Капуста белокочанная
Капуста – одно из наиболее распространённых овощных растений в мире. Её выращивание началось ещё в конце каменного века. Пифагор, пропагандировавший вегетарианство, говорил, что капуста «поддерживает постоянно бодрость и спокойное настроение духа». Белокочанная капуста обладает ценными вкусовыми качествами, способностью длительно сохранять содержащиеся в ней питательные вещества, ценными лечебными и диетическими свойствами. Практически все известные кулинарные формы обработки можно применять к белокочанной капусте: супы, борщи, салаты, гарниры, пирожки и пироги с капустой, капуста квашенная, рассол. Конечно же капуста, как и почти все овощи, наиболее полезна в сыром или термически необработанном виде (квашение).
Капуста является диетическим продуктом – она улучшает пищеварение, регулирует различные виды обмена веществ и способствует выведению холестерина из организма (детоксикационный эффект). Особенно полезна квашенная капуста, так как содержит большое количество аскорбиновой кислоты. Аскорбиновая кислота – жизненно важное соединение, поддерживающее нормальные процессы жизнедеятельности организма.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
27 Ккал
Условия хранения:
температура от +1 до +5; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
2-3 месяца
Капуста – одно из наиболее распространённых овощных растений в мире. Её выращивание началось ещё в конце каменного века. Пифагор, пропагандировавший вегетарианство, говорил, что капуста «поддерживает постоянно бодрость и спокойное настроение духа». Белокочанная капуста обладает ценными вкусовыми качествами, способностью длительно сохранять содержащиеся в ней питательные вещества, ценными лечебными и диетическими свойствами. Практически все известные кулинарные формы обработки можно применять к белокочанной капусте: супы, борщи, салаты, гарниры, пирожки и пироги с капустой, капуста квашенная, рассол. Конечно же капуста, как и почти все овощи, наиболее полезна в сыром или термически необработанном виде (квашение).
Капуста является диетическим продуктом – она улучшает пищеварение, регулирует различные виды обмена веществ и способствует выведению холестерина из организма (детоксикационный эффект). Особенно полезна квашенная капуста, так как содержит большое количество аскорбиновой кислоты. Аскорбиновая кислота – жизненно важное соединение, поддерживающее нормальные процессы жизнедеятельности организма.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
27 Ккал
Условия хранения:
температура от +1 до +5; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
2-3 месяца
Капуста цветная
Цветная капуста – один из наиболее популярных подвидов капусты огородной. В этой капусте съедобным является соцветие. Цветная капуста – очень популярный продукт. Её выращивают во всём мире. По объёму выращивания и потребления она стоит на втором месте после белокочанной капусты.
Цветную капусту варят, тушат, жарят. Готовят как самостоятельное блюдо или совместно с другими овощами, как гарнир к мясу. Добавляют в супы, замораживают. Цветную капусту можно употреблять и в сыром виде. Перечень возможных вариантов употребления цветной капусты достаточно обширный.
Из всех видов капусты, цветная содержит наибольшее количество витаминов и полезных веществ. При этом она достаточно низкокалорийна и быстро переваривается организмом, поэтому входит во многие диетические рационы и детское питания. Цветную капусту рекомендуют употреблять для нормализации уровня глюкозы и холестерина в крови. Регулярное употребление цветной капусты способствует укреплению нервной системы и улучшению её работы.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
30 Ккал
Условия хранения:
температура от 0 до +1; влажность 85 - 95%
Срок хранения:
10-14 дней
Цветная капуста – один из наиболее популярных подвидов капусты огородной. В этой капусте съедобным является соцветие. Цветная капуста – очень популярный продукт. Её выращивают во всём мире. По объёму выращивания и потребления она стоит на втором месте после белокочанной капусты.
Цветную капусту варят, тушат, жарят. Готовят как самостоятельное блюдо или совместно с другими овощами, как гарнир к мясу. Добавляют в супы, замораживают. Цветную капусту можно употреблять и в сыром виде. Перечень возможных вариантов употребления цветной капусты достаточно обширный.
Из всех видов капусты, цветная содержит наибольшее количество витаминов и полезных веществ. При этом она достаточно низкокалорийна и быстро переваривается организмом, поэтому входит во многие диетические рационы и детское питания. Цветную капусту рекомендуют употреблять для нормализации уровня глюкозы и холестерина в крови. Регулярное употребление цветной капусты способствует укреплению нервной системы и улучшению её работы.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
30 Ккал
Условия хранения:
температура от 0 до +1; влажность 85 - 95%
Срок хранения:
10-14 дней
Капуста брокколи
Второе название капусты брокколи – спаржевая капуста. У неё, как и у её генетического предшественника – цветной капусты, съедобными являются соцветия, а не листья.
Капуста брокколи - уникальный по своему содержанию продукт. Белка в ней больше, чем в говядине, а его качество ничуть не уступает белку животного происхождения. При этом ценность белка брокколи возрастает в связи с содержанием в ней веществ, препятствующих накоплению холестерина в организме человека. По содержанию протеина брокколи превосходит шпинат, сахарную кукурузу и спаржу. Овощ богат каротином, витамином С и К. Содержание железа, по сравнению с цветной и белокочанной капустой, почти в 2 раза больше. Капуста брокколи содержит антиоксиданты.
Молодую капусту брокколи можно употреблять в сыром виде (в форме салата). Для сохранения максимума полезных веществ, брокколи рекомендуют готовить на пару или бланшировать. Если отваривать, то не более пяти минут. Капуста брокколи идеально сочетается с мясными продуктами, рыбой, грибами, прочими овощами. Из неё можно готовить супы, гарниры, рагу, запеканки.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
34 Ккал
Условия хранения:
температура от 0 до +2; влажность 85 - 90%
Другие названия:
спаржевая капуста
Срок хранения:
10-14 дней
Второе название капусты брокколи – спаржевая капуста. У неё, как и у её генетического предшественника – цветной капусты, съедобными являются соцветия, а не листья.
Капуста брокколи - уникальный по своему содержанию продукт. Белка в ней больше, чем в говядине, а его качество ничуть не уступает белку животного происхождения. При этом ценность белка брокколи возрастает в связи с содержанием в ней веществ, препятствующих накоплению холестерина в организме человека. По содержанию протеина брокколи превосходит шпинат, сахарную кукурузу и спаржу. Овощ богат каротином, витамином С и К. Содержание железа, по сравнению с цветной и белокочанной капустой, почти в 2 раза больше. Капуста брокколи содержит антиоксиданты.
