IL CIOCCOLATO DI MODICA Il cioccolato di Modica, conosciuto in tutto il mondo, ha due caratteristiche: viene lavorato a freddo ed è fatto senza l’utilizzo del burro di cacao. Fino a qualche anno fa, era un prodotto da consumare fresco. Se non veniva mangiato subito diventava bianco e si sbriciolava. Per anni, questi due difetti […]