یه خبر خوب برای اولین خریدت! 🎁

اگه بین دوره‌های وینفو، دوره موردنظرت رو پیدا کردی

برای خرید اولین دوره‌ات از وینفو، می‌تونی از تخفیف ویژه استفاده کنی😍

فرقی نمی‌کنه کدوم دوره رو انتخاب کنی؛ این تخفیف برای اولین خریدت از دوره‌های وینفو در نظر گرفته شده. 💜

برای استفاده از تخفیف:

۱. وارد سایت وینفو شو.
۲. دوره موردنظرت رو انتخاب کن.
۳. کد تخفیف رو وارد کن و خریدت رو با تخفیف انجام بده.

🔗 مشاهده دوره‌ها و کد تخفیف:
https://winfogroup.ir

■@winfo_group | سازمان آموزشی وینفو

مسیر حرفه ای شدن از وینفو شروع میشه💜😌

#وینفو_نیوز

🌱بسته‌بندی جدید مواد غذایی با سینی الیافی و درپوش قابل‌بازوبسته‌شدن معرفی شد

سه شرکت فعال در صنعت بسته‌بندی، Cirkla، Belmark و Ossid، از توسعه یک راهکار جدید برای بسته‌بندی مواد غذایی خبر دادند که در آن سینی‌های ساخته‌شده از الیاف گیاهی با درپوشی قابل‌بازوبسته‌شدن ترکیب شده‌اند.

در بسته‌بندی‌های رایج، سینی محصولات غذایی مانند گوشت و مرغ اغلب از پلاستیک ساخته می‌شود و روی آن یک لایه فیلم قرار می‌گیرد. در فناوری جدید، سینی از الیاف قالب‌گیری‌شده ساخته شده و درپوش آن به‌گونه‌ای طراحی شده است که مصرف‌کننده بتواند پس از بازکردن، دوباره آن را ببندد.

این راهکار برای بسته‌بندی محصولاتی مانند:
▫️ گوشت و سایر محصولات پروتئینی تازه
▫️ میوه‌ها و محصولات کشاورزی
▫️ غذاهای آماده و... است.

سینی‌های الیافی می‌توانند ضایعات پلاستیکی را تا ۹۰ درصد کاهش دهند. همچنین، این شرکت مدعی است که محصولاتش از نظر ماندگاری، ویژگی‌های سدکنندگی و دوام، عملکردی برابر یا بهتر از نمونه‌های پلاستیکی دارن.


📌 جزئیات کامل خبر
🌐وینفو نیوز
❇️کارگروه تخصصی رصد بازار
📝به قلم: رها دهقان

■@winfo_group | سازمان آموزشی وینفو

میدونی ISO 9001، HACCP و ISO 22000 چه تفاوتی دارن؟

احتمالاً اسم این سه سیستم رو شنیدی. اما هرکدوم چه کاربردی دارن؟

🔹 ISO 9001: استاندارد سیستم مدیریت کیفیت؛ برای مدیریت و بهبود فرایندها و توجه به الزامات مشتری.

🔹 HACCP: رویکردی برای شناسایی و تحلیل خطرات ایمنی مواد غذایی و تعیین نقاط کنترل بحرانی.

🔹 ISO 22000: استاندارد سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی که اصول HACCP و برنامه‌های پیش‌نیازی رو در چارچوب خودش به کار می‌گیره.

💡 این سه مفهوم به هم مرتبط‌اند، اما کاربرد یکسانی ندارن.

در پست‌های بعدی، هرکدوم رو بررسی می‌کنیم.


■@winfo_group | سازمان آموزشی وینفو

ISO 9001
🏭 چرا کارخانه‌ها به سیستم مدیریت کیفیت نیاز دارن؟

فرض کن یک کارخانه در هر نوبت تولید، محصولی با کیفیت متفاوت تولید می‌کنه.
برای مدیریت این مشکل، به غیر از بررسی محصول نهایی؛ فرایندهای تولید، مسئولیت‌ها و نحوه رسیدگی به عدم انطباق‌ها هم اهمیت دارن.

☑️اینجاست که ISO 9001 مطرح می‌شه.
این استاندارد به سازمان کمک می‌کنه سیستم مدیریت کیفیت خودش رو ایجاد، اجرا و بهبود بده.