Молодую капусту брокколи можно употреблять в сыром виде (в форме салата). Для сохранения максимума полезных веществ, брокколи рекомендуют готовить на пару или бланшировать. Если отваривать, то не более пяти минут. Капуста брокколи идеально сочетается с мясными продуктами, рыбой, грибами, прочими овощами. Из неё можно готовить супы, гарниры, рагу, запеканки.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
34 Ккал
Условия хранения:
температура от 0 до +2; влажность 85 - 90%
Другие названия:
спаржевая капуста
Срок хранения:
10-14 дней
Капуста пекинская
Пекинскую капусту называют также «китайским салатом». Она способна длительное время (несколько месяцев) храниться, не теряя полезных свойств.
Есть листовые и кочанные виды пекинской капусты. Листовую капусту используют в сыром виде (в салатах преимущественно). Кочанный вид пекинской капусты нужно термически обрабатывать – можно готовить так же, как и обычную, белокочанную капусту (супы, рагу, гарниры, запеканки). В странах Юго-Восточной Азии пекинскую капусту квасят. Легкий, ненавязчивый вкус пекинской капусты идеально гармонирует со многими продуктами, что позволяет экспериментировать и создавать новые оригинальные рецепты салатов и закусок.
По содержанию витаминов пекинская капуста превосходит многие другие виды капусты (витамина С в пекинской капусте больше, чем в белокочанной). В пекинской капусте содержатся в значительном количестве: белок, аскорбиновая кислота (в 4-5 раз больше, чем в салате), йод, железо, лимонная кислота и каротин.
Постоянное употребление пекинской капусты благотворно влияет на нервную систему (организм легче справляется со стрессами), сердечно-сосудистую систему.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
12 Ккал
Условия хранения:
температура +2; влажность 85 - 95%
Срок хранения:
10-15 дней
Пекинскую капусту называют также «китайским салатом». Она способна длительное время (несколько месяцев) храниться, не теряя полезных свойств.
Есть листовые и кочанные виды пекинской капусты. Листовую капусту используют в сыром виде (в салатах преимущественно). Кочанный вид пекинской капусты нужно термически обрабатывать – можно готовить так же, как и обычную, белокочанную капусту (супы, рагу, гарниры, запеканки). В странах Юго-Восточной Азии пекинскую капусту квасят. Легкий, ненавязчивый вкус пекинской капусты идеально гармонирует со многими продуктами, что позволяет экспериментировать и создавать новые оригинальные рецепты салатов и закусок.
По содержанию витаминов пекинская капуста превосходит многие другие виды капусты (витамина С в пекинской капусте больше, чем в белокочанной). В пекинской капусте содержатся в значительном количестве: белок, аскорбиновая кислота (в 4-5 раз больше, чем в салате), йод, железо, лимонная кислота и каротин.
Постоянное употребление пекинской капусты благотворно влияет на нервную систему (организм легче справляется со стрессами), сердечно-сосудистую систему.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
12 Ккал
Условия хранения:
температура +2; влажность 85 - 95%
Срок хранения:
10-15 дней
Лук репчатый
Родина репчатого лука – Юго-Западная Азия, откуда постепенно он распространился по всей Европе. В нынешней время репчатый лук стал одним из самых популярных продуктов. Его значение в кулинарии трудно переоценить. Лук является одним из основных ингредиентов во всевозможных консервациях, консервах, маринадах, горячих и холодных блюдах, бутербродах.
Помимо яркого, насыщенного вкуса, репчатый лук приносит нашему организму огромную пользу, так как содержит обширный спектр витаминов и макроэлементов. Это соли калия, кальция и натрия, фосфор, магний, железо, кобальт, марганец, медь, фтор, цинк.
При авитаминозах, которые обычно наступают в зимнее-весенний период, настоятельно рекомендуют употреблять репчатый лук. Причём можно не только в сыром, но и термически обработанном виде. Ведь при готовке лук сохраняет практически все свои полезные свойства.
Лук способствует улучшению работы пищеварительной системы, нормализации водно-солевого обмена и повышает тонус организма, а также оказывает антисептическое и противомикробное действие. Вследствие этого лук нужно употреблять во время повышенного риска подхватить вирусную инфекцию (обычно осеннее-зимне-весенний период).
Характеристики
Калорийность (на 100г):
41 Ккал
Условия хранения:
температура от +1 до +5; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
4-6 месяцев
Родина репчатого лука – Юго-Западная Азия, откуда постепенно он распространился по всей Европе. В нынешней время репчатый лук стал одним из самых популярных продуктов. Его значение в кулинарии трудно переоценить. Лук является одним из основных ингредиентов во всевозможных консервациях, консервах, маринадах, горячих и холодных блюдах, бутербродах.
Помимо яркого, насыщенного вкуса, репчатый лук приносит нашему организму огромную пользу, так как содержит обширный спектр витаминов и макроэлементов. Это соли калия, кальция и натрия, фосфор, магний, железо, кобальт, марганец, медь, фтор, цинк.
При авитаминозах, которые обычно наступают в зимнее-весенний период, настоятельно рекомендуют употреблять репчатый лук. Причём можно не только в сыром, но и термически обработанном виде. Ведь при готовке лук сохраняет практически все свои полезные свойства.
Лук способствует улучшению работы пищеварительной системы, нормализации водно-солевого обмена и повышает тонус организма, а также оказывает антисептическое и противомикробное действие. Вследствие этого лук нужно употреблять во время повышенного риска подхватить вирусную инфекцию (обычно осеннее-зимне-весенний период).
Характеристики
Калорийность (на 100г):
41 Ккал
Условия хранения:
температура от +1 до +5; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
4-6 месяцев
Чеснок
Чеснок - популярная овощная культура. Произошел он от длинноостроконечного лука, произрастающего в Средней Азии. Окультуривание чеснока началось в Иране, Афганистане, Пакистане, горных районах Таджикистана, Туркмении и Узбекистана. Есть свидетельства, что в древности долгое время чеснок употреблялся в основном для лечебных целей (например, в Индии). Уже в 5 тыс. до н.э. чеснок использовался многими народами: греками, египтянами, евреями, арабами. При раскопках египетских гробниц и открытии саркофагов чеснок находили на глазах мумий и в их внутренних полостях. Известно и то, что в Древнем Египте чеснок входил в рацион питания людей выполняющих тяжелую физическую работу (к примеру, строителей пирамид).
