Гранат
Дикий гранат распространён в странах Южной Европы и Западной Азии (до Гималаев). Но в настоящее время гранатовые деревья и кустарники искусственно возделываются во всех местах с тропическим и субтропическим климатом.
Гранаты употребляются в сыром виде, как фрукты и соки. При этом от плодов получается максимально возможная польза.
В кулинарии гранаты используются в супах, салатах, десертах, соусах, маринадах. Они идеально подходят в качестве основы для соусов к мясным блюдам. Благодаря своему кислому вкусу они идеальны в сочетании с мясом. На Кавказе одним из национальных блюд есть приправа к мясу из граната – нашараби. Гранаты добавляют в салаты с морепродуктами вместо лимона, что добавляет блюдам особый вкус. Сок гранатов повсеместно используется в коктейлях и фруктовых напитках (как алкогольных, так и безалкогольных). Гранат ещё и декоративный элемент – его зёрнышки используются хозяйками для украшения блюд.
Гранатовый сок – мощный антиоксидант. Гранат повышает уровень гемоглобина в крови, а уровень сахара понижает. Регулярное применение гранатов улучшает работу сердечно-сосудистой системы организма человека.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
71 Ккал
Условия хранения:
температура от 0 до +5; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
15-30 дней
Страна происхождения:
Перу 🇵🇪
Дикий гранат распространён в странах Южной Европы и Западной Азии (до Гималаев). Но в настоящее время гранатовые деревья и кустарники искусственно возделываются во всех местах с тропическим и субтропическим климатом.
Гранаты употребляются в сыром виде, как фрукты и соки. При этом от плодов получается максимально возможная польза.
В кулинарии гранаты используются в супах, салатах, десертах, соусах, маринадах. Они идеально подходят в качестве основы для соусов к мясным блюдам. Благодаря своему кислому вкусу они идеальны в сочетании с мясом. На Кавказе одним из национальных блюд есть приправа к мясу из граната – нашараби. Гранаты добавляют в салаты с морепродуктами вместо лимона, что добавляет блюдам особый вкус. Сок гранатов повсеместно используется в коктейлях и фруктовых напитках (как алкогольных, так и безалкогольных). Гранат ещё и декоративный элемент – его зёрнышки используются хозяйками для украшения блюд.
Гранатовый сок – мощный антиоксидант. Гранат повышает уровень гемоглобина в крови, а уровень сахара понижает. Регулярное применение гранатов улучшает работу сердечно-сосудистой системы организма человека.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
71 Ккал
Условия хранения:
температура от 0 до +5; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
15-30 дней
Страна происхождения:
Перу 🇵🇪
Маракуйя
Особенности. Маракуйя – это очень вкусный и необычный экзотический фрукт, вкус которого придется по душе любому гурману. Плоды маракуйи салатово-желтого цвета, гладкие, овальной формы. Шкурка плотная, толстая. Внутри фрукта содержатся темные семена, каждая семечка находится в сочной оболочке. Мякоть плода страсти может быть кремовая, желтая, очень ароматная. Вкус маракуйи кисло–сладкий, насыщенный, незабываемый.
Применение. Едят маракуйю в свежем виде, разрезав плод пополам, можно использовать ложечку. Употребляют сок вместе с семенами. Добавляют внутренность пассифрута в десерты, выпечку, фруктовые салаты. Маракуйя является отличной составляющей разнообразных напитков благодаря приятному аромату.
Польза. Маракуйя содержит огромное количество витаминов и микроэлементов, при употреблении повышается иммунитет. В плоде страсти находятся антиоксиданты, которые способствуют укреплению стенок сосудов и улучшают работу сердечно–сосудистой системы. При постоянном употреблении маракуйи понижается уровень холестерина в крови, налаживается работа желудочно–кишечного тракта. Также сок плода страсти оказывает тонизирующее действие, успокаивает.
Витамины: А, С, Е, Н, К, витамины группы В
Микроэлементы: калий, кальций, железо, фосфор, натрий, йод, марганец, медь, цинк, фтор.
Характеристики
Вес:
110-190 г
Калорийность:
45 кКал
Условия хранения:
температура от +7 до +10; влажность 85 - 90%
Страны происхождения:
Бразилия
Другие названия:
Пассионфрут, Плод страсти
Срок хранения:
5-7 дней
Особенности. Маракуйя – это очень вкусный и необычный экзотический фрукт, вкус которого придется по душе любому гурману. Плоды маракуйи салатово-желтого цвета, гладкие, овальной формы. Шкурка плотная, толстая. Внутри фрукта содержатся темные семена, каждая семечка находится в сочной оболочке. Мякоть плода страсти может быть кремовая, желтая, очень ароматная. Вкус маракуйи кисло–сладкий, насыщенный, незабываемый.
Применение. Едят маракуйю в свежем виде, разрезав плод пополам, можно использовать ложечку. Употребляют сок вместе с семенами. Добавляют внутренность пассифрута в десерты, выпечку, фруктовые салаты. Маракуйя является отличной составляющей разнообразных напитков благодаря приятному аромату.
Польза. Маракуйя содержит огромное количество витаминов и микроэлементов, при употреблении повышается иммунитет. В плоде страсти находятся антиоксиданты, которые способствуют укреплению стенок сосудов и улучшают работу сердечно–сосудистой системы. При постоянном употреблении маракуйи понижается уровень холестерина в крови, налаживается работа желудочно–кишечного тракта. Также сок плода страсти оказывает тонизирующее действие, успокаивает.
Витамины: А, С, Е, Н, К, витамины группы В
Микроэлементы: калий, кальций, железо, фосфор, натрий, йод, марганец, медь, цинк, фтор.
