О мерах профилактики ботулизма

📍Ботулизм - это острое пищевое отравление инфекционной природы в результате употребления пищевых продуктов, содержащих токсины Clostridium botulinum
❗Им часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, куда не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни
При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется

🐟В Бурятии риски ботулизма возрастают в том числе и при употреблении байкальского омуля, изготовленного в домашних условиях с нарушением технологии обработки, хранения, посола и копчения.

В связи с этим рекомендуем:

🔸исключить приобретение свежего или готового к употреблению омуля в неустановленных местах торговли, у частных лиц, с автомашин, а также посол и копчение омуля в домашних условиях

🔸при покупке обращать внимание на наличие сопроводительных документов, подтверждающих безопасность и прослеживаемость, маркировку с информацией о дате изготовления, условиях и сроках годности

Также в целях профилактики ботулизма не стоит:

🔸покупать консервы на рынке и у случайных лиц

🔸консервировать продукты с признаками порчи и гнили

🔸нарушать общепринятую технологию приготовления: уменьшать количество соли, уксуса, сокращать время тепловой обработки

🔸употреблять в пищу консервы из вздувшихся банок

ℹ️Консервы нужно:

🔸хранить только в холодильнике или в погребе

🔸перед употреблением в пищу подвергать термообработке в течение 15-20 минут. Это разрушит токсин, если он образовался в консервах

📍Если после употребления домашних консервов или копченой продукции Вы почувствовали себя плохо, немедленно обратитесь к врачу и обязательно сообщите, что Вы употребляли в пищу консервы

А вы уже слышали об удивительном рассказе Александра Цыпкина, который спас несколько жизней?

Если нет, то уделите всего шесть минут, чтобы посмотреть или хотя бы послушать эту забавную и в то же время драматичную историю, которая называется «Список Феди».

Автор этого поста расплакался в конце видео, но уже сделал тот важный шаг, про который рассказывал Александр.

❤️ Надеемся, что и вы найдёте время для вовремя пройденного обследования. Ведь благодаря национальному проекту «Здравоохранение» диспансеризация доступна бесплатно каждому.

👉🏻 Записаться можно в любое время суток на портале госуслуг в разделе «Здоровье», а также в регистратуре поликлиники, к которой прикреплены.
Берегите своё здоровье!