Ресторан грузинского гостеприимства «Коза и Лоза» открылся на месте ресторана «Своя компания». А ещё раньше здесь была «Сибирская тройка».
 
Управляющий и шеф-повар заведения работали в грузинском ресторане Владивостока «Супра», известном своим эмоциональным сервисом и перепридумаными грузинскими блюдами. Считается, например, что именно там придумали огромный воздушный чебурек.
 
В «Козе и Лозе» зал изрядных размеров, но посетителей стараются садить кучно. В интерьере выделяются разнообразные светильники — от металлических до плетёных, а так же стены и пол под грузинские орнаменты. Кухня открытая.
 
Меню — стандартный, умеренного количества блюд, набор грузинского ресторана. Это плюс. При заказе официанты отчаянно пытаются делать допродажи. Чем-то напомнило McDonalds.
 
Хачапури по аджарски по 490 ₽.
Подача необычная и один к одному напомиминает подачу в «Супре». Даже текст легенды о происхождении хачапури, которую рассказывает официант, совпадает буквально слово в слово. Легенда произносится под перемешивание начинки хачапури. Если вы эту легенду ещё не слышали, то это будет если и не познавательно, то уж точно создавать колорит. Не знаю, в чём секрет — в составе или в интенсивном перемешивании, но сыр после манипуляций становится феноменально тягучим. Это очень красиво и инстаграмно. 
 
Попробовал отдельно тесто. Не могу сказать, что это самое вкусное тесто в хачапури, что пробовал. А вот начинки просто огромное количество. Начинка обильная, вкусная. Вместе с ней и тесто, занимая своё скромное место, не вызывает вопросов. 
 
Скажу так. Хачапури понравилось. Это блюдо заказал бы ещё. История с легендой хороша на раз. Особенно, если её будут рассказывать чуть поуверенней и потеатральнее. В любом случае, не уверен, что будет интересно слушать в следующий раз.

По сервису. Персонал знает что делать, но пока ещё не имеет достаточной практики этого. От чего подчас выходит немного неуверенно, а где-то и комично.
 
Обязательно наведаюсь сюда через некоторое время, когда всё утрясётся, чтобы попробовать другие блюда. 

В «Яндекс Картах» появились «Идеи» — режим с персональными рекомендациями.

В «Идеях» собраны кафе, бары, рестораны и другие заведения, которые могут понравиться именно вам.

Рекомендации подбираются на основе вашей истории поиска мест, оставленных отзывов, а также по предпочтениям людей со схожими интересами.

Такие заведения можно изучать прямо на карте Новосибирска — на ней появились иконки с умными надписями от Yandex GPT — или же в привычном формате сторис с описанием в разделе «Поток».

Чтобы натренировать алгоритм под себя, нужно ставить лайки и дизлайки местам в «Потоке». Чем больше вы взаимодействуете с картой, тем точнее будут рекомендации.

Примечательно, что Новосибирск попал в число первых городов, где появились «Идеи».

С вами новая рубрика «Кто кого».

В ней я буду публиковать похожие по виду или по подаче блюда из разных заведений.

И в первом выпуске «Коза и Лоза» (Новосибирск) vs «Супра» (Владивосток)

#yelpilктокого

Муссовые котики из меню корнера японских панкейков Kumo по 240 ₽ за штуку.
Взял двух — кокосового и кофейного. Практически инь и янь. 
 
Муссовые котики, известные как Jiggly Cat — это по сути молочный пудинг с различными добавками. Популяность в интернете приобрели благодаря своей трясучести. Ведь если трясётся просто пудинг — это не интересно, а если пудинг в форме кота — уже другое дело.
 
По вкусу оказались приятны. Кокосовый понравился больше. Кстати, это весьма сытный десерт. Одного котика хватит вполне.
 
Оценка 8,5 из 10. Не только аттракцион чистой воды, но ещё и приятный на вкус.

Гёдза с грибами шиитаки и сливочным соусом лао из постного меню ресторана Twenty Two по 410 ₽.

Меня всегда занимали в постных меню блюда, не свойственные нашей культуре. Пробовал постный том ям, постные роллы, постную пиццу. А теперь вот гёдза.

Предлагают приветственную воду, стол рассервировывают. Сахар к чаю приносят по умолчанию. Раньше думал, что сахар приносят или предлагают везде, но некоторые новые заведения заставили обращать на это внимание.

Приносят пять крупных гёдза. Они лежат в соусе. Поэтому, если соус вам не понравится, пиши пропало. Но выглядит композиция красиво. Попробовал соус отдельно. Впечатлил не особо. Гёдза приготовлены правильно — поджарен только один бок. Тесто тонкое, эластичное. Начинка — порубленные грибы шиитаке (такое написание верное). Шиитаке — древесный лесной гриб, у которого в пищу используется только шляпка.

Гёдза чудо как хороши и соус, как дополнение, становится на своё место. Правда, информации про соус с таким названием не нашёл. Видимо, название фантазийное. Это очень вкусно. Жаль, палочки не дали, пришлось мучаться с вилкой. А ведь гёдза едят исключительно палочками.

Постные блюда традиционно не оцениваю. Но это блюдо взял бы ещё раз, даже без привязки к посту.