Характеристики
Вес:
110-190 г
Калорийность:
45 кКал
Условия хранения:
температура от +7 до +10; влажность 85 - 90%
Страны происхождения:
Бразилия
Другие названия:
Пассионфрут, Плод страсти
Срок хранения:
5-7 дней
Физалис
Физалис – многолетнее плодовое растение. Родина физалиса – Центральная и Южная Америка. Существует много сортов растения. На территории Украины в условиях умеренного климата выращивают сорт «физалис овощной» (мексиканский томат). В мире наиболее распространённым сортом является перуанский физалис (земляничный физалис). Он выращивается в Австралии, Южной и Центральной Африке, Юго-Восточной Азии, в Белоруссии и Крыму.
Плоды всех сортов физалиса заключены в хрупкую оболочку, образованную сросшимися лепестками цветков. Отсюда и название плодов – по-гречески «φυσαλίς» это пузырь. При созревании плода оболочка высыхает. Плоды физалиса перуанского представляют собой ягоды размером 1,25 – 2 см в диаметре. Кожура глянцевая, как у томата, ярко-оранжево-желтого цвета. Мякоть чуть светлей кожуры, с многочисленными семечками, сочная и сладкая на вкус, с виноградным привкусом.
Физалис едят сырым, сушат, готовят разнообразные варенья и десерты, добавляют в напитки, салаты, в начинку пирогов и пудингов, конфет, а также используют, как декоративный элемент стола.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
32 Ккал
Условия хранения:
температура от +3 до +7; влажность 60 - 75%
Срок хранения:
15 дней
Физалис – многолетнее плодовое растение. Родина физалиса – Центральная и Южная Америка. Существует много сортов растения. На территории Украины в условиях умеренного климата выращивают сорт «физалис овощной» (мексиканский томат). В мире наиболее распространённым сортом является перуанский физалис (земляничный физалис). Он выращивается в Австралии, Южной и Центральной Африке, Юго-Восточной Азии, в Белоруссии и Крыму.
Плоды всех сортов физалиса заключены в хрупкую оболочку, образованную сросшимися лепестками цветков. Отсюда и название плодов – по-гречески «φυσαλίς» это пузырь. При созревании плода оболочка высыхает. Плоды физалиса перуанского представляют собой ягоды размером 1,25 – 2 см в диаметре. Кожура глянцевая, как у томата, ярко-оранжево-желтого цвета. Мякоть чуть светлей кожуры, с многочисленными семечками, сочная и сладкая на вкус, с виноградным привкусом.
Физалис едят сырым, сушат, готовят разнообразные варенья и десерты, добавляют в напитки, салаты, в начинку пирогов и пудингов, конфет, а также используют, как декоративный элемент стола.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
32 Ккал
Условия хранения:
температура от +3 до +7; влажность 60 - 75%
Срок хранения:
15 дней
Виноград белый кишмиш
Виноград с древнейших времён был распространён практически по всему земному шару. Например, вид винограда «Виноград амурский» представляет собой реликт доледниковой растительности Дальнего Востока. Наиболее древние свидетельства производства вина найдены на территории современной Грузии и датируются VI тыс. до н.э.. Винодельем занимались на территории Средиземноморья, восточного побережья Африки, Ближнего Востока. Позже оно было распространено по всему земному шару. Практически все существующие ныне сорта винограда берут своё начало от европейских сортов. Сорта белого винограда – это эволюционные потомки фиолетовых сортов.
Виноград белый кишмиш – это десертный сорт винограда, не содержащий косточек. Берёт своё происхождение с территорий Средней Азии и Ближнего Востока. Упоминания о сорте кишмиш встречается в узбекских сказках, датируемых XIII веком. Виноград белый кишмиш в основном едят в сыром виде, однако в промышленности он применяется для создания изюма золотистого цвета, широко используемого в кулинарии.
В винограде содержится большое количество сахара, витаминов группы В, С, Р, минеральных веществ, органических кислот и ферментов.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
65 Ккал
Условия хранения:
температура от +1 до +2; влажность 85 - 95%
Срок хранения:
7-14 дней
Виноград с древнейших времён был распространён практически по всему земному шару. Например, вид винограда «Виноград амурский» представляет собой реликт доледниковой растительности Дальнего Востока. Наиболее древние свидетельства производства вина найдены на территории современной Грузии и датируются VI тыс. до н.э.. Винодельем занимались на территории Средиземноморья, восточного побережья Африки, Ближнего Востока. Позже оно было распространено по всему земному шару. Практически все существующие ныне сорта винограда берут своё начало от европейских сортов. Сорта белого винограда – это эволюционные потомки фиолетовых сортов.
Виноград белый кишмиш – это десертный сорт винограда, не содержащий косточек. Берёт своё происхождение с территорий Средней Азии и Ближнего Востока. Упоминания о сорте кишмиш встречается в узбекских сказках, датируемых XIII веком. Виноград белый кишмиш в основном едят в сыром виде, однако в промышленности он применяется для создания изюма золотистого цвета, широко используемого в кулинарии.
В винограде содержится большое количество сахара, витаминов группы В, С, Р, минеральных веществ, органических кислот и ферментов.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
65 Ккал
Условия хранения:
температура от +1 до +2; влажность 85 - 95%
Срок хранения:
7-14 дней
Виноград розовый
Выращивать виноград человечество начало в VI тыс. до н.э.. Первые свидетельства этого найдены на территории современной Грузии. Более того, древние сорта винограда произошли именно с этих земель. Первая винодельня, найденная на сегодняшний день, обнаружена на территории Армении и датируется V-VI тыс. до н.э.. Эти находки говорят о том, что культура виноделия , возможно, является старейшей культурой на земле. Большинство современных сортов произошли от европейских сортов винограда фиолетового цвета. Даже белые сорта винограда – это результат мутации, произошедшей в фиолетовом винограде.
Сорта розового винограда едят в свежем виде, а также используют для приготовления вин, сока, маринадов, изюма.
