В неглубокой тарелке с супом лениво плавала вермишель, кружимая ложкой в моей руке. Я рассекала стальным краем бульон, как серфер — волны, и вместе с ним водили хоровод петрушка, курица и мушки черного перца. Интересно, за что же диетический мир так не любит суп? Ах, да. Он имеет низкую, да что там, нулевую пищевую ценность. Куда лучше и полезнее съесть лосось на пару с несколькими килограммами овощей. Желательно, брокколи (и тоже на пару).

Так и выходит, что многие годы я отказывала себе в этом удовольствии — съесть тарелку горячего, дышащего жаром, супа с хрустящими хлебом. Но сейчас я сижу на веранде и хлюпаю его ложка за ложкой. Я не только наемся, но и приду к особому пищевому удовлетворению: когда поел не то, что надо, а то, чего на самом деле хотел, даже если это бургер с картошкой и колой.

А вот если пытаться обманным путем взять власть над организмом, заставляя его есть только то, что надо, и разрешая поблажки по выходным, праздникам или никогда, то получится эффект насыщения без удовлетворения. И тогда начнется всем нам знакомое: «чего-то еще хочется», «хочется чего-то сладенького», что в итоге приведет к срыву или перееданиям.

Это грустно осознавать, но попытки контролировать свой организм (который, вообще-то, сам в состоянии справиться) всегда приводят к поражению. Система уже эффективно настроенна на поддержание оптимального веса — нам лишь нужно научиться слышать и давать то, что просят и останавливаться, когда все. А если не будем слушаться, он взбунтуется, запасет побольше жирка и молча будет ждать, когда мы сдадимся и сорвемся с диеты. И он дождется.

Как часто вы сыты, но не удовлетворены? Получается слышать свой организм и кормить его тем, чего он просит? Даже если это пироженка и сейчас 10 вечера?

Честное слово, мне кто-нибудь объяснит, почему покупка одежды (точнее, пытка попытка) непременно ведет к локальной депрессии?

Сегодня я была в необъятно большом торговом центре с амбициозным планом купить платьюшко, юпочку или, на худой конец, что-то типа шорт. И я прям злюсь от того, что многие бренды даже не пытаются делать вещи размера L-XL, а те, что все же были с этой вожделенной биркой, по факту сильно маломерили и не учитывали изменения и особенности фигуры относительно веса. Вещи, скроенные для модельно худых людей, представленные на таких же манекенах, совершенно игнорируют то, что в этом мире существует много других фигур и тел. И нам тоже нужна красивая одежда!

Приведу выше картинку из книги Светланы Бронниковой «Интуитивное питание». Все женщины, изображенные на ней, весят около 70 кг. При этом выглядят они совершенно по-разному и носят совершенно разный размер одежды. Это не имеет никакого отношения к их весу — это связано с типом телосложения и ростом. Так и получается, что ты не можешь просто прийти и купить то, что тебе визуально понравилось. Нужно непременно разбираться в том, что идет твоей фигуре: «скрывает недостатки и подчеркивает достоинства». Но вот я не хочу в этом разбираться, я хочу просто купить удобную и приятную одежду.

Я, конечно, пытаюсь помнить, что это одежда создана для человека, а не человек для одежды, но иногда просто устаешь, залезаешь в любименькую оверсайз футболку и штаны, и ни о чем больше не думаешь.

А как у вас с покупкой вещей? Легко удается что-то найти или нужна особая подготовка?

16/8

Если вы поняли смысл этих цифр, то вы точно знаете про интервальное голодание.

Интервальное голодание (ИГ), или фастинг, — это метод похудения, при котором периоды приема пищи, когда можно все, чередуются с голодом. Самый популярный вариант — 16/8, когда человек выдерживает паузу в еде в течение 16 часов и ест в течение 8. Например, завтрак в 10 часов, обед в 14 и ужин в 18 — и голодовка до утра.

⁣⁣

Я худела по этой системе питания последние года 3, правда ела не все, что хотела, а согласно правилам «здорового питания»: каждый прием пищи начинался с литра воды (идейно — чтобы что-то там запустить, но по факту заполнить желудок водой и не так сильно хотеть есть), после — салат (примерно тазик), потом основное блюдо и надежда, что ты наешься и не захочешь десерт. Не наедалась, хотела, но держалась.

Сейчас я думаю, что интервальное голодание очень хорошо маскируется под позитивную идею, по факту же разрушает наши отношения с телом. И вот почему:

⁃ Приемы пищи в определенное время (в моем случае с 12 дня до 18 вечера) игнорируют потребности тела и чувство голода. Хочешь позавтракать, а сейчас 11:00? Ждём еще час. Наелся? Нет, надо доесть, а то следующий прием пищи будет не скоро.

⁃ Про чувство голода хочется сказать отдельно. Я ложилась спать с сильной мигренью, тошнотой и головокружением. Я не могла уснуть из-за боли в животе, который просто хотел хоть крошечку чего-нибудь съестного. Первое, о чем я думала, просыпаясь — что я буду есть (детально представляя процесс) и сколько у меня еще времени до этого. Голод будил меня рано, около 5 утра, поэтому страдать приходилось долго, заглушая все это дело крепким чаем и водой.

⁃ Зацикленность на еде. Вы даже не представляете (хотя, конечно же, представляете), но мысли о еде занимали 95% моего дня. Что поесть, когда, где и сколько осталось часов. Ну и потосковать о том, чего нельзя. Под конец этого периода я была помешана на одном конкретном печенье. Я мечтала о нем, заходила в магазин посмотреть и потрогать пачку. Она такая белая с голубыми полосами, я помню как проводила пальцами по упаковке и представляла, как его ем. Ставила на полку и уходила.

⁃ Утрата контроля. Периодически организм брал свое. Он уставал от голода и тренировок. Поэтому я срывалась. Сначала редко, но к концу четвертого месяца каждый вечер. Тут же приходит стыд, вина и отчаяние от невозможности контролировать свое тело. Это ведь мое тело, мое!

Конечно, есть люди, для которых такой ритм является естественным. Например, они не завтракают или ужинают рано и до отхода ко сну не успевают проголодаться. Но для большинства людей выдерживать такое питание просто невозможно.⁣⁣ По результатам исследования Тронтского университета, в котором участвовали 2700 человек, интервальное голодание приводит к развитию приступообразного переедания, с потерей контроля, вызыванием рвоты и приемом слабительных. Именно так и закончилось мое последнее ИГ: я переедала до состояния, когда не могла даже лежать или сидеть — живот был туго набит всем, что попало под руку.

Если погуглить «польза интервального голодания», то можно подумать, что это ну мана небесная, не иначе, и почему все на нем не сидят: оздоровление клеток организма, похудение, омоложение и чего только не. Но последние исследования ИГ говорят лишь о том, что это точно такая же диета с точно такими же последствиями. Набор веса, потеря мышечной ткани, метаболические нарушения, расстройства пищевого поведения. Эта диета берет точно такую же плату, как и все остальные. За снижение веса придется отдать ментальное здоровье — и его восстановление окажется совсем небесплатным.

Пробовали эту систему питания? Какие впечатления?