9. Alessandro Negrini e Fabio Pisani (Il Luogo di Aimo e Nadia, Milano) Il Luogo di Aimo e Nadia è tradizione. Ma non è tradizione statica, è dinamica. Perché se la mente che crea innovazione ai fornelli è geniale, quello che noi oggi riteniamo essere novità, sarà la tradizione del futuro. Per questo gli chef […]