Виноград очень богат минеральными веществами (особенно калием), витаминами группы В, Р, С, органическими кислотами, сахаром. Виноград красных оттенков чрезвычайно полезен для сердечно-сосудистой системы – способствует улучшению кроветворения, кровообращения, нормализует сердцебиение, артериальное давление крови, повышает уровень гемоглобина, тонус сердечной мышцы. Виноградный сок улучшает работу печени, почек.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
65 Ккал
Условия хранения:
температура от +1 до +2; влажность 85 - 95%
Срок хранения:
7-14 дней
Выращивать виноград человечество начало в VI тыс. до н.э.. Первые свидетельства этого найдены на территории современной Грузии. Более того, древние сорта винограда произошли именно с этих земель. Первая винодельня, найденная на сегодняшний день, обнаружена на территории Армении и датируется V-VI тыс. до н.э.. Эти находки говорят о том, что культура виноделия , возможно, является старейшей культурой на земле. Большинство современных сортов произошли от европейских сортов винограда фиолетового цвета. Даже белые сорта винограда – это результат мутации, произошедшей в фиолетовом винограде.
Сорта розового винограда едят в свежем виде, а также используют для приготовления вин, сока, маринадов, изюма.
Виноград очень богат минеральными веществами (особенно калием), витаминами группы В, Р, С, органическими кислотами, сахаром. Виноград красных оттенков чрезвычайно полезен для сердечно-сосудистой системы – способствует улучшению кроветворения, кровообращения, нормализует сердцебиение, артериальное давление крови, повышает уровень гемоглобина, тонус сердечной мышцы. Виноградный сок улучшает работу печени, почек.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
65 Ккал
Условия хранения:
температура от +1 до +2; влажность 85 - 95%
Срок хранения:
7-14 дней
Лимон
Родиной лимона принято считать Индию и Китай. Окультуривание растения началось в Индии и Пакистане. В XII веке лимон завезли на Ближний Восток и Средиземноморье арабы. Ныне лимоны выращиваются в промышленных масштабах во многих странах с тропическим и субтропическим климатом. Примечательно то, что лимон не встречается в диком виде, так как является гибридом лайма. Считается, что гибрид возник самопроизвольно, после чего лимонные деревья эволюционировали в отдельный вид на протяжении длительного времени.
Лимон и лимонный сок широко применяют в кулинарии. В качестве пряности добавляют в салаты, мясные, рыбные блюда и блюда из курицы; в соусы, маринады и консервацию; в десерты, крема, десертные напитки, мороженое, сиропы. Популярен в алкогольных напитках, а также в качестве закуски (особенно к коньяку). На западе такую закуску называют «русской», так как европейцы считают, что ядреный вкус лимона заглушает тонкое послевкусие коньяка. Чай с дольками лимона на Западе также называют «русским чаем».
Лимон обладает антисклеротическим, кроветворным и ранозаживляющим эффектами. Он отлично повышает иммунитет, помогая организму противостоять простудным и вирусным заболеваниям, повышает тонус, улучшает настроение.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
16 Ккал
Условия хранения:
температура от +2 до +5; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
7-14 дней
Родиной лимона принято считать Индию и Китай. Окультуривание растения началось в Индии и Пакистане. В XII веке лимон завезли на Ближний Восток и Средиземноморье арабы. Ныне лимоны выращиваются в промышленных масштабах во многих странах с тропическим и субтропическим климатом. Примечательно то, что лимон не встречается в диком виде, так как является гибридом лайма. Считается, что гибрид возник самопроизвольно, после чего лимонные деревья эволюционировали в отдельный вид на протяжении длительного времени.
Лимон и лимонный сок широко применяют в кулинарии. В качестве пряности добавляют в салаты, мясные, рыбные блюда и блюда из курицы; в соусы, маринады и консервацию; в десерты, крема, десертные напитки, мороженое, сиропы. Популярен в алкогольных напитках, а также в качестве закуски (особенно к коньяку). На западе такую закуску называют «русской», так как европейцы считают, что ядреный вкус лимона заглушает тонкое послевкусие коньяка. Чай с дольками лимона на Западе также называют «русским чаем».
Лимон обладает антисклеротическим, кроветворным и ранозаживляющим эффектами. Он отлично повышает иммунитет, помогая организму противостоять простудным и вирусным заболеваниям, повышает тонус, улучшает настроение.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
16 Ккал
Условия хранения:
температура от +2 до +5; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
7-14 дней
Лайм
Родиной лайма считается Индия. Однако уже в V веке до н.э. он выращивался на территории Средиземноморья. В промышленных масштабах деревья и кусты лайма начали возделываться в 70-х годах XIX столетья. В настоящее время экспортом лайма занимаются такие страны, как Индия, Индонезия, Шри-Ланка, Мьянма, Куба, Мексика, Бразилия, Венесуэла, Антильские острова, Египет и страны Западной Африки. Интересно то, что лимон – не что иное, как гибрид лайма.
Лаймы используются свежими для приготовления алкогольных (джин-тоник, маргарита, мохито и прочие) и безалкогольных напитков. Его вялят, сушат, применяют при изготовлении варенья и джемов. В кулинарии широкое применение лайма обусловлено его освежающим кисловатым вкусом и ароматом – в сорбетах и мороженом он частый ингредиент. Соком лайма приправляются салаты, различные блюда из мяса, рыбы и птицы. Он добавляется в соусы, маринады. Популярно добавление цедры и мякоти лайма в десерты.
Лайм способствует процессу переваривания пищи, поэтому его так часто добавляют к «тяжелым» мясным блюдам. Фрукт снижает уровень холестерина в крови и улучшает состояние сосудов. Лайм, как и лимон, повышает сопротивляемость организма простудным и инфекционным заболеваниям, улучшает иммунитет. Кроме того, этот плод способен укреплять зубы и дёсна, препятствуя их кровоточивости и развитию кариеса.
Лайм широко применяется в ароматерапии (эфироное масло) и косметологии (маски с использованием сока лайма эффективны при жирной коже – они отбеливают, сужают поры и оздоравливают).