Ныне, как и в древности, чеснок широко распространён по всему миру. Его значение в кулинарии и медицине сложно переоценить. Чеснок активно применяется в промышленных масштабах, как приправа (в колбасах, мясных изделиях, в смесях приправ, соусах и проч.). Овощ является неотъемлемым ингредиентом многих национальных блюд. Например: пицца, турен (гасконский чесночный суп), айоли (средиземноморский соус из оливкового масла, чеснока и яичного желтка), квашеные головки чеснока (популярен в Корее и Японии), или, хотя бы, наше знаменитое сало с чесноком и многие другие.
Употребление чеснока полезно для сердечно-сосудистой системы: нормализует давление, снижает уровень холестерина в крови, разжижает кровь, улучшает кровообращение. Чеснок является природным антибиотиком и способен предотвратить развитие гриппа, и обладает общим противомикробным действием на организм.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
46 Ккал
Условия хранения:
температура от +1 до +5С; влажность 90 - 95%
Срок хранения:
3-7 месяцев
Страна происхождения:
Китай
Чеснок - популярная овощная культура. Произошел он от длинноостроконечного лука, произрастающего в Средней Азии. Окультуривание чеснока началось в Иране, Афганистане, Пакистане, горных районах Таджикистана, Туркмении и Узбекистана. Есть свидетельства, что в древности долгое время чеснок употреблялся в основном для лечебных целей (например, в Индии). Уже в 5 тыс. до н.э. чеснок использовался многими народами: греками, египтянами, евреями, арабами. При раскопках египетских гробниц и открытии саркофагов чеснок находили на глазах мумий и в их внутренних полостях. Известно и то, что в Древнем Египте чеснок входил в рацион питания людей выполняющих тяжелую физическую работу (к примеру, строителей пирамид).
Ныне, как и в древности, чеснок широко распространён по всему миру. Его значение в кулинарии и медицине сложно переоценить. Чеснок активно применяется в промышленных масштабах, как приправа (в колбасах, мясных изделиях, в смесях приправ, соусах и проч.). Овощ является неотъемлемым ингредиентом многих национальных блюд. Например: пицца, турен (гасконский чесночный суп), айоли (средиземноморский соус из оливкового масла, чеснока и яичного желтка), квашеные головки чеснока (популярен в Корее и Японии), или, хотя бы, наше знаменитое сало с чесноком и многие другие.
Употребление чеснока полезно для сердечно-сосудистой системы: нормализует давление, снижает уровень холестерина в крови, разжижает кровь, улучшает кровообращение. Чеснок является природным антибиотиком и способен предотвратить развитие гриппа, и обладает общим противомикробным действием на организм.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
46 Ккал
Условия хранения:
температура от +1 до +5С; влажность 90 - 95%
Срок хранения:
3-7 месяцев
Страна происхождения:
Китай
Перец красный
Болгарский перец – один из основных продуктов на кухне современной хозяйки. Он не заменим при консервации – лечо, овощные рагу, салаты – вкус этих блюд сложно представить без болгарского перца. А что говорить об остальном – свежие салаты, тушеные мясные и рыбные блюда, фаршированные перцы, борщи, супы. Список можно продолжать до бесконечности, и он ограничивается лишь фантазией хозяйки.
Но помимо повсеместного использования в кулинарии, болгарский перец – источник необходимых витаминов и полезных элементов для организма человека. Поэтому очень важно, особенно в сезон созревания перца, регулярно употреблять его в пищу. Причём лучше в сыром виде, в салатах – так сохраняется больше витаминов.
Красный болгарский перец богат ликопином, поэтому препятствует развитию раковых заболеваний. Витамины А и С, в большом количестве содержащиеся в болгарском перце, укрепляют иммунную систему, улучшают зрение, состояние и внешний вид кожи, ногтей и волос. Витамины группы В помогают справиться организму с усталостью, бессонницей, депрессией, стрессом.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
27 Ккал
Условия хранения:
температура от +1 до +5; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
5-7 дней
Болгарский перец – один из основных продуктов на кухне современной хозяйки. Он не заменим при консервации – лечо, овощные рагу, салаты – вкус этих блюд сложно представить без болгарского перца. А что говорить об остальном – свежие салаты, тушеные мясные и рыбные блюда, фаршированные перцы, борщи, супы. Список можно продолжать до бесконечности, и он ограничивается лишь фантазией хозяйки.
Но помимо повсеместного использования в кулинарии, болгарский перец – источник необходимых витаминов и полезных элементов для организма человека. Поэтому очень важно, особенно в сезон созревания перца, регулярно употреблять его в пищу. Причём лучше в сыром виде, в салатах – так сохраняется больше витаминов.
Красный болгарский перец богат ликопином, поэтому препятствует развитию раковых заболеваний. Витамины А и С, в большом количестве содержащиеся в болгарском перце, укрепляют иммунную систему, улучшают зрение, состояние и внешний вид кожи, ногтей и волос. Витамины группы В помогают справиться организму с усталостью, бессонницей, депрессией, стрессом.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
27 Ккал
Условия хранения:
температура от +1 до +5; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
5-7 дней
Перец желтый
Родиной перца являются тропические области Америки. В нынешнее время перец выращивается на всех материках. По биологической классификации перец – ложная многосемянная пустотелая ягода.
Болгарский перец – сладкий сорт перца. Его применяют в кулинарии в свежем и термически обработанном виде. Болгарский перец идеален для приготовления салатов, так как обладает сладким вкусом и сочной мякотью. Его применяют для консервации – соусы, лечо, овощные салаты, заправки. Перец можно просто жарить и подавать, как второе блюдо. Перец добавляется в супы и вторые блюда, запекается, фаршируется. Подходит как к мясу, так к рыбе, морепродуктам, грибам, сыру и творогу.
Сладкий болгарский перец чрезвычайно богат полезными веществами. В нём содержится большое количество витаминов А и С, витаминов группы В, а также различных элементов, необходимых организму человека.
Употребление перца укрепляет иммунитет и улучшает общее состояние организма при усталости, депрессии, бессоннице.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
27 Ккал
Условия хранения:
температура от +1 до +5; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
5-7 дней
Родиной перца являются тропические области Америки. В нынешнее время перец выращивается на всех материках. По биологической классификации перец – ложная многосемянная пустотелая ягода.
