https://blogjenshini.ru/etot-recept-mne-dala-odna-zhenshhina-kotoraya-mnogo-let-prozhila-na-altae-i-s-tex-por-ya-delayu-testo-dlya-pelmenej-i-varenikov-tolko-tak-na-kefire/
Этот рецепт мне дала одна женщина, которая много лет прожила на Алтае, и с тех пор я делаю тесто для пельменей и вареников только так — на кефире.