Первый Чайный
574 members
43 photos
1 video
1 file
78 links
Авторский канал про чай, самый популярный напиток в мире

По всем вопросам @TheWildSpirit
Download Telegram
to view and join the conversation
Привет чайным любителям! Спасибо, что вы ещё здесь.
Пока я всех вас не растерял, я кое-что решил для себя.
Исторический момент? Да нет, просто я решил вернуться к каналу.

Вы точно спросите, почему меня не было 245 дней. Отвечаю: на тот момент я выполнил поставленные для себя цели, сосредоточился на других направлениях.
А почему решил вернуться? Потому что появилась новая цель: я хочу делиться с вами интересным контентом. Даже если на канале останется 1 человек, я всё равно продолжу делиться, просто канал станет диалогом.

Если вам интересно, что происходило в моей жизни последние 8 месяцев, welcome to my Instagram: instagram.com/nikbabkin/
Сразу скажу, что я буду писать не только о чае. Но сегодня про чай.
Видели чудесную рекламу Google про ‘Рецепт волшебного чая’? На мой взгляд, очень мило. И передаёт всю суть умного поисковика, который облегчает людям жизнь.
youtu.be/j0CV03s4ijY
В тему волшебных рецептов делюсь классной подборкой горячих напитков. Мне особенно нравится мятно-имбирный напиток. Пью его регулярно. Просто, вкусно, полезно.
the-village.ru/village/food/chiefs/329985-retsepty
Поговорим о гастрономических трендах.
Все сейчас активно подводят итоги 2018 года и делают предположения, каким будет 2019 год.
У The-village вышла серия статей на тему, что мы ели / пили в 2к18 и что будем в следующем.
Мне интересно было сопоставить личные тренды с общественными.

Так, например, я подсел на буррату и азиатские супы (фо, рамен) - оказалось, что вместе с авокадо это продуктовый тренд в этом году. Ещё вы точно заметили развитие формата фудмаркетов, который сохранится и в 19 году. А вот тренд на бургеры спал в первом полугодии. Сейчас на хайпе пинцы / пинцерии. В целом, по мнению кулинарных экспертов, в 2019 году сохранится тренд на демократичность еды, на локализацию и собственное производство, а также на Японию (Азию).

Полный текст статьи: https://www.the-village.ru/village/food/kto-kormit/332729-trendy-v-ede-2018
Выше я писал про фуд-тренды в России. А вот гастрономические мировые тренды заметно отличаются. Было особенно приятно увидеть среди таких трендов, как ферментация, индивидуальное земледелие и персонифицированное меню, тренд на чайные напитки / коктейли и чайных барменов. Я не сам это придумал, честно) В статье стоит на первом месте, между прочим: http://prohotelia.com/2018/10/10-food-and-dining-trends/
Тренды в напитках заслуживают отдельного внимания.

2018 - год аперитивов, минимализма и вкуса.
Один из самых явных трендов - монопродуктовые концепции баров. Активно открываются джин-бары, вермутерии, просекко и шампань-бары. Сам для себя в этом году заново открыл джин и различные вариации с ним: от джин-тоника до вкусовых джин-театров.

Я уверен, что тренд на изготовление собственных дистиллятов только усилится, а бармены всё больше будут экспериментировать с технологиями.

Тренд на минимализм в ингредиентах и подачах сохранится и на следующий год. Гости всё чаще заказывают простые и понятные напитки. При этом понимают свои вкусовые предпочтения и играют с сочетаниями.

Кстати, ещё обратил внимание, на тенденцию к бутилированию напитков. Касается и коктейлей, и кофе / чая. А бутилирование - это тренд на удобство и экономию времени.

Полный текст статьи: https://www.the-village.ru/village/food/alcohol/333033-trendy-v-barah-2018

Если хотите ближе познакомиться с джином: https://www.the-village.ru/village/food/alcohol/226635-gin
Forwarded from Маствотч
Pixar выложил на неделю в бесплатный доступ маствотч: номинированный на Оскар-2018 мультфильм "Бао". Посмотрите, пока не убрали: youtu.be/iYaRZ4TNfus. Знание языка не обязательно.
Продолжим подводить итоги 2к18.
На vc.ru вышел отличный материал с Десяткой лучших креативов в рекламе за 2018 год. Там действительно есть, на что посмотреть.
Мне особенно понравился креатив кофейни Bandido, социальная реклама на тему экологии (Palau legacy project) и оба кейса KFC. Не потому, что я там работаю, а потому что это по-настоящему гениально! Посмотрите сами:
vc.ru/marketing/54151-desyatka-luchshih-kreativov-v-reklame-za-2018-god
И следом подборка рекламных кампаний, которые стали, скорее, неудачными. Хотя чёрный PR или яркий фейл - тоже реклама. Но, согласитесь, ‘3 рубля и я твоя’ от Делимобиля - явный перебор.
vc.ru/marketing/54256-zhenshchina-v-bagazhnike-v-reklame-dns-i-na-berlin-ot-pobedy-spornye-kampanii-2018-goda
Forwarded from TJ
В 2018 году прекратили своё существование многие продукты и компании, например, сотовый оператор от «ВКонтакте», соцсети от Apple и Google и не только.

Рассказываем, что произошло с закрывшимися проектами и чем они запомнились.

https://tjournal.ru/money/82882
Скоро Новый год, а значит, будет много шампанского, а точнее сказать - игристого.

Для многих до сих пор становится открытием, что шампанское может быть только французским, из провинции Шампань. В Испании, например, игристое называется кавой, а в Италии распространено просекко и ламбруско. А вот всё российское - просто игристое.

