中国や台湾に「凍豆腐（とうどうふ）」という食品があります。自然または人工の冷気のなかで豆腐を凍らせてから、熟成 […] #豆腐 #たんぱく質 #ミネラル #遣唐使 #貧血 #ダイエット #オリーブ油 #鉄分 #ベジタリアン