ЗАЧЕМ ВИНОКУРУ ЭТИКЕТКИ?
Сегодня у нас снова текст из разряда #лайфхак
Среди начинающих самогонщиков и сектантов от винокурения бытует мнение о том, что этикетки на их продукте – это лишнее. Надо просто написать на бумажке «Мой Вкусный Самогон», наклеить на любую водочную бутылку со своим напитком и народ на любом фестивале сразу же поймет – вот оно, Настоящее Искусство и Великий Продукт. И прибежит пробовать и оценит вас и понесет на руках в светлое будущее. В лучшем случае – это купленные на озоне типовые этикетки типа Домашний Продукт с надписью маркером «Полугар полугарский».
На самом деле все это не так. Нет, есть отдельные личности, типа Лехи, которые на всех фестивалях наливают свои шедевры тебе в снифтер из пластиковой пятилитровки. Но это же тоже стиль, этакий панк от винокурения. Копировать его бессмысленно, тут надо 10 лет известности плюс всероссийская слава проказника и шалопая. Либо это мастер винокурения, среди опрятных и дорогих этикеток которого затесались столь же выверенные в своем стиле и красоте рукописные этикетки. И человек, пришедший на фест, сначала попробует все знакомое, красивое и опрятное и, возможно, потом уделит время нонеймовому кривенькому безобразию. Какая бы красота там не находилась. Потому что сначала смотрят, а потом уже пробуют. И если визуально не понравится – не подойдут.
Давайте разберемся, зачем вообще нужна этикетка. Для нас, винокуров.
• Этикетка рассказывает о том, что находится внутри бутылки. На ней есть какая-то регламентирующая информация, состав напитка, ссылка на сайт/группу.
• Этикетка дает отсылку на группу напитков. Мы, например, создаем отдельные запоминающиеся визуальные образы типов наших продуктов: хлебное вино, специалитеты ,ратафии, старки.
• Этикетка расскажет о вас как о винокуре: что вы любите, что вам нравится, как серьезно вы подходите к вопросу собственно винокурения.
• Этикетка создаст настроение или даст отсылку к эмоции, с которой вы будете пробовать этот напиток.
• Этикетка – это уважение к тому, кто будет пробовать ваш напиток. Красивая и опрятная, стильная и броская, на дорогой бумаге ,пленке или даже ткани - она подчеркнет статус.
Я помню времена, когда было модно копировать всякие там Джек Дэниэлсы или Полугары, вставляя внутрь свою информацию. Я помню, как сам делал и компиллировал свои этикетки из американских ретроплакатов начала 20 века, выкладывая самое лучшее на форум ХД для скачивания коллегами. Павел ,например, первые свои этикетки печатал на оберточной бумаге и обжигал на газовой плите. Помнится, мне так это понравилось, что примерно до 2018 года мы делали такие этикетки для части напитков БЕР.
Многое изменилось, в том числе и подход к собственному фирменному стилю. Кто-то начал учиться компьютерному дизайну и достиг определенных высот, кто-то заказывает свои этикетки профессиональным дизайнерам, кто-то бегает за тенденциями и стилями и внимательно следит за пабликами по рекламе и маркетингу алкоголя. Все они молодцы, потому что хотят быть оригинальными и интересными не только содержанием, но и формой.
И это прекрасно.
И вот еще.
Все это не касается судейства на фестивалях (хотя на некоторых есть конкурс на лучший стенд – но об этом я еще напишу). Во время судейства жюри вообще не видят бутылок – только снифтеры с образцом или одинаковые бутылочки с номерами (в случае дистанционного судейства). Вангую, кстати, что такое вот дистанционное судейство будет все более и более распространяться. Это дает возможность спокойно и не торопясь отсуживать отдельные дисциплины, при этом находясь в разных городах страны. (И поэтому ,мать вашу, НИ У КОГО нет никакого блата. Никто не получает оценки потому что он Леха).
Но это уже не имеет отношения к этикеткам.
На фото – наши этикетки доБЕРского периода и немного БЕРа. Можно оценить, как и куда мы растем. И да. Мы делаем весь фирменный стиль сами.
Сегодня у нас снова текст из разряда #лайфхак
Среди начинающих самогонщиков и сектантов от винокурения бытует мнение о том, что этикетки на их продукте – это лишнее. Надо просто написать на бумажке «Мой Вкусный Самогон», наклеить на любую водочную бутылку со своим напитком и народ на любом фестивале сразу же поймет – вот оно, Настоящее Искусство и Великий Продукт. И прибежит пробовать и оценит вас и понесет на руках в светлое будущее. В лучшем случае – это купленные на озоне типовые этикетки типа Домашний Продукт с надписью маркером «Полугар полугарский».
На самом деле все это не так. Нет, есть отдельные личности, типа Лехи, которые на всех фестивалях наливают свои шедевры тебе в снифтер из пластиковой пятилитровки. Но это же тоже стиль, этакий панк от винокурения. Копировать его бессмысленно, тут надо 10 лет известности плюс всероссийская слава проказника и шалопая. Либо это мастер винокурения, среди опрятных и дорогих этикеток которого затесались столь же выверенные в своем стиле и красоте рукописные этикетки. И человек, пришедший на фест, сначала попробует все знакомое, красивое и опрятное и, возможно, потом уделит время нонеймовому кривенькому безобразию. Какая бы красота там не находилась. Потому что сначала смотрят, а потом уже пробуют. И если визуально не понравится – не подойдут.
Давайте разберемся, зачем вообще нужна этикетка. Для нас, винокуров.
• Этикетка рассказывает о том, что находится внутри бутылки. На ней есть какая-то регламентирующая информация, состав напитка, ссылка на сайт/группу.
• Этикетка дает отсылку на группу напитков. Мы, например, создаем отдельные запоминающиеся визуальные образы типов наших продуктов: хлебное вино, специалитеты ,ратафии, старки.
• Этикетка расскажет о вас как о винокуре: что вы любите, что вам нравится, как серьезно вы подходите к вопросу собственно винокурения.