Характеристики
Калорийность (на 100г):
16 Ккал
Условия хранения:
температура от +2 до +5; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
7-14 дней
Страна происхождения:
Мексика
Родиной лайма считается Индия. Однако уже в V веке до н.э. он выращивался на территории Средиземноморья. В промышленных масштабах деревья и кусты лайма начали возделываться в 70-х годах XIX столетья. В настоящее время экспортом лайма занимаются такие страны, как Индия, Индонезия, Шри-Ланка, Мьянма, Куба, Мексика, Бразилия, Венесуэла, Антильские острова, Египет и страны Западной Африки. Интересно то, что лимон – не что иное, как гибрид лайма.
Лаймы используются свежими для приготовления алкогольных (джин-тоник, маргарита, мохито и прочие) и безалкогольных напитков. Его вялят, сушат, применяют при изготовлении варенья и джемов. В кулинарии широкое применение лайма обусловлено его освежающим кисловатым вкусом и ароматом – в сорбетах и мороженом он частый ингредиент. Соком лайма приправляются салаты, различные блюда из мяса, рыбы и птицы. Он добавляется в соусы, маринады. Популярно добавление цедры и мякоти лайма в десерты.
Лайм способствует процессу переваривания пищи, поэтому его так часто добавляют к «тяжелым» мясным блюдам. Фрукт снижает уровень холестерина в крови и улучшает состояние сосудов. Лайм, как и лимон, повышает сопротивляемость организма простудным и инфекционным заболеваниям, улучшает иммунитет. Кроме того, этот плод способен укреплять зубы и дёсна, препятствуя их кровоточивости и развитию кариеса.
Лайм широко применяется в ароматерапии (эфироное масло) и косметологии (маски с использованием сока лайма эффективны при жирной коже – они отбеливают, сужают поры и оздоравливают).
Характеристики
Калорийность (на 100г):
16 Ккал
Условия хранения:
температура от +2 до +5; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
7-14 дней
Страна происхождения:
Мексика
Апельсин
Апельсин – это название дерева и его плода. В переводе с немецкого «апельсин» означает «китайское яблоко». Такое название этот фрукт получил из-за того, что происходит из Китая. В XV веке апельсины были завезены в Европу. На сегодняшний день апельсины экспортируются во все страны мира, а выращиваются везде, где это позволяют климатические условия.
В древности апельсины активно использовались в лечебных целях благодаря оздоравливающему воздействию на организм. Они повышают иммунитет, улучшают аппетит, снижают утомляемость, способствуют заживлению ран, улучшают работу пищеварительной системы.
Очень полезным для организма есть употребление апельсинового сока.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
40 Ккал
Условия хранения:
температура от +4 до +8; влажность - 90%
Срок хранения:
7-14 дней
Апельсин – это название дерева и его плода. В переводе с немецкого «апельсин» означает «китайское яблоко». Такое название этот фрукт получил из-за того, что происходит из Китая. В XV веке апельсины были завезены в Европу. На сегодняшний день апельсины экспортируются во все страны мира, а выращиваются везде, где это позволяют климатические условия.
В древности апельсины активно использовались в лечебных целях благодаря оздоравливающему воздействию на организм. Они повышают иммунитет, улучшают аппетит, снижают утомляемость, способствуют заживлению ран, улучшают работу пищеварительной системы.
Очень полезным для организма есть употребление апельсинового сока.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
40 Ккал
Условия хранения:
температура от +4 до +8; влажность - 90%
Срок хранения:
7-14 дней
Грейпфрут
Название этого плода происходит от английского grape – виноград и fruit – фрукт. Дело в том, что на деревьях грейпфруты могут собираться в гроздья и тем самым напоминают виноград.
Грейпфрут употребляют в пищу сырым – как фрукт или в виде сока. Также его используют как ингредиент в салатах (в основном фруктовых). С применением сока грейпфрута изготавливают желе и мармелады. Грейпфрутовый сок – один из основных компонентов для приготовления алкогольных и безалкогольных напитков.
Наряду с апельсинами, грейпфруты используют для приготовления маринадов и соусов к мясным и рыбным блюдам. В странах, где этот фрукт широко распространён, из грейпфрута варят варенье.
Всем известно, что грейпфрут обладает характерной горечью. Это обусловлено содержанием в прозрачной пленке, обворачивающей каждую дольку плода, определённых компонентов – хинной кислоты и гликозидов. Для того чтобы избавиться от горечи плода нужно освободить каждую дольку грейпфрута от этой плёнки.
Грейпфрут рекомендуют применять при утомляемости, истощённости нервной системы. Грейпфрут омолаживающе влияет почти на все органы, оздоравливает пищеварительную, сердечно-сосудистую системы, укрепляет иммунитет. Грейпфрут – очень сильный антиоксидант.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
29 Ккал
Условия хранения:
температура от +2 до +5; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
7-14 дней
Название этого плода происходит от английского grape – виноград и fruit – фрукт. Дело в том, что на деревьях грейпфруты могут собираться в гроздья и тем самым напоминают виноград.
Грейпфрут употребляют в пищу сырым – как фрукт или в виде сока. Также его используют как ингредиент в салатах (в основном фруктовых). С применением сока грейпфрута изготавливают желе и мармелады. Грейпфрутовый сок – один из основных компонентов для приготовления алкогольных и безалкогольных напитков.
Наряду с апельсинами, грейпфруты используют для приготовления маринадов и соусов к мясным и рыбным блюдам. В странах, где этот фрукт широко распространён, из грейпфрута варят варенье.
Всем известно, что грейпфрут обладает характерной горечью. Это обусловлено содержанием в прозрачной пленке, обворачивающей каждую дольку плода, определённых компонентов – хинной кислоты и гликозидов. Для того чтобы избавиться от горечи плода нужно освободить каждую дольку грейпфрута от этой плёнки.
Грейпфрут рекомендуют применять при утомляемости, истощённости нервной системы. Грейпфрут омолаживающе влияет почти на все органы, оздоравливает пищеварительную, сердечно-сосудистую системы, укрепляет иммунитет. Грейпфрут – очень сильный антиоксидант.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
29 Ккал
Условия хранения:
температура от +2 до +5; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
7-14 дней
Мандарин
Название этого растения и его плодов происходит от испанского «mandarino», произошедшего в свою очередь от «se mondar» – «легко очищаться». Испанцы таким образом сразу отметили отличие мандарина от других цитрусовых (лимон, апельсин), мякоть которых сложно отделяется от кожуры.
