятком, снять кожицу, нарезать кусочками. Всыпать лим.к-ту, смесь для глинтвейна, довести до кипения. Добавить нарезанный апельсин, уварить 1мин. Откинуть на дуршлаг. Белки взбить, всыпать сах.пудру., взбить 1 мин. Сюда просеять крахмал и какао, взбить, испечь в форме с пергаментом при 80°с конвекцией в приоткрытой духовке 1,5ч. Немного сливок влить в шоколад, растопить, остальные - взбить с загустителем. Сливки и шоколад смешать, убрать в холод на 1ч. Затем взбить. Собрать торт в форме с пергаментом. Корж разрезать, пропитать сиропом от слив. Выложить часть крема, безе, сливы, крем, корж, крем (2ст.л. отложить). Убрать в холод на 4-6ч. Остатком крема выровнять бока, присыпать орехами. Сверху присыпать какао. Блендером пробить печенье с мягким маслом и 1ст.л. молока. Слепить 3 конуса, вставить хлопья в шахматном порядке, охладить, переставить на торт.Украсить печеньем "орешки",фундуком, розмарином,сах.пудрой.
youtube.com/watch?v=Ui7znr2KRMg
youtube.com/watch?v=Ui7znr2KRMg
Салат к НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ🎄 "Павлиний хвост"
Сыр 150 г
Майонез по вкусу
Чеснок и перец по вкусу
Кукуруза 150 г
Чернослив 150 г
Орехи 200 г
Яйца 4 шт.
Куриное филе 250 г
Сыр дружба плавленый 300 г
Помидоры черри 10 шт.
Перепелиные яйца 6 шт.
Оливки 5-6 шт.
(чёрные и зелёные)
Зелень
Филе отварить в подсоленной воде - и в ней же остудить, затем нарезать. В майонез добавить 1ч.л. сухого чеснока, перец, смешать, переложить в кулинарный пакет. Заправить мясо майонезом. Собрать салат в форме слоями, перемежая с сеточка из майонеза (кроме сырков и последнего яйца!) мясо, натереть пл. сырки, кукуруза, натереть 3 варёных куриных яйца (посолить), чернослив, дробленые орехи, 1 вареное яйцо. Посыпать тёртым сыром. Дать пропитаться ночь. Черри нарезать пополам и выложить по краю, сверху - колечки черных оливок. Снизу в центре - кружочки с перепелиного яйца. Под рядом помидоров - ряд зелени,ещё ряд помидор с колечками зеленых оливок и ряд зелени. В центр - кукурузу, с боков - зелень.
youtube.com/watch?v=6Cln4mT6aJs
Сыр 150 г
Майонез по вкусу
Чеснок и перец по вкусу
Кукуруза 150 г
Чернослив 150 г
Орехи 200 г
Яйца 4 шт.
Куриное филе 250 г
Сыр дружба плавленый 300 г
Помидоры черри 10 шт.
Перепелиные яйца 6 шт.
Оливки 5-6 шт.
(чёрные и зелёные)
Зелень
Филе отварить в подсоленной воде - и в ней же остудить, затем нарезать. В майонез добавить 1ч.л. сухого чеснока, перец, смешать, переложить в кулинарный пакет. Заправить мясо майонезом. Собрать салат в форме слоями, перемежая с сеточка из майонеза (кроме сырков и последнего яйца!) мясо, натереть пл. сырки, кукуруза, натереть 3 варёных куриных яйца (посолить), чернослив, дробленые орехи, 1 вареное яйцо. Посыпать тёртым сыром. Дать пропитаться ночь. Черри нарезать пополам и выложить по краю, сверху - колечки черных оливок. Снизу в центре - кружочки с перепелиного яйца. Под рядом помидоров - ряд зелени,ещё ряд помидор с колечками зеленых оливок и ряд зелени. В центр - кукурузу, с боков - зелень.
youtube.com/watch?v=6Cln4mT6aJs
Мясо на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ🎄| Три вида мяса в одном котелке
Лук 6 шт.
Свиная рулька 1 шт.
Бедро индейки 1 шт.
Свиная лопатка 1,5 кг
Маринад:
Соль 3 ч.л.
Соевый соус 30 мл
Горчица 3 ч.л.
Перец по вкусу
Тмин 1 ч.л.
Чеснок 1 головка
Пиво 100 мл
Половинки некрупного лука (или толстые кольца крупного) выложить на смазанное растительным маслом дно утятницы (лучше всего именно старая утятница). Смешать соль и соевый соус (по 30мл на каждый кг мяса), дижонскую горчицу, тмин, перец и пропустить через пресс чеснок. Смесью нашпиговать мясо, надрезанное в разных местах (рульку обязательно вглубь), натереть сверху. На лук выложить рульку, затем - лопатку, сверху - птицу кожей кверху. Между мясом положить лавровый лист. Накрыть чугунной крышкой. Оставить на сутки мариноваться. За 3-4 ч. до подачи залить пивом, накрыть крышкой и отправить в разогретую до 200° духовку.
youtube.com/watch?v=_OCmrksOgV0
Лук 6 шт.