• Этикетка создаст настроение или даст отсылку к эмоции, с которой вы будете пробовать этот напиток.
• Этикетка – это уважение к тому, кто будет пробовать ваш напиток. Красивая и опрятная, стильная и броская, на дорогой бумаге ,пленке или даже ткани - она подчеркнет статус.
Я помню времена, когда было модно копировать всякие там Джек Дэниэлсы или Полугары, вставляя внутрь свою информацию. Я помню, как сам делал и компиллировал свои этикетки из американских ретроплакатов начала 20 века, выкладывая самое лучшее на форум ХД для скачивания коллегами. Павел ,например, первые свои этикетки печатал на оберточной бумаге и обжигал на газовой плите. Помнится, мне так это понравилось, что примерно до 2018 года мы делали такие этикетки для части напитков БЕР.
Многое изменилось, в том числе и подход к собственному фирменному стилю. Кто-то начал учиться компьютерному дизайну и достиг определенных высот, кто-то заказывает свои этикетки профессиональным дизайнерам, кто-то бегает за тенденциями и стилями и внимательно следит за пабликами по рекламе и маркетингу алкоголя. Все они молодцы, потому что хотят быть оригинальными и интересными не только содержанием, но и формой.
И это прекрасно.
И вот еще.
Все это не касается судейства на фестивалях (хотя на некоторых есть конкурс на лучший стенд – но об этом я еще напишу). Во время судейства жюри вообще не видят бутылок – только снифтеры с образцом или одинаковые бутылочки с номерами (в случае дистанционного судейства). Вангую, кстати, что такое вот дистанционное судейство будет все более и более распространяться. Это дает возможность спокойно и не торопясь отсуживать отдельные дисциплины, при этом находясь в разных городах страны. (И поэтому ,мать вашу, НИ У КОГО нет никакого блата. Никто не получает оценки потому что он Леха).
Но это уже не имеет отношения к этикеткам.
На фото – наши этикетки доБЕРского периода и немного БЕРа. Можно оценить, как и куда мы растем. И да. Мы делаем весь фирменный стиль сами.
❤14👍12🔥8
Дорогие друзья
Ярославская Винокурня БЕР имеет честь пригласить вас на 10 Юбилейную Ежегодную Осеннюю Дегустацию ПОСЛЕДНИЙ ГЛОТОК ОСЕНИ в пятницу 5 декабря. То есть, уже через неделю.
Вот уже в десятый раз мы собираемся вместе, чтобы угостить вас прекрасными напитками, которые мы готовили несколько лет. По многолетней традиции, осенью мы угощаем вас сезонными и новейшими напитками.
И кстати. Вы можете присмотреть для себя новогодние подарки.
Мы имеем честь представить вам 14 интереснейших свежих и выдержанных напитков, при этом, некоторые из которых ни разу не были представлены нами. А некоторые из них не имеют аналогов на рынке. Честно говоря, тематических напитков так много, что мы даже не уверены в цифре 14. Возможно, их будет еще больше. Но тут возникают опасения за ваши разум и печень.
Список напитков
1. ГРУШЕВЫЙ ВЕРМУТ
2. APPLE PORTO, яблочный портвейн 1,5 года выдержки
3. С БЕЛЫХ ЯБЛОНЬ ДЫМ, фруктовый специалитет
4. НАЛИВКА ВИШНЕВАЯ
5. РАТАФИЯ МАЛИНОВАЯ
6. РАТАФИЯ ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ
7. РАТАФИЯ ДЫМНАЯ ВИШНЯ
8. Хлебное вино РЖАНОЙ СОЛОД
9. Хлебное вино ПШЕНИЧНЫЙ СОЛОД
10. КЕЖМАРОК, специалитет
11. ЗИМНЕЕ Хлебное вино, специалитет
12. ХВ ЯРОСЛАВСКИЙ ПРЯНИК, специалитет
13. PLANBER, Солодовый виски, 3 года выдержки
14. THE SYNDICATE, русский гречишный виски, 3 года выдержки
Возможны замены, дополнения, песни, танцы, дефиле, божоле, сильвупле и еще чорт знает что.
Мы планируем 2 отделения с перерывом и небольшой джем-сейшн с повторными дрэмами в конце.
Наша дегустация пройдет в уже известном многие годы месте - в известном пивном ресторане ПИВОВАРЪ (3 этаж) в историческом центре Ярославля. Наши партнеры знают толк как в отличном пиве, так и в соответствующей закуске. То есть кухня обещает быть превосходной и своевременной. Это очень важно во время вкушения наших изысканных напитков. Наши Партнеры знают толк в гостеприимстве и обязательно сделают так, чтобы наша дегустация удалась на славу!
И да, очень важно. Закуски оплачиваются отдельно.
Отдельно для тех, кто хочет прийти, но боится незнакомых людей. Практика показала, что на наших дегустациях всегда царит дружеская приятная атмосфера. Даже если вы пришли с плохим настроением, оно сразу же изменится. Ну, может быть, к концу первого отделения.
Обещаем.
ВНИМАНИЕ! Рассадка осуществляется по мере прихода гостей. Не опаздывайте!
Хотите сидеть своей компанией - приходите заранее. Сделаете заказ по кухне, пока мы будем развлекать вас рассказами о технологии, всевозможных казусах и прочих скучных буднях винокура.
💰КУПИТЬ БИЛЕТЫ
Ярославская Винокурня БЕР имеет честь пригласить вас на 10 Юбилейную Ежегодную Осеннюю Дегустацию ПОСЛЕДНИЙ ГЛОТОК ОСЕНИ в пятницу 5 декабря. То есть, уже через неделю.
Вот уже в десятый раз мы собираемся вместе, чтобы угостить вас прекрасными напитками, которые мы готовили несколько лет. По многолетней традиции, осенью мы угощаем вас сезонными и новейшими напитками.
И кстати. Вы можете присмотреть для себя новогодние подарки.
