Можно ли пить воду после еды?💧
⠀
Частый вопрос: можно ли пить воду, другую жидкость во время или после еды?
⠀
Многие утверждают, что жидкость разжижает желудочный сок, что затрудняет переваривание поступившей пищи.

Однако вода, попадая в желудок, не смешивается с выделяемым соком. Из-за разного состава они не могут смешаться, да и вода не задерживается в желудке, а сразу покидает его.

А вот запивать еду холодными напитками нельзя. Белки, содержащиеся в пище, не расщепляются при низких температурах. Также, холодная вода выталкивает еду из желудка слишком быстро. Сокращается процесс переваривания. Чувство голода появляется быстрее.

Если запивать еду теплым чаем, настоем из трав или водой комнатной температуры, пищеварение проходит правильно.
⠀⠀
Так что пейте достаточное количество жидкости.
А до/после/во время не имеет значения. Главное, чтобы пищеварение было комфортным🥰

Pov: ты так и не поняла, что тело хочет тебе сказать 🥲🥑

5 мифов о похудении🤫

Миф. 1. Сельдерей, грейпфрут и капуста сжигают жир
На самом деле нет таких продуктов, которые сжигают жир. Некоторые могут увеличить скорость метаболизма, но лишь на небольшой промежуток времени.

Миф 2. От зеленого чая стройнеешь
Это не так. Зато в чае содержится много полифенолов - веществ, нейтрализующих опасный для артерий холестерин.

Миф 3. От каш полнеют
Крупы - источник углеводов. Кто ест больше медленных углеводов - каши из цельного зерна, содержащие большое количество клетчатки, теряют вес и медленнее набирают его. Замечен интересный принцип «качелей»: если сочетать углеводы и жиры, индекс массы тела растет, а вот если не сочетать углеводы с жиром, индекс, наоборот, уменьшается.

Миф 4. Чтобы перебить аппетит, надо съесть яблоко
Неправда. Яблоки и другие фрукты аппетит не подавляют, наоборот - разжигают.

Миф 5. От сухарей не так быстро толстеют, как от хлеба
Утверждение не соответствует действительности. Сухари более калорийные, в них жира больше, чем в хлебе.

🐠Омега - 3: как выбрать?

✨Омега-3 это один из самых важных для человеческого здоровья комплексов витаминов, которые не вырабатываются самостоятельно в организме.
При недостатке веществ комплекса появляется перхоть, кожа шелушится. Наблюдается упадок сил, боль в суставах, проблемы с печенью, ломкость ногтей. Также дефицит Омега - 3 угрожает бесплодием.

✨В качестве сырья рекомендую выбирать Омегу-3 из тушки рыбы (fish body oil), а не из рыбьей печени (fish liver oil), поскольку в печени могут скапливаться токсичные вещества. Отдавайте предпочтение рыбам мелких пород, выловленным в природных водоемах.

✨Важно количественное соотношение кислот EPA/DHA, наиболее эффективным считается 2:1.
✨Лучшие представленные формы Омеги-3 — это реэтерифицированные триглицериды (rTG) и фосфолипиды (pH).
✨Согласно рекомендации ВОЗ, суточная потребность в Омега-3 составляет от 500 до 1000 мг.

▪️Для жирных кислот омега-3 рекомендую профилактические курсы длительностью до 3-6 месяцев.

Кето диета. Вся суть за 2 минуты
Действительно ли работает?🥑

#чтотакоекето
#кето

✨ Масло гхи — что это и в чем польза?

🍶 В большинстве стран Азии оно используется для обжарки пищи. По сути, гхи — это сливочное масло, очищенное от примесей посредством нагревания и кипячения на медленном огне.

🍶 Оно содержит насыщенные жирные кислоты, а также витамины А и Е. Древние лекари были уверены, что оно полезно для иммунитета, улучшает пищеварительный процесс и обмен веществ.

🍶 Научные исследования доказали, что масло способствует поддержанию здорового уровня инсулина. Благодаря содержанию бутирата масло гхи рекомендовано для профилактики заболеваний гастрита, язв кишечника, артрита, диабета. Оно оказывает противовоспалительное действие, а также препятствует появлению болезни Альцгеймера и некоторых видов рака.

♨️ Рецепт прост — необходимо растопить в подходящей посуде брусок сливочного масла, довести его до кипения, подержать 30 минут на медленном огне, а затем процедить ситечком.

Как снизить аппетит, чтобы похудеть?

Употребляйте клетчатку

Клетчатка наполняется, поскольку она расширяется внутри желудка в процессе пищеварения. Поэтому не забудьте добавить в свой ежедневный рацион такие вещи, как фасоль, горох, нут и чечевица. Если вы добавите 14 граммов клетчатки в свой дневной рацион, это может снизить потребление калорий на 10 процентов. Кроме того, клетчатка имеет и другие преимущества.

Пейте больше воды

Знаете ли вы, что если вы выпьете два стакана воды перед тем, как начнете есть, вы автоматически съедите примерно на 22 процента меньше? Вода помогает наполнить желудок и оставляет меньше места для еды. Полный желудок также помогает содержимому быстрее проходить через пищеварительную систему. Поскольку около 50-60 процентов вашего тела состоит из воды , вам кажется естественным пить больше воды.

Рецепт 👇

МАНДАРИНОВАЯ ПАННА-КОТТА🍊

Лёгкий, освежающий и несложный десерт, который украсит любой праздничный стол🥰
КБЖУ на 100 г ~ 112/3/4/17

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции - 2 стакана по 300 мл):
Для мандаринового слоя:
✅ 5 г желатина
✅ 25 мл воды
✅ 5 мандарин (~ 450 г)
✅ 40 г сахара или сахзам по вкусу ⠀
Для сливочного слоя:
✅ 5 г желатина
✅ 25 мл воды
✅ 250 мл сливок (у меня 10%) или молока
✅ 40 г сахара или сахзам по вкусу

🍴ГОТОВИМ:
Мандариновый слой:
Желатин заливаем водой и оставляем набухать на 10 минут. Очищенные мандарины пробиваем в блендере и процеживаем сок через сито. Добавляем сахар и ю, помешивая, доводим до кипения. Выключаем огонь, добавляем набухший желатин и перемешиваем до его растворения. Остужаем до комнатной температуры и разливаем по стаканам/формам (для красоты - я поставила стаканы под наклон). Убираем в холодильник на пару часов.

Сливочный слой:
Желатин заливаем водой и оставляем набухать на 10 минут.
К сливкам добавляем сахар и, помешивая, доводим до кипения. Выключаем огонь, добавляем набухший желатин и перемешиваем до его растворения. Остужаем до комнатной температуры и заливаем оставшуюся часть стакана/формы. Убираем в холодильник на пару часов.
Перед подачей я украсила мандаринами, киви и мятой!

Приятного аппетита😘

КОФЕ НА КЕТО ☕️

Вопреки заблуждению, переход на кето-диету не повод отказываться от всех пищевых привычек. Есть ведь и приятные, и полезные. ☺️
Например, чашка кофе с утра перед тяжелым трудовым днём. А можно ли сладкий? Или с молочком? А замороженный? Все можно, только нужно учесть несколько деталей.

