Зашёл вчера на Гастрокорт. Людей — не протолкнуться. Со сцены льётся «Расплескалась синева, расплескалась…» и «Я твой транзитный пассажир» в фортепьянном (!) исполнении. Отдыхают люди, стало быть, культурно.
Из того, что бросилось в глаза.
Закрылся один из долгожителей Гастрокорта — корнер «Чили и Посоле». Его открывала Юлия Шуплецова, до той поры владевшая кафе «Мои манты» на Коммунистической. На месте «Чили и Посоле» достраивается «Креветочная».
Там, где раньше была точка Burger Records, теперь «Бургер КОРТ». Сами Burger Records переехали на более центральное место.
Замышлявшийся как k-pop корнер, IDOL’s теперь позиционирует себя как «паназия». И у меня ощущение, что открылся он не на том месте, где планировался изначально.
Ещё замечены новые корнеры: «Блинотека» (догадайтесь, чем там кормят), бар «Горячая цыпа» и суши-точка LASOSЬ, которую открыла одноимённая доставка.
А ещё, среди книжных полок, обнаружил ностальгический артефакт — утварь и данным-давно закрывшегося ресторана «На углях». Находился он в здании гостиницы «Центральная».
#yelpilновости
Из того, что бросилось в глаза.
Закрылся один из долгожителей Гастрокорта — корнер «Чили и Посоле». Его открывала Юлия Шуплецова, до той поры владевшая кафе «Мои манты» на Коммунистической. На месте «Чили и Посоле» достраивается «Креветочная».
Там, где раньше была точка Burger Records, теперь «Бургер КОРТ». Сами Burger Records переехали на более центральное место.
Замышлявшийся как k-pop корнер, IDOL’s теперь позиционирует себя как «паназия». И у меня ощущение, что открылся он не на том месте, где планировался изначально.
Ещё замечены новые корнеры: «Блинотека» (догадайтесь, чем там кормят), бар «Горячая цыпа» и суши-точка LASOSЬ, которую открыла одноимённая доставка.
А ещё, среди книжных полок, обнаружил ностальгический артефакт — утварь и данным-давно закрывшегося ресторана «На углях». Находился он в здании гостиницы «Центральная».
#yelpilновости
Заведение AJI Japan Kitchen Bar открылось на первом этаже дома Berlin. Это проект шеф-повара «Мятного карася» Станислава Ана. Зал двухуровневый — в глубине возвышение. Там есть посадочные места и там же открытая кухня.
Кухня паназиатская. Меню небольшое: суши бар, супы, салаты, горячее и десерты. Меню изобилует ошибками.
На время технического открытия скидка 20% на всё меню. За это плюс.
Пад тай с креветкой по 230 ₽ (со скидкой 184 ₽).
Блюдо украшено веточками кинзы. Рядом лежат четвертина лайма и истёртый в порошок арахис. Тофу поджареный, вкусный. Креветки так же поджарены, их много. Сама лапша замешана с тремя видами соусов, там же яйцо и соевые ростки. Я не большой ценитель пад-тая, но здесь это блюдо превосходное. Главный секрет — в лапше. Вначале ощущение, что лапша напоминает жевательный мармелад. И это кажется странным. Но в этом вся и соль. Сочетание такой консистенции с соусами, которыми она пропитана, даёт поистине удивительный вкусовой эффект. Кулинарный шедевр за 230 ₽. Больше чем уверен, это ошибка в меню.
Моя же ошибка, что попробовал роллы после пад-тая. Яркий вкус блюда заглушил нежный вкус роллов.
Ролл Калифорнийский по 430 ₽ (344 ₽) и Сливочный суши-ролл с лососем по 460 ₽ (368 ₽).
Подаются с некрашенным имбирём и с васаби.
В Калифорнийском большая шапка из камчатского краба. Показалось, что нежный вкус краба подзабивается другими ингридиентами. Плюс роллы не очень удобно брать палочками — вот-вот готовы развалиться.