Мы имеем честь представить вам 14 интереснейших свежих и выдержанных напитков, при этом, некоторые из которых ни разу не были представлены нами. А некоторые из них не имеют аналогов на рынке. Честно говоря, тематических напитков так много, что мы даже не уверены в цифре 14. Возможно, их будет еще больше. Но тут возникают опасения за ваши разум и печень.
Список напитков
1. ГРУШЕВЫЙ ВЕРМУТ
2. APPLE PORTO, яблочный портвейн 1,5 года выдержки
3. С БЕЛЫХ ЯБЛОНЬ ДЫМ, фруктовый специалитет
4. НАЛИВКА ВИШНЕВАЯ
5. РАТАФИЯ МАЛИНОВАЯ
6. РАТАФИЯ ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ
7. РАТАФИЯ ДЫМНАЯ ВИШНЯ
8. Хлебное вино РЖАНОЙ СОЛОД
9. Хлебное вино ПШЕНИЧНЫЙ СОЛОД
10. КЕЖМАРОК, специалитет
11. ЗИМНЕЕ Хлебное вино, специалитет
12. ХВ ЯРОСЛАВСКИЙ ПРЯНИК, специалитет
13. PLANBER, Солодовый виски, 3 года выдержки
14. THE SYNDICATE, русский гречишный виски, 3 года выдержки
Возможны замены, дополнения, песни, танцы, дефиле, божоле, сильвупле и еще чорт знает что.
Мы планируем 2 отделения с перерывом и небольшой джем-сейшн с повторными дрэмами в конце.
Наша дегустация пройдет в уже известном многие годы месте - в известном пивном ресторане ПИВОВАРЪ (3 этаж) в историческом центре Ярославля. Наши партнеры знают толк как в отличном пиве, так и в соответствующей закуске. То есть кухня обещает быть превосходной и своевременной. Это очень важно во время вкушения наших изысканных напитков. Наши Партнеры знают толк в гостеприимстве и обязательно сделают так, чтобы наша дегустация удалась на славу!
И да, очень важно. Закуски оплачиваются отдельно.
Отдельно для тех, кто хочет прийти, но боится незнакомых людей. Практика показала, что на наших дегустациях всегда царит дружеская приятная атмосфера. Даже если вы пришли с плохим настроением, оно сразу же изменится. Ну, может быть, к концу первого отделения.
Обещаем.
ВНИМАНИЕ! Рассадка осуществляется по мере прихода гостей. Не опаздывайте!
Хотите сидеть своей компанией - приходите заранее. Сделаете заказ по кухне, пока мы будем развлекать вас рассказами о технологии, всевозможных казусах и прочих скучных буднях винокура.
💰КУПИТЬ БИЛЕТЫ
🔥12🍾3❤1
Forwarded from A.LIST
Российский виски: холивар в чатах и реальность в бокале.
Споры вокруг российского виски в профильных каналах перешли в разряд ежедневного спорта. Накал страстей такой, будто мы обсуждаем не напиток, а судьбу родины. Одни кричат «пойло», другие — «нормально за свои деньги».
Давайте разберемся, что именно вызывает такие «перегрузки». Рынок штормит по пяти конкретным причинам.
1. Эффект «шотландца из Пензы»
Потребитель сравнивает любой российский продукт не с реальностью, а с мифическим «как в Шотландии, но за 500 рублей». Эту иллюзию уже годами успешно кормят бренды-имитации.
Потребитель таких напитков конечно же получает «честную сделку»: шотландское название, пензенскую прописку и цену водки. Казаться, а не быть.
С другой стороны, вот Kemlya пытается играть в «быть»: дистилляция с 2016 года, классическая выдержка в бочках. Но потребитель, избалованный ценниками масс-маркета, смотрит на это и не понимает, почему он должен платить дороже чем за Синглтон. Ожидания сломаны об колено бюджетным сегментом, ведь разница цен в двадцать (двадцать!!!) раз.
Покупателю еще предстоит переварить, что выдержанный российский виски — это также, как и везде, замороженные на годы деньги, а не просто спирт с карамелькой.
2. Мало времени, много «дров»
Рынок молод. Бочки не зреют быстрее, даже если очень попросить технологов. Поэтому индустрия сидит сегодня на «ускорителях». Чтобы продавать здесь и сейчас, в ход идет дубовая щепа.
Коллеги молодцы (не ирония), экспериментируют с сырьем, делают интересные дистилляты, но физику не обманешь: полноценной многолетней выдержки там нет, работают по ускоренной технологии. Это дает вкус, но не дает тела.
Рынок требует низких цен, так что пока гонят «молодняк», маскируя его агрессивным дубом. Для энтузиаста это «дерзкий характер», для профи — «спирт в гриме».
3. Лотерея в каждой бутылке
Стабильность — это скучно, решил российский производитель. Повторяемость партий — ахиллесова пята категории.
Крафтовые релизы и лимитки — это прекрасно, но, когда вкус напитков в магазинах «гуляет» от партии к партии в базовых линейках — это беда. Сегодня может быть дубово-ванильный профиль, а завтра — карамельный сироп с ароматом абрикоса.
4. Маркетинг побеждает смысл
Коммуникация часто слабее продукта. На старте все рассказывают легенды про «древние традиции», вместо того чтобы дать спецификацию.
Продвинутой аудитории плевать на выдуманные легенды. Им нужно:
Возраст спиртов (реальный, а не «выдержано в стиле»).
Тип выдержки.
Состав дистиллятов и их происхождение (свой или наливом).
Но те, кто открывает спецификации тут же подставляется под критику знатоков «как должно быть», когда другие просто пишут «WHISKY» и «Bourbon» и уверены, что прокатит и так.
Не давайте повода додумывать за вас — человеческая фантазия всегда работает по худшему сценарию. А когда конкретных данных нет, рынок считывает это однозначно: «значит, всё плохо и есть что скрывать».
5. Ловушка «импортозамещения»
Любой российский виски автоматически попадает еще в политический замес. Либо «надо брать, свое, родное», либо «фу, суррогат», зачем делать свой если есть шотландский. Это убивает нормальную дискуссию о качестве. Нельзя оценивать вкус через призму патриотизма или скепсиса.