♦️ Чёрный кофе - однозначно наш друг. В нем нет углеводов, а без подсластителей можно даже на интервальном голодании
♦️ Подсластители - сахар, конечно, нельзя, но хорошие сахарозаменители - вполне себе Идеальный вариант – кофейный сироп с аллюлозой, к тому же, можно самому выбрать вкусы
♦️ Кофе со сливками - всегда пожалуйста.
♦️ Кофе или латте с молоком - можно, только без молока. Заменить его можно большим количеством способов, например, миндальным или кокосовым молоком, густыми сливками и прочее. Главное, следите, чтобы были без сахара.
♦️ Bulletproof-кофе - отличный вариант. Кофе с добавление масла, в нашем случае, кокосового. По энергетическому заряду оставляет далеко позади эти ваши энергетики.
♦️ Далгона-кофе - штука, которая стала очень популярна в период изоляции, потому что все закрыто, а выкладывать фотки с эффектно взбитым кофе в инстаграмм нужно. В чем суть? Берем пару ложек кофе, горячую воду, подсластитель. Мешаем, а затем взбиваем до состояния мусса. Потом наполняем стакан на 2/3 молоком или заменителем, а сверху выкладываем мусс.

#кето

Тот самый зефир БЕЗ сахара🍮

В чашу миксера:
- 1 яичный белок
- 150 гр. пюре смородины
- 60 гр. эритрита

В сироп:
- 120 гр. воды
- 8 гр. агар-агара 900
- 100 гр. изомальта
- 50 гр. эритрита

1. Белок и пюре сначала ставим на перемешивание (низкая скорость) на пару минут. После взбиваем на max скорости. Эритрит (60гр.) вводим в три приёма.

2. Для сиропа разводим агар-агар в воде и ставим на средний огонь. Как только начнёт пузыриться, всыпаем изомальт и оставшийся эритрит.

3. Сироп нужно постоянно помешивать! Варим примерно 3-4 минуты (по термометру до 108-110^С). Вливаем в белок с пюре, продолжая взбивать.

4. Когда влили весь сироп, масса попышнеет и увеличится. Взбивайте не больше пары минут и сразу же отсаживайте на пергамент - пока масса ещё тёплая.

Созревший зефир (после 12-16 часов) можно собрать, склеить половинки и припудрить эритритом 🙂 Готово 👌

​​Жиры - это польза, а не вред!🥑

Жиры - это холестерин, а это так плохо. Такое мнение культивировалось очень долгое время. Многие считают, что жиры это причина страшных болезней.

Существуют диеты с низким содержанием жира или вообще отсутствием его. Давайте разберёмся как на самом деле обстоят дела?

Если мы сидим на безжировой "диете". Что в итоге мы получаем?

Неусвоение жирорастворимых витаминов, а это проблема со всеми биохимическими процессами в организме связанными с жирорастворимыми витаминами.

Жирорастворимые витамины: А, Е, D, K, F - не усваиваются без жиров.

Отсутствие витамина Е

1) Различные диагнозы по гинекологии

2) Падение общего гормонального фона

3) У мужчин: снижение либидо, простатит

Мужчинам нужно вечно принимать витамин Е.

Хорошая привычка держать в холодильнике масло холодного отжима: оливковое, рыжиковое, миндальное, тыквеное, льняное.

Вы будете получать достаточную дозировку витамина E и других жирных кислот.

Типы жиров:

Насыщенные жиры: основной источник в рационе человека: красное мясо, яйца, сливочное масло, сало.

Особенно важны для тяжёлых видов спорта. В продуктах с большим содержанием насыщенных жиров имеются стеариновые кислоты. Они обвалакивают эритроциты и мешают крови доставлять кислород в клетки тканей.

Важно! При малоподвижном образе жизни необходимо снизить потребление насыщенных жиров, а лучше заняться спортом.

Ненасыщенные жиры.

Полинасыщеные: богаты Омега-3 и Омега-6. Поддержание кожи, волос, ногтей. Нельзя исключать из рациона даже во время диеты.

Источники: орехи, растительные масла, рыбий жир и другие морепродукты.

Мононасыщеные: богаты Омега-9. Нормализует холестерин, уровень сахара в крови. Укрепление иммунитета, повышает способность организма к борьбе с воспаления, снижает вероятность развитие раковых опухолей.

Основные источники: оливковое и виноградное масло, авокадо, орехи, горчица, кунжут.

#вопросотподписчика

Ребят ,что думаете насчёт молочки ?Стоит ли употреблять или лучше отказаться?