Свиная рулька 1 шт.
Бедро индейки 1 шт.
Свиная лопатка 1,5 кг
Маринад:
Соль 3 ч.л.
Соевый соус 30 мл
Горчица 3 ч.л.
Перец по вкусу
Тмин 1 ч.л.
Чеснок 1 головка
Пиво 100 мл
Половинки некрупного лука (или толстые кольца крупного) выложить на смазанное растительным маслом дно утятницы (лучше всего именно старая утятница). Смешать соль и соевый соус (по 30мл на каждый кг мяса), дижонскую горчицу, тмин, перец и пропустить через пресс чеснок. Смесью нашпиговать мясо, надрезанное в разных местах (рульку обязательно вглубь), натереть сверху. На лук выложить рульку, затем - лопатку, сверху - птицу кожей кверху. Между мясом положить лавровый лист. Накрыть чугунной крышкой. Оставить на сутки мариноваться. За 3-4 ч. до подачи залить пивом, накрыть крышкой и отправить в разогретую до 200° духовку.
youtube.com/watch?v=_OCmrksOgV0
САЛАТ-ЗАКУСКА к Любому Празднику
Свиное сердце 1 шт.
Яйца 4 шт.
Морковка по-корейски 200 г
Лук 1 шт.
Петрушка
Соль и майонез
Сердце отварить в течение 40-60 мин. в подсоленной воде с добавлением перца, лаврового листа, остудить в бульоне. Нарезать тонкой соломкой. Отваренные вкрутую яйца натереть на крупной тёрке в мясо, положить морковку по-корейски. Лук нарезать очень тонкими полукольцами, запарить на 3-4 мин. кипятком, затем откинуть на дуршлаг, слегка помять и отправить к остальным ингредиентам. Мелко нарезать листики петрушки и отправить в закуску.
youtube.com/watch?v=WHmZyx_XaEg
Свиное сердце 1 шт.
Яйца 4 шт.
Морковка по-корейски 200 г
Лук 1 шт.
Петрушка
Соль и майонез
Сердце отварить в течение 40-60 мин. в подсоленной воде с добавлением перца, лаврового листа, остудить в бульоне. Нарезать тонкой соломкой. Отваренные вкрутую яйца натереть на крупной тёрке в мясо, положить морковку по-корейски. Лук нарезать очень тонкими полукольцами, запарить на 3-4 мин. кипятком, затем откинуть на дуршлаг, слегка помять и отправить к остальным ингредиентам. Мелко нарезать листики петрушки и отправить в закуску.
youtube.com/watch?v=WHmZyx_XaEg
Десерты | Заменят любой торт
Тесто
Масло 100г
Мука 150г
Яйцо
Сметана 1ст.л.
Разрыхлитель 1ч.л.
Специи для имбирного печенья
любой фирмы 2ч.л.
Крем 1:
Белок 1 яйца
Сахарная пудра 3ст.л.
Маскарпоне 125г
Шоколад молочный 200г
Сливки 30% 50мл
Фрукты для декора
Джем любой 50г
Крем 2:
Белок 3
Сахар 100г
Сахарная пудра 100г
В муку добавить разрыхлитель, специи. Окуная в этой смеси холодное масло, натереть. Выместить с яйцом и сметаной, завернуть в пленку на 20мин. Белок взбить. Продолжая взбивать, добавить сах.пудру и маскарпоне. Форму смазать маслом, тонким слоем распределить тесто. Остаток теста разделить на 9 шариков, выложить на противень с перг.бумагой и выпекать все заготовки при 180° 12 мин. Остудить, освободить от форм. Растопить шоколад со сливками. Печенье поломать, распределить в порционные вазочки, выложить крем и 2ч.л.шоколада, украсить. корзинки на дно немного джема,затем отсадить из пакета с насадкой крем из взбитых 4 белков с сахаром и пудрой. Украсить ягодами.
youtube.com/watch?v=I7dJ7dhiFHE
Тесто
Масло 100г
Мука 150г
Яйцо
Сметана 1ст.л.
Разрыхлитель 1ч.л.
Специи для имбирного печенья
любой фирмы 2ч.л.
Крем 1:
Белок 1 яйца
Сахарная пудра 3ст.л.
Маскарпоне 125г
Шоколад молочный 200г
Сливки 30% 50мл
Фрукты для декора
Джем любой 50г
Крем 2:
Белок 3
Сахар 100г
Сахарная пудра 100г
В муку добавить разрыхлитель, специи. Окуная в этой смеси холодное масло, натереть. Выместить с яйцом и сметаной, завернуть в пленку на 20мин. Белок взбить. Продолжая взбивать, добавить сах.пудру и маскарпоне. Форму смазать маслом, тонким слоем распределить тесто. Остаток теста разделить на 9 шариков, выложить на противень с перг.бумагой и выпекать все заготовки при 180° 12 мин. Остудить, освободить от форм. Растопить шоколад со сливками. Печенье поломать, распределить в порционные вазочки, выложить крем и 2ч.л.шоколада, украсить. корзинки на дно немного джема,затем отсадить из пакета с насадкой крем из взбитых 4 белков с сахаром и пудрой. Украсить ягодами.
youtube.com/watch?v=I7dJ7dhiFHE
Мясо ПО-ЦАРСКИ" Всем гостям понравится
Куриная грудка 250 г
Соль, перец
Грецкие орехи 150 г
Сыр 150 г
Сухари молотые 100 г
Яйца 2 шт.
