Паста из березовых листочков

Для тех, кому некогда смотреть видео

🍃листочки березы собираем в первой половине дня, как и все травы (так они сочнее)

🍃на 30 минут замачиваем в холодной воде (так со всеми травами делаем), затем ополаскиваем

🍃на топленом масле обжариваем репчатый лук

🍃в лук отправляем листочки березы и тушим до готовности (до исчезновения горечи)

🍃можно добавить чеснок и другия пряные травы

🍃перемолоть по желанию в блендере, но можно и оставить так. Использовать в качестве начинки для пирогов, рулетов, омлетов.

🍃 попробуйте повторить этот рецепт с моим любимым белым клеверов (семейство бобовые) - получится очень и очень вкусно!

Приятного аппетита!

#Живой_лес_весенний_ликбез

Доброго воскресенья, друзья!

С праздником! С Вербным Воскресеньем!

Сегодня мы с вами перейдём от темы почек к теме съедобных весенних дикоросов и садовых растений.

Буду знакомить вас со своим аптекарским огородом, с лесными травами, уже пора заготавливать первые лекарственные растения и составлять план на май.

*мы с вами в этот раз прошли мимо хвойной темы, но к ней мы обязательно вернемся. А пока - вот вам большой хвойный ликбез, который можно скачать и изучать:
https://disk.yandex.ru/i/bPDMSRDzEilbzQ

#Живой_лес_весенний_ликбез