«Роллтон» со вкусом пасты карбонара и он же со вкусом пасты болоньезе, да еще и выпущенный ко Дню всех влюбленных. Актуальность, конечно, на уровне изобретения клинописи, но не мог же я пройти мимо такого чуда.

Любопытно.

Карта распространения пельменей вдоль Великого шелкового пути и других торговых маршрутов, друзья. Пожалуй, главная информация на сегодня.

Черные оливки у нас были, теперь будем есть зеленые. Интересно, кстати, кто первый придумал, что маслины — это то, что черное, а оливки — это то, что зеленое. В общем, кто бы ты ни был, знай: ты не прав. И за то маслину получай.

Кофейня Zizzi. Современненько

Да схожу я на «Тайгастро»! Три сета в планах точно есть. Еще надоем вам с этим. Пока же обозрю кофейню Zizzi, которая открылась на Мира, 25. Что там, что там? Сейчас посмотрим.

Кофейни отказались от мысли, что кофе можно пить исключительно сидя в кресле из мореного дуба, и выстраивают интерьер по современным стандартам. Легкие стулья, легкие столы, кирпичи наружу, в качестве фишки — бегущая через стены и потолок электронная строчка с названием заведения.

Меню кроткое, но емкое: два вида каши, три вида бутербродов, выпечка. Давайте есть.

Гречневая каша — 190 рублей
Каша из гречки, сдобренная пармезаном и той же гречкой, но обжаренной до состояния попкорна. Пармезан дает итоговому продукту вкус, а попкорн — хруст, благодаря чему есть становится интересно. Порция большая. Правда, я люблю гречку в более распаренном состоянии, тут же она несколько al dente. Но это уже чистая вкусовщина. Оценка: 9/10

Тост с ветчиной и ростбифом — 275 рублей
Здоровенный, толстенный бутерброд, в котором, кроме заявленного мяса, нашлось место и омлету, и салату, и помидорам. Ломоть мяса тоже неслабый. Такого бутера вполне хватит, чтобы утолить голод. Отдельное спасибо за подачу. Есть удобно, ничего не высыпается в руки и на футболку. Оценка: 9/10

Круассан — 110 рублей
Рогалик вкусный, но для 110 рублей маловат. Да, вы можете вспомнить пресловутые «круассаны за 350 рублей», но в «Слоях» столько стоит круассан с начинкой. Без начинки — 150. И он минимум в три раза больше этого. Оценка: 7/10

Американо — 130 рублей
Хороший кофе. Не слишком кислый, не слишком горький, с выраженным ароматом каких-то алых ягод. Оценку ставить не буду, так как кофе — не моя вотчина.

Общие впечатления: одна из лучших кофеен в городе.

Сет «Тайгастро» в Boho Chic

Ну что ж, прилично ли будет нам, братия, начать слово о фестивале «Тайгастро», рассказать о сетах сибирских и яствах диковинных. И начнем мы с ресторана Boho Chic. Честно скажу, туда меня позвали, попросив взамен на еду ссылку на их группу. Ссылка вот, а при ней и текст.

Сет ресторана Boho, как и остальные сеты фестиваля «Тайгастро», предусматривает три блюда и напиток, который может быть либо алкогольным, либо непопробованным. Здесь это весьма эффектный коктейль на водке Grey Goose с биттером и лесными ягодами. В центре широкого как тундра бокала — идеальной формы ледяной шар, хранящий напиток в холоде. Коктейль хорош. Чуть горький, чуть сладкий, чуть кислый, с идеально спрятанным алкоголем и очень ягодный. Никаких вопросов.

Кстати, я говорил, что на «Тайгастро» оценок не ставлю? Так вот, на «Тайгастро» я оценок не ставлю. Переходим к блюдам.

Тыквенный крем-суп
Крупная плошка супа с двумя начиненными щавелем пирожками и отдельно нарезанной вяленой олениной. Консистенция супа идеальна. Совершенно гладкий, без каких-либо комков и неровностей. Похлебка для вкуса сдобрена тыквенными семенами, кедровыми орехами и иноземной зирой. Зира дает супу особый дух, оленина отвечает за сибирскую составляющую, пирожки своей кислотностью оттеняют тыквенную сладость. Никаких кулинарных открытий суп не таит, но это честное, тщательно сделанное и совершенно понятное блюдо.

Муксун с пюре из сельдерея
Солидный шмат плотной северной рыбы с легким сельдереевым пюре, соусом из каперсов и яиц и ложкой соснового варенья. Все так же крепко и добротно, как в первом блюде. Разве что лично мне не хватило какой-нибудь яркой ноты. Варенье старается, но его сил недостаточно. Но опять-таки на счет «поесть» никаких претензий. Поесть тут есть чего.

Миндальная тарталетка с малиной и маскарпоне
Если вы отожравшийся на гала-ужинах ресторанный критик весом за 110 килограммов и боитесь остаться голодным после сета, то тарталетка вас успокоит. В иных заведениях ее могли бы выдать за торт. Здоровенная шайба миндального теста, до отказа набитая разными формами малины, крема, маскарпоне и, кажется, марципана. Сладко, богато, малиново и обильно.

Общие впечатления: добротная, очень профессионально приготовленная еда. Без сюрпризов и открытий, но обстоятельно и по делу. Кстати, стоит эта радость 2 000 рублей.

Пробуем чипсы из овощей. Кто-то, возможно, ехидно заметит, что картошка — тоже овощ. Так-то оно так, но тут у нас не только картофель, но и репа, свекла, морковь и тыква.

Сет «Тайгастро» в «Кинзе»

Прочитав список участников «Тайгастро» до конца, я с удивлением обнаружил сразу за ратями Сарпедона и блистательного Главка чебуречную «Кинза». Скажу откровенно, «Кинза» — не мое любимое место. Но тем любопытней заглянуть туда и узнать, чего там такое придумали, чтобы беззастенчиво просить у клиента полторы тысячи рублей (столько же, сколько в «Булгакове»!).

Давайте есть, но сперва о входящем в сет коктейле. Коктейль напоминает гранитную скалу, о которую с размаху разбивается корабль твоих надежд на вкусный обед. Напиток называется «Хижина в лесу», но правильней было бы назвать его «Комната в общаге». Водка и брусничный морс. Завтра две пары отечественной истории, а потом вместо физкультуры — в «Викторию» похмеляться.

Бозартма по-охотничьи на сковороде
Чугунная плошка, в которой обжарили помидоры, лук, перец, шампиньоны и мясо. По мясу видно, что охота не задалась и пьянка была под угрозой. К счастью, один из охотников вспомнил, что у него в морозилке восьмой год лежит фрагмент барана. Кажется, мясо суше можно срезать только с египетской мумии.

Чебурек с олениной и брусничным соусом
Учитывая, что главное в чебуреке — сок, а оленина — мясо сухое, ясно, что идея сделать чебурек с олениной — изначально сомнительна. Задачу сделать мясо сочнее возложили на лук, но он не справился, зато пах как мог. В итоге имеем сухой, как учебник по алгебре, чебурек с сильным запахом лука и с брусничным вареньем, выдаваемым за соус.

Торт кедровый с облепиховым кули
Облепиха есть, кедровые орехи есть, следы того, что торт ждет своего часа довольно давно, тоже есть. В общем, рублей за 70–80 я бы такое взял, но в составе сета за 1 500 это уместно, как свинокомплекс в Хайфе. Хотя тут все такое.

Общие впечатления: я рассчитывал на приятный сюрприз, но, увы, «Кинза» осталась «Кинзой».