A.LIST Пульс:
Сейчас полка выглядит как зона неравенства: сети качают миллионы литров недорогих напитков, а альтернатива — только штучный и дорогой крафт. Но этот перекос скоро выправится. Индустрии нужно время на калибровку. Уже в следующем году Алвиса представит свои выдержанные релизы. Kemlya пойдет навстречу рынку с более доступным солодовым и ржаным виски. Чуть позже подтянется Альянс-1892, а следом и Ладога выйдет с классической линейкой. Как только эти объемы придут на рынок, теоретические споры перейдут в плоскость реальной конкуренции.
А пока российский виски — типичный подросток: он может быть резким, может быть милым, но требовать от него «сложности» зрелого скотча пока рано.
Споры вокруг российского виски в профильных каналах перешли в разряд ежедневного спорта. Накал страстей такой, будто мы обсуждаем не напиток, а судьбу родины. Одни кричат «пойло», другие — «нормально за свои деньги».
Давайте разберемся, что именно вызывает такие «перегрузки». Рынок штормит по пяти конкретным причинам.
1. Эффект «шотландца из Пензы»
Потребитель сравнивает любой российский продукт не с реальностью, а с мифическим «как в Шотландии, но за 500 рублей». Эту иллюзию уже годами успешно кормят бренды-имитации.
Потребитель таких напитков конечно же получает «честную сделку»: шотландское название, пензенскую прописку и цену водки. Казаться, а не быть.
С другой стороны, вот Kemlya пытается играть в «быть»: дистилляция с 2016 года, классическая выдержка в бочках. Но потребитель, избалованный ценниками масс-маркета, смотрит на это и не понимает, почему он должен платить дороже чем за Синглтон. Ожидания сломаны об колено бюджетным сегментом, ведь разница цен в двадцать (двадцать!!!) раз.
Покупателю еще предстоит переварить, что выдержанный российский виски — это также, как и везде, замороженные на годы деньги, а не просто спирт с карамелькой.
2. Мало времени, много «дров»
Рынок молод. Бочки не зреют быстрее, даже если очень попросить технологов. Поэтому индустрия сидит сегодня на «ускорителях». Чтобы продавать здесь и сейчас, в ход идет дубовая щепа.
Коллеги молодцы (не ирония), экспериментируют с сырьем, делают интересные дистилляты, но физику не обманешь: полноценной многолетней выдержки там нет, работают по ускоренной технологии. Это дает вкус, но не дает тела.
Рынок требует низких цен, так что пока гонят «молодняк», маскируя его агрессивным дубом. Для энтузиаста это «дерзкий характер», для профи — «спирт в гриме».
3. Лотерея в каждой бутылке
Стабильность — это скучно, решил российский производитель. Повторяемость партий — ахиллесова пята категории.
Крафтовые релизы и лимитки — это прекрасно, но, когда вкус напитков в магазинах «гуляет» от партии к партии в базовых линейках — это беда. Сегодня может быть дубово-ванильный профиль, а завтра — карамельный сироп с ароматом абрикоса.
4. Маркетинг побеждает смысл
Коммуникация часто слабее продукта. На старте все рассказывают легенды про «древние традиции», вместо того чтобы дать спецификацию.
Продвинутой аудитории плевать на выдуманные легенды. Им нужно:
Возраст спиртов (реальный, а не «выдержано в стиле»).
Тип выдержки.
Состав дистиллятов и их происхождение (свой или наливом).
Но те, кто открывает спецификации тут же подставляется под критику знатоков «как должно быть», когда другие просто пишут «WHISKY» и «Bourbon» и уверены, что прокатит и так.
Не давайте повода додумывать за вас — человеческая фантазия всегда работает по худшему сценарию. А когда конкретных данных нет, рынок считывает это однозначно: «значит, всё плохо и есть что скрывать».
5. Ловушка «импортозамещения»
Любой российский виски автоматически попадает еще в политический замес. Либо «надо брать, свое, родное», либо «фу, суррогат», зачем делать свой если есть шотландский. Это убивает нормальную дискуссию о качестве. Нельзя оценивать вкус через призму патриотизма или скепсиса.
A.LIST Пульс:
Сейчас полка выглядит как зона неравенства: сети качают миллионы литров недорогих напитков, а альтернатива — только штучный и дорогой крафт. Но этот перекос скоро выправится. Индустрии нужно время на калибровку. Уже в следующем году Алвиса представит свои выдержанные релизы. Kemlya пойдет навстречу рынку с более доступным солодовым и ржаным виски. Чуть позже подтянется Альянс-1892, а следом и Ладога выйдет с классической линейкой. Как только эти объемы придут на рынок, теоретические споры перейдут в плоскость реальной конкуренции.
А пока российский виски — типичный подросток: он может быть резким, может быть милым, но требовать от него «сложности» зрелого скотча пока рано.
👍24❤3🤔3🔥2💯2
Forwarded from Kislovsergey.ru /создаём вина
Ближайшие 2 недели мы проведём несколько дегустационных вечеров.
Это как частные дегустации и встреча с винным клубом, куда которые нас зовут или мы планируем встречи и мастер-классы специально под коллективы, так и большие вечера в Москве и родном Раменском, на которые пока есть места, можно купить билет и с пользой, задорно провести время под правильную дегустацию уникальных вещей и неглупые, в общем-то, наши рассказы, байки и тонкости жизни винокура.
Как правило, на больших дегустациях, в составе нашей маленькой организации мы из винодельни превращаемся в Винокурню и выступаем только с крепкими и #Ратафиями. И это отдельный мир. Приходите нас послушать. Это интересно.
НАШИ МЕРОПРИЯТИЯ, ГДЕ ИНТЕРЕСНО :
💥Москва/ 11 декабря/четверг
НОВОГОДНИЙ КОРПОРАТИВ ГИЛЬДИИ ВИНОКУРОВ
Билеты и информация здесь👇
https://afisha.nethouse.ru/event/firstguildofdistillers-1
💥Раменское/ 12 декабря/ пятница
Здравствуй ГРАДУС Новый Год!