از کاربردهای مهم این سیستم می‌شه به موارد زیر اشاره کرد:
🔹 مدیریت فرایندها
🔹 توجه به الزامات مشتری
🔹 رسیدگی به عدم انطباق‌ها
🔹 بهبود مستمر عملکرد

📌 نکته: ISO 9001 استاندارد مدیریت کیفیته و به‌تنهایی جایگزین الزامات تخصصی ایمنی مواد غذایی نمی‌شه.

■@winfo_group | سازمان آموزشی وینفو

آشنایی با HACCP

🚨 در خط تولید مواد غذایی، خطرات رو چطور کنترل می‌کنن؟

در فرایند تولید مواد غذایی، خطرات مختلفی ممکنه وجود داشته باشن؛ مثل خطرات میکروبی، آلودگی‌های شیمیایی و فیزیکی.

سیستم HACCP به شناسایی و تحلیل این خطرات و تعیین اقدامات کنترلی مناسب کمک می‌کنه.

🔍 این سیستم بر هفت اصل استوار است:

۱. تحلیل خطرات
۲. تعیین نقاط کنترل بحرانی (CCP)
۳. تعیین حدود بحرانی
۴. ایجاد نظام پایش
۵. تعیین اقدامات اصلاحی
۶. راستی‌آزمایی سیستم
۷. مستندسازی و نگهداری سوابق

🏭 مثال: در تولید شیر پاستوریزه، کنترل فرایند حرارتی می‌تونه نقش مهمی در مدیریت خطرات میکروبی داشته باشه.

البته تعیین اینکه یک مرحله CCP محسوب می‌شه یا نه، به نتیجه تحلیل خطرات همون فرایند بستگی داره.

📌 اجرای HACCP به برنامه‌های پیش‌نیازی مناسب نیز وابسته اس؛ موضوعی که در پست بعدی بررسی می‌کنیم.

■@winfo_group | سازمان آموزشی وینفو

قبل از اجرای HACCP، چه شرایطی باید فراهم باشه؟

فرض کن یک کارخانه برای کنترل خطرات، سیستم HACCP رو طراحی کرده؛ اما نظافت تجهیزات، کنترل آفات یا بهداشت کارکنان به‌درستی مدیریت نمی‌شه.

در چنین شرایطی، اجرای مؤثر HACCP با مشکل مواجه می‌شه🫠!

اینجاست که PRP یا برنامه‌های پیش‌نیازی اهمیت پیدا می‌کنن.

این برنامه‌ها شرایط پایه‌ای بهداشتی و عملیاتی موردنیاز برای تولید ایمن مواد غذایی رو فراهم می‌کنن.

برخی از نمونه‌های اون‌ها عبارت‌اند از:

🔹 نظافت و بهداشت محیط تولید
🔹 نگهداری بهداشتی تجهیزات
🔹 کنترل آفات
🔹 مدیریت ضایعات
🔹 رعایت بهداشت کارکنان

💡 تفاوت مهم:

PRP شرایط پایه‌ای لازم رو فراهم می‌کنه؛ HACCP خطرات مهم ایمنی مواد غذایی رو تحلیل می‌کنه و اقدامات کنترلی لازم رو مشخص می‌کنه.

هر دو برای مدیریت مؤثر ایمنی مواد غذایی اهمیت دارن.

■@winfo_group | سازمان آموزشی وینفو

ISO 22000

تصور کن یک کارخانه محصول نهایی رو آزمایش می‌کنه و نتایج هم قابل‌قبول‌اند.

آیا همین موضوع برای اطمینان از مدیریت ایمنی مواد غذایی کافیه؟

❌خیر!
ایمنی مواد غذایی به مدیریت خطرات در مراحل مختلف زنجیره غذا و کنترل فرایندهای مرتبط وابسته است.ISO 22000 استانداردی برای ایجاد و اجرای سیستم مدیریت ایمنی مواد غذاییه.