Болгарский перец – сладкий сорт перца. Его применяют в кулинарии в свежем и термически обработанном виде. Болгарский перец идеален для приготовления салатов, так как обладает сладким вкусом и сочной мякотью. Его применяют для консервации – соусы, лечо, овощные салаты, заправки. Перец можно просто жарить и подавать, как второе блюдо. Перец добавляется в супы и вторые блюда, запекается, фаршируется. Подходит как к мясу, так к рыбе, морепродуктам, грибам, сыру и творогу.
Сладкий болгарский перец чрезвычайно богат полезными веществами. В нём содержится большое количество витаминов А и С, витаминов группы В, а также различных элементов, необходимых организму человека.
Употребление перца укрепляет иммунитет и улучшает общее состояние организма при усталости, депрессии, бессоннице.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
27 Ккал
Условия хранения:
температура от +1 до +5; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
5-7 дней
Кабачок
Кабачок – этот овощ хорошо известен среднестатистическому жителю Украины. Хотя, кто бы мог предположить, но его родиной является Мексика. Причём поначалу европейцы выращивали кабачки в ботанических садах исключительно как декоративные растения.
Кабачки, а особенно молодые, – пища, которая очень легко усваивается. И к тому же молодые кабачки обладают наилучшими вкусовыми характеристиками. Более зрелые плоды кабачков лучше употреблять для консервации. Поэтому молодые кабачки рекомендуют включать в детский рацион, в рацион людей, имеющих проблемы с пищеварением. И вообще, благодаря малому содержанию калорий, кабачки включаются во многие диетические рационы.
Из блюд чрезвычайно популярным для Украины является конечно же кабачковая икра. Кабачки фаршируются, добавляются в супы, используются, как основной компонент для приготовления теста (из которого можно готовить разнообразные торты, как овощные, так мясные или грибные, запеканки, просто жарить это тесто, как оладьи). Наверное не имеет смысла перечислять все популярные методы приготовления кабачков – ведь каждая хозяйка знает их практически наизусть.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
23 Ккал
Условия хранения:
температура от +2 до +5; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
1-3 месяца
Кабачок – этот овощ хорошо известен среднестатистическому жителю Украины. Хотя, кто бы мог предположить, но его родиной является Мексика. Причём поначалу европейцы выращивали кабачки в ботанических садах исключительно как декоративные растения.
Кабачки, а особенно молодые, – пища, которая очень легко усваивается. И к тому же молодые кабачки обладают наилучшими вкусовыми характеристиками. Более зрелые плоды кабачков лучше употреблять для консервации. Поэтому молодые кабачки рекомендуют включать в детский рацион, в рацион людей, имеющих проблемы с пищеварением. И вообще, благодаря малому содержанию калорий, кабачки включаются во многие диетические рационы.
Из блюд чрезвычайно популярным для Украины является конечно же кабачковая икра. Кабачки фаршируются, добавляются в супы, используются, как основной компонент для приготовления теста (из которого можно готовить разнообразные торты, как овощные, так мясные или грибные, запеканки, просто жарить это тесто, как оладьи). Наверное не имеет смысла перечислять все популярные методы приготовления кабачков – ведь каждая хозяйка знает их практически наизусть.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
23 Ккал
Условия хранения:
температура от +2 до +5; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
1-3 месяца
Баклажан
Баклажаны используются как самостоятельно, так и в качестве ингридиента во многих блюдах. Овощ можно жарить, запекать, тушить как с мясом, так и с другими овощами, делать рулетики (с творогом, сыром или мясом). Также баклажаны широко используются для консервирования и заготовок на зиму.
Баклажаны обладают отличными вкусовыми качествами и при этом очень полезны. Этот продукт довольно часто включается в диетический рацион. В нём содержится большое количество клетчатки, что благотворно влияет на процессы пищеварения в организме. Баклажаны снижают концентрацию холестерина в крови и предохраняют печень от жировых накоплений. Улучшают кровообращение в сердечной мышце и обладают кроветворным действием. Сок сырых баклажанов обладает антибиотическими свойствами и широко используется в фитотерапии кожных заболеваний.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
24 Ккал
Условия хранения:
температура от 0 до +4; влажность 90 - 95%
Срок хранения:
15-25 дней
Баклажаны используются как самостоятельно, так и в качестве ингридиента во многих блюдах. Овощ можно жарить, запекать, тушить как с мясом, так и с другими овощами, делать рулетики (с творогом, сыром или мясом). Также баклажаны широко используются для консервирования и заготовок на зиму.
Баклажаны обладают отличными вкусовыми качествами и при этом очень полезны. Этот продукт довольно часто включается в диетический рацион. В нём содержится большое количество клетчатки, что благотворно влияет на процессы пищеварения в организме. Баклажаны снижают концентрацию холестерина в крови и предохраняют печень от жировых накоплений. Улучшают кровообращение в сердечной мышце и обладают кроветворным действием. Сок сырых баклажанов обладает антибиотическими свойствами и широко используется в фитотерапии кожных заболеваний.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
24 Ккал
Условия хранения:
температура от 0 до +4; влажность 90 - 95%
Срок хранения:
15-25 дней
Редис
Родиной редиса считается Средняя Азия. В настоящее время редис выращивается практически повсеместно. Это связано с быстрым ростом и неприхотливостью корнеплодов. Во многих областях Украины редис сеют в марте, а через 3-5 недель корнеплоды уже употребляют в пищу.
Редис в наших краях славится тем, что является одним из первых овощей, появляющихся весной. В этот период, после долгой зимы и отсутствия витаминов, он служит для нас источником многих полезных веществ. Особенно важно кушать весной редис людям с плохим иммунитетом.
В пищу употребляются как корнеплоды редиса, так и листва. Корнеплоды употребляются в сыром виде в салатах и окрошках, листва также может добавляться в салаты и окрошки, а также в супы, проходя термическую обработку.
Примечательно, что у нас листва особо не используется в пищу. Что странно, так как витаминов в листве не меньше, чем в корнеплодах, а по вкусу она напоминает корнеплоды.
Редис хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему человека, так как понижает уровень холестерина и сахара в крови. Овощ улучшает пищеварение и обмен веществ, поэтому всем желающим похудеть его нужно включить в свой рацион.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
19 Ккал
Условия хранения:
температура от 0 до +4; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
5-10 дней
Родиной редиса считается Средняя Азия. В настоящее время редис выращивается практически повсеместно. Это связано с быстрым ростом и неприхотливостью корнеплодов. Во многих областях Украины редис сеют в марте, а через 3-5 недель корнеплоды уже употребляют в пищу.
Редис в наших краях славится тем, что является одним из первых овощей, появляющихся весной. В этот период, после долгой зимы и отсутствия витаминов, он служит для нас источником многих полезных веществ. Особенно важно кушать весной редис людям с плохим иммунитетом.
В пищу употребляются как корнеплоды редиса, так и листва. Корнеплоды употребляются в сыром виде в салатах и окрошках, листва также может добавляться в салаты и окрошки, а также в супы, проходя термическую обработку.
Примечательно, что у нас листва особо не используется в пищу. Что странно, так как витаминов в листве не меньше, чем в корнеплодах, а по вкусу она напоминает корнеплоды.
Редис хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему человека, так как понижает уровень холестерина и сахара в крови. Овощ улучшает пищеварение и обмен веществ, поэтому всем желающим похудеть его нужно включить в свой рацион.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
19 Ккал
Условия хранения:
температура от 0 до +4; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
5-10 дней
Корень имбиря
Область происхождения имбиря – Южная Азия. В нынешнее время имбирь получил широкое распространение благодаря целебным свойствам и выращивается во многих странах – Бразилии, Ямайке, Барбадосе, Австралии, Нигерии, Китае. В этом растении годным к применению в кулинарии является только корень.
Корень имбиря настолько богат витаминами, микро- и макроелементами, что его сложно сопоставить с каким-либо другим растением. Организм человека получает огромную пользу при регулярном употреблении этого продукта.
В корне имбиря присутствуют практически все витамины группы В, а также витамин С (чай с корнем имбиря чрезвычайно полезен при простудах и плохом иммунитете). Корень имбиря содержит все основные минералы, необходимые организму человека – калий, магний, кальций, фосфор, натрий, железо, марганец, цинк, селен, медь.
Помимо укрепления иммунитета и антибактериального действия, имбирь благотворно влияет на пищеварительную систему. Имбирь снижает содержание холестерина в крови, снимает умственную и физическую усталость. Употребление имбиря способствует похудению, поэтому чай с корнем имбиря входит в рацион многих диет.
Чем длиннее и больше корень имбиря, тем больше в нём содержание микроэлементов и витаминов. У молодого корня имбиря можно не удалять кожуру перед использованием.
Корень имбиря можно заваривать или добавлять в чай. Также его используют, как приправу, добавляя в различные мясные, овощные и рыбные блюда (супы, рагу, консервы и прочие), а также в сладкие блюда. Популярно употребление имбиря, маринованного в сладком уксусе (такой имбирь легко можно приготовить в домашних условиях).
Характеристики
Калорийность (на 100г):
80 Ккал
Условия хранения:
температура от +1 до +5; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
1-3 месяца
Страна происхождения:
Китай, Бразилия
Область происхождения имбиря – Южная Азия. В нынешнее время имбирь получил широкое распространение благодаря целебным свойствам и выращивается во многих странах – Бразилии, Ямайке, Барбадосе, Австралии, Нигерии, Китае. В этом растении годным к применению в кулинарии является только корень.
Корень имбиря настолько богат витаминами, микро- и макроелементами, что его сложно сопоставить с каким-либо другим растением. Организм человека получает огромную пользу при регулярном употреблении этого продукта.
В корне имбиря присутствуют практически все витамины группы В, а также витамин С (чай с корнем имбиря чрезвычайно полезен при простудах и плохом иммунитете). Корень имбиря содержит все основные минералы, необходимые организму человека – калий, магний, кальций, фосфор, натрий, железо, марганец, цинк, селен, медь.
Помимо укрепления иммунитета и антибактериального действия, имбирь благотворно влияет на пищеварительную систему. Имбирь снижает содержание холестерина в крови, снимает умственную и физическую усталость. Употребление имбиря способствует похудению, поэтому чай с корнем имбиря входит в рацион многих диет.
Чем длиннее и больше корень имбиря, тем больше в нём содержание микроэлементов и витаминов. У молодого корня имбиря можно не удалять кожуру перед использованием.
Корень имбиря можно заваривать или добавлять в чай. Также его используют, как приправу, добавляя в различные мясные, овощные и рыбные блюда (супы, рагу, консервы и прочие), а также в сладкие блюда. Популярно употребление имбиря, маринованного в сладком уксусе (такой имбирь легко можно приготовить в домашних условиях).
Характеристики
Калорийность (на 100г):
80 Ккал
Условия хранения:
температура от +1 до +5; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
1-3 месяца
Страна происхождения:
Китай, Бразилия
Шампиньоны
Шампиньоны в дикорастущем виде встречаются на почвах, богатых органикой, – в лесах, на лугах, изредка – на коре отмерших деревьев и муравейниках. Наиболее распространены в Евразии, Австралии и Африке. Существуют ядовитые виды шампиньонов, непригодных в пищу. Это шампиньон желтокожий и шампиньон острый. В промышленных масштабах выращивается в основном шампиньон двуспоровый, иногда – шампиньон двукольцевой.
Шампиньоны – один из самых популярных в мире грибов, объёмы их производства составляют 75 – 80% от мирового производства грибов. Выращивают этот гриб в более чем 70 странах мира. Лидируют в этом США, Франция, Великобритания, Польша, Нидерланды, страны Юго-Восточной Азии.
Шампиньоны можно употреблять в сыром виде, сушить, мариновать, консервировать, включать в состав различных блюд (супов, запеканок, соусов, гарниров, сочетать с овощами, мясом, птицей и рыбой).
Содержащиеся в шампиньонах полезные вещества способствуют умственной деятельности, развитию памяти.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
27 Ккал
Условия хранения:
температура от +2 до +5; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
3 дня
Шампиньоны в дикорастущем виде встречаются на почвах, богатых органикой, – в лесах, на лугах, изредка – на коре отмерших деревьев и муравейниках. Наиболее распространены в Евразии, Австралии и Африке. Существуют ядовитые виды шампиньонов, непригодных в пищу. Это шампиньон желтокожий и шампиньон острый. В промышленных масштабах выращивается в основном шампиньон двуспоровый, иногда – шампиньон двукольцевой.
Шампиньоны – один из самых популярных в мире грибов, объёмы их производства составляют 75 – 80% от мирового производства грибов. Выращивают этот гриб в более чем 70 странах мира. Лидируют в этом США, Франция, Великобритания, Польша, Нидерланды, страны Юго-Восточной Азии.
Шампиньоны можно употреблять в сыром виде, сушить, мариновать, консервировать, включать в состав различных блюд (супов, запеканок, соусов, гарниров, сочетать с овощами, мясом, птицей и рыбой).
