Сегодня День булочек! Смотрите подборку тбилисских улочных булочек и присылайте своих ☺️

10 мифов про сахарозаменители

«Кола зеро — это просто следующая стадия развития воды»

© Владимир Бурашников (мой муж)

Тут я хотела красочно описать, как живу с человеком, который каждый день выпивает по двухлитровой бутылке колы зеро и как мы заказываем по шесть штук в понедельник и как докупаем к выходным, но тогда у нас все мифы не влезут, поэтому переходим сразу к делу! 🙂 Все ссылки на исследования будут в первом комментарии.

(1 миф:) Сахзамы вызывают рак
Это распространенное заблуждение, связанное с ранними исследованиями на животных, где им вводились очень высокие дозы сахарозаменителей. Современные же контролируемые исследования на людях не выявили этой связи. Аспартам в коле не канцерогенен.

(2 миф:) Сахзамы уничтожают микробиоту
Это убеждение также не подтверждается исследованиями на людях. В исследованиях, где тестировались дозы, эквивалентные нескольким банкам газировки, сахарозаменители не оказывали негативного влияния на микрофлору кишечника. Наоборот, некоторые из них (например, сукралоза) так вообще влияли положительно на состав микробиоты.

(3 миф:) Сахзамы повышают уровень инсулина
Сахарозаменители практически не влияют на уровень сахара и инсулина в крови, так как они не содержат углеводов. Для большинства заменителей отсутствует инсулиновый ответ, поэтому они безопасны для диабетиков.

(4 миф:) Сахзамы усиливают тягу к сладкому и приводят к перееданию
Исследования показывают, что они не вызывают усиления тяги к сахару или углеводам. Более того, заменители помогают контролировать желание съесть сладкое, позволяя удовлетворить вкус без лишних калорий. Для тех, кто любит сладкое, они могут быть полезны в снижении общей калорийности.

(5 миф:) Сахзамы приводят к набору веса
Наоборот, исследования показывают, что замена сахара на низкокалорийные или бескалорийные сахарозаменители способствует снижению веса.

(6 миф): Сахзамы вредят зубам
В отличие от сахара, сахарозаменители не разрушают зубную эмаль и, наоборот, некоторые из них (например, ксилит) даже помогают предотвратить кариес. Он предотвращает рост бактерий, вызывающих кариес, и часто используется в жвачках и зубных пастах.

(7 миф:) Сахзамы опасны для беременных
Сахарозаменители считаются безопасными для употребления во время беременности. Контролируемые исследования не выявили негативных эффектов.

(8 миф:) Сахзамы искусственны и «вреднее, чем сахар»
Некоторые заменители, такие как стевия — натуральные, другие — синтетические, но это не делает их опасными. Каждый подсластитель проходит строгую проверку на безопасность перед допуском на рынок.

(9 миф:) Сахзамы вызывают диабет
Сахарозаменители не вызывают диабет и, напротив, часто рекомендуются людям с диабетом как безопасная альтернатива сахару. Многие утверждения о том, что сахарозаменители приводят к диабету, основаны на наблюдательных исследованиях, где корреляция (связь) была неверно принята за причинность.

(10 миф:) Сахзамы вызывают проблемы с обменом веществ
Нет убедительных доказательств, что сахарозаменители нарушают обмен веществ или приводят к метаболическим расстройствам. Наоборот, многие из них не усваиваются организмом и, соответственно, не участвуют в обменных процессах, связанных с углеводами и инсулином.

Короче говоря, общий объем исследований показывает, что сахарозаменители не вредны 🙂 Но с важной припиской: в умеренном количестве. Тут сразу вспоминается Парацельс с его: «все есть яд и есть лекарство» — избыток чего угодно может быть вреден. Важно и то, что мы не просто эти сахзамы ложкой едим, они идут в компании с кофеином, таурином и газированной водой, что опять-таки при чрезмерном потреблении несет свои риски. Короче говоря, соблюдаем баланс и будет нам счастье!

А вы пьете напитки без калорий? Или предпочитаете классику?

Всем хэллоу! Меня без малого месяц тут не было, а все по тому, что мы занимались переездом, о котором я как-то писала и вот он наконец-то случился. От стресса, кажется, мы почти сошли с ума, особенно в день интервью в посольстве 🤩 Но вот наш самолет после 12 часов полета (а в общем дорога заняла целые сутки) приземлился в Чикаго! Буду потихоньку возвращаться к вещанию, а пока ловите наш первый завтрак и рассвет из окошка ☺️

Кстати, хотите обзоры местных продуктовых магазинов? Мы вчера в один заглянули и тут очень много интересного!

Ловите немного Чикаго или как говорят местные Щщиикаго 🙂

За понедельник и вторник мы умудрились:

— посмотреть 10 квартир и найти ту, что нам понравилась (с очень красивым видом!)
— получить одобрение и подписать контракт
— открыть банковский счет и научиться пользоваться чеками
— попробовать все рождественские напитки в Старбаксе))

Вообще, тут так много всего отличается от привычного нам, начиная от светофора и заканчивая дверями, но больше всего меня удивляет практически полное отсутствие курящих людей на улице (не считая Вовы) при постоянном запахе травки.

Короче говоря, в пятницу заезжаем в нашу пустую квартирку ☺️ ну а сегодня поедем в икею выбирать кровать, стол, стул, ложки-пложки-поварешки…

Немного не успела в тренд с этими crumbl cookies, но мы проходили мимо них несколько дней подряд и в итоге решили попробовать ☺️

Не брали обычную кукис, а взяли те, что показались интересными — синабон, с сыром-пломбиром, черничный чизкейк и какая-то шоколадная с зефирками. Мне очень понравились те, что посередине — с пломбиром и чизкейк, это было очень хорошо, очень хорошо! Единственное, с каждым укусом и вилочкой все отчетливее вспылывала в памяти калорийность — ее заботливо указали в одном ряду с ценой. Тут это обычная практика, но я еще не привыкла эту информацию игнорировать 😶 а калорийность одной кукис — 850+ ккал. Пам-пам.

Стоят почти $20 за 4 позиции + $3 с чем-то налог. Попробовать было интересно, это вкусно, но в моем представлении это десерт не на каждый день, очень уж он большой для просто печеньки.