Миф о комфорт фуд

Так-так, а теперь к эксперименту, который разрушает миф о чудодейственных свойствах успокаивающей еды. Я пока не поняла, как мне к этой информации относиться (прощаться с булочками я не готова), поэтому просто введу вас в курс дела и предлагаю подискутировать.

Все знают, что еда успокаивает и улучшает настроение. С этим утверждением все настолько согласны, что никаких исследований особо и не проводилось. Однако в 2014 году Трейси Манн с коллегами провела ряд экспериментов (а точнее — 4), по результатам которых выяснилось, что еда, которую человек считает для себя комфортной, улучшает настроение не больше, чем любая другая еда или (внимание, достаем платочки!) вообще отсутствие какой-либо еды.

Чтобы это проверить, ученые портили испытуемым настроение 18-минутным видео с разными сценами, вызывавшими грусть, злость и тоску. Для этого они целый год подбирали подходящие фрагменты из разных фильмов. На этом моменте я призадумалась, от какого фильма могла бы заплакать, и на ум пришел итальянский фильм «Жизнь прекрасна», после просмотра которого я рыдала и даже сейчас от воспоминаний сжимается сердце.

В общем, план эксперимента состоял в том, чтобы показать видео участникам, а после предложить на выбор вкусняшки, которые они считают успокаивающими. Чтобы предложить то самое, за месяц до эксперимента каждого участника попросили заполнить анкету, в которой они указали свою комфорт фуд. А чтобы они не догадались, в анкету были добавлены и другие «отвлекающие» вопросы. Хитрюшки, не доверяйте ученым 🙂

Первая группа участвовала в эксперименте дважды – сначала после просмотра им давали успокаивающую еду, а во второй раз просто любимую, но (по их словам) без эффекта успокоения. В итоге, комфортная еда действительно улучшила настроение, но ровно также, как и другие продукты. Печенье и конфеты не влияли на психологическое состояние людей как-то особенно, даже шоколад не творил никаких чудес.

Чуть позже эксперимент повторили, но добавив для сравнения нейтральный продукт, который не то что не любят, но и восторга он не вызывает — гранолу. Думаете, при таком раскладе успокаивающие продукты показали себя эффективнее? А вот и нет.

Нас ждал такой же результат, как и в первом эксперименте: испытуемые сообщили, что продукты обоих типов слегка улучшили их настроение после просмотра фильма, однако степень воздействия успокаивающего продукта и гранолы была примерно одинаковой.
Трейси Манн

Вот такие пироги. Еда может успокоить и поднять настроение — это так. Но почему так просиходит? Из-за наших представлений о комфорте еды или потому что так работает наш организм, реагируя выбросом гормонов на любую еду, попавшую в него? Получается, моя любимая теплая булочка с абрикосовым джемом, которой я так люблю заедать стресс, справится с этой задачей так же, как и яблоко? Только без чувства вины в комплекте 🙂 А это, судя по опросу выше, реальная угроза после, казалось бы, облегчения состояния любимой едой. Я, конечно, попробую, но все же немного грустно и до конца не понятно. Что вы думаете? Поменялось отношение к своей комфортной еде? Попробуете в следующий раз съесть что-то альтернативное?

Начала понедельник с массажа 😎 Вообще, не могу сказать, что прям кайфую от лежания лицом вниз, это самое лицо уже через 20 минут болит и проситься на волю, но я все же иногда хожу и в каком-то своем смысле отдыхаю.

Это дается сложно, потому что у меня очень не очень связь с телом. Есть ощутимое разделение: голова отдельно от тела. Голова — это центр всего, умная и ценная, в нее я вкладываю очень много, для меня ум превосходит вообще все, чем только способен обладать человек. И вот есть тело. Я стараюсь его не замечать, могу над ним издеваться и экспериментировать, я не очень люблю о нем заботиться. Но при этом меня беспокоит его вид, я стремлюсь впихнуть его в какую-то общественную норму.