Мандарины родом из южных провинций Китая. В настоящем их выращиванием занимаются страны Юго-Восточной Азии, Средиземноморья (Испания, Франция, Египет, Алжир, Марокко, Турция), южные штаты США, Аргентина, Бразилия, Азербайджан, Грузия. Мандарины – одна из самых популярных цитрусовых культур, особенно у себя на родине в Китае. Одна из причин – плоды способны долго храниться, не теряя полезных свойств.
Мандарины едят свежими, сушат, вялят, делают из них цукаты, соки. В кулинарии популярна не только мякоть, но и цедра. Плоды используют для приготовления десертов, кисло-сладких соусов и маринадов. Сок – в алкогольных и безалкогольных напитках. Применение мандаринов находит своё место в медицине и косметологической промышленности. В частности, используются противомикробные свойства плодов (соком мандарина можно вылечить некоторые кожные заболевания). В китайской народной медицине используют настойки и отвары из кожуры мандарина.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
53 Ккал
Условия хранения:
температура от 0 до +8; влажность 85 - 95%
Страна происхождения:
Израиль
Срок хранения:
7-14 дней
Название этого растения и его плодов происходит от испанского «mandarino», произошедшего в свою очередь от «se mondar» – «легко очищаться». Испанцы таким образом сразу отметили отличие мандарина от других цитрусовых (лимон, апельсин), мякоть которых сложно отделяется от кожуры.
Мандарины родом из южных провинций Китая. В настоящем их выращиванием занимаются страны Юго-Восточной Азии, Средиземноморья (Испания, Франция, Египет, Алжир, Марокко, Турция), южные штаты США, Аргентина, Бразилия, Азербайджан, Грузия. Мандарины – одна из самых популярных цитрусовых культур, особенно у себя на родине в Китае. Одна из причин – плоды способны долго храниться, не теряя полезных свойств.
Мандарины едят свежими, сушат, вялят, делают из них цукаты, соки. В кулинарии популярна не только мякоть, но и цедра. Плоды используют для приготовления десертов, кисло-сладких соусов и маринадов. Сок – в алкогольных и безалкогольных напитках. Применение мандаринов находит своё место в медицине и косметологической промышленности. В частности, используются противомикробные свойства плодов (соком мандарина можно вылечить некоторые кожные заболевания). В китайской народной медицине используют настойки и отвары из кожуры мандарина.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
53 Ккал
Условия хранения:
температура от 0 до +8; влажность 85 - 95%
Страна происхождения:
Израиль
Срок хранения:
7-14 дней
Малина
Родиной малины принято считать Среднюю Европу. В настоящее время кустарники выращиваются в Росси, США, Сербии и Черногории. У нас чрезвычайно распространено применение малины в кулинарии. Это связано не только с волшебным вкусом и ароматом, которыми обладает ягода, но и тем, что она является «родной» для наших лесов. У предков славян эта ягода была в большом почете. Ее использовали в кулинарии и в лечебных целях. И сейчас практически на всех дачных участках можно встретить заросли кустов малины.
Малину едят сырой. Перерабатывают в варенья, компоты, джемы. Малину можно замораживать – она практически не теряет в своих лечебных свойствах. В кулинарии эта ягодка используется в крайне широких пределах – от высококалорийных десертов и легких фруктово-ягодных салатов до кисло-сладких соусов, подаваемых к птице и мясу. Малиновый сок применяется для изготовления напитков – смузи, фруктово-ягодные коктейли, фруктово-молочные коктейли, фреши, алкогольные напитки.
Ягоды употребляют для улучшения внешнего вида кожи. При переработке малина сохраняет полезные свойства.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
53 Ккал
Условия хранения:
температура от +1 до +2; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
1-3 дня
Вес:
125г
Родиной малины принято считать Среднюю Европу. В настоящее время кустарники выращиваются в Росси, США, Сербии и Черногории. У нас чрезвычайно распространено применение малины в кулинарии. Это связано не только с волшебным вкусом и ароматом, которыми обладает ягода, но и тем, что она является «родной» для наших лесов. У предков славян эта ягода была в большом почете. Ее использовали в кулинарии и в лечебных целях. И сейчас практически на всех дачных участках можно встретить заросли кустов малины.
Малину едят сырой. Перерабатывают в варенья, компоты, джемы. Малину можно замораживать – она практически не теряет в своих лечебных свойствах. В кулинарии эта ягодка используется в крайне широких пределах – от высококалорийных десертов и легких фруктово-ягодных салатов до кисло-сладких соусов, подаваемых к птице и мясу. Малиновый сок применяется для изготовления напитков – смузи, фруктово-ягодные коктейли, фруктово-молочные коктейли, фреши, алкогольные напитки.
Ягоды употребляют для улучшения внешнего вида кожи. При переработке малина сохраняет полезные свойства.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
53 Ккал
Условия хранения:
температура от +1 до +2; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
1-3 дня
Вес:
125г
Ежевика
В диком виде ежевика растет в условиях умеренного и теплого климата в Северной Америке и Евразии. В США и Мексике выращивание ежевики имеет промышленный масштаб. В Европе и на постсоветском пространстве ежевика выращивается в основном садоводами-любителями.
Ежевику едят в свежем виде, варят варенье, джемы, компоты, делают вино и наливки. Употребление ежевики популярно в кулинарии. Из нее получаются отличные десерты – пироги, мороженое, кексы, рулетики и блинчики с ежевичной начинкой, а также всевозможные напитки, в том числе и алкогольные, сиропы, настойки. Интересный вкус получается при смешивании ежевики с другими ягодами. Ежевика часто употребляется, особенно в десертах, в качестве красящего вещества. Ее используют когда готовят соусы и маринады к мясу, рыбе, грибам. Ежевика хорошо подходит для заморозки, что позволяет на протяжении всей зимы вкушать свежие, полные витаминов ягоды.
