Я спросил в инстаграме, где в Новосибирске можно купить самую вкусную ромовую бабу?

По вашим рекомендациям в финал проекта «По бабам» попало семь ромовых баб.

🥮 Седьмое место занимает ром-баба из магазина фермерских продуктов «Калина-малина» по 100 ₽.
Два небольших кексика с апельсиновым вкусом. Помадка твёрдая. Хорошая выпечка. Но это слегка мокрые кексы, а не ромовая баба.

🥮 На шестом месте ромовая баба из киоска на входе в Центральный рынок «Легендарная выпечка» по 70 ₽.
Самая крупная из всех баб. Внутри изюм. Вымочена основательно. Аромат есть, но на вкус чувствуется «разбавленность».
Простая, без претензий. Таких немало в локальных пекарнях на районе.

🥮 Пятое место — ромовая баба Берёзка из магазина «Фермер-центр» по 63 ₽.
Откусываешь и понимаешь, что пропитки мало. Вкус тела пресный. Это больше похоже на слегка пропитанную булку. Помадка как-то спасает вкус. А бабе явно не хватает пропитки.

🥮 Четвёртое место занимает ромовая баба из пироговой «Штолле» по 130 ₽.
Выглядит красиво. Большая шапка из помадки — твёрдой и украшенной цельным миндалём. Тело сочнейшее. Внутри цветные цукаты и изюм. Очень сладкая.

🥮 На третьем месте ромовая баба из супермаркета домашней еды «Бахетле» по 66 ₽.
Снаружи как бы глянцевая корочка. Это чтобы жидкость не вытекла изнутри. Внутри же тело пропитано хорошо. Чувствуется ром, да и вообще приятный вкус. Помадка не приторная.

🥮 Второе место занимает лидер ваших рекомендаций — ромовая баба из меню кулинарной лавки «Из другого теста» по 105 ₽.
Обильно присыпана пудрой. Мокрая, аж сочащаяся сиропом. Во вкусе сильная цитрусовая нота цедры. Возможно, без неё было бы и лучше. Но тут дело вкуса. Под едва застывшей корочкой помадки жидкая, чуть тягучая прелесть.

🥮 И победителем я посчитал ромовую бабу из магазина русской кухни «Добрянка» по 41,9 ₽.
Очень мокрая снизу, даже капает. Основное тело влажное, но в меру. Сверху помадка подзастывшая, но не до твёрдости. Классический вид и рецепт ромовой бабы с изюмом.

Подробные описания каждой из баб читайте по хэштегу #yelpilпобабам

Волею случая отобедал в гастрономическом бистро «Курортники». Заведение открылось на месте блинной Bliss. Себя подают как современное бистро с ближневосточной кухней.

Геометрия помещения особо не изменилась со времён блинной – два этажа. А вот интерьер поменялся. Музыкальное оформление — несколько спокойных композиций, каждую из которых, за время обеда, я смог послушать несколько раз. Отдельно отмечу крики чаек, как звуковой фон в туалете. Меню бизнес-ланча есть. Из него и заказал.
 
После заказа приносят комплемент. Две намазки и чипсы из лаваша. Светлая намазка понравилась очень.

Карри ям по 230 ₽.
Представьте, что в том ям с курицей добавили карри. А вместо шампиньонов — картошку. Курица присутствует в виде нескольких крупных кусочков. Необычно. Совсем не остро, но очень пряно. Суп выглядит скромнее, чем у инстаграме заведения. Как минимум, не хватает красного цвета соуса. Возможно, от этого и нет остроты. Поэтому всё деликатно и щадяще. Приятный и любопытный суп.

Пита с хрустящей курицей по 210 ₽.
Половинка совсем небольшой питы. В ней немного курицы в кляре. Хрустит! Капуста, томаты, маринованный огурчик, салат, соус и, предположительно, хумус. По размеру больше закуска, чем горячее. Неплохо, но в следующий раз на горячее возьму что-то другое.

Хумус сет по 120 ₽.
Подают три вида хумуса: классический, свекольный и из красных перцев. Обычно хумус приносят с питой, но здесь подача с бейглом. Это такой бублик. Здесь он в виде вытянутого калачика, присыпанного кунжутом.

Калач вкусен сам по себе. Я бы его и отдельно заказал. В отличие от питы имеет свой выраженный вкус. Но этот вкус не вступает в противоречие с хумусом, а гармонично сочетается. Все хумусы понравились и в этом заслуга калача.

К третьему блюду я ощутимо объелся. Как в сказке. Только там было три калача и одна баранка, а у меня три хумуса и калач.
 
Оценка 8 из 10. Любопытное заведение. Можно совместить приятное с полезным — и пообедать, и попробовать что-то, чего ещё не пробовал.

UPD. Заведение расширяется. Закрывались на вторник и среду. Завтра уже должны открыться. А скоро увеличатся в размерах.

Рюмочная «Весна» закрыта. На двери висит бумажка с надписью «Ремонт». И основательный ремонт, действительно, уже начался.

Что же с «Весной»? Откроется после ремонта или же нас ждет что-то другое на этом месте? Если знаете подробности, поделитесь в комментариях.

#yelpilновости

Корнер казахской кухни «Дастархан» открылся на днях на Гастрокорте Центрального рынка.

Меню небольшое: бесбармак, плов, куырдак, норын, мясо по-казахски и баурсак. Кумыса пока нет. А жаль.

Взял бесбармак по 400 ₽.
Название блюда переводится буквально как «пять пальцев», так как ели его изначально руками. Те времена давно минули, поэтому воспользовался вилкой и ложкой.

Состав: бульон, конина, лапша, маринованный лук, казы из конины.
Бульона совсем немного, бульон малосолёный и вообще специй в нём не заметно. Просто наваристый бульон по минимуму деформированный посторонними вкусами. Огромное количество крупных кусков конины. Конина разварная настолько, что можно без труда делить её на части. Лапша — крупные прямоугольники, если бы заготовки для лапши не порезали узкими полосками. На мой вкус лапша могла быть разварена чуть меньше. Возможно, в бесбармаке так и должно быть, не знаю.

Казы из конины хороши. Вкусные, жира совсем немного. В Казахстане я  встречал и такие, что две трети занимал жир.

Оценка 9 из 10. Очень сытное мясное блюдо. А если любите конину — то и вкусное.  И, что удивительно, не тяжёлое для желудка. Сам корнер — ещё одна точка на Гастрокорте, где можно попробовать аутентичную национальную кухню. А я люблю подобные гастрономические путешествия. Особенно, в отсутствии реальных.

• На месте пивного бара «Мюнхенский дворик» строится гастробар в стиле русского модерна «НЮРА». Любопытно.

• Рюмочная «Весна» расширяется примерно на 15 квадратных метров. Пока установили перегородку с говорящей надписью «Скоро». За перегородкой идёт ремонт.

• На месте бара Guilty на Красном,22 скоро увидим новый бар. Подробности известны, но оглашать пока преждевременно.

• На площади Калинина готовится к открытию ещё один ресторан «Аджикинежаль». От остальных он будет отличаться совершенно другим интерьером. Например, стены будут украшены мозаикой ручной работы.

#yelpilновости