Напомним, что такое NEIPA.

В современном пивоварении IPA — это стиль с ярким акцентом на хмелевую горечь и выразительный хмелевой аромат. На востоке США, в Новой Англии, у IPA появилось свое прочтение: пиво с большим количеством хмеля, который добавляют «на холодную» — уже после брожения. Такой подход дает не столько горечь, сколько насыщенную ароматику, при этом вкус остается мягким и сбалансированным.

Позже в New England начали отказываться от фильтрации, чтобы сохранить максимум хмелевого характера. Публика быстро распробовала мутные hazy-эли и стала ждать от пивоваров все больше плотности и сочности.

За яркую ароматику тропических фруктов, цитрусов, белых косточковых фруктов и цедры в этом сорте отвечают хмели Vic Secret, Galaxy и Citra Cryo.