Mangiare una medusa? Non proprio invitante. Eppure non solo si può ma pare che l’effetto sorpresa sia assicurato. Perché la loro consistenza non è gelatinosa, ma croccante come le patatine. Basta usare un po’ di etanolo per renderle più dure e invitanti, facendone una prelibatezza gastronomica interessante anche per i palati occidentali. Lo hanno dimostrato con […]