Мандариновый чизкейк ✅
Это настолько вкусно 🤤
Основу делам так :

250 г муки
125 г холодного сливочного масла/нарезанного кубиками
1 яйцо
70 г сахара

Для крема:
500 гр йогурт
250 гр Спайскварк 20% Фетт
175 г несоленого лабне
2 яйца (с
200 г сахара
1 пачка порошка для ванильного пудинга (37 г)
80 мл подсолнечного масла
250 мл молока
Сок 1 половинки лимона

Примерно 350 г консервированных мандаринов 🍊 (две банки)

Подготовка:
Под разъёмную форму (26-28 см) положите бумагу для выпечки и смажьте края маслом.
Все ингредиенты для основы сложите в миску и замесите. Выложите тесто на дно разъемной формы, приподнимите край на 3-4 см и прижмите.
Оставьте в холодильнике до готовности верхнего крема.
Разогрейте духовку до 175 градусов вверх и вниз.
Поставьте на дно (край) духовки миску, наполненную водой, чтобы пирог не растрескался.
Взбейте все ингредиенты для крема вручную до получения однородной консистенции.
Достаньте нижнюю основу из холодильника и вылейте на нее 1/3 приготовленного вами крема.
Сверху выложите мандарины.
Сверху медленно полейте оставшимся кремом. (Не выливайте сразу)
По краям разложите оставшиеся мандарины.
Поставить в духовку (второй этаж снизу) и запекать примерно 75 минут.
После выпекания выключите духовку, оставьте дверцу духовки полуоткрытой и дайте чизкейку остыть примерно 30 минут. (Чтобы предотвратить сбой)
После того, как он остынет, достаньте его из духовки, а после остывания достаньте форму. Полностью остудить не менее 4 часов и подавать.