Поэтому лишь иногда я хожу на массаж, пытаясь наладить этот контакт. Иногда я мажу тело кремом после душа, иногда прислушиваюсь, иногда отношусь с сочувствием, но все же я по большей части его избегаю.

А как у вас? Заботитесь о теле? Любите ходить на массаж или как-то еще контактировать с собой?

Инсулиновая гипотеза ожирения или как мы толстеем от углеводов

Ну что, немного посвятотатствуем? Так сказать, покусимся на святую святых — на инсулин и гипотезу о том, что от него толстеют. Это очень расхожее мнение и многие люди каждый день избегают хлеб, рис и даже фрукты, боясь смертельных скачков инсулина. Но так ли это работает? Давайте разбираться! 🙂

Первые идеи о роли инсулина в накоплении жира появились в 1950-х годах. Тогда учёные провели ряд исследований на животных и те показали, что инсулин может приводить к увеличению веса. В 1970-х годах физиолог Джон Юдкин и кардиолог Роберт Аткинс начали продвигать идею о том, что потребление углеводов, а не жиров — вот основная причина набора веса и проблем с сердцем. Их работы заложили основу для этой гипотезы. В начале 2000-х годов журналист Гарри Таубес написал об этом несколько книг в которых утверждал, что избыточное потребление углеводов приводит к хронически высоким уровням инсулина, что и способствует накоплению жира.

На самом деле инсулин — это важный гормон, который помогает нашему телу использовать энергию из пищи. Представьте его как ключик, который открывает дверь в клетку организма, чтобы сахар (глюкоза) из крови попадал в нее и использовался для получения энергии. Без инсулина сахар может подняться до опасного уровня, что может привести к различным заболеваниям, например, к диабету.

Да, углеводы вызывают значительное и быстрое повышение уровня инсулина, но инсулин также вырабатывается и после употребления белков и жиров. Это связано с тем, что углеводы расщепляются до глюкозы быстрее.

Последние исследования реабилитируют инсулин как основной источник проблем с избыточным весом — об этом можно почитать тут, тут и тут, а еще вот тут. Все же ключевыми факторами в развитии ожирения являются общий калораж, генетика, привычки, а не уровни инсулина сами по себе. Более того, в этом исследовании, опубликованном в 2023 году, пришли к выводу, что высокие уровни инсулина после еды могут снижать риск развития предиабета и диабета. Также важно понимать, что не избыток инсулина ведет к инсулинорезистентности и ожирению, а наоборот — сначала ожирение, потом инсулинорезистентность и диабет.

Эти выводы подтверждаются исследованиями, опубликованными в авторитетных научных журналах, таких как BMC Medicine, Diabetes, и SciTechDaily. Поэтому не бойтесь углеводов! Они важны, нужны, а еще являются основным источником энергии.

Все еще боитесь инсулина?

#долой_кето_диеты
#да_здравствует_хлебушек

Неудобно есть много

Иногда (но, к счастью, уже не всегда), перед тем как заказать что-то покушац в кафе, я прикидываю, много ли это выйдет и что об этом подумают окружающие.

Вот хочу я салат (а мы помним грузинские порции, да 🎹) и что-то еще на второе, и десерт, а еще воду и лимонад. И кофе! Только от одних этих мыслей я чувствую себя прожорой какой-то невероятной. И сразу мнится, что за каждой вилкой в твой рот следуют десятки глаз, кричащих: «Куууудаа? Посмотри на себя, тебе хватит!». И сидишь скромненько, вилкой гоняя помидорку по тарелке. А вот если заказал только одно блюдо, то сразу мысленно гладишь себя по головке, мол, молодец, никто не посмотрит на тебя и не подумает, куда ж ты столько жрешь. Что-то похожее я еще испытываю на застольях.

Хотя, вот лично меня завораживает вид тех людей, которые жадно и самозабвенно уплетают все, что заказали, просто наслаждаясь блюдом. Словно совсем не стесняясь своего голода, своего желания насытиться. Хочется так же, но пока выходит не всегда 🫠

А у вас бывали такие мысли?

