Друзья, Христос Воскресе!
🤍🤍🤍

Пока все дружно ломают яйца о куличи, давайте погорим о главном. О святом. О том самом вине, без которого Пасха - не Пасха.

Кагор. Русский. Какой лучше?

Я тут на досуге провела расследование.
История у него знатная: корни растут из французского города Каор, где местное вино еще при Петре I настолько впечатлило нашего императора, что он вылечил им язву желудка.

С тех пор православные священнослужители отправились во Францию закупать его для церковных нужд, так вино и прижилось на Руси как символ крови Христовой.
Но французы делают его из Мальбека, а наши мастера быстро смекнули, что и из других сортов (Каберне, Саперави, Бастардо) можно варить нечто похожее, с русской душой.

И тут начинается самое интересное. В отличие от тех же французов, русские виноделы придумали гениальную технологию: виноград нагревают до 60-80°C, настаивают на мезге, а потом еще и спиртуют.
Это как если бы вы сделали компот, но с конкретной мужской харизмой.

Спойлер: настоящий Кагор должен быть крепким (16%) и сладким (160 г/сахара). Ищите на этикетках формулу "16х16".

А теперь к сути. Почему я выбираю «Солнечную Долину» ☀️

Вы можете сколько угодно спорить о рейтингах Роскачества. Но для меня есть только один фаворит.

Кагор от винодельни «Солнечная Долина» в Крыму - это мой личный чемпион среди больших виноделен. Среди маленьких какой - скажу только в винном путешествии, познакомлю с тем, кто его делает и дам бутылку с собой в подарок✨

И вот почему я люблю «Солнечную Долину» и Крым

✅Место силы. Это не просто завод, это старейшее предприятие с 130-летней историей и полным циклом производства. Находится оно в одном из самых солнечных мест Крыма, где солнце светит почти 300 дней в году. Так что ягоды там впитывают энергию по полной программе.

✅Состав. Там нет никакой синтетики. Виноград сортов Бастардо Магарачский, Каберне Совиньон и Одесский черный.

✅Вкус (приготовьте салфетки). У этого вина темно-рубиновый цвет. Вкус - маслянистый, сочный, обволакивающий, как плед от бабушки. А аромат...
Это фиалки, черная смородина и то, чего каждый для себя услышит. Послевкусие сладковато-пряное, с нюансами темного шоколада и джема.

Тонкий момент про «церковность»

Кстати, открою страшную тайну: «церковного» кагора как такового в природе не существует. Это просто традиция использовать именно кагор для таинства причастия. А некоторые дешевые магазинные варианты даже делают с добавлением чистого спирта🤦🏻‍♀️

Поэтому мой вам совет - не берите всякую бурду. Возьмите Кагор от «Солнечной Долины».
Ваши вкусовые рецепторы скажут вам спасибо и станцуют джагу-джагу. Можете чокнуться бокалами со мной, мысленно, конечно.

Ваша Дарья 🧡

P.S. На этикетке ищите Защищенное Географическое Указание (ЗГУ) «Крым». Это гарантия того, что вино сделано из местного винограда по всем правилам

🍷«Вино этой винодельни убило мою любовь к виски..»
Есть ещё сомнения по поводу качества и вкуса моих винных путешествий?)

Следующий инвестиционный винный тур уже в мае..
С кем едешь ты?🍾🥂🥂

ВиноДелам от ВиноПилов!

Или как найти винный рай вдали от шума с голубиной почтой, жареными павлинами и розовым экстра брютом - самим совершенством🤌🏻

С любовью к Владимирским🐌😍

🍾🥂
https://t.me/vinousadba