サツマイモの葉と茎は、実は栄養価の高い「優良野菜」です。台湾では、この部分も普通に販売されており、家庭で利用されるだけでなく、レストランのメニューにもあります。 #βカロテン #さつまいも #サツマイモ #ビタミンA #抗酸化 #鉄分 #食物繊維