Сегодня в рубрике #блюдо_выходного_дня рецепт от sister's Головенко — эмпанадас с грибами и курицей (пирожок в испаноязычных странах)

Ингредиенты
Для теста: мука 340 г, сахар 2 ч. л, соль 1 ч. л, разрыхлитель 1 ч. л, сливочное масло 140 г, молоко 2,5% 140 г.
Для начинки: куриное филе 300 г, шампиньоны 250 г, лук красный 1 шт, паприка копченая/соль/перец черный молотый по вкусу, чеснок 2 зубчика, растительное масло для жарки.
Для смазывания: яичный желток 1 шт, молоко 1 ст. л, кунжут по вкусу.

Способ приготовления:
1. Муку просеять в миску, добавить сахар, соль, разрыхлитель. Ледяное сливочное масло нарезать на небольшие кусочки и перемешать с мучной смесью до получения мелкой крошки.
3. Добавить холодное молоко и замесить тесто, оно должно получиться эластичным и не должно липнуть к рукам.
4. Сразу раскатать тесто между двумя листами пергамента толщиной 2–3 мм. Охлаждать тесто в холодильнике около 1 часа.
5. Для начинки мелко нарезать лук, куриное филе, грибы и чеснок.
6. Обжарить все на небольшом количестве масла, добавить соль, перец и паприку.
7. Вырезать небольшие кружки, немного раскатать.
8. На половину теста выложить начинку и залепить пирожок по принципу вареника. Смазать желтком и посыпать кунжутом.
9. Выпекать при 180°C до золотистого цвета около 30 минут.
Приятного аппетита!

Лето уже стучится в двери…🍒 Хороших выходных!

С добрым утром и отличного понедельника!🤗

Пожар. Вчера вечером в городе сгорел дом по ул. Степной. Площадь пожара составила 70 м.кв., кровля обрушилась. Погибших, пострадавших нет - дом был нежилым. Предварительная причина пожара - неосторожное обращение с огнем неустановленных лиц. Фото сгенерировано нейросетью.

Росгвардия приглашает на службу!

Станьте частью надежной команды профессионалов, защищающих безопасность и порядок нашей страны.

Обращаться по адресу:
г. Тимашевск, ул. Казачья, 205.

Телефон: +78613040908.

Za «Знаменкой» со скидкой
Дорогие тимашевцы, 3 июня стартует декадник льготной подписки на газету «Знамя труда» на второе полугодие 2025 года. Это шанс успеть оформить ее по хорошей цене. Стоимость адресной подписки (доставка почтальонами) со скидкой — 718,16 руб. вместо 779,28 руб. А для ветеранов цена еще более привлекательная — 642,90 руб. Оформить подписку можно во всех почтовых отделениях.
Остались вопросы? Звоните по телефонам 8(86130) 4-18-61 или 8-918-390-07-26.

Врач в отпуске!
Тимашевская ЦРБ предоставила информацию о графике отпусков врачей поликлиник на июнь 2025 года. Сохраняйте, чтобы не потерять😉

Районная поликлиника:
Хомяк Дарья Игоревна, заведующая районной поликлиникой, врач-терапевт: 2—16 июня.
Саргатян Сусанна Александровна, врач-эндокринолог: 2—16 июня.
Маркина Галина Алексеевна, врач-онколог: 2—16 июня.
Летучий Владимир Юрьевич, врач-невролог: 2—8 июня.
Никоненко Тамара Михайловна, врач-психиатр: 19 июня — 9 июля.
Шпак Анастасия Алексеевна, врач-терапевт участковый: 2—30 июня.
Олейников Роман Геннадьевич, врач-травматолог-ортопед: 2—16 июня.
Далее на сайте "Знаменки"