Сливочный суши-ролл с лососем — нечно среднее между Филадельфией и суши с лососем. От Филадельфии основа — рис с огурцом и сливочным сыром внутри. А от суши — уверенный кусок лосося сверху. Чтобы совсем было похоже на суши, я положил под лосось немного васаби. Вкусно. Единственный минус — крупно порезаны огурцы и оттого они присутствуют во вкусе больше, чем хотелось бы.
Оценка за пад-тай 10 из 10. Это блюдо в обязательном порядке нужно попробовать, любите вы пад-тай или не любите. С оценкой роллов по понятной причине воздержусь. Заеду попробовать отдельно.
Кухня паназиатская. Меню небольшое: суши бар, супы, салаты, горячее и десерты. Меню изобилует ошибками.
На время технического открытия скидка 20% на всё меню. За это плюс.
Пад тай с креветкой по 230 ₽ (со скидкой 184 ₽).
Блюдо украшено веточками кинзы. Рядом лежат четвертина лайма и истёртый в порошок арахис. Тофу поджареный, вкусный. Креветки так же поджарены, их много. Сама лапша замешана с тремя видами соусов, там же яйцо и соевые ростки. Я не большой ценитель пад-тая, но здесь это блюдо превосходное. Главный секрет — в лапше. Вначале ощущение, что лапша напоминает жевательный мармелад. И это кажется странным. Но в этом вся и соль. Сочетание такой консистенции с соусами, которыми она пропитана, даёт поистине удивительный вкусовой эффект. Кулинарный шедевр за 230 ₽. Больше чем уверен, это ошибка в меню.
Моя же ошибка, что попробовал роллы после пад-тая. Яркий вкус блюда заглушил нежный вкус роллов.
Ролл Калифорнийский по 430 ₽ (344 ₽) и Сливочный суши-ролл с лососем по 460 ₽ (368 ₽).
Подаются с некрашенным имбирём и с васаби.
В Калифорнийском большая шапка из камчатского краба. Показалось, что нежный вкус краба подзабивается другими ингридиентами. Плюс роллы не очень удобно брать палочками — вот-вот готовы развалиться.
Сливочный суши-ролл с лососем — нечно среднее между Филадельфией и суши с лососем. От Филадельфии основа — рис с огурцом и сливочным сыром внутри. А от суши — уверенный кусок лосося сверху. Чтобы совсем было похоже на суши, я положил под лосось немного васаби. Вкусно. Единственный минус — крупно порезаны огурцы и оттого они присутствуют во вкусе больше, чем хотелось бы.
Оценка за пад-тай 10 из 10. Это блюдо в обязательном порядке нужно попробовать, любите вы пад-тай или не любите. С оценкой роллов по понятной причине воздержусь. Заеду попробовать отдельно.
Новый обзор не за горами. А пока, если пропустили, почитайте про открытия недавнего времени:
• корнер KUZU kebab на Гастрокорте
• кафе греческой кухни «Грекомания» от создателя ресторана ELLINIKO Лазароса Филимона
• необистро «Жерарня». Проект Дениса Иванова, посвящённый Жерару Депардьё.
• на днях открывшийся AJI Japan kitchen bar от бывшего шефа «Мятного карася» Станислава Ана.
• корнер KUZU kebab на Гастрокорте
• кафе греческой кухни «Грекомания» от создателя ресторана ELLINIKO Лазароса Филимона
• необистро «Жерарня». Проект Дениса Иванова, посвящённый Жерару Депардьё.
• на днях открывшийся AJI Japan kitchen bar от бывшего шефа «Мятного карася» Станислава Ана.
Ресторан грузинского гостеприимства «Коза и Лоза» открылся на месте ресторана «Своя компания». А ещё раньше здесь была «Сибирская тройка».
Управляющий и шеф-повар заведения работали в грузинском ресторане Владивостока «Супра», известном своим эмоциональным сервисом и перепридумаными грузинскими блюдами. Считается, например, что именно там придумали огромный воздушный чебурек.
В «Козе и Лозе» зал изрядных размеров, но посетителей стараются садить кучно. В интерьере выделяются разнообразные светильники — от металлических до плетёных, а так же стены и пол под грузинские орнаменты. Кухня открытая.
Меню — стандартный, умеренного количества блюд, набор грузинского ресторана. Это плюс. При заказе официанты отчаянно пытаются делать допродажи. Чем-то напомнило McDonalds.
Хачапури по аджарски по 490 ₽.
Подача необычная и один к одному напомиминает подачу в «Супре». Даже текст легенды о происхождении хачапури, которую рассказывает официант, совпадает буквально слово в слово. Легенда произносится под перемешивание начинки хачапури. Если вы эту легенду ещё не слышали, то это будет если и не познавательно, то уж точно создавать колорит. Не знаю, в чём секрет — в составе или в интенсивном перемешивании, но сыр после манипуляций становится феноменально тягучим. Это очень красиво и инстаграмно.
Попробовал отдельно тесто. Не могу сказать, что это самое вкусное тесто в хачапури, что пробовал. А вот начинки просто огромное количество. Начинка обильная, вкусная. Вместе с ней и тесто, занимая своё скромное место, не вызывает вопросов.
Скажу так. Хачапури понравилось. Это блюдо заказал бы ещё. История с легендой хороша на раз. Особенно, если её будут рассказывать чуть поуверенней и потеатральнее. В любом случае, не уверен, что будет интересно слушать в следующий раз.
По сервису. Персонал знает что делать, но пока ещё не имеет достаточной практики этого. От чего подчас выходит немного неуверенно, а где-то и комично.
Обязательно наведаюсь сюда через некоторое время, когда всё утрясётся, чтобы попробовать другие блюда.
Управляющий и шеф-повар заведения работали в грузинском ресторане Владивостока «Супра», известном своим эмоциональным сервисом и перепридумаными грузинскими блюдами. Считается, например, что именно там придумали огромный воздушный чебурек.
В «Козе и Лозе» зал изрядных размеров, но посетителей стараются садить кучно. В интерьере выделяются разнообразные светильники — от металлических до плетёных, а так же стены и пол под грузинские орнаменты. Кухня открытая.
Меню — стандартный, умеренного количества блюд, набор грузинского ресторана. Это плюс. При заказе официанты отчаянно пытаются делать допродажи. Чем-то напомнило McDonalds.
Хачапури по аджарски по 490 ₽.
Подача необычная и один к одному напомиминает подачу в «Супре». Даже текст легенды о происхождении хачапури, которую рассказывает официант, совпадает буквально слово в слово. Легенда произносится под перемешивание начинки хачапури. Если вы эту легенду ещё не слышали, то это будет если и не познавательно, то уж точно создавать колорит. Не знаю, в чём секрет — в составе или в интенсивном перемешивании, но сыр после манипуляций становится феноменально тягучим. Это очень красиво и инстаграмно.
Попробовал отдельно тесто. Не могу сказать, что это самое вкусное тесто в хачапури, что пробовал. А вот начинки просто огромное количество. Начинка обильная, вкусная. Вместе с ней и тесто, занимая своё скромное место, не вызывает вопросов.
Скажу так. Хачапури понравилось. Это блюдо заказал бы ещё. История с легендой хороша на раз. Особенно, если её будут рассказывать чуть поуверенней и потеатральнее. В любом случае, не уверен, что будет интересно слушать в следующий раз.
По сервису. Персонал знает что делать, но пока ещё не имеет достаточной практики этого. От чего подчас выходит немного неуверенно, а где-то и комично.
Обязательно наведаюсь сюда через некоторое время, когда всё утрясётся, чтобы попробовать другие блюда.