Яйца и холестерин

Яйца могут показаться очень неоднозначными ребятами и по видео выше мы это поняли 🙂 А еще, с одной стороны — они полны всякого полезного: там и белок, и витамины, и минералы, но с другой — есть же еще и холестерин. Вот давайте разберемся, а так ли это опасно.

Исследования показывают, что холестерин в яйцах не так вреден, как считалось раньше. Организм не дурачок и умеет регулировать его уровень: если холестерин поступает с пищей, он просто снижает собственное производство. Важновое:

• Холестерин в крови
Согласно этому обзору, у здоровых людей потребление яиц практически не влияет на общий уровень холестерина в крови. Однако с возрастом или при заболеваниях этот механизм может меняться.

• Риски для сердца
Умеренное потребление яиц не связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний у здоровых людей. Однако для людей с диабетом 2 типа он может быть повышен, так что тут стоит держать связь с врачом.

• Индивидуальная чувствительность
Некоторые люди более чувствительны к холестерину в пище, что вызывает значительные колебания уровня холестерина в крови. Таких людей немного, и обычно они уже знают о своей предрасположенности.

Холестерин: хороший, плохой

Когда говорят о холестерине, часто выделяют «плохой» (ЛПНП) и «хороший» (ЛПВП). Разница в одну букву, так что следите за руками: ЛПНП могут накапливаться на стенках артерий, увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний. На его уровень влияют продукты с насыщенными жирами: жирное мясо, сливочное и пальмовое масла, выпечка. Важно: яйца не относятся к таким продуктам.

«Хороший» же холестерин помогает «очищать» артерии и повысить его уровень можно за счет полезных жиров (орехи, авокадо, оливковое масло) и физической активности. Особенно это актуально для так называемых «гиперреспондеров».

Гиперреспондеры — это люди, у которых уровень холестерина значительно повышается при потреблении насыщенных жиров и холестерина. Тут тонкий момент, потому что некоторые исследования показывают, что у гиперреспондеров могут увеличиваться оба типа холестерина, что нивелирует потенциальный риск.

Чтобы узнать свою реакцию на яйца, можно сдать анализ крови до и после регулярного их употребления. Генетические тесты и консультация с врачом также помогут понять, повышена ли ваша чувствительность к холестерину. Ну, а если вы не гиперреспондер, то достаточно периодически проверять уровень холестерина, придерживаться полноценного питания и физической активности. Ну, база! 🙂

Подводя итог, можно сказать, что яйца — это в первую очередь еда, а не враг. Для большинства здоровых людей умеренное потребление яиц не повышает уровень холестерина и не увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Исключение могут составлять люди с повышенной чувствительностью к холестерину и с диабетом 2 типа. Но все же иногда поглядывайте, как он там.

А какую роль яйца играют в вашем рационе? Сколько едите в день и боялись ли вы когда-нибудь вообще холестерина?

Друзья, вот нас и тысяча — и это так радостно, что хочется отпраздновать всем сердцем (и трдельником в придачу) ☺️

Мы здесь вместе, чтобы напоминать себе, что быть собой — это ценность, а не недостаток. Спасибо каждому из вас за то, что вы есть, что поддерживаете и смеетесь со мной, делитесь своими историями. Вместе мы делаем мир чуточку свободнее и теплее. Сегодня я подниму за вас кусочек трдельника и отправлю каждому мысленно эту вкусняшку!

Ну, к новым открытиям и к жизни, где можно быть собой без оглядки. Я вас 🥰