Паэлья - это повод собраться вместе 🤗

Говорят, что настоящую паэлью можно попробовать только в Валенсии. Здесь она пахнет солнцем☀️, специями 🌶️ и дружескими вечерами 🍲

☝🏼В основе свежие продукты, терпение и немного магии

Итак, ловите!

💥Рецепт традиционной валенсийской паэльи💥

Ингредиенты (на 4 порции):

Курица — 500 г

Кролик — 500 г

Зеленая фасоль — 200 г

Белая фасоль — 100 г

Помидоры — 2 крупных

Паприка сладкая — 1 ч.л.

Шафран — щепотка (или куркума)

Оливковое масло — 4 ст.л.

Куриный бульон — 1 л

Рис сорта бомба — 300 г

Розмарин, соль, перец по вкусу


Приготовление:

1. В широкой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте кусочки курицы и кролика до золотистой корочки

2. Добавьте нарезанную зеленую фасоль и белую фасоль, обжарьте пару минут

3. В центре сковороды сделайте "колодец" и положите натертые помидоры. Тушите, пока не уйдет лишняя жидкость

4. Посыпьте паприкой, перемешайте и сразу добавьте горячий бульон, чтобы специи не подгорели

5. Добавьте шафран, посолите, поперчите. Доведите до кипения и варите 10 минут.

6. Равномерно распределите рис и больше не перемешивайте! Убавьте огонь и готовьте 15-20 минут, пока рис впитает всю жидкость

7. За 5 минут до конца приготовления положите веточку розмарина для аромата


🤫Секрет: не накрывайте крышкой и не добавляйте воды. И, конечно, дайте паэлье немного "отдохнуть" перед подачей

А как вам больше нравится паэлья — с мясом или с морепродуктами? Или вы предпочитаете классический плов?!

#валенсия
#испания
#по_душам
#дегустация

Если Рим 🍹— то Aperol Spritz
Если Валенсия 🥂— то Agua de Valencia

Иногда родителям тоже хочется не только гулять по узким улочкам или бегать за малышом, но и устроить для себя небольшой праздник! 🥳

Мы скоро двигаемся дальше, но перед этим хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного коктейля из Валенсии — Agua de Valencia. Этот напиток точно добавит вашему Новому году испанского настроения и яркости! 🎄

🍊Идеальный коктейль по-валенсийски 🍊

• 500 мл свежевыжатого апельсинового сока

• 500 мл игристого вина (лучше полусухого)

• 50 мл джина

• 50 мл водки

• лёд и немного сахара по вкусу

Смешайте все ингредиенты в большом графине, добавьте лёд, перемешайте и наслаждайтесь!

Добавляйте этот рецепт в свою «копилку путешествий» и радуйте себя испанским ритмом 💃🏼🪭

Будете пробовать?
❤️ - да, конечно!
⛔ - нет, ерунда

#дегустация
#валенсия