Ягода укрепляет иммунитет, обладает противовоспалительным и жаропонижающим эффектом.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
43 Ккал
Условия хранения:
температура от +1 до +2; влажность 85 - 90%
Вес:
125г
Срок хранения:
1-3 дня
В диком виде ежевика растет в условиях умеренного и теплого климата в Северной Америке и Евразии. В США и Мексике выращивание ежевики имеет промышленный масштаб. В Европе и на постсоветском пространстве ежевика выращивается в основном садоводами-любителями.
Ежевику едят в свежем виде, варят варенье, джемы, компоты, делают вино и наливки. Употребление ежевики популярно в кулинарии. Из нее получаются отличные десерты – пироги, мороженое, кексы, рулетики и блинчики с ежевичной начинкой, а также всевозможные напитки, в том числе и алкогольные, сиропы, настойки. Интересный вкус получается при смешивании ежевики с другими ягодами. Ежевика часто употребляется, особенно в десертах, в качестве красящего вещества. Ее используют когда готовят соусы и маринады к мясу, рыбе, грибам. Ежевика хорошо подходит для заморозки, что позволяет на протяжении всей зимы вкушать свежие, полные витаминов ягоды.
Ягода укрепляет иммунитет, обладает противовоспалительным и жаропонижающим эффектом.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
43 Ккал
Условия хранения:
температура от +1 до +2; влажность 85 - 90%
Вес:
125г
Срок хранения:
1-3 дня
Голубика
Ареал распространения голубики – умеренные и холодные зоны Северного полушария. Кусты голубики чрезвычайно живучи – их возраст может достигать 100 лет. Они неприхотливы и произрастают на болотах, торфяниках, склонах гор, лесистых местностях, в тундрах. Размер ягод около 1,2 см. Они обладают темно-синим цветом с дымчатым напылением. Голубика активно применяется, как в кулинарии, так и в фармакологии.
В кулинарии ягоды голубики в основном нашли свое применение в десертах и напитках. Также ее используют как ингредиент для приготовления соусов к мясным, грибным и рыбным блюдам. Ее едят в свежем виде. Из голубики делают вино, сок, компоты, кисели, варенье. Интересным получается сочетание голубики с другими ягодами, обладающими более ярким вкусом.
В лекарственных целях используются ягоды и листья голубики. Употребляя голубику, можно укрепить кровеносные сосуды и снизить их проницаемость, понизить содержание холестерина в крови, понизить уровень сахара в крови.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
35 Ккал
Условия хранения:
температура от 0 до +5; влажность 90 - 95%
Страна происхождения:
Перу, Польша, Голландия, Испания
Срок хранения:
1-3 дня
Ареал распространения голубики – умеренные и холодные зоны Северного полушария. Кусты голубики чрезвычайно живучи – их возраст может достигать 100 лет. Они неприхотливы и произрастают на болотах, торфяниках, склонах гор, лесистых местностях, в тундрах. Размер ягод около 1,2 см. Они обладают темно-синим цветом с дымчатым напылением. Голубика активно применяется, как в кулинарии, так и в фармакологии.
В кулинарии ягоды голубики в основном нашли свое применение в десертах и напитках. Также ее используют как ингредиент для приготовления соусов к мясным, грибным и рыбным блюдам. Ее едят в свежем виде. Из голубики делают вино, сок, компоты, кисели, варенье. Интересным получается сочетание голубики с другими ягодами, обладающими более ярким вкусом.
В лекарственных целях используются ягоды и листья голубики. Употребляя голубику, можно укрепить кровеносные сосуды и снизить их проницаемость, понизить содержание холестерина в крови, понизить уровень сахара в крови.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
35 Ккал
Условия хранения:
температура от 0 до +5; влажность 90 - 95%
Страна происхождения:
Перу, Польша, Голландия, Испания
Срок хранения:
1-3 дня
Клубника
Клубника – ягода, которая не существует в природе в дикорастущем виде. Она была получена методом гибридизации двух сортов земляники в XVIII веке в Голландии. В Российскую империю клубника была завезена в XIX веке, а массово выращиваться начала лишь в XX веке. Правильное название этой ягоды – земляника ананасная. В Московском государстве клубникой назвали крупный сорт возделываемой земляники. Слово «клубника» произошло от старорусского слова «клуб», то есть данная земляника имела круглую, шаровидную форму.
Клубнику едят свежей, замораживают, готовят варенье, джем, мармелад, пастилу, соки, компоты. Клубника является едва ли не самой популярной ягодой в кулинарии. Ее используют для приготовления различных фруктово-ягодных десертов – пирогов, муссов, тортов, рулетов, творожных запеканок, вареников, профитролей, чизкейков, а также напитков. Иногда клубнику добавляют в салаты, особенно вкусными получаются те, в которых присутствует сыр. Также ягода используется в различных соусах или дополнениях к мясным блюдам.
Клубника улучшает работу иммунной и сердечно-сосудистой систем.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
30 Ккал
Условия хранения:
температура от 0 до +2; влажность 85 - 90%
Страна происхождения:
Голландия
Срок хранения:
1-3 дня
Клубника – ягода, которая не существует в природе в дикорастущем виде. Она была получена методом гибридизации двух сортов земляники в XVIII веке в Голландии. В Российскую империю клубника была завезена в XIX веке, а массово выращиваться начала лишь в XX веке. Правильное название этой ягоды – земляника ананасная. В Московском государстве клубникой назвали крупный сорт возделываемой земляники. Слово «клубника» произошло от старорусского слова «клуб», то есть данная земляника имела круглую, шаровидную форму.
Клубнику едят свежей, замораживают, готовят варенье, джем, мармелад, пастилу, соки, компоты. Клубника является едва ли не самой популярной ягодой в кулинарии. Ее используют для приготовления различных фруктово-ягодных десертов – пирогов, муссов, тортов, рулетов, творожных запеканок, вареников, профитролей, чизкейков, а также напитков. Иногда клубнику добавляют в салаты, особенно вкусными получаются те, в которых присутствует сыр. Также ягода используется в различных соусах или дополнениях к мясным блюдам.
