🌱На поиски дикой морковки🌱

Как и обещала, мы с помощником прогулялись в лес, чтобы показать вам купырь лесной. Самое время навестить лес и ближайшее к нему поле, чтобы собрать вкусные вершки и корешки!

Корни содержат:

👍20,3 % крахмала
👍3,3 % дисахаридов
👍5,6 % глюкозы
👍10,5 % клетчатки

Листья содержат:

👍0,12—0,14 % (иногда до 0,44 %) аскорбиновой кислоты
👍 0,015 % каротин
👍4% сахар
👍 3% белок
👍 0,5% витамина С

На Руси из купыря готовили супы (ботвинью, окрошку), на зиму его квасили в бочках. А учитывая, что растение с такой пищевой ценностью распространено повсеместно на всей территории Европы (а также встречается в Азии и Африке), грех было не воспользоваться таким подарком природы.

#Живой_лес_весенний_ликбез

Собираем черничный лист вместе с напарником Шаманом-Барабаном😊

Привет из нашего богатого леса!

#Живой_лес_весенний_ликбез