Кето: прорыв в диетологии или очередное модное фуфло?

"Больше жира в рационе - больше жира на животе”. В последние годы такое утверждение подвергается суровой критике.
Популярной становится кето-диета, которая строится на высоком содержании жира и сильном ограничении углеводов.

При практически полном отказе от углеводов у человека включается резервный режим энергообеспечения - кетоз. Потребленные жиры начинают питать мозг и мышцы вместо стандартной глюкозы.

У кето-диеты нет магических свойств, которые делают ее сверхдиетой, помогающей скинуть 10 кг за 7 дней и прекрасно себя ощущать. Но отдельные нюансы делают ее лучше обычных диет:
1️⃣Жир подавляет гормон голода.
2️⃣Жирные продукты имеют более низкий гликемический и инсулиновый индексы, что ускоряет похудение по сравнению с углеводной диетой.
3️⃣Вкусный рацион. Для большинства мясо, рыба, сыры, орехи и прочие источники жиров будут вкуснее, чем стручковая фасоль.

#кето

Кто знает, почему у штоллена такая форма?
⠀
Готовим штоллен как из рождественского фильма. Один из самых вкусных кексов, что я пробовала. Очень простой (бездрожжевой) и вкусный штоллен
⠀
Масло сливочное - 300 грамм
Сахар - 200 грамм
Яйца - 2 шт
Творог - 250 грамм
Мука - 600 грамм
Разрыхлитель теста - 10 грамм
Ванильный сахар с натуральной ванилью - 2 ст ложки
Миндаль -150 грамм
Цукаты - 200 грамм
Ром - 100 мл
Корица - 1 ч. ложка
Сахарная пудра - 30 грамм
⠀
1. Берём вкусненькие цукаты и заливаем ромом. Оставляем на час (или хотя бы 30 минут) Орешки (у меня миндаль) измельчаем
⠀
2. Смешиваем масло, творог, яйца, сахар и ванильный сахар - у меня Dr. Oetker как он пахнет ванилью - перемешиваем венчиком. Порционно просеиваем в тесто муку и смешиваем с разрыхлителем
⠀
3. Выкладываем тесто и добавляем сухофрукты и орешки, посыпаем все ароматной корицей и хорошо перемешиваем. Формируем штоллен (либо один большой, либо 2 маленьких)
⠀
4. Выпекаем штоллен в разогретой духовке на 160 градусах 1-1,5 часа

Вредны ли продукты с высоким содержанием холестерина?

Вообще-то холестерин не вреден, а, напротив, жизненно необходим.

Он обеспечивает стабильность клеточных мембран всех живых организмов на Земле. А кроме того, участвует в выработке витамина D под действием солнечных лучей, производстве стероидных гормонов, включая кортизол, прогестерон, эстрогены и тестостерон. Холестерин, содержащийся в пище, не собирается разрушать ваше здоровье и не оказывает ни малейшего влияния на состояние сердечно-сосудистой системы.

Нарушения холестеринового обмена в организме — вот основное зло. И чтобы не допустить его, уровень холестерина в крови рекомендуется контролировать. Делается это путём регулярных анализов крови и консультаций с наблюдающим вас терапевтом.

#вопросотподписчика

Расскажите пожалуйста,по какой причине вы набрали вес и почему решили худеть.(нужна мотивация😊)

Вред сахара сопоставим с курением🚬

Чрезмерное употребление сахара, как и курение, влияет на сердечно-сосудистую систему, повышает риск инсульта и даже может способствовать развитию некоторых видов рака.

Опасность заметно снижается, если потреблять его не более 6–8 ложек в сутки, но кто этим ограничивается?

Вы можете, например, не класть сахар в чай и кофе, но по-прежнему потреблять огромные его дозы, включая в свой рацион различные напитки, соусы, сладости и другие продукты с высоким его содержанием.
🔵А вы едите сахар ?