Билеты и информация здесь👇
https://afisha.nethouse.ru/event/zdravstvui-gradus-novyi-god
Это как частные дегустации и встреча с винным клубом, куда которые нас зовут или мы планируем встречи и мастер-классы специально под коллективы, так и большие вечера в Москве и родном Раменском, на которые пока есть места, можно купить билет и с пользой, задорно провести время под правильную дегустацию уникальных вещей и неглупые, в общем-то, наши рассказы, байки и тонкости жизни винокура.
Как правило, на больших дегустациях, в составе нашей маленькой организации мы из винодельни превращаемся в Винокурню и выступаем только с крепкими и #Ратафиями. И это отдельный мир. Приходите нас послушать. Это интересно.
НАШИ МЕРОПРИЯТИЯ, ГДЕ ИНТЕРЕСНО :
💥Москва/ 11 декабря/четверг
НОВОГОДНИЙ КОРПОРАТИВ ГИЛЬДИИ ВИНОКУРОВ
Билеты и информация здесь👇
https://afisha.nethouse.ru/event/firstguildofdistillers-1
💥Раменское/ 12 декабря/ пятница
Здравствуй ГРАДУС Новый Год!
Билеты и информация здесь👇
https://afisha.nethouse.ru/event/zdravstvui-gradus-novyi-god
🔥9❤1
Forwarded from YABLOGON
Ну вот и декабрь, ура… Радостных событий в этом месяце пока три. По порядку.
1. Новогодний корпоратив гильдии винокуров. Четыре винокурни сольются в один пьянящий ручей, который к концу нашей встречи скорее всего превратится в реку. Реку качественного, проверенного временем алкоголя. Мы верим в вас, дорогие гости! С наших вечеринок все всегда уходят своими ногами. Слегка пьяненькие, узнавшие много нового и некоторые обычно с подарочками. Ждём вас с нетерпением, но вынужден сказать, что билетов осталось совсем не много и ВСЕ ОНИ ТУТ.
2. День зимнего солнцестояния. Астрономическое явление, которое в Северном полушарии обычно приходится на 21 или 22 декабря и знаменует самый короткий день и самую длинную ночь в году. В этот момент Солнце достигает самой низкой точки на небе, и с этого момента световой день начинает постепенно увеличиваться. Один из моих любимых праздников.
3. Новый год. Щёлк и ещё один прекрасный год закончился. Прям как день рождение, но только с ёлкой.
Напишите, какие ещё праздники будем ударно отмечать в декабре? 🥃🎄 🥂
1. Новогодний корпоратив гильдии винокуров. Четыре винокурни сольются в один пьянящий ручей, который к концу нашей встречи скорее всего превратится в реку. Реку качественного, проверенного временем алкоголя. Мы верим в вас, дорогие гости! С наших вечеринок все всегда уходят своими ногами. Слегка пьяненькие, узнавшие много нового и некоторые обычно с подарочками. Ждём вас с нетерпением, но вынужден сказать, что билетов осталось совсем не много и ВСЕ ОНИ ТУТ.
2. День зимнего солнцестояния. Астрономическое явление, которое в Северном полушарии обычно приходится на 21 или 22 декабря и знаменует самый короткий день и самую длинную ночь в году. В этот момент Солнце достигает самой низкой точки на небе, и с этого момента световой день начинает постепенно увеличиваться. Один из моих любимых праздников.
3. Новый год. Щёлк и ещё один прекрасный год закончился. Прям как день рождение, но только с ёлкой.
Напишите, какие ещё праздники будем ударно отмечать в декабре? 🥃
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥11❤1
Примерно половина текстов разных там деляг и инфоцыган начинается со слов «нас часто спрашивают». Когда мы с Павлом угощали гостей фестиваля ЛЕНГРАНСТАКАН, нас тоже часто спрашивали про всякое. Про наши технологии, про то , из какого города мы такие взялись ,про легализацию, про цвет лица и кожу фартуков и еще про что-то… Один из частых вопросов был такой: когда вы приедете к нам с частной дегустацией? Так как в этом году мы как всегда прое*али все полимеры и ни с кем не договорились, то отвечали отрицательно, то есть - пока непонятно.
Теперь стало понятно. Потому что в конце января мы приедем в Санкт-Петербург, чтобы провести интереснейшую частную дегустацию ,куда мы привезем всякие наши редкости и диковины, не пренебрегая, впрочем, и основным репертуаром. Мероприятие пройдет в рамках препати к новому питерскому фестивалю, который (по секрету) ожидается в мае 2026 года.
Про напитки, участников (а мы будем жечь не одни!), билеты, место проведения и вообще всю важную информацию мы будем рассказывать по мере ее конкретизации.
А пока вот список наших планов на декабрь:
5 декабря Ярославль
11 декабря Москва
12 декабря Раменское
21 или 27 декабря Княжево (дата не согласована)
С наступающим вас.
Теперь стало понятно. Потому что в конце января мы приедем в Санкт-Петербург, чтобы провести интереснейшую частную дегустацию ,куда мы привезем всякие наши редкости и диковины, не пренебрегая, впрочем, и основным репертуаром. Мероприятие пройдет в рамках препати к новому питерскому фестивалю, который (по секрету) ожидается в мае 2026 года.
Про напитки, участников (а мы будем жечь не одни!), билеты, место проведения и вообще всю важную информацию мы будем рассказывать по мере ее конкретизации.
А пока вот список наших планов на декабрь:
5 декабря Ярославль
11 декабря Москва
12 декабря Раменское
21 или 27 декабря Княжево (дата не согласована)
С наступающим вас.
🔥10❤3👍3
PEAR YARMOUTH
Мартини? Чинзано? Сан-Сальвадор, прости господи? Нет.
Согласно законодательству ЕС, вермут – это ароматизированное крепленое вино 14,5-22%, в котором содержание вина должно быть не менее 75%. Вино крепят виноградным или нейтральным спиртом и ароматизируют различными травами, кореньями, цветами и корой. Обязательный ингредиент – полынь и ее родственники из рода Artemisia, которые придают вермутам характерный горький вкус. Название vermouth как раз и происходит от немецкого wermut – «полынь». Тем не менее, считается что вермут как напиток для постоянного употребления придумали итальянцы в 18 веке. До этого подобные напитки имели лекарственное предназначение. (ну прямо как русская вотка, ага).