این استاندارد موضوعات مختلفی رو در یک چارچوب مدیریتی قرار میده، از جمله:

🔹 ارتباطات مرتبط با ایمنی مواد غذایی
🔹 برنامه‌های پیش‌نیازی
🔹 اصول HACCP
🔹 مدیریت و مستندسازی فرایندها
🔹 ارزیابی و بهبود سیستم

این استاندارد برای سازمان‌های مختلف زنجیره غذا قابل‌استفاده است؛ از تولیدکنندگان مواد غذایی تا برخی فعالان حوزه حمل‌ونقل، نگهداری و توزیع.

■@winfo_group | سازمان آموزشی وینفو

در این چند پست سعی کردیم با این مفاهیم به صورت ساده و قابل فهم آشنا بشین 👍☺️
امـــــــــــا
اگر بخوای این مفاهیم رو فراتر از تعاریف اولیه یاد بگیری، آشنایی با الزامات و جزئیات هر سیستم اهمیت پیدا می‌کنه!

■@winfo_group | سازمان آموزشی وینفو

📏 پکیج جامع مهارت محور توانمندسازی استانداردها

این پکیج مناسب کسیه که می‌خواد استانداردها رو «واقعاً بفهمه و اجرا کنه»، نه فقط اسمشون رو بدونه.کمکت می‌کنه سیستم‌های کیفیت و ایمنی غذایی رو درست‌تر پیاده‌سازی کنی و برای ممیزی‌ها آماده‌تر باشی. نتیجه اش میشه اعتبار بیشتر در کارخانه، ارتقای شغلی سریع‌تر و قدرت تصمیم‌گیری بالاتر در QA/QC.

4جلسه | 18 ساعت آموزش | پشتیبانی

📍محتوای پکیج شامل :

۱. دوره HACCP – سیستم تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی
۲. دوره ISO 22000 – سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی
۳. دوره ISO 9001 – سیستم مدیریت کیفیت


🎁هدیه ویژه این پکیج
دوره رایگان GMP در صنعت غذا

اعطای گواهینامه با
۱۵ امتیاز بازآموزی (غذا و دارو) مورد تایید سراسر کشور

🌐تهیه مستقیم از طریق :

https://winfogroup.ir/?p=19113

استانداردها رو یاد بگیر؛ هر زمان که بخوای! 🎓

یکی از مزیت‌های پکیج جامع مهارت‌محور توانمندسازی استانداردهای وینفو اینه که آموزش‌ها آفلاین هستن؛

یعنی بعد از تهیه پکیج، می‌تونی بلافاصله به محتوای آموزشی دسترسی داشته باشی و هر زمان که فرصت کردی، سراغ یادگیری بری. 💜

🌙 شاغلی و فقط شب‌ها فرصت آموزش داری؟
☀️ روزها زمان آزادت بیشتره؟
📚 دوست داری یک مبحث رو چند بار مرور کنی؟

با این دوره‌ها می‌تونی متناسب با برنامه خودت پیش بری و محدود به ساعت مشخصی برای حضور در کلاس نباشی.


■@winfo_group | سازمان آموزشی وینفو

در این پکیج چه چیزهایی دریافت می‌کنی؟

🔹 دوره HACCP
🔹 دوره ISO 22000
🔹 دوره ISO 9001
🎁 دوره رایگان GMP در صنعت غذا

⏱️ ۴ جلسه آموزشی | ۱۸ ساعت آموزش | پشتیبانی

📜 گواهینامه با ۱۵ امتیاز بازآموزی غذا و دارو

■@winfo_group | سازمان آموزشی وینفو

پکیج توامندسازی استاندارد ها برای چه کسانی مناسبه؟

👨🏻‍🔬 کارشناسان و مسئولین کنترل کیفیت و تضمین کیفیت
🏭 مسئولین فنی و فعالان صنعت
🎓 دانشجویان و فارغ‌التحصیلانی که می‌خوان دانش تخصصی خودشون رو توسعه بدن
📋 افرادی که قصد دارن دانش خودشون رو در زمینه الزامات استانداردها و آمادگی برای ممیزی تقویت کنن.