Содержащиеся в шампиньонах полезные вещества способствуют умственной деятельности, развитию памяти.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
27 Ккал
Условия хранения:
температура от +2 до +5; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
3 дня
Манго EAT ME
Территорией происхождения манго считаются тропические леса Юго-Восточной Азии (территории современных государства Бирма и восточной индийской провинции Ассам). К сегодняшнему дню манго выращивается и экспортируется большинством стран с тропическим климатом – Индией, Китаем, Таиландом, Индонезией, Пакистаном, Мексикой, Бразилией и проч. Индия лидирует по этим показателям. В этой стране и в Пакистане манго считается национальным растением.
Вес среднего плода манго колеблется в пределах 300 – 400 грамм. Кожура, гладкая и плотная, имеет окраску, состоящую из желтого, красного и зелёного цветов (попадаются однотонные плоды одного из перечисленных цветов). Мякоть спелого плода волокнистая, желтого или оранжевого цвета, очень сладкая. Неспелое манго обладает кислым вкусом. Внутри плода манго содержится большая косточка.
В родных странах манго активно используют в пищу – в вареньях, нектарах, соках, повидлах, джемах, конфитюрах. Неспелые манго добавляются в салаты или подаются в качестве гарниров к мясу, рыбе и птице. У нас этот плод обычно едят сырым или в виде сока и нектара. Однако существует масса рецептов, содержащих манго, которые способны разнообразить меню – от десертов до мясных блюд.
Манго уникальный продукт – он обладает массой полезных свойств, как в спелом, так и незрелом виде. Незрелые плоды улучшают обменные процессы в организме.
Не рекомендуется есть подряд более 2-х плодов (неважно, спелых или нет)!
Характеристики
Вес:
300-400г
Калорийность (на 100г):
60 ккал
Условия хранения:
температура от +7 до +10; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
3 дня
Территорией происхождения манго считаются тропические леса Юго-Восточной Азии (территории современных государства Бирма и восточной индийской провинции Ассам). К сегодняшнему дню манго выращивается и экспортируется большинством стран с тропическим климатом – Индией, Китаем, Таиландом, Индонезией, Пакистаном, Мексикой, Бразилией и проч. Индия лидирует по этим показателям. В этой стране и в Пакистане манго считается национальным растением.
Вес среднего плода манго колеблется в пределах 300 – 400 грамм. Кожура, гладкая и плотная, имеет окраску, состоящую из желтого, красного и зелёного цветов (попадаются однотонные плоды одного из перечисленных цветов). Мякоть спелого плода волокнистая, желтого или оранжевого цвета, очень сладкая. Неспелое манго обладает кислым вкусом. Внутри плода манго содержится большая косточка.
В родных странах манго активно используют в пищу – в вареньях, нектарах, соках, повидлах, джемах, конфитюрах. Неспелые манго добавляются в салаты или подаются в качестве гарниров к мясу, рыбе и птице. У нас этот плод обычно едят сырым или в виде сока и нектара. Однако существует масса рецептов, содержащих манго, которые способны разнообразить меню – от десертов до мясных блюд.
Манго уникальный продукт – он обладает массой полезных свойств, как в спелом, так и незрелом виде. Незрелые плоды улучшают обменные процессы в организме.
Не рекомендуется есть подряд более 2-х плодов (неважно, спелых или нет)!
Характеристики
Вес:
300-400г
Калорийность (на 100г):
60 ккал
Условия хранения:
температура от +7 до +10; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
3 дня
Клубника
Клубника – ягода, которая не существует в природе в дикорастущем виде. Она была получена методом гибридизации двух сортов земляники в XVIII веке в Голландии. В Российскую империю клубника была завезена в XIX веке, а массово выращиваться начала лишь в XX веке. В Московском государстве клубникой назвали крупный сорт возделываемой земляники. Слово «клубника» произошло от старорусского слова «клуб», то есть данная земляника имела круглую, шаровидную форму.
Клубнику едят свежей, замораживают, готовят варенье, джем, мармелад, пастилу, соки, компоты. Клубника является едва ли не самой популярной ягодой в кулинарии. Ее используют для приготовления различных фруктово-ягодных десертов – пирогов, муссов, тортов, рулетов, творожных запеканок, вареников, профитролей, чизкейков, а также напитков. Иногда клубнику добавляют в салаты, особенно вкусными получаются те, в которых присутствует сыр. Также ягода используется в различных соусах или дополнениях к мясным блюдам.
Клубника улучшает работу иммунной и сердечно-сосудистой систем.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
30 Ккал
Условия хранения:
температура от 0 до +2; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
1-3 дня
Страна происхождения:
Украина
Клубника – ягода, которая не существует в природе в дикорастущем виде. Она была получена методом гибридизации двух сортов земляники в XVIII веке в Голландии. В Российскую империю клубника была завезена в XIX веке, а массово выращиваться начала лишь в XX веке. В Московском государстве клубникой назвали крупный сорт возделываемой земляники. Слово «клубника» произошло от старорусского слова «клуб», то есть данная земляника имела круглую, шаровидную форму.
Клубнику едят свежей, замораживают, готовят варенье, джем, мармелад, пастилу, соки, компоты. Клубника является едва ли не самой популярной ягодой в кулинарии. Ее используют для приготовления различных фруктово-ягодных десертов – пирогов, муссов, тортов, рулетов, творожных запеканок, вареников, профитролей, чизкейков, а также напитков. Иногда клубнику добавляют в салаты, особенно вкусными получаются те, в которых присутствует сыр. Также ягода используется в различных соусах или дополнениях к мясным блюдам.
Клубника улучшает работу иммунной и сердечно-сосудистой систем.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
30 Ккал
Условия хранения:
температура от 0 до +2; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
1-3 дня
Страна происхождения:
Украина
Яблоко Симиренко
Происхождение зимнего сорта яблок Симиренко (правильное название – Ренет Симиренко) неизвестно. В 1880-х годах садовод Л.П.Симиренко обнаружил яблоню неизвестного происхождения на территории своего сада в Черкасской области. Дерево и плоды по внешнему виду напоминали западный сорт яблок Зелёнка Вуда, однако вкусовые качества яблок были значительно выше. Садовод назвал яблоню в честь своего отца П.Ф.Симиренко.