В большинстве случаев сырье для вермутов – виноград белый или красный. Но в нашей области виноград не очень-то произрастает, и, поэтому уже четыре года мы делаем наш ЯрВермут (YARMOUTH) из груши, которая дает отличную ароматную составляющую и как раз очень хорошо произрастает в самые неожиданные времена года в известном многим апеласьоне Фудсити, например.
Рецептура напитка не очень сложная. Делаете крепленое вино нужной вам степени сладости и крепости. Мы для этого используем одну из портвейных технологий и ВСЕГДА крепим вино соответствующим дистиллятом. Никакого ректификата. Параллельно готовите настои трав (на том же дистилляте). Рецептура трав и специй для вермута есть на ХД, например. Купажируете. Добавляете их в вино. Ждете. Разливаете. Всё.
Результат – полусухой белый вермут (он же Vermouth Secco), 18% крепости, приятный по ароматике и потрясающий своим букетом более 20 ингредиентов. Именно он откроет нашу Десятую Ежегодную осеннюю дегустацию 5 декабря в ресторане ПИВОВАРЪ. Он прекрасен и в коктейле и замечательно пьется в чистом виде. Ну, вы знаете, конечно же.
Дорогие ярославцы и гости города! Торопитесь. Осталось 2 дня.
Купить билет на ярославскую дегустацию винокурни БЕР можно здесь
Мартини? Чинзано? Сан-Сальвадор, прости господи? Нет.
Согласно законодательству ЕС, вермут – это ароматизированное крепленое вино 14,5-22%, в котором содержание вина должно быть не менее 75%. Вино крепят виноградным или нейтральным спиртом и ароматизируют различными травами, кореньями, цветами и корой. Обязательный ингредиент – полынь и ее родственники из рода Artemisia, которые придают вермутам характерный горький вкус. Название vermouth как раз и происходит от немецкого wermut – «полынь». Тем не менее, считается что вермут как напиток для постоянного употребления придумали итальянцы в 18 веке. До этого подобные напитки имели лекарственное предназначение. (ну прямо как русская вотка, ага).
В большинстве случаев сырье для вермутов – виноград белый или красный. Но в нашей области виноград не очень-то произрастает, и, поэтому уже четыре года мы делаем наш ЯрВермут (YARMOUTH) из груши, которая дает отличную ароматную составляющую и как раз очень хорошо произрастает в самые неожиданные времена года в известном многим апеласьоне Фудсити, например.
Рецептура напитка не очень сложная. Делаете крепленое вино нужной вам степени сладости и крепости. Мы для этого используем одну из портвейных технологий и ВСЕГДА крепим вино соответствующим дистиллятом. Никакого ректификата. Параллельно готовите настои трав (на том же дистилляте). Рецептура трав и специй для вермута есть на ХД, например. Купажируете. Добавляете их в вино. Ждете. Разливаете. Всё.
Результат – полусухой белый вермут (он же Vermouth Secco), 18% крепости, приятный по ароматике и потрясающий своим букетом более 20 ингредиентов. Именно он откроет нашу Десятую Ежегодную осеннюю дегустацию 5 декабря в ресторане ПИВОВАРЪ. Он прекрасен и в коктейле и замечательно пьется в чистом виде. Ну, вы знаете, конечно же.
Дорогие ярославцы и гости города! Торопитесь. Осталось 2 дня.
Купить билет на ярославскую дегустацию винокурни БЕР можно здесь
👍12🔥8❤1
РАТАФИЯ ДЫМНАЯ ВИШНЯ
Последняя премьера уходящего года. Мы стараемся не создавать однодневок. Нам нравится, чтобы надолго, на века, монументально.
В этом году у нас какой-то фруктовый ренессанс, сделав осенью-весной достаточной количество яблочного дистиллята, мы запустили аж 3 разных ратафии. На самом деле их должно было быть пять , но кто же это считает?
Так вот, ДЫМНАЯ ВИШНЯ – это полнотелый чарующий вкус и аромат , вобравший в себя вишневую сладость и вишневую кислинку, дым и миндаль, очарование осени и совсем весенние легкие ароматы. Да, мы конечно понимаем, что полгода созревания для настоящей ратафии мало и готовы поплатиться за это не одной, а двумя подарочными бутылками. За критику. Нашему другу и ратафийному гуру Сергею Кислову. Но вишни у нас было много и бОльшая часть еще ждёт своего часа в плену емкостей. Так что мы еще увидим более «взрослый» продукт. А мимо этой дерзкой «молодости» мы просто не смогли пройти. И вы не сможете. Это уж точно.
А пока я разливаю этот поистине упоительный напиток и пробую его, любуясь на кроваво-красный, почти черный цвет ратафии, вдыхая его аромат и да, немного пробуя на вкус.
И нет, это не более крепкая версия нашей Вишневой наливки – вы легко проверите это. По крайней мере ,ярославцы точно сделают это буквально завтра, на нашей дегустации в Пивоваре.
Осталось еще несколько билетов, примерно так 5.
Вы не пожалеете. Потому что все первое отделение с нами будут только фрукты и ягоды в разных ипостасях. Мы потратили долгие часы осени, весны и лета для того, чтобы перед Новым Годом насладиться настоящими вкусными напитками.
Мы хотим, чтобы хорошего было много.
Последняя премьера уходящего года. Мы стараемся не создавать однодневок. Нам нравится, чтобы надолго, на века, монументально.
В этом году у нас какой-то фруктовый ренессанс, сделав осенью-весной достаточной количество яблочного дистиллята, мы запустили аж 3 разных ратафии. На самом деле их должно было быть пять , но кто же это считает?