اگر می‌خوای درک دقیق‌تری از سیستم‌های کیفیت و ایمنی مواد غذایی داشته باشی و در مسیر حرفه‌ای خودت با آمادگی بیشتری پیش بری، این فرصت رو بررسی کن💜

■@winfo_group | سازمان آموزشی وینفو

برای تهیه پکیج هم از طریق سایت وینفو میتونی اقدام کنی هر ساعت از شبانه روز که خواستی👇👇

https://winfogroup.ir/?p=19113


یا به پشتیبانی مون پیام بدی:
🧑‍💻@winfo3

این شما و این هم روایت همراهان وینفو از تجربه‌شون!

گاهی بهترین راه برای معرفی وینفو، اینه که بذاریم شرکت‌کننده‌های دوره‌هامون از تجربه‌شون بگن. 💜

🎥 ۵ دقیقه پای صحبت کسانی که دوره های وینفو رو تجربه کردن!

چهار سال فعالیت وینفو، با اعتماد شما معنا پیدا کرده و شنیدن رضایتتون، برای ما ارزشمنده. 💜

🎬 این شما و این هم بخشی از تجربه شرکت‌کننده‌های دوره‌های سازمان وینفو…

وینفو؛ پنجره‌ای رو به صنعت غذا
🌐www.winfogroup.ir


■@winfo_group | سازمان آموزشی وینفو

چهار سال گذشت؛ چهار سال یادگیری، تجربه، تلاش و قدم برداشتن در مسیر صنعت غذا 💜

وینفو از یک ایده شروع شد؛ ایده‌ای برای ساختن پنجره‌ای رو به دنیای صنعت غذا. پنجره‌ای که هر روز تلاش کردیم از طریقش، دانش رو به تجربه و تجربه رو به فرصت تبدیل کنیم.

توی این چهار سال، کنار شما یاد گرفتیم، رشد کردیم و مسیرهای تازه‌ای رو ساختیم.

و این تازه شروع ماجراست! 🚀

چهارسالگی وینفو مبارک! 💜🎂

ممنونیم که بخشی از این مسیر بودید و هستید.
جای بقیه دوستان و همکاران خالی💜

🪟 وینفو؛ پنجره‌ای رو به صنعت غذا

■@winfo_group | سازمان آموزشی وینفو

🎯 روز جهانی استاندارد مبارک

استاندارد یعنی اطمینان؛ یعنی کیفیتی که تکرار می‌شود و اعتمادی که ماندگار می‌ماند.
این روز یادآور تلاش همه‌ی مدیران و کارشناسان کنترل کیفیت است؛کسانی که با دقت، دانش و تعهدشان، سلامت و اعتماد را برای جامعه رقم می‌زنند.

در وینفو، ما باور داریم که استاندارد تنها یک الزام نیست، بلکه یک فرهنگ حرفه‌ای است.به همین دلیل، سال‌هاست به‌عنوان مرجع آموزش تخصصی مهندسی صنایع غذایی و همکار آموزشی رسمی سازمان ملی استاندارد ایران،در مسیر توسعه‌ی آموزش‌های معتبر و کاربردی گام برمی‌داریم.

■@winfo_group | سازمان آموزشی وینفو

📏 حالا که از اهمیت استاندارد در صنعت غذا صحبت کردیم، بیایید یک قدم کاربردی‌تر پیش بریم!

اگه کارشناس کنترل کیفیت هستی، در کارخانه فعالیت می‌کنی یا می‌خوای دانش تخصصی‌ات رو به‌روز کنی، آشنایی با استانداردها و الزامات این صنعت می‌تونه بخش مهمی از مسیر حرفه‌ای تو باشه.

🎓 وینفو مجموعه‌ای از دوره‌های آموزشی با گواهینامه استاندارد رو برای فعالان صنعت غذا ارائه می‌کنه.

■@winfo_group | سازمان آموزشی وینفو

لیست کامل دوره های آموزشی وینفو با اعطای گواهینامه رسمی با ساعت آموزشی استاندارد رو در تصویر ببین و دوره متناسب با نیازت رو انتخاب کن. 💜

دوره ها به صورت آفلاین هستند و هر ساعت از شبانه روز میتونی از سایت وینفو تهیه کنی:

☑️ www.winfogroup.ir

■@winfo_group | سازمان آموزشی وینفو

برای مشاوره رایگان و کسب اطلاعات بیشتر به پشتیبانیمون پیام بده:

👩‍💻 @winfo3