Плоды яблонь Симиренко средних, иногда крупных размеров, плоско-округлой формы, могут быть слегка коническими и ассиметричными (свойство многих сортов Ренета). Кожура яркого желтовато-зелёного цвета с многочисленными подкожными светлыми точками. Мякоть белого цвета, нежная, очень сочная, пряного винно-сладкого вкуса и аромата. Сбор урожая припадает на конец сентября и начало октября, а хранить его можно вплоть до июня.
Плоды яблонь Симиренко лучше всего есть свежими. Ведь они обладают прекрасным десертным вкусом и диетическими свойствами. Этот сорт употребляется для мочения, консервирования, приготовления десертов.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
47 Ккал
Условия хранения:
температура от 0 до +4; влажность 90 - 95%
Срок хранения:
4-6 месяцев
Происхождение зимнего сорта яблок Симиренко (правильное название – Ренет Симиренко) неизвестно. В 1880-х годах садовод Л.П.Симиренко обнаружил яблоню неизвестного происхождения на территории своего сада в Черкасской области. Дерево и плоды по внешнему виду напоминали западный сорт яблок Зелёнка Вуда, однако вкусовые качества яблок были значительно выше. Садовод назвал яблоню в честь своего отца П.Ф.Симиренко.
Плоды яблонь Симиренко средних, иногда крупных размеров, плоско-округлой формы, могут быть слегка коническими и ассиметричными (свойство многих сортов Ренета). Кожура яркого желтовато-зелёного цвета с многочисленными подкожными светлыми точками. Мякоть белого цвета, нежная, очень сочная, пряного винно-сладкого вкуса и аромата. Сбор урожая припадает на конец сентября и начало октября, а хранить его можно вплоть до июня.
Плоды яблонь Симиренко лучше всего есть свежими. Ведь они обладают прекрасным десертным вкусом и диетическими свойствами. Этот сорт употребляется для мочения, консервирования, приготовления десертов.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
47 Ккал
Условия хранения:
температура от 0 до +4; влажность 90 - 95%
Срок хранения:
4-6 месяцев
Яблоко Украина
Родиной яблони является Средняя Азия. Наиболее распространенным видом дерева считается Яблоня домашняя. Существует около 2500 сортов яблони домашней, растущих в самых разных условиях. Крупнейшие производители яблок – Китай, Россия, США, Иран, Турция, Италия, Чили, Аргентина. Мировые объемы производства составляют десятки миллионов тонн, что доказывает популярность этого плода.
Яблоко издревле было известно человечеству, с этим плодом связано множество легенд и мифов. Начиная от евангельской истории о запретном плоде, который символически изображался многими художниками в виде яблока, и заканчивая логотипом и названием корпорации «Apple», которое трактуют под разными углами зрения. Но в народе яблоко всегда символизировало физическую силу и здоровье. Исследования учёными состава яблок только подтверждают древнюю народную мудрость – плоды являются источником незаменимых полезных веществ.
Клетчатка, содержащаяся в яблоках, способствует снижению уровня холестерина в крови. Яблоки – продукт диетический, способствуют улучшению пищеварения и входят во многие диетические рационы.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
47 Ккал
Условия хранения:
температура от 0 до +4; влажность 90 - 95%
Страна происхождения:
Украина
Срок хранения:
4-6 месяцев
Родиной яблони является Средняя Азия. Наиболее распространенным видом дерева считается Яблоня домашняя. Существует около 2500 сортов яблони домашней, растущих в самых разных условиях. Крупнейшие производители яблок – Китай, Россия, США, Иран, Турция, Италия, Чили, Аргентина. Мировые объемы производства составляют десятки миллионов тонн, что доказывает популярность этого плода.
Яблоко издревле было известно человечеству, с этим плодом связано множество легенд и мифов. Начиная от евангельской истории о запретном плоде, который символически изображался многими художниками в виде яблока, и заканчивая логотипом и названием корпорации «Apple», которое трактуют под разными углами зрения. Но в народе яблоко всегда символизировало физическую силу и здоровье. Исследования учёными состава яблок только подтверждают древнюю народную мудрость – плоды являются источником незаменимых полезных веществ.
Клетчатка, содержащаяся в яблоках, способствует снижению уровня холестерина в крови. Яблоки – продукт диетический, способствуют улучшению пищеварения и входят во многие диетические рационы.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
47 Ккал
Условия хранения:
температура от 0 до +4; влажность 90 - 95%
Страна происхождения:
Украина
Срок хранения:
4-6 месяцев
Яблоко Голден
Яблоки Голден (Голден Делишес) – сорт яблок зимнего созревания. Сеянец яблони Голден был обнаружен в США (в штате Вирджиния) в 1890 году и выделен в отдельный сорт. Постепенно яблоки Голден распространились по всему миру и приобрели особую популярность в Европе и странах СНГ.
Плоды яблок Голден Делишес среднего размера, округло-конической формы. Кожура плотная, шероховатая, золотисто-желто-зелёного цвета. Мякоть очень сочная, сладко-пряная, десертная. В начале срока хранения – зеленоватого цвета, в конце – кремового. Период съёма плодов – конец сентября. Яблоки Голден способны храниться вплоть до 7-ми месяцев.
Яблоки Голден Делишес подходят для употребления как в свежем, так и в переработанном виде. Более того, для приготовления таких алкогольных напитков, как сидр и кальвадос, наиболее подходит именно этот сорт яблок. Его можно применять для консервирования – варенья, компотов, джемов. В Европе особо популярны разнообразные пироги с начинкой из яблок Голден. Это струдели, шарлотки, пудинги, заварные пироги, пироги из слоёного теста с яблоками, английские крамблы и американские криспы. Яблоки добавляются в салаты (фруктовые и овощные), селёдку под шубой (для придания мягкого и нежного вкуса), запекаются с птицей и мясом. Для всех этих целей прекрасно подойдут яблоки сорта Голден, изысканный ненавязчивый вкус которых сделает их гармоничным ингредиентом любого блюда.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
47 Ккал
Условия хранения:
температура от 0 до +4; влажность 90 - 95%
Срок хранения:
4-6 месяцев
Яблоки Голден (Голден Делишес) – сорт яблок зимнего созревания. Сеянец яблони Голден был обнаружен в США (в штате Вирджиния) в 1890 году и выделен в отдельный сорт. Постепенно яблоки Голден распространились по всему миру и приобрели особую популярность в Европе и странах СНГ.
Плоды яблок Голден Делишес среднего размера, округло-конической формы. Кожура плотная, шероховатая, золотисто-желто-зелёного цвета. Мякоть очень сочная, сладко-пряная, десертная. В начале срока хранения – зеленоватого цвета, в конце – кремового. Период съёма плодов – конец сентября. Яблоки Голден способны храниться вплоть до 7-ми месяцев.