Так вот, ДЫМНАЯ ВИШНЯ – это полнотелый чарующий вкус и аромат , вобравший в себя вишневую сладость и вишневую кислинку, дым и миндаль, очарование осени и совсем весенние легкие ароматы. Да, мы конечно понимаем, что полгода созревания для настоящей ратафии мало и готовы поплатиться за это не одной, а двумя подарочными бутылками. За критику. Нашему другу и ратафийному гуру Сергею Кислову. Но вишни у нас было много и бОльшая часть еще ждёт своего часа в плену емкостей. Так что мы еще увидим более «взрослый» продукт. А мимо этой дерзкой «молодости» мы просто не смогли пройти. И вы не сможете. Это уж точно.
А пока я разливаю этот поистине упоительный напиток и пробую его, любуясь на кроваво-красный, почти черный цвет ратафии, вдыхая его аромат и да, немного пробуя на вкус.
И нет, это не более крепкая версия нашей Вишневой наливки – вы легко проверите это. По крайней мере ,ярославцы точно сделают это буквально завтра, на нашей дегустации в Пивоваре.
Осталось еще несколько билетов, примерно так 5.
Вы не пожалеете. Потому что все первое отделение с нами будут только фрукты и ягоды в разных ипостасях. Мы потратили долгие часы осени, весны и лета для того, чтобы перед Новым Годом насладиться настоящими вкусными напитками.
Мы хотим, чтобы хорошего было много.
👍19🔥2❤1
Forwarded from Craft Spirit Expo / 18 апреля 2026 года
Всем привет.
CRAFT SPIRIT EXPO на связи.
Наш фестиваль пройдёт 18 апреля 2026 года в Москве на площадке «Графит Холл».
«Графит Холл» - это больше 1000 кв.м удобного, комфортного пространства в доступности от метро ш.Энтузиастов и с бесплатной парковкой для винокуров.
Билетов участников осталось совсем немного, поэтому тот кто еще думает, или не решился, сейчас самое время. https://craft-spirit-expo.ru
Вместе с тем мы напоминаем, что уже с 1 декабря мы ждём ваши образцы на конкурс.
Рады будем видеть всех винокуров и гостей на новом мероприятии крафтового винокурения.
CRAFT SPIRIT EXPO на связи.
Наш фестиваль пройдёт 18 апреля 2026 года в Москве на площадке «Графит Холл».
«Графит Холл» - это больше 1000 кв.м удобного, комфортного пространства в доступности от метро ш.Энтузиастов и с бесплатной парковкой для винокуров.
Билетов участников осталось совсем немного, поэтому тот кто еще думает, или не решился, сейчас самое время. https://craft-spirit-expo.ru
Вместе с тем мы напоминаем, что уже с 1 декабря мы ждём ваши образцы на конкурс.
Рады будем видеть всех винокуров и гостей на новом мероприятии крафтового винокурения.
👍5🔥4
Forwarded from Kislovsergey.ru /создаём вина
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
НАШИ МЕРОПРИЯТИЯ, ГДЕ ИНТЕРЕСНО :
💥Москва/ 11 декабря/четверг
НОВОГОДНИЙ КОРПОРАТИВ ГИЛЬДИИ ВИНОКУРОВ
Билеты и информация здесь👇
https://afisha.nethouse.ru/event/firstguildofdistillers-1
💥Раменское/ 12 декабря/ пятница
Здравствуй ГРАДУС Новый Год!
Билеты и информация здесь👇
https://afisha.nethouse.ru/event/zdravstvui-gradus-novyi-god
💥Москва/ 11 декабря/четверг
НОВОГОДНИЙ КОРПОРАТИВ ГИЛЬДИИ ВИНОКУРОВ
Билеты и информация здесь👇
https://afisha.nethouse.ru/event/firstguildofdistillers-1
💥Раменское/ 12 декабря/ пятница
Здравствуй ГРАДУС Новый Год!
Билеты и информация здесь👇
https://afisha.nethouse.ru/event/zdravstvui-gradus-novyi-god
🔥5
Forwarded from P͟͟͟͞͞͞e͟͟͟͞͞͞r͟͟͟͞͞͞l͟͟͟͞͞͞o͟͟͟͞͞͞v͟͟͟͞͞͞ D͟͟͟͞͞͞i͟͟͟͞͞͞s͟͟͟͞͞͞t͟͟͟͞͞͞i͟͟͟͞͞͞l͟͟͟͞͞͞l͟͟͟͞͞͞e͟͟͟͞͞͞r͟͟͟͞͞͞y͟͟͟͞͞͞ ⚗️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Друзья, здравствуйте!
Выходим на финишную прямую!
Через3️⃣ дней у нас КОРПОРАТИВ!
ПРИГЛАШАЕМ ВСЕХ!
Будет вкусно, весело, познавательно!
В четверг, 11 декабря, ресторан "Дача Гашека"!
👇 Программа вечера 👇
ЖМИ НА МЕНЯ
ДО ВСТРЕЧИ!!!!
Выходим на финишную прямую!
Через
ПРИГЛАШАЕМ ВСЕХ!
Будет вкусно, весело, познавательно!
В четверг, 11 декабря, ресторан "Дача Гашека"!
👇 Программа вечера 👇
ЖМИ НА МЕНЯ
ДО ВСТРЕЧИ!!!!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥11👏2
Дорогие друзья
ГИЛЬДИЯ ВИНОКУРОВ приглашает вас на предновогоднее дегустационное мероприятие нашей маленькой организации.
11 декабря (в четверг) четыре самых интересных винокурни страны проведут в Москве корпоративный приватный вечер-дегустацию.
Мы хотим, с одной стороны, угостить вас своими лучшими напитками по максимуму. С другой стороны, хотим рассказать о них тоже по максимуму, чтобы наше действо не сорвалось в пьянку. Поэтому.
🍷В ПЕРВОМ ОТДЕЛЕНИИ каждый из нас представит вам по три своих напитка и расскажет о них в режиме дегустации. С вопросами и ответами, чинно и красиво.
Потом мы все немного отдохнем и подышим.
