Наткнулась на очень интересное и неоднозначное (для меня) исследование про успокоительную еду, но перед тем, как рассказать вам о нем, хочу спросить: есть ли у вас какая-то еда или продукт (мамин пирог, любимая шоколадка, чипсы и тд), которые помогают вам успокоиться и пережить какие-то неприятные события или эмоции? Чем вы заедаете стресс? Ниже будет опрос 🙂

Миф о комфорт фуд

Так-так, а теперь к эксперименту, который разрушает миф о чудодейственных свойствах успокаивающей еды. Я пока не поняла, как мне к этой информации относиться (прощаться с булочками я не готова), поэтому просто введу вас в курс дела и предлагаю подискутировать.

Все знают, что еда успокаивает и улучшает настроение. С этим утверждением все настолько согласны, что никаких исследований особо и не проводилось. Однако в 2014 году Трейси Манн с коллегами провела ряд экспериментов (а точнее — 4), по результатам которых выяснилось, что еда, которую человек считает для себя комфортной, улучшает настроение не больше, чем любая другая еда или (внимание, достаем платочки!) вообще отсутствие какой-либо еды.

Чтобы это проверить, ученые портили испытуемым настроение 18-минутным видео с разными сценами, вызывавшими грусть, злость и тоску. Для этого они целый год подбирали подходящие фрагменты из разных фильмов. На этом моменте я призадумалась, от какого фильма могла бы заплакать, и на ум пришел итальянский фильм «Жизнь прекрасна», после просмотра которого я рыдала и даже сейчас от воспоминаний сжимается сердце.

В общем, план эксперимента состоял в том, чтобы показать видео участникам, а после предложить на выбор вкусняшки, которые они считают успокаивающими. Чтобы предложить то самое, за месяц до эксперимента каждого участника попросили заполнить анкету, в которой они указали свою комфорт фуд. А чтобы они не догадались, в анкету были добавлены и другие «отвлекающие» вопросы. Хитрюшки, не доверяйте ученым 🙂

Первая группа участвовала в эксперименте дважды – сначала после просмотра им давали успокаивающую еду, а во второй раз просто любимую, но (по их словам) без эффекта успокоения. В итоге, комфортная еда действительно улучшила настроение, но ровно также, как и другие продукты. Печенье и конфеты не влияли на психологическое состояние людей как-то особенно, даже шоколад не творил никаких чудес.

Чуть позже эксперимент повторили, но добавив для сравнения нейтральный продукт, который не то что не любят, но и восторга он не вызывает — гранолу. Думаете, при таком раскладе успокаивающие продукты показали себя эффективнее? А вот и нет.

Нас ждал такой же результат, как и в первом эксперименте: испытуемые сообщили, что продукты обоих типов слегка улучшили их настроение после просмотра фильма, однако степень воздействия успокаивающего продукта и гранолы была примерно одинаковой.
Трейси Манн

Вот такие пироги. Еда может успокоить и поднять настроение — это так. Но почему так просиходит? Из-за наших представлений о комфорте еды или потому что так работает наш организм, реагируя выбросом гормонов на любую еду, попавшую в него? Получается, моя любимая теплая булочка с абрикосовым джемом, которой я так люблю заедать стресс, справится с этой задачей так же, как и яблоко? Только без чувства вины в комплекте 🙂 А это, судя по опросу выше, реальная угроза после, казалось бы, облегчения состояния любимой едой. Я, конечно, попробую, но все же немного грустно и до конца не понятно. Что вы думаете? Поменялось отношение к своей комфортной еде? Попробуете в следующий раз съесть что-то альтернативное?