Танины, #простопровино

Танины — природные вещества, содержащиеся в кожице, косточках и гребнях винограда, а также в дубовых бочках. Они придают вину структуру, глубину и способность красиво стареть.

Какие они на вкус: представьте, что вы заварили очень крепкий черный чай или съели хурму 🤓 Вот это ощущение сухости и чуть-чуть «вяжущий» вкус и есть танины.

Слово «танин» происходит от латинского tannare, что означает «дубить кожу». Еще в древности люди использовали их для выделки кожи и консервации продуктов. А позже виноделы поняли, что танины помогают защищать вино от окисления и делают его вкус более сложным.

Лидеры по танинам — красные вина, а именно сорты: Каберне Совиньон, Неббиоло, Сира / Шираз, Мальбек.

С чем сочетать танинные вина:

🥩 Красное мясо: стейки, баранина, говядина
🧀 Выдержанные сыры: пармезан, чеддер
🍄 Грибы: особенно жареные или с соусами

Где купить (все слова кликабельны):

📎SimpleWine: Каберне Совиньон, Неббиоло, Сира / Шираз, Мальбек
📎Luding: Каберне Совиньон, Неббиоло, Сира / Шираз, Мальбек

А вы любите танинные вина или предпочитаете что-то более мягкое? Делитесь в комментариях! 🍷

И ставьте «🍾», если нравится эта рубрика!

Ваш Маршрут построен! 🌍

Что привезти в подарок, #Доминикана

Конечно, съездить в путешествие и не захватить что-нибудь в качестве сувенира на память — это не наш вариант 😅 Делюсь подборкой, что классного, можно привезти из Доминиканы:

✔️Ларимар: уникальный полудрагоценный камень небесно-голубого цвета. Его называют «камнем Атлантиды», и добывается он только в Доминикане.

✔️Янтарь: здесь он бывает не только классическим медовым, но и редким зелёным и даже синим!

✔️Ром! Без него никуда. Доминикана производит первоклассный ром, который ценят во всём мире. Самые популярные марки — Brugal, Barceló и Ron Bermúdez. Есть выдержанные варианты, есть сладкие коктейльные версии.

✔️Кофе: ищем Santo Domingo или Induban Gourmet. Местный кофе ароматный, с плотным вкусом и лёгкой кислинкой.

✔️Какао и шоколад. Доминиканское какао 🍫 славится своим качеством. Можно привезти органический какао-порошок или шоколад ручной работы с экзотическими начинками.

✔️Сигары — признаны одними из лучших в мире! Фабрики La Aurora, Arturo Fuente, Davidoff.

✔️Ваниль в стручках: натуральная, ароматная, с интенсивным вкусом. Отличный ингредиент для домашней выпечки или настоек.

А что бы вы хотели получить из этого списка? 😏

Ваш Маршрут построен! 🌍

Рубрика #неВинныйвторник 🍷

Сегодня мы поговорим про виноделие Испании 🇪🇸

Правила прежние: 3 вопроса, 3 варианта ответа. А если интересно прочесть развернутый ответ, нажимайте на «💡», после того, как проголосовали 🥂

Маяк Колумба, #Санто-Доминго

Маяк Колумба или Faro a Colón — не просто маяк, а монументальный мемориал Христофору Колумбу в виде огромного креста, протянувшегося на 240 метров. Говорят, что когда вы подлетаете к городу на самолёте, этот гигантский крест отлично виден сверху!

Маяк построили к 500-летию открытия Америки: грандиозный проект, который завершили лишь спустя 60 лет. Архитектура суровая, даже брутальная — бетон, прямые линии, массивные формы.

Всё это подчеркивает важность места: здесь, по легенде, хранятся останки самого Христофора Колумба! Хотя Испания и Куба на эту тему не согласны — у каждого своя версия, где он покоится на самом деле. Загадка до сих пор вызывает споры историков 🤓

Но самое впечатляющее зрелище — ночная подсветка! Мощные прожекторы превращают маяк в светящийся крест, лучи которого бьют в небо на десятки километров.

Внутри Faro a Colón находится музей, где представлены экспозиции из десятков стран, связанных с эпохой великих географических открытий.

Я, к сожалению, не успела подобраться к нему поближе: просто не хватило времени 🙈 Но, однозначно рекомендую сделать это вам. Не пропустите такое классное место!

Ваш Маршрут построен! 🌍

С днём рождения 🤍

Во-первых: меня.
Во-вторых: по традиции, мой канал. Еще не очень взрослый, но сегодня ему исполняется ровно 2 года.

Мой прошедший год — как подборка событий, которые не могли случиться. Но случились. И каждое из них тянуло следующее. И в какой-то момент на вопрос друзей: «Ты как там?», я отвечала: «Живу, как будто в одном из сериалов Netflix».

Пожалуй, я и сейчас так живу. Как в сериале :) У меня запланировано уже 3 новых путешествия, собраны десятки подборок и написан не один маршрут. И это только на полгода 😅 Я активно готовлю для вас новые классные истории!

Дорогие, спасибо вам, что читаете мой канал 🤍 Каждая реакция, комментарий, вопросы — всё это безумно для меня важно!

Моя семья и близкие друзья, вам отдельное спасибо. Вы часть меня, вы часть этих историй.

Звучит как тост. А я уже охладила бутылочку Piper-Heidsieck, чтобы отметить два этих прекрасных события 🥂

С днём рождения меня и мой любимый «Маршрут построен!» ❤️

Рубрика #неВинныйвторник 🍷

Сегодня мы поговорим про Шампанское 🍾

Правила прежние: 3 вопроса, 3 варианта ответа. А если интересно прочесть развернутый ответ, нажимайте на «💡», после того, как проголосовали 🥂