🍷ВО ВТОРОМ же ОТДЕЛЕНИИ мы добавим на стенды еще несколько вкусняшек и устроим с вами круговую безлимитную дегустацию, по которой вы так соскучились с ноября. Такой элитный джем-сейшн в духе всех алкофестов.
Будет здорово, вкусно и интересно. Поскольку наш вечер будет предновогодний - вас ждут конкурсы и подарки!
За последние 15 лет мы заработали большое количество грамот и медалей с разных конкурсов и фестивалей. У нас есть чем удивить и обрадовать настоящих ценителей вкуса. Мы очень разные по стилю и направлению деятельности, поэтому палитра вкусов нашего вечера обещает быть богатейшей.
Список напитков
Каждая дистиллерия представит в первой части дегустации по 3 своих самых интересных напитка, характерные и любимые каждой винокурней. Разумеется, будет еще и велкам дринк.
PERLOV DISTILLERY
1. Ратафия "Антон Павлович" 35% alc.
2. AVANGARD single malt whiskey, 48% alc.
3. LEGION peated single malt whiskey, 48% alc.
Винокурня БЕР
1. НАЛИВКА вишневая 25%
2. КЕЖМАРОК, специалитет (чайный бальзам) 41%
3. MY UNCLE rye whiskey 43%
Винокурня/винодельня КИСЛОВЪ
1. Barries/ ЯГОДЫ, Мистель/ Каберне совиньон.. 19%
2. Малина/ Ратафия 35%
3. ВИШНЯ ЗАКОПЧЕННАЯ ПО ГОРЯЧЕМУ/ Ратафия 35%
Лаборатория ЯБЛОГОН
1. Хлебное вино солодовое (пшеница, ячмень, греча) - 45% -2024 год
2. Ячмень - 38,5% - 2025
3. Рожь - 38,5% - 2024
Ну а потом мы достанем из заначек все остальное, поставим на столы и спокойно выпьем и закусим чем бог послал. Новогодний хоровод и безудержное веселье.
Очень важные моменты для тех, кто придет к нам впервые:
✅ В стоимость билета входит личный бокал для граппы, один из лучших и самых крепких нозинг-бокалов.
✅ Закуска приобретается отдельна. В ресторане ДАЧА ГАШЕКА отлично и вкусно кормят.
✅ У нас свободная рассадка. Кто придет первым – займет лучшие места. Хотите сидеть своей компанией - приходите заранее.
✅ Билеты на дегустацию продаются ТОЛЬКО через билетную систему.
✅ Во время дегустации старайтесь пить побольше воды.
Ждем вас 11 декабря в ресторане ДАЧА ГАШЕКА (м. Новослободская)
БИЛЕТЫ ЗДЕСЬ.
ГИЛЬДИЯ ВИНОКУРОВ приглашает вас на предновогоднее дегустационное мероприятие нашей маленькой организации.
11 декабря (в четверг) четыре самых интересных винокурни страны проведут в Москве корпоративный приватный вечер-дегустацию.
Мы хотим, с одной стороны, угостить вас своими лучшими напитками по максимуму. С другой стороны, хотим рассказать о них тоже по максимуму, чтобы наше действо не сорвалось в пьянку. Поэтому.
🍷В ПЕРВОМ ОТДЕЛЕНИИ каждый из нас представит вам по три своих напитка и расскажет о них в режиме дегустации. С вопросами и ответами, чинно и красиво.
Потом мы все немного отдохнем и подышим.
🍷ВО ВТОРОМ же ОТДЕЛЕНИИ мы добавим на стенды еще несколько вкусняшек и устроим с вами круговую безлимитную дегустацию, по которой вы так соскучились с ноября. Такой элитный джем-сейшн в духе всех алкофестов.
Будет здорово, вкусно и интересно. Поскольку наш вечер будет предновогодний - вас ждут конкурсы и подарки!
За последние 15 лет мы заработали большое количество грамот и медалей с разных конкурсов и фестивалей. У нас есть чем удивить и обрадовать настоящих ценителей вкуса. Мы очень разные по стилю и направлению деятельности, поэтому палитра вкусов нашего вечера обещает быть богатейшей.
Список напитков
Каждая дистиллерия представит в первой части дегустации по 3 своих самых интересных напитка, характерные и любимые каждой винокурней. Разумеется, будет еще и велкам дринк.
PERLOV DISTILLERY
1. Ратафия "Антон Павлович" 35% alc.
2. AVANGARD single malt whiskey, 48% alc.
3. LEGION peated single malt whiskey, 48% alc.
Винокурня БЕР
1. НАЛИВКА вишневая 25%
2. КЕЖМАРОК, специалитет (чайный бальзам) 41%
3. MY UNCLE rye whiskey 43%
Винокурня/винодельня КИСЛОВЪ
1. Barries/ ЯГОДЫ, Мистель/ Каберне совиньон.. 19%
2. Малина/ Ратафия 35%
3. ВИШНЯ ЗАКОПЧЕННАЯ ПО ГОРЯЧЕМУ/ Ратафия 35%
Лаборатория ЯБЛОГОН
1. Хлебное вино солодовое (пшеница, ячмень, греча) - 45% -2024 год
2. Ячмень - 38,5% - 2025
3. Рожь - 38,5% - 2024
Ну а потом мы достанем из заначек все остальное, поставим на столы и спокойно выпьем и закусим чем бог послал. Новогодний хоровод и безудержное веселье.
Очень важные моменты для тех, кто придет к нам впервые:
✅ В стоимость билета входит личный бокал для граппы, один из лучших и самых крепких нозинг-бокалов.
✅ Закуска приобретается отдельна. В ресторане ДАЧА ГАШЕКА отлично и вкусно кормят.
✅ У нас свободная рассадка. Кто придет первым – займет лучшие места. Хотите сидеть своей компанией - приходите заранее.
✅ Билеты на дегустацию продаются ТОЛЬКО через билетную систему.
✅ Во время дегустации старайтесь пить побольше воды.
Ждем вас 11 декабря в ресторане ДАЧА ГАШЕКА (м. Новослободская)
БИЛЕТЫ ЗДЕСЬ.
🔥7