#ЮГ_хорошеевино
18+
Если смешать красное и белое, получится розовое вино?
Отвечает винный гид и автор подкаста «Дело винодела» Евгения Озерная.
Розовое вино — это не смесь красного и белого, как считают многие. Начнем с того, что сок любого винограда, даже с черной кожицей, — бесцветный.
Чтобы получилось красное или розовое вино, сок виноградной ягоды должен какое-то время контактировать с темной кожицей винограда. Поэтому розовое вино можно сделать только из винограда черного сорта. Из белого винограда, как ни старайся, розе не выйдет.
Чаще всего виноделы используют два способа создания розе.
1️⃣ называется «Красным по белому». По сути это кратковременное взаимодействие прозрачного сока с красящей кожицей черного винограда.
2️⃣ способ имеет более зловещее название — «кровопускание», или Saignée (синье). Ягоды красного винограда лопаются под собственной тяжестью, кожица при раздавливании слегка окрашивает стекающий сок, придавая вину нежно-розовый оттенок.
Российские виноделы каждый год делают для нас немало отличных розе. Лично я от всей души рекомендую вам попробовать такие новинки:
❤️ Розовое вино из саперави «Шу-шу» от винодельни «Сенетх» с корги на этикетке. Не вино, а сплошная милота.
❤️ Розе от винодельни Gunko Winery 2023 года урожая. Здесь вас ждет необычный купаж каберне фран и мальбека. Яркое, радостное вино для летнего вечера.
❤️ Игристое розе Aristov Anima Millesimato 2023 года урожая от винодельни «Кубань Вино». Купаж сортов пино нуар, пино блан и шардоне. Это просто праздник в бокале. Здесь и клубника, и лесная земляника, и печеное яблочко, и пенки с варенья.
❤️ Розовое полусладкое, а на мой вкус, даже скорее сладкое, вино «Фаготин» от «Шато Ле Гран Восток». Основные достоинства этого вина — низкая спиртуозность (всего 10% алкоголя) и яркий ягодный вкус.
В отрывке из подкаста «Дело винодела» винодел и винный блогер Антон Ребизов рассказывает, кому впервые в своей винной карьере продал розовое вино и что из этого вышло.
Ссылка на полный выпуск здесь.
ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД
18+
Если смешать красное и белое, получится розовое вино?
Отвечает винный гид и автор подкаста «Дело винодела» Евгения Озерная.
Розовое вино — это не смесь красного и белого, как считают многие. Начнем с того, что сок любого винограда, даже с черной кожицей, — бесцветный.
Чтобы получилось красное или розовое вино, сок виноградной ягоды должен какое-то время контактировать с темной кожицей винограда. Поэтому розовое вино можно сделать только из винограда черного сорта. Из белого винограда, как ни старайся, розе не выйдет.
Чаще всего виноделы используют два способа создания розе.
Российские виноделы каждый год делают для нас немало отличных розе. Лично я от всей души рекомендую вам попробовать такие новинки:
В отрывке из подкаста «Дело винодела» винодел и винный блогер Антон Ребизов рассказывает, кому впервые в своей винной карьере продал розовое вино и что из этого вышло.
Ссылка на полный выпуск здесь.
ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#ЮГ_новости
🌒«Ночь музеев» в Геленджике: идем в «Шато де Талю»
Винодельня «Шато де Талю» впервые присоединится к всероссийской акции «Ночь музеев», которая в этом году пройдет 18 мая.
Гостей ждут специальные экскурсии в 19:00, 20:00, 21:00 и 22:00, во время которых можно ближе познакомиться с историей зарождения виноделия на территории современного Геленджика — об этом расскажет экскурсовод Геленджикского историко-краеведческого музея.
Посетителям также покажут интерьеры замка, антикварные предметы в его убранстве и самую большую в России частную коллекцию вин хозяйства Château Mouton Rothschild.
На производстве, в малом бочковом хранилище, специально для «Ночи музеев» будет организована экспозиция картин художницы Галы Квин. В качестве полотна автор использует картон, пропитанный вином «Шато де Талю».
За правильную атмосферу ночи искусств будут отвечать также замковая архитектура, прекрасные виноградники вокруг и живая музыка.
В день акции стоимость билета составит 50% от полной — 600 рублей.
Забронировать визит можно на сайте.
ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД
🌒«Ночь музеев» в Геленджике: идем в «Шато де Талю»
Винодельня «Шато де Талю» впервые присоединится к всероссийской акции «Ночь музеев», которая в этом году пройдет 18 мая.
Гостей ждут специальные экскурсии в 19:00, 20:00, 21:00 и 22:00, во время которых можно ближе познакомиться с историей зарождения виноделия на территории современного Геленджика — об этом расскажет экскурсовод Геленджикского историко-краеведческого музея.
Посетителям также покажут интерьеры замка, антикварные предметы в его убранстве и самую большую в России частную коллекцию вин хозяйства Château Mouton Rothschild.
На производстве, в малом бочковом хранилище, специально для «Ночи музеев» будет организована экспозиция картин художницы Галы Квин. В качестве полотна автор использует картон, пропитанный вином «Шато де Талю».
За правильную атмосферу ночи искусств будут отвечать также замковая архитектура, прекрасные виноградники вокруг и живая музыка.
В день акции стоимость билета составит 50% от полной — 600 рублей.
Забронировать визит можно на сайте.
ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#ЮГ_коллекция
Дайджест интересных постов за неделю на ЮГе:
🔸 Косметика в дорогу: только нужное
🔸Что такое велнес-отели и зачем они вам
🔸Как выбрать квартиру на юге
🔸 7 вещей, которые нужно сделать за длинные выходные
🔸Монохром: как создать самый модный образ 2024 года
🔸Прогулка в Абрау-Дюрсо: приключение и подарки
🔸Как легко пережить акклиматизацию
🔸Если смешать красное и белое, получится розовое вино?
🔸«Ночь музеев» в Геленджике: идем в «Шато де Талю»
🔸 Олимпийский парк Сочи: город в городе для всей семьи
ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД
Дайджест интересных постов за неделю на ЮГе:
🔸 Косметика в дорогу: только нужное
🔸Что такое велнес-отели и зачем они вам
🔸Как выбрать квартиру на юге
🔸 7 вещей, которые нужно сделать за длинные выходные
🔸Монохром: как создать самый модный образ 2024 года
🔸Прогулка в Абрау-Дюрсо: приключение и подарки
🔸Как легко пережить акклиматизацию
🔸Если смешать красное и белое, получится розовое вино?
🔸«Ночь музеев» в Геленджике: идем в «Шато де Талю»
🔸 Олимпийский парк Сочи: город в городе для всей семьи
ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД
#ЮГ_здоровье
6️⃣ книг, которые вдохновят вас вести здоровый образ жизни
Полагаем, вам как раз нужен волшебный пинок.
🔖 Джо Уикс «В форме за 30 дней. Питание, фитнес, сон, мотивация»
Внутри нас ждет программа от звездного боди-коуча, которая за 30 дней сделает из вас другого человека. Это 100 подробных рецептов, советов и план домашних тренировок. К лету успеете!
🔖 Дэн Бютнер «Голубые зоны. 9 правил долголетия от людей, которые живут дольше всех»
На карте мира есть несколько точек, где процент долгожителей заметно выше, чем в среднем по планете. Ученые изучали эти «голубые зоны» и обнаружили, что все, кому больше 100, много ходят пешком, очень просто питаются и верят в семейные ценности. Короче, ничего сложного.
🔖 Мария Кардакова «Нетревожные отношения с едой(и с собой). Осознай свои истинные потребности в питании»
Автор этой книги — тот редкий блогер, советы которого стоит послушать: у Марии есть диплом нутрициолога, научные публикации и самые современные знания о медицине. Если вы застряли в токсичных отношениях с едой, делите продукты на плохие и хорошие, сидите на диетах — читайте скорее.
🔖 Стив Си-Джей Скотт «Лучше каждый день. 127 полезных привычек для здоровья, счастья и успеха»
«Путь в тысячу ли начинается с первого шага»,— говорят китайцы, но не рассказывают, где взять мотивацию, чтобы наконец похудеть, накачать пресс или лечь спать пораньше. А автор это книги, наоборот, дает четкие инструкции, как получать от зож удовольствие.
🔖 Том Рат «Ешь, двигайся, спи. Как повседневные решения влияют на здоровье»
На русском книга вышла уже 10 лет назад, но не устарела ни на букву. Чтобы быть здоровым и жить долго, не нужно становиться биохакером или спать в криокамере. Все гораздо проще.
🔖 Молли Малуф «Вернуть энергию. Как наука помогает женщине сохранить молодость, здоровье и жизненную силу»
Молли Малуф преподает в Стэнфорде и консультирует богачей Кремниевой долины, и ее подход — работать со здоровьем на клеточном уровне. Звучит сложно, но советы у врача вполне конкретные и реалистичные.
ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД
Полагаем, вам как раз нужен волшебный пинок.
Внутри нас ждет программа от звездного боди-коуча, которая за 30 дней сделает из вас другого человека. Это 100 подробных рецептов, советов и план домашних тренировок. К лету успеете!
На карте мира есть несколько точек, где процент долгожителей заметно выше, чем в среднем по планете. Ученые изучали эти «голубые зоны» и обнаружили, что все, кому больше 100, много ходят пешком, очень просто питаются и верят в семейные ценности. Короче, ничего сложного.
Автор этой книги — тот редкий блогер, советы которого стоит послушать: у Марии есть диплом нутрициолога, научные публикации и самые современные знания о медицине. Если вы застряли в токсичных отношениях с едой, делите продукты на плохие и хорошие, сидите на диетах — читайте скорее.
«Путь в тысячу ли начинается с первого шага»,— говорят китайцы, но не рассказывают, где взять мотивацию, чтобы наконец похудеть, накачать пресс или лечь спать пораньше. А автор это книги, наоборот, дает четкие инструкции, как получать от зож удовольствие.
На русском книга вышла уже 10 лет назад, но не устарела ни на букву. Чтобы быть здоровым и жить долго, не нужно становиться биохакером или спать в криокамере. Все гораздо проще.
Молли Малуф преподает в Стэнфорде и консультирует богачей Кремниевой долины, и ее подход — работать со здоровьем на клеточном уровне. Звучит сложно, но советы у врача вполне конкретные и реалистичные.
ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#ЮГ_события
Фестиваль Gastreet на Красной Поляне: главное событие года для тех, кто кормит людей
С 3 по 8 июня на курорте Красная Поляна будет людно, вкусно и весело. Все, кто имеет отношение к ресторанной индустрии, уже пакуют чемоданы и готовятся к нетворкингу, ужинам и вечеринкам.
ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД
Фестиваль Gastreet на Красной Поляне: главное событие года для тех, кто кормит людей
С 3 по 8 июня на курорте Красная Поляна будет людно, вкусно и весело. Все, кто имеет отношение к ресторанной индустрии, уже пакуют чемоданы и готовятся к нетворкингу, ужинам и вечеринкам.
ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД