Просто парад открытий перед Новым годом.

• На Советской открылось заведение с танцами и музыкой ИНСТ.

• Первый в городе тапас-бар PILPIL открылся на первом этаже Stone House. Пока нет даже вывески.

• В Ресторанном дворике открылся фуд-трак «Пельмовар».

• На пересечении Маркса и Космической открылась точка по продаже шаурмы томской сети «Безумно».

• На пешеходном отрезке улицы Ленина появился киоск с пышками «Пыжка». Напротив — «Подорожник». Других объектов с едой не обнаружено.

• И лишь «Мидийное место» на пересечении Красного и Фрунзе, судя по состоянию ремонта, не откроется до Нового года.

#yelpilновости

Волею случая отобедал в cave-bar Pinot.
Бизнес-ланч здесь есть, из него и заказал салат и горячее. Удивило, что из напитков в ланчевом меню только вино и лимонад. Вино пить в обед слишком богемно, а лимонад зимой — не особо по погоде. Можно, конечно, заказать напитки из основного меню, но это сразу утяжелит чек.
 
Нисуаз с опалённым тунцом по 160 ₽.
В составе: стручки молодой фасоли, картофель, руккола, половина варёного яйца, кольца лука и тонкие ломтики тунца числом четыре.

Очень упрощённый по ингридиентами вариант нисуаза. На вкус неплохо. Но почему-то в сториз заведения про бизнес-ланч этот же салат не с четырьмя, а с семью кусками тунца, каждый из которых в двое толще тех, что принесли мне. Получается, недоложили тунца? Или изначально ввели в заблуждение? Нехорошо.
 
Рис с курицей карри и кукурузой по 240 ₽.
В составе: рис, кусочки курицы, соус карри, кинза, кукуруза и горошек. 
Вначале кажется, что карри совсем не ощущается, но потом срабатывает накопительный эффект. Хорошее вкусное блюдо. Вот тут молодцы.
 
Оценка за нисуаз 4 из 10. Ну что это за фокусы с количеством тунца? За рис с курицей карри 8 из 10. Очень даже хорошо.

Тапас-бар PILPIL открылся на днях на первом этаже знания Stone House. До того здесь были пиццерия «Дровамука» и незабвенная кофейня «Шансонье».

Концепция такова: испанская кухня, херес, вино, коктейли. В интерьере кирпич и красный полумрак. Вроде как лаконично, но освещение даёт объём.

Меню состоит из закусок к вину в испанском стиле. Есть салаты, основные блюда и десерты. Среди алкоголя присутствуют и настойки.

Подают приветственную воду. Она здесь огуречная.

Щупальца осьминога по 990 ₽.
В составе щупальце осьминога в единственном числе, пюре из цветной капусты, брокколи и томатная сальса.

Осьминог фиолетового оттенка, выварен в чём-то. Хорош, не резиновый. Но едва ли не больше осьминога мне понравилось пюре из цветной капусты. Это очень вкусно. Да и брокколи вкусная, слегка подпалённая. Никогда не был любителем цветной капусты, но это блюдо буквально перевернуло моё мнение. Вкусно, гармонично, красиво, дорого. Пожалуй, впервые встречаю блюдо, где так продуманно отнеслись к сочетанию цветов ингридиентов.

Не удержался и попробовал настойки. Насколько понимаю, они из «Электрорюмочной». Это выдаёт цена и объём: 150 ₽ за 30 мл. То есть, в пересчёте на привычные 50 мл — 250 ₽ за 50 мл.

Жижинья (150 ₽).
Бренди, гвоздика, корица, вишня. Вначале чёткий и понятный вкус вишни, потом добегают специи, а уже за ними тепло алкоголя.

Сливочный лимончелло (150 ₽).
Аромат абсолютно десертный. Первая волна – продолжение аромата и сливочная сладость. Но буквально мгновенно послевкусие становится всё суше и суше — словно у очарованного человека пелена с глаз спала. Чтобы прочувствовать, советую пить очень небольшими глотками.
Да, настойки недешёвые, но, безусловно, интересные.

Мне понравилось. Весьма занятная концепция. Еда скорее как приложение к напиткам. Но при этом вкусная и тщательно проработана. Цвет и его сочетание здесь во главе угла: и в интерьере, и в блюдах. Наверное, здесь будет атмосферно при полном зале.

«ГастроБюро by Белок» открылось в новом блоке Гастрокорта. Пока они единственные, кто там работает. Остальные ещё строятся.

В меню «та самая» пицца, что раньше была в меню «Белка», а потом внезапно исчезла. Четыре сета с основами от бургера до шницеля и рыбы. Пара супов, жареный рис, закуски и напитки. Пиццы десять видов от 320 до 690 ₽. Первое впечатление — меню избыточно для точки на Гастрокорте.
Так как для меня пицца в «Белке» была лучшей в городе, решил проверить та ли это пицца?

Пицца с уткой по 620 ₽.
В составе: рваное мясо утки, томатный и грибной соусы, шампиньоны и кинза.
Подаётся пицца на металлическом подносе. Уже порезана и половинки сдвинуты как бы в виде, похожем на букву S. В комплекте идут перчатки. Очень удобно надеваются. Это большой плюс.
В пицце главное — это основа. В «Белке» она была прекрасна. Тот самый случай, когда жалеешь, что корочек у пиццы мало. Их хочется есть и соус к этим корочкам лишний.

Что же сейчас? После первого укуса на мгновение появилось сомнение, но нет — это именно то тесто. Начинка сочная, обильная.

Оценка 9,5 из 10. Конечно, моя гедонистическая сущность хотела бы есть эту пиццу в интерьерах ресторана. Она более чем достойна того. Но, хотя бы так.