Yornet, Matías G., Bargas, Silvia de, González, Olga Mabel. (2016).Evaluación de la factibilidad económica de la producción de carpinchos en cautiverio en Argentina.Agronomía y ambiente : Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires,Vol.36, no.2,p.138-155. Disponible en: