Вкуснейшие оладьи на кефире🥞

📝Ингредиенты
500 г кефира
1 яйцо
350 г муки
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
150 г растительного масла для жарки
📝 Приготовление:
В миску вылила кефир, яйцо, добавила сахар и соль.
Смешала муку с содой.
Всыпала муку с содой в кефир.
Венчиком вымешивала тесто до гладкости.
Оставила созревать на 20 минут.

Разогрела сковородку с толстым дном и налила подсолнечное масло высотой в 0,5 см.
Огонь под сковородой очень важен. На моей электрической плите разогревала на 9. Затем переключила на 6.
Столовой ложкой забирала тесто, второй ложкой снимала.

Масло совсем не шипит и не горит, оладьи жарятся медленно.
Когда верх надулся можно переворачивать.
Мне удобно двумя вилками, или лопаткой с вилкой.

Наивкуснейшие Пончики!
⠀
Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово

Ингредиенты:
⠀
-Кефир 250 мл.
-Яйцо 1 шт.
-Сахар по вкусу – я добавляла 5 ст.л.
-Соль щепотка
-Сода 1/2 ч.л.
-Растительное масло 3 ст.л
-Мука 2,5-3 ст.
-Растительное масло для жарки
-Сахарная пудра для присыпки
⠀
Приготовление:
⠀
Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать.
Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло.
Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится гладким, отлипать от рук.
Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см.
Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков.
На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра.
Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне. Горячие пончики присыпать сахарной пудрой

СЫРНАЯ ЛЕПЕШКА
Рецепты правильного питания • ПП-рецепты
🍅 Простые рецепты правильного питания на каждый день

🔷Нам понадобится:
✅ Сыр - 100г;
✅ Творог - 200г;
✅ Яйцо - 2шт;
✅ Молоко - 100мл;
✅ Мука (у меня рисовая) - 100г
✅ Разрыхлитель ½ч.л.;
✅ Зелень по вкусу.
✅ Соль, специи (у меня перец и сухой чеснок).

🔷Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты и выкладываем на разогретую сковороду. При необходимости смазываем маслом. Готовим на медленном огне под крышкой. Как одна сторона поджарится, переворачиваем.
Приятного вам аппетита

ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНОЕ СУФЛЕ 🍫

80 ккал на 100г
в 1 шт - 50 ккал
Рецепты правильного питания • ПП-рецепты
🍅 Простые рецепты правильного питания на каждый день

▪️мягкий творог 5% - 180 г
▪️молоко 1% - 200 мл
▪️желатин - 15 г
▪️кофе растворимый - 1 ч/л
▪️какао - 1 ч/л
▪️подсластитель по вкусу
⠀
👩🏼‍🍳Приготовление:
1.В молоко добавить желатин и кофе, подогреть на медленном огне до полного растворения желатина, не кипятить!!!
Рецепты правильного питания • ПП-рецепты
Простые рецепты правильного питания на каждый день
2.Смешать мягкий творог, подсластитель, какао и добавить молоко с желатином, все хорошо перемешать с помощью венчика разлить по формам.

3.Убрать в холодильник минимум часа на 2 до полного застывания

Салат с фасолью, индейкой, яйцом и огурцом.
Рецепты правильного питания • ПП-рецепты
🍅 Простые рецепты правильного питания на каждый день

Ингредиенты:
- Филе индейки или курицы - 200 гр.
- Огурец свежий - 2 шт.
- Фасоль красная (у меня консервированная) ~ 100-120 гр.
- Яйцо - 2 шт.
- Кинза или петрушка. -Соль - по вкусу.
🔸Для соуса:
- Йогурт греческий/сметана - 2 ст.л.
- Горчица дижонская - 1 ч.л.
Приготовление:
Филе индейки (можно предварительно натереть чесноком) поджарить на а/п сковороде без масла.
Порезать на небольшие кусочки. Яйца отварить и мелко нарезать. Зелень измельчить. Огурцы нарезать.
Горчицу смешать со сметаной или йогуртом. Тщательно перемешать.
В салатнице смешать ингредиенты. Посолить по вкусу. Добавить соус и тщательно перемешать.

ТВОРОЖНЫЕ ДИЕТИЧЕСКИЕ КОЛЕЧКИ
.
93 ккал на 1 шт 🔥 всего получилось 5 шт
⠀
ингредиенты 👉
🍩200 гр творога 5% ж
🍩3 ст л рисовой или пшеничной муки
🍩яйцо
🍩ванилин по вкусу
🍩подсластитель по вкусу

Рецепты правильного питания • ПП-рецепты
🍅 Простые рецепты правильного питания на каждый день

смешать все ингредиенты. на силиконовом коврике или бумаге для выпечки слепить творожные колечки . выпекать 20 мин при 160С.

🍲Рагу в сливочном соусе🍲
🔸на 100грамм - 79.81 ккал🔸Б/Ж/У - 10.79/2.69/3.3🔸

Ингредиенты:
- 150гр куриного филе
- 60гр моркови
- 150гр брокколи (можно взять замороженную)
- 60гр сливок 10% жирности
- 20гр сыра тертого.
- приправа "Итальянские травы", соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
На сухой сковороде на большом огне быстро обжариваем курицу до белого цвета, добавляем тертую морковь, полстакана воды, тушим 7-10 минут, добавляем брокколи, тушим еще 3 минуты, добавляем сыр и сливки, солим, перчим, приправы по вкусу и как только сыр расплавился, перемешиваем и готово!
Рецепты правильного питания • ПП-рецепты
🍅 Простые рецепты правильного питания на каждый день

Диетические котлеты, можно даже на ночь.

Итого на 100 грамм 89 ккал
Б/Ж/У 9.7 / 4.1 / 3.3

Ингредиенты:
куриный фарш 250 г
1 морковь
кабачок 80 гр
1 белок
1 луковица
соль и специи по вкусу

Приготовление:
Кабачок и морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, перемешать с фаршем, яйцом.
Добавить соль и специи.
Сформовать котлетки мокрыми руками, выложить на противень и запечь в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, в среднем 25-30 минут.
Чтобы котлетки не пересушить, в духовку поставить ёмкость с водой.
Рецепты правильного питания • ПП-рецепты
🍅 Простые рецепты правильного питания на каждый день

Фаршированный кабачок.
Рецепты правильного питания • ПП-рецепты
🍅 Простые рецепты правильного питания на каждый день
🔻Ингредиенты:
- кабачок - 1 шт.
- помидор - 1 шт.
- зубчик чеснока - 2 шт.
- сыр - 60 гр.
- яйцо - 2 шт.
🔻Приготовление:
1. Кабачки разрезаем вдоль пополам. Достаем мякоть.
2. Давим 1 зубчик чеснока и слегка обжариваем на растительном масле. Как только пойдёт чесночный аромат -выкладываем обе половинки на сковороду срезом вниз, прижимаем и жарим 1-2 минуты до румяного среза.
3. Мелко режем помидор и чеснок (включая поджаренный), трём сыр. Смешиваем сыр и помидор с чесноком, слегка солим/перчим.
4. Солим /перчим внутренние части лодочек и наполняем их сырной смесью.
5. Выкладываем лодки в ту же сковороду, немного водички и тушим под крышкой минут 15.
6. В это время готовим два яйца пашот и выкладываем каждое на готовую лодочку. Можно не заморачиваться и разбить по яйцу в ямочку в лодке. Тогда берите яйцо поменьше и не кладите весь белок.

Творожные колечки
⠀
Ингредиенты
⠀
Творог - 250 гр.
Мука - 1 стакан
Яйцо - 1 штука
Сахар - 3-4 ст. ложки
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Cода - 1 ч. ложка.
Соль - 1 щепотка
Сахарная пудра;
Растительное масло
⠀

Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово

Сначала взбейте яйцо и сахар.
Добавьте растертый или раскрошенный творог и перемешайте.
Добавьте муку с cодой, солью, ванильным сахаром и быстро замесите пышное эластичное тесто.
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто (оно достаточно липкое и плотное). Стаканом вырезать пончики, крышечкой от пластиковой бутылки вырезать кружки в центре.
В глубокую сковородку налить масло, что бы по высоте оно достигало примерно 3 см и подогреть его.
Колечки опускать в сковородку и жарить около 3 минут с одной стороны и 1 минуту с другой.

Куриная грудка в сливочном соусе с чесноком и петрушкой.

✅ на 100грамм - 104.15 ккал🔸Б/Ж/У - 13.88/4.16/1.89🔸

Ингредиенты:
- 400г куриного филе
- 200мл.сливок любой жирности
- 2 зубчика чеснока
- 1ч.лож. ол.масла
- свежая петрушка
- соль, перец
- горсть помидоров черри

Приготовление:
🔸Чеснок мелко нарезать и обжарить на 1ч. ложке оливкового масла 1мин.
🔸Затем добавить нарезанную петрушку, сливки и прогреть всё вместе ещё одну минуту.
🔸Далее добавить слегка обжаренную на гриле или сухой а/п сковороде, куриную грудку, помидоры черри, всё посолить, поперчить, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне 15мин.
Рецепты правильного питания • ПП-рецепты
🍅 Простые рецепты правильного питания на каждый день

Свиные ребрышки с луком в рукаве
Для приготовления понадобится:

свиные рёбрышки - 1 кг
репчатый лук - 3-4 шт
чеснок - 5 зубчиков
соевый соус -1 стакан
мёд - 1 стол ложка
томатная паста - 1-2 стол ложки (или кетчуп)
соль и перец - по вкусу

Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами
Чеснок очистить и пропустить через пресс
Приготовим маринад:
Смешайте в глубокой миске соевый соус с мёдом, томатной пастой,солью,перцем , репчатым луком и чесноком до однородности, поместите рёбрышки в маринад, перемешайте и оставьте на 2- 3 часа мариноваться или на ночь в холодильнике
Промаринованные рёбрышки равномерно переложите в пакет для запекания вместе с маринадом,завяжите с двух сторон и сделайте несколько проколов вилкой.Кладем пакет с ребрышками в разогретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов 40-60 минут. За 15 минут до окончания готовки разрезаем пакет (осторожно, не обожгитесь!) и продолжаем запекать рёбрышки до красивого,румяного цвета
Приятного аппетита!!

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТИК
Очень вкусный и сытный

Рецепты правильного питания • ПП-рецепты
🍅 Простые рецепты правильного питания на каждый день

🔷Нам понадобится:
✅Печень говяжья - 1кг
✅Яйца - 2шт
✅Молоко 1.5% - 150 мл
✅Морковь - 250г
✅Лук - 150г
✅Чеснок - 2 дольки
✅Масло растительное - 1ст.л
✅Мука цельнозерновая - 70г
✅Сметана 10% - 200г
✅Соль, перец, сухой чеснок
✅Помидоры 100г + укроп для украшения

🔷Приготовление:
Печень вместе с луком прокручиваем через мясорубку. Добавляем измельченный чеснок, яйца, соль, перец, молоко и муку. Перемешиваем и выпекаем печёночные блинчики на разогретой сковороде на медленном огне. Перед первым смазываем маслом.
Лук нарезаем, морковь трём на тёрке и обжариваем на масле до готовности. Потом добавляем сметану, соль, перец, сухой чеснок и перемешиваем. Собираем тортик и украшаем по желанию.

❗️КБЖУ на 100г: 150 ккал/15.5/5.4/9.6.
Вес готового тортика - 1550г

Фаршированные кальмары.

КБЖУ на 100 гр.: 95,6/7.23/6.28/1.99.

Ингредиенты (4 порции):
- тушки кальмаров - 4 шт.
- яйцо - 4 шт.
- шампиньоны - 300 гр.
- лук репчатый - 1 шт.
- соевый соус - 1 ст.л.
- сыр твёрдый - 100 гр. (у меня ламбер).
- соль, перец и др. специи - по вкусу.
Приготовление:
1. Тушки кальмаров обдать кипятком, очистить. Затем опустить в кипящую воду, варить 2-3 минутки.
2. Яйца отварить, очистить. Кто готовит без желтка - избавиться от желтка, мелко нарезать.
3. Шампиньоны (у меня заморозка Hortex) потушить с луком до готовности на а/п сковороде.
4. Сыр натереть на мелкой тёрке.
5. Соединить яйца (белки) с грибами и сыром, приправить с соусом.
6. Начинить тушки кальмаров полученной яично-грибной смесью.
7. "Пришпарить" тушки кальмаров на а/п сковороде по 1-2 минуте с каждой стороны.