Каждую грудку разрезать на 4 части, слегка отбить, посолить и поперчить. Смолоть в равных количествах сухари и орехи, сыр натереть - смешать. Взбить яйца с солью и перцем, обмакнуть мясо. Обильно с двух сторон обсыпать панировкой и переложить на сковородку с большим количеством разогретого масла. Обжарить с двух сторон. Попробуйте так же приготовить свинину, но жарьте на медленном огне.
https://www.youtube.com/watch?v=udTmQtK4muQ
Куриная грудка 250 г
Соль, перец
Грецкие орехи 150 г
Сыр 150 г
Сухари молотые 100 г
Яйца 2 шт.
Каждую грудку разрезать на 4 части, слегка отбить, посолить и поперчить. Смолоть в равных количествах сухари и орехи, сыр натереть - смешать. Взбить яйца с солью и перцем, обмакнуть мясо. Обильно с двух сторон обсыпать панировкой и переложить на сковородку с большим количеством разогретого масла. Обжарить с двух сторон. Попробуйте так же приготовить свинину, но жарьте на медленном огне.
https://www.youtube.com/watch?v=udTmQtK4muQ
Вкусный ЗАВТРАК на всю Семью
Куриное филе 2 шт.
Сыр 400 г
Перец красный 1 шт.
Зеленый лук 5-6 стебельков
Яйца 2 шт.
Соль
Молоко 100 мл
Сливочное масло 20-30 г
Лаваш круглый 8 шт.
Сыр бутербродный плавленный 6-8 шт.
Укроп
Куриное филе отварить и остудить в подсоленной воде, нарезать кубиками. Сыр натереть мелко. Зелень (либо лук, либо укроп) нарезать мелко, сладкий перец - мелкими кубиками. Соединить все вместе, посолить. Много начинки выложить на лаваш, плотно свернуть, подвернув края с боков. Выложить заготовки плотно в деко. Яйца взбить с солью, добавить молоко с кусочками масла (20-30г) или сливки и вылить на заготовки, чтобы покрыть до половины. Запекать при 180° 18-20 мин. Затем выложить сверху бутербродный сыр и запекать ещё 5 минут - до расплавления сыра. Подать горячим, посыпав зеленью.
youtube.com/watch?v=Cfsq0JFc8ZM
Куриное филе 2 шт.
Сыр 400 г
Перец красный 1 шт.
Зеленый лук 5-6 стебельков
Яйца 2 шт.
Соль
Молоко 100 мл
Сливочное масло 20-30 г
Лаваш круглый 8 шт.
Сыр бутербродный плавленный 6-8 шт.
Укроп
Куриное филе отварить и остудить в подсоленной воде, нарезать кубиками. Сыр натереть мелко. Зелень (либо лук, либо укроп) нарезать мелко, сладкий перец - мелкими кубиками. Соединить все вместе, посолить. Много начинки выложить на лаваш, плотно свернуть, подвернув края с боков. Выложить заготовки плотно в деко. Яйца взбить с солью, добавить молоко с кусочками масла (20-30г) или сливки и вылить на заготовки, чтобы покрыть до половины. Запекать при 180° 18-20 мин. Затем выложить сверху бутербродный сыр и запекать ещё 5 минут - до расплавления сыра. Подать горячим, посыпав зеленью.
youtube.com/watch?v=Cfsq0JFc8ZM
Очень ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ мясной ПИРОГ "Улитка"
Фарш куриный 350 г
Лук 1 шт.
Укроп 20 г
Соль, перец
Слоеное тесто 500 г
Фарш соединить с мелко порезанным луком и укропом. Посолить, поперчить. Тесто нарезать прямоугольниками 7х20см. Тесто раскатать, сверху тоненьким слоем распределить начинку, скатать плотную колбаску, запечатать края. Форму от 20 до 24 см выстелить пергаментом, выложить колбаски улиткой, начиная от центра. Смазать яйцом. Посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой духовке при 180° 40 мин.
youtube.com/watch?v=vD5nl-DChI4
Фарш куриный 350 г
Лук 1 шт.
Укроп 20 г
Соль, перец
Слоеное тесто 500 г
Фарш соединить с мелко порезанным луком и укропом. Посолить, поперчить. Тесто нарезать прямоугольниками 7х20см. Тесто раскатать, сверху тоненьким слоем распределить начинку, скатать плотную колбаску, запечатать края. Форму от 20 до 24 см выстелить пергаментом, выложить колбаски улиткой, начиная от центра. Смазать яйцом. Посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой духовке при 180° 40 мин.
youtube.com/watch?v=vD5nl-DChI4