Клубника улучшает работу иммунной и сердечно-сосудистой систем.
Характеристики
Калорийность (на 100г):
30 Ккал
Условия хранения:
температура от 0 до +2; влажность 85 - 90%
Страна происхождения:
Голландия
Срок хранения:
1-3 дня
👨🌾 Овощи оптом, сумма заказа от 500 грн(доставка)
——————————————————-
Баклажан дом - 40 грн
Баклажан имп - 70 грн
Кабачек - 30 грн
Кабачек имп - 60 грн
——————————————————-
Цукини - 80 грн
Брокколи - 65 грн
Дайкон - 30 грн
Капуста б/к - 10 грн
Капуста красная - 25 грн
Капуста Пекинская - 22 грн
Капуста цветная - 40 грн
——————————————————-
Картофель - 15 грн
Картофель Батат - 130 грн
Картофель Ч.Пр - 20 грн
Картофель чищ - 45 грн
——————————————————-
Корень имбиря - 140 грн
Корень пастернака - 130 грн
Корень петрушки - 130 грн
Корень сельдерея - 30 грн
Корень хрена - 130 грн
Свекла - 10 грн
Редис - 30 грн
Морковь - 14 грн
Морковь Мытая - 17 грн
——————————————————-
Лук белый - 22 грн
Лук крымский - 20 грн
Лук репчатый - 10 грн
Лук Шалот - 140 грн
Лук Ялта - 50 грн
Чеснок - 100 грн
——————————————————-
Помидор - 45 грн
Микада Желтая - 70 грн
Микада Красная - 70 грн
Черри ветка - 150 грн
Черри кокт - 80 грн
——————————————————-
Огурец - 50 грн
Огурец Гладкий - 50 грн
——————————————————-
Перец Желтый - 80 грн
Перец Зеленый - 30 грн
Перец красный - 70 грн
Перец Каппи - 70 грн
Перец Чили дом - 70 грн
Перец Чили кр - 150 грн
Перец Чили зел - 120 грн
——————————————————-
Шампиньоны - 60 грн
Вешанка - 70 грн
📦Доставка: ПН-СБ(10:00 - 17:00)
📱Telegram/Viber: 095-222-74-97
👍 Весь прайс
——————————————————-
Баклажан дом - 40 грн
Баклажан имп - 70 грн
Кабачек - 30 грн
Кабачек имп - 60 грн
——————————————————-
Цукини - 80 грн
Брокколи - 65 грн
Дайкон - 30 грн
Капуста б/к - 10 грн
Капуста красная - 25 грн
Капуста Пекинская - 22 грн
Капуста цветная - 40 грн
——————————————————-
Картофель - 15 грн
Картофель Батат - 130 грн
Картофель Ч.Пр - 20 грн
Картофель чищ - 45 грн
——————————————————-
Корень имбиря - 140 грн
Корень пастернака - 130 грн
Корень петрушки - 130 грн
Корень сельдерея - 30 грн
Корень хрена - 130 грн
Свекла - 10 грн
Редис - 30 грн
Морковь - 14 грн
Морковь Мытая - 17 грн
——————————————————-
Лук белый - 22 грн
Лук крымский - 20 грн
Лук репчатый - 10 грн
Лук Шалот - 140 грн
Лук Ялта - 50 грн
Чеснок - 100 грн
——————————————————-
Помидор - 45 грн
Микада Желтая - 70 грн
Микада Красная - 70 грн
Черри ветка - 150 грн
Черри кокт - 80 грн
——————————————————-
Огурец - 50 грн
Огурец Гладкий - 50 грн
——————————————————-
Перец Желтый - 80 грн
Перец Зеленый - 30 грн
Перец красный - 70 грн
Перец Каппи - 70 грн
Перец Чили дом - 70 грн
Перец Чили кр - 150 грн
Перец Чили зел - 120 грн
——————————————————-
Шампиньоны - 60 грн
Вешанка - 70 грн
📦Доставка: ПН-СБ(10:00 - 17:00)
📱Telegram/Viber: 095-222-74-97
👍 Весь прайс
👨🌾 фрукты оптом, сумма заказа от 300 грн(доставка)
——————————————————-
Виноград Белый - 140 грн
Виноград розовый - 80 грн
Виноград к/м - 60 грн
——————————————————-
Яблоко Голден - 25 грн
Яблоко Красное - 25 грн
Яблоко Семеринка - 27 грн
Яблоко Фуджи - 25 грн
Груша - 65 грн
——————————————————-
Шарон - 80 грн
Хурма - 60 грн
Сухофрукты - 65 грн
——————————————————-
📦Доставка: ПН-СБ(10:00 - 17:00)
📱Telegram/Viber: 095-222-74-97
👍 Весь прайс
——————————————————-
Виноград Белый - 140 грн
Виноград розовый - 80 грн
Виноград к/м - 60 грн
——————————————————-
Яблоко Голден - 25 грн
Яблоко Красное - 25 грн
Яблоко Семеринка - 27 грн
Яблоко Фуджи - 25 грн
Груша - 65 грн
——————————————————-
Шарон - 80 грн
Хурма - 60 грн
Сухофрукты - 65 грн
——————————————————-
📦Доставка: ПН-СБ(10:00 - 17:00)
📱Telegram/Viber: 095-222-74-97
👍 Весь прайс
👨🌾 цитрус оптом, сумма заказа от 300 грн(доставка)
——————————————————-
Грейпфрут - 40 грн
Грейпфрут Израиль - 70 грн
——————————————————-
Лайм - 110 грн
Лимон - 43 грн
Апельсин - 45 грн
——————————————————-
Мандарин клем - 60 грн
Мандарин Турция - 45 грн
——————————————————-
Помело - 55 грн
Свити - 65 грн