Яблоки Голден Делишес подходят для употребления как в свежем, так и в переработанном виде. Более того, для приготовления таких алкогольных напитков, как сидр и кальвадос, наиболее подходит именно этот сорт яблок. Его можно применять для консервирования – варенья, компотов, джемов. В Европе особо популярны разнообразные пироги с начинкой из яблок Голден. Это струдели, шарлотки, пудинги, заварные пироги, пироги из слоёного теста с яблоками, английские крамблы и американские криспы. Яблоки добавляются в салаты (фруктовые и овощные), селёдку под шубой (для придания мягкого и нежного вкуса), запекаются с птицей и мясом. Для всех этих целей прекрасно подойдут яблоки сорта Голден, изысканный ненавязчивый вкус которых сделает их гармоничным ингредиентом любого блюда.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
47 Ккал
Условия хранения:
температура от 0 до +4; влажность 90 - 95%
Срок хранения:
4-6 месяцев
Груша Украина
Груша имеет древнюю историю. Еще в «Одиссее» Гомер описывал некие восхитительные плоды, растущие в саду уважаемого персидского царя. Груша бывает вытянутой и округлой формой, чем-то напоминающей лампочку. Мякоть груши сочная, довольно нежная, отличающаяся сильным ароматом и преимущественно сладким вкусом.
Груши употребляют не только в свежем виде, их также сушат и вялят. Очень вкусным деликатесом являются запеченные в вине груши. Плоды консервируют, варят из них соки, компоты, джемы и повидло. Груша обладает высокой питательностью и низкой калорийностью, так что это один из излюбленных продуктов для всевозможных диет.
Груши содержат больше фруктозы, чем глюкозы, поэтому на вкус они гораздо слаще яблок. Несмотря на это сахара в них значительно меньше и они не повышают аппетит. Груши положительно влияют на обмен веществ и пищеварение, а также стимулируют работу почек и печени. Кстати, калий, столь необходимый для работы сердца, тоже содержится в грушах. А съев одну спелую грушу, вы сможете обеспечить свой организм суточной нормой кобальта, необходимого нам для работы щитовидной железы.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
41 Ккал
Условия хранения:
температура от +2 до +5; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
2-4 месяца
Груша имеет древнюю историю. Еще в «Одиссее» Гомер описывал некие восхитительные плоды, растущие в саду уважаемого персидского царя. Груша бывает вытянутой и округлой формой, чем-то напоминающей лампочку. Мякоть груши сочная, довольно нежная, отличающаяся сильным ароматом и преимущественно сладким вкусом.
Груши употребляют не только в свежем виде, их также сушат и вялят. Очень вкусным деликатесом являются запеченные в вине груши. Плоды консервируют, варят из них соки, компоты, джемы и повидло. Груша обладает высокой питательностью и низкой калорийностью, так что это один из излюбленных продуктов для всевозможных диет.
Груши содержат больше фруктозы, чем глюкозы, поэтому на вкус они гораздо слаще яблок. Несмотря на это сахара в них значительно меньше и они не повышают аппетит. Груши положительно влияют на обмен веществ и пищеварение, а также стимулируют работу почек и печени. Кстати, калий, столь необходимый для работы сердца, тоже содержится в грушах. А съев одну спелую грушу, вы сможете обеспечить свой организм суточной нормой кобальта, необходимого нам для работы щитовидной железы.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
41 Ккал
Условия хранения:
температура от +2 до +5; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
2-4 месяца
Авокадо Хасс
Плоды авокадо Хасс грушевидной формы, покрыты жесткой кожицей темно-фиолетового цвета. Основное его отличие от других сортов высокие вкусовые качества. У Хасс нежный аромат и маслянистая мякоть с ореховым привкусом. Первое дерево сорта в 1935 году запатентовал американец Рудольф Хасс, в честь которого оно и получило свое название.
У авокадо кремообразная мякоть, ее часто используют для разнообразных соусов, паст, пюре и кремов. Особую пикантность Хасс придает салатам, а также отлично сочетается с морепродуктами. Авокадо можно встретить в качестве пасты для бутербродов, особенно популярна мексиканская закуска гуакамоле, состоящая, главным образом, из пюрированной мякоти авокадо с добавлением соли и лаймового сока.
Состав авокадо практически идеален, он содержит много белка и углеводов, является источником калия, магния, витаминов C, E и B. Является природным антиоксидантом, насыщает организм кислородом, стимулируя деятельность всех органов. Авокадо лучший защитник организма от вредного холестерина, а мононенасыщенные кислоты, входящие в его состав, положительно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы. При регулярном употреблении авокадо снижается раздражительность, возрастает способность к концентрации и улучшается самочувствие.
Характеристики
Вес:
210-250г
Калорийность (на 100г):
130 Ккал
Условия хранения:
температура от + 3 до + 8; влажность 85 - 95%
Другие названия:
Авокадо Hass
Срок хранения:
3-5 дней
Плоды авокадо Хасс грушевидной формы, покрыты жесткой кожицей темно-фиолетового цвета. Основное его отличие от других сортов высокие вкусовые качества. У Хасс нежный аромат и маслянистая мякоть с ореховым привкусом. Первое дерево сорта в 1935 году запатентовал американец Рудольф Хасс, в честь которого оно и получило свое название.
У авокадо кремообразная мякоть, ее часто используют для разнообразных соусов, паст, пюре и кремов. Особую пикантность Хасс придает салатам, а также отлично сочетается с морепродуктами. Авокадо можно встретить в качестве пасты для бутербродов, особенно популярна мексиканская закуска гуакамоле, состоящая, главным образом, из пюрированной мякоти авокадо с добавлением соли и лаймового сока.
Состав авокадо практически идеален, он содержит много белка и углеводов, является источником калия, магния, витаминов C, E и B. Является природным антиоксидантом, насыщает организм кислородом, стимулируя деятельность всех органов. Авокадо лучший защитник организма от вредного холестерина, а мононенасыщенные кислоты, входящие в его состав, положительно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы. При регулярном употреблении авокадо снижается раздражительность, возрастает способность к концентрации и улучшается самочувствие.
Характеристики
Вес:
210-250г
Калорийность (на 100г):
130 Ккал
Условия хранения:
температура от + 3 до + 8; влажность 85 - 95%
Другие названия:
Авокадо Hass
Срок хранения:
3-5 дней