Упражнение «Двойной стандарт»
#практика

По следам вчерашнего поста, нашла еще и упражнение. Все же почему это, кому-то можно есть и кайфовать, а мне нельзя? Это упражнение направлено на выявление конфликтов и противоречий, которые сами по себе нормальны, но наглый и требовательный критик внутри нас использует эти противоречия таким образом, чтобы нанесет ущерб в любом случае. Как обычно сделала с вами — результаты на фото 🙂

Ход упражнения:

1. Возьмите лист бумаги и ручку или откройте новую заметку в телефоне.

2. Запишите туда то, что вам нельзя, а другим можно, в чём вы принимаете других, но никак не можете принять себя в том же самом. Тело, личные качества, прошлое, ограничения, отличия — что угодно. Например, мне нельзя отказывать в просьбе другим, остальным отказывать мне — можно.

3. Обдумайте каждый записанный двойной стандарт. Ответьте себе на следующие вопросы. Почему так? Почему именно это другим можно, а вам нет? Откуда такая идея взялась? Чья она?

Было сложно выполнить упражнение? Какие ощущения?

Желание заниматься спортом у меня-то появилось, а вот что-то делать для этого я так и не начала. И тут (как неожиданно и приятно) в книге, которую я читаю, мне попалась целая глава, посвященная этой проблеме. Ну, то есть, да, спорт полезен, он помогает думать, спать, стареть красиво и все такое, но почему же мы им не занимаемся? А сейчас расскажу!

Во-первых, около 67% купивших абонемент в зал никогда им так и не воспользуется. Сложно не согласиться, когда ты сам — самый изобретательный и ловкий человек на свете по части поиска причин, чтобы не делать тренировку 😁 но иногда причины могут быть реально причинами, не зависящими от нас. Например, вы мама (особенно маленького ребенка) и найти время на тренировку сложно. И даже если оно нашлось, может возникнуть куча других проблем. А еще у вас элементарно не может быть места дома, не хватать денег на зал или всякие гантели, коврики и ленты. Или на улице дождь и нет варианта позаниматься там. Ну, и в конце концов, можно просто не любить спорт. Никакой.

Но не дают нам тренироваться и внутренние барьеры. Страх, что ничего не получится, будут косо смотреть и классика: «нужно сначала похудеть, а потом в зал». Изменения происходят не так быстро и это тоже снижает мотивацию, а еще вашу затею могут не поддерживать близкие, что медленно, но верно будет снижать ее еще больше.

Океееей, ну и как же заниматься больше

Заезженный совет, но найти дело по душей, чтобы само занятие приносило удовольствие — идеальный вариант. Я же для себя выбрала путь постепенных изменений. Сначала зарядка, потом добавила ежедневные бодренькие прогулки, а сейчас вот наступил момент для следующей ступеньки, но я пока топчусь на месте. Еще мне помогло отсутствие фиксации на похудении, я сместила внимание на здоровье и самочувствие. Раньше, когда я так же не хотела, но все же ходила в зал, мне помогало то, что я договорилась с тренером — не хотелось подводить человека, который ждёт тебя где-то там, сидя на диванчике у входа. И за все время я пропустила лишь несколько тренировок.

Да, все мы понимаем пользу спорта, но сложность в том, чтобы начать что-то делать, а еще и не бросить через неделю. Почему вы не занимаетесь спортом? А может вы полюбили его, что вам помогло?

Несколько недель назад была на фотосессии, сегодня пришли фото и я что-то аж немного поплакала. Вспомнила, что не люблю фотографироваться из-за того, как постоянно отличается мое восприятие себя и то, как я получаюсь на фото 😢 Я понимаю, что то, что я вижу в зеркале, то как меня видят другие и то, как я получаюсь на снимках — это и разные, и одновременно одинаковые девушки.

Но мне точно понравилась эта фотокарточка с кошочкой 🙄