📦Доставка: ПН-СБ(10:00 - 17:00)
📱Telegram/Viber: 095-222-74-97
👍 Весь прайс
——————————————————-
Грейпфрут - 40 грн
Грейпфрут Израиль - 70 грн
——————————————————-
Лайм - 110 грн
Лимон - 43 грн
Апельсин - 45 грн
——————————————————-
Мандарин клем - 60 грн
Мандарин Турция - 45 грн
——————————————————-
Помело - 55 грн
Свити - 65 грн
📦Доставка: ПН-СБ(10:00 - 17:00)
📱Telegram/Viber: 095-222-74-97
👍 Весь прайс
👨🌾 зелень оптом, сумма заказа от 400 грн(доставка)
——————————————————-
Айсберг - 75 грн
Родичио - 110 грн
Лола Бионда - 75 грн
Лола Росса - 85 грн
Латук - 75 грн
Фризе - 90 грн
Ромен - 70 грн
Ромен импорт - 85 грн
Руккола - 200 грн
Шпинат - 120 грн
Щавель - 110 грн
——————————————————-
Кинза - 120 грн
Петрушка кучерявая - 100 грн
Петрушка - 90 грн
Укроп - 90 грн
Лук Зеленый - 100 грн
Лук Порей - 30 грн
Стебель сельдерея - 80 грн
Базилик зел - 500 грн
Базалик кр - 550 грн
——————————————————-
Мята - 170 грн
Розмарин - 270 грн
Тимьян - 270 грн
Тархун кг - 570 грн
Лимонник - 550 грн
Спаржа зеленая - 400 грн
——————————————————-
Беби микс - 40 грн
Беби шпинат - 40 грн
Маш салат - 40 грн
Мангольд - 40 грн
——————————————————-
📦Доставка: ПН-СБ(10:00 - 17:00)
📱Telegram/Viber: 095-222-74-97
👍 Весь прайс 📕
——————————————————-
Айсберг - 75 грн
Родичио - 110 грн
Лола Бионда - 75 грн
Лола Росса - 85 грн
Латук - 75 грн
Фризе - 90 грн
Ромен - 70 грн
Ромен импорт - 85 грн
Руккола - 200 грн
Шпинат - 120 грн
Щавель - 110 грн
——————————————————-
Кинза - 120 грн
Петрушка кучерявая - 100 грн
Петрушка - 90 грн
Укроп - 90 грн
Лук Зеленый - 100 грн
Лук Порей - 30 грн
Стебель сельдерея - 80 грн
Базилик зел - 500 грн
Базалик кр - 550 грн
——————————————————-
Мята - 170 грн
Розмарин - 270 грн
Тимьян - 270 грн
Тархун кг - 570 грн
Лимонник - 550 грн
Спаржа зеленая - 400 грн
——————————————————-
Беби микс - 40 грн
Беби шпинат - 40 грн
Маш салат - 40 грн
Мангольд - 40 грн
——————————————————-
📦Доставка: ПН-СБ(10:00 - 17:00)
📱Telegram/Viber: 095-222-74-97
👍 Весь прайс 📕
👨🌾 ягоды оптом, сумма заказа от 400 грн(доставка)
——————————————————-
Голубика (125г) - 80 грн
Ежевика (125г) - 110 грн
Малина (125г) - 140 грн
Смородина (125г) - 120 грн
Ягода микс (250г) - 350 грн
——————————————————-
Клубника Голландия - 370 грн
Клубника Греция - 300 грн
Голубика - 450 грн
——————————————————-
📦Доставка: ПН-СБ(10:00 - 17:00)
📱Telegram/Viber: 095-222-74-97
👍 Весь прайс 📕
——————————————————-
Голубика (125г) - 80 грн
Ежевика (125г) - 110 грн
Малина (125г) - 140 грн
Смородина (125г) - 120 грн
Ягода микс (250г) - 350 грн
——————————————————-
Клубника Голландия - 370 грн
Клубника Греция - 300 грн
Голубика - 450 грн
——————————————————-
📦Доставка: ПН-СБ(10:00 - 17:00)
📱Telegram/Viber: 095-222-74-97
👍 Весь прайс 📕
👨🌾 экзотика оптом, сумма заказа от 400 грн(доставка)
——————————————————-
Авокадо - 35 грн/шт
Авокадо ХААС - 55 грн/шт
Ананас - 120 грн/шт
Ананас элит - 170 грн/шт
Банан - 40 грн/кг
Гранат - 40 грн/кг
Киви- 53 грн/кг
Киви голд - 280 грн/кг
Кокос - 45 грн/шт
Манго - 77 грн/шт
Манго элит - 200 грн/шт
——————————————————-
Папая крупная - 370 грн/шт
Папая мелкая - 130 грн/шт
Питохая желтая - 150 грн/шт
Питохая красная - 180 грн/шт
Коромболь - 80 грн/шт
Кумкват - 390 грн/кг
Личи - 500 грн/кг
Фенхель - 120 грн/кг
Физалис - 40 грн/шт
——————————————————-
📦Доставка: ПН-СБ(10:00 - 17:00)
📱Telegram/Viber: 095-222-74-97
👍 Весь прайс 📕
——————————————————-
Авокадо - 35 грн/шт
Авокадо ХААС - 55 грн/шт
Ананас - 120 грн/шт
Ананас элит - 170 грн/шт
Банан - 40 грн/кг
Гранат - 40 грн/кг
Киви- 53 грн/кг
Киви голд - 280 грн/кг
Кокос - 45 грн/шт
Манго - 77 грн/шт
Манго элит - 200 грн/шт
——————————————————-
Папая крупная - 370 грн/шт
Папая мелкая - 130 грн/шт
Питохая желтая - 150 грн/шт
Питохая красная - 180 грн/шт
Коромболь - 80 грн/шт
Кумкват - 390 грн/кг
Личи - 500 грн/кг
Фенхель - 120 грн/кг
Физалис - 40 грн/шт
——————————————————-
📦Доставка: ПН-СБ(10:00 - 17:00)
📱Telegram/Viber: 095-222-74-97
👍 Весь прайс 📕