Кстати, далеко не всё игристое должно быть холодным. Есть правило: чем дороже игристое, тем более теплым его надо подавать. Но в общей массе, конечно, надо охлаждать напиток. Это также повлияет на простоту в открытии бутылки.

Если хотите узнать, как производят игристое и какие есть категории, то в статье по ссылке подробный гид:
https://www.the-village.ru/village/food/alcohol/335645-gid-po-igristomu
Я работаю в компании, занимающейся продуктами питания, а именно фаст-фудом. Из-за специфики работы я часто читаю новости этой отрасли. Самыми интересными буду делиться с вами.
Макдональдс есть почти в каждой стране мира, и везде вы сможете заказать знакомый каждому Биг Мак и картошку фри. Но в каждой стране своя фудовая специфика, поэтому есть уникальные блюда. В новости подборка из 20 таких необычных блюд:
pcnews.ru/news/20_neobycnyh_blud_mcdonalds_kotoryh_net_v_rossii-873036.html
​​Топовая новость из мира фастфуда - в Париже открылся McDonald's по дизайну Паолы Навоне.
<Навоне - одна из ведущих мировых дизайнеров>
Ресторан выглядит очень креативно.
И что-то мне подсказывает, что это зарождение нового тренда в индустрии быстрого питания. Большая тройка становится всё крупнее, а рестораны еле отличаются друг от друга. Добавить индивидуальности бренду - явный задел на усиление доли на рынке. Особенно с учетом усиливающегося тренда на персонификацию. Где тем самым лицом бренда может стать и сам ресторан.
elledecoration.ru/interior/hotels-restaurants/v-parizhe-otkrylsya-mcdonalds-po-dizainu-paoly-navone-id6808214/
Новость с запахом курочки.
Delivery Club и KFС выпустили парфюм с ароматом крылышек и пирожка.
В честь начала сотрудничества таким необычным способом компании решили поддержать партнерство.
Теперь крылышки можно не только съесть, но и понюхать.
<С января любители курочки KFC могут оформить заказ не только на сайте или в приложении сети, но и в приложении Delivery Club в Москве. В течение 2019 года будут подключены все города-миллионники России.>
sostav.ru/publication/delivery-club-i-kfs-vypustili-parfyum-s-aromatom-krylyshek-i-pirozhka-35353.html
​​В тему доставки друг скинул картинку. Отлично описывает тенденцию на рост объемов доставки еды из ресторанов в офис или домой. И современное поколение, конечно.
Эту же тенденцию отметил Александр Иванов (замруководителя Департамента торговли и услуг Москвы) в своём интервью. Александр выделил основные современные тренды общепита, но особое внимание я хочу обратить на его ответ про напитки: "Москва всегда была чайной, культуру пить кофе нам привезли. Хорошо это или плохо, покажет время, но многим кофе заменяет завтрак. Это еще один формат сервиса, да и выбор есть всегда."
Этой фразой я плавно перехожу на чай (!!!). Всё-таки основа канала пока чайная. В следующих постах расскажу, что произошло в чайной индустрии за последний год, о новинках, а также трендах.

Интервью с Александром Ивановым:
vm.ru/news/582985.html
Чайная индустрия не стоит на месте, новинок очень много. Кофе в России по-прежнему усиливает свой тренд, но один из основных вопросов - за каким напитком будущее?

Я прочитал дискуссию основателя 'Чайной высоты' Виктора Енина и одного из крупнейших поставщиков кофе в России Ильи Савинова.
На мой взгляд, самый емкий ответ сформирован еще в начале статьи, где говорится, что "будущее в России - за духовностью, в смысле осознанного отношения к тому, что мы едим, пьем, делаем, как мы говорим. К такому контексту чай в том виде, в котором он есть сейчас, подходит больше."
Впервые в 2017 году объемы ввоза в страну сухого кофе и сухого чая сравнялись. Но в статье грамотно расписано, почему это не означает, что объемы потребления также одинаковые. Потребителей, предпочитающих чай, намного больше. При этом чай остается основным горячим напитком в нашей стране и сохранит эту позицию.

Да, кофе в тренде, и объемы растут, но чай был, есть и будет. И я не верю, что что-то способно сместить чай с лидерских позиций по потреблению. Это я вам, как основатель Первого чайного, говорю.
daily.afisha.ru/eating/10738-chay-ili-kofe-za-kakim-iz-napitkov-buduschee/
Телеканал Мир выпустил свой чай.
Это зеленый чай с добавлением гранатового и персикового топпингов. Такой напиток можно попробовать в кафе Tea Funny.
Tea Funny - это где чай с лопающимися шариками и тапиокой, так называемый bubble tea.
adindex.ru/news/adyummy/2019/01/29/230811.phtml
Bubble tea - чай с шариками - в России набирает популярность только года 3-4. Хотя он покорил Японию еще в 80-е, а Америку - в 90-е годы (его даже продавали в McDonald`s).
Необычный вкус, полезность и подача - составляющие успеха bubble tea. Кому не понравится лопать во рту желейные шарики, еще и со вкусом.

Если интересно узнать больше о необычном напитке, то отличная статья с очень красивыми фотографиями по ссылке:
kitchenmag.ru/posts/434-novyy-trend-chto-takoe-bubble-tea
Посмотрел первый сезон абсолютно потрясающего трагикомичного сериала про подростков ‘Конец ***го мира’.
Концовку сценаристы оставили открытой, дав возможность состояться второму сезону.
В первом 8 серий по 25 минут, смотрится на одном дыхании. Рекомендую!
Netflix продолжает радовать годным контентом для любой аудитории.
А я тем временем жду второго сезона. Который, по слухам, выйдет в первой половине 2к19.
Ссылка на трейлер:
youtu.be/xBJCON-_7H4