Сегодня великий оранжевый день!
Сегодня день рождения моего дорогого друга, Андрея Шишкина!🧡
Солнечный, всегда радостный, самый оранжевый и самый умный!
Пусть у тебя всегда будет рыжее вино в бокале, рыжие лучи солнца и рыжее настроение🍷🌞
Люблю, обнимаю! 🤗

Друзья🧡

Я была на днях на презентации хлебного завода моей подруги @chicherina_au 💁🏻‍♀️
Безглютеновое производство десертов, хлеба «Смысл есть»

Знаете, что меня вчера впечатлило больше всего?
🥖Багет.

Не простой, а из теффовой муки, привезённой из ЮАР.
Я ещё подумала: «А не подобрать ли к нему вина оттуда же? Там такие вкусные Шеннон блан и Каберне…»
Но раз уж мы по России выбираем - значит, инако мыслить не будем))

К этому багету в моей голове идеально встал Оранж рислинг(от винодела без носа, мотаем вверх, кто забыл о ком я), который так вовремя привезла наша хлебная Аня из Сочи.

Самолёт ни на минуту не задержали, и Аня ворвалась на 30-й этаж в 18:05 (начало в 19:00!). Вина успели охладиться и успокоиться. Это невероятно. Волшебство моих мыслей и договор со вселенной (тегни @osteosoul того, кто причастен).

А теперь о главном - о паре «вино + хлеб» (да, я возомнила себя хлебный сомелье, не бей меня, Аня))

🥖 Багет + Оранж рислинг - божественно.
🍞 Чёрный хлеб + Каберне Совиньон (я бы ещё взяла итальянский Vespolina с перчинкой для сравнения, но мы о русском).
🧁 Булочки с кремом из фисташек и арахиса + ароматный Айсвайн (уж если слипнуться, то по полной).
🍪 Печенье с горьким шоколадом и чем-то красненьким внутри + портвейн - это тёмная лошадка, это как сигара! У него минимум 4 послевкусия, а мои сосочки танцевали джага-джага 💃

Слюни потекли? У меня уже текут.

Хотите сделаем такой гастроужин?

Пы.Сы: с их безалкогольного игристого мне было так хорошо… Представляете, что за хлеб на вкус 😍😍😍

Ведущая @nesexrelations🧡

С праздником, родные!🧡
Пусть все будет хорошо🙏

Ваша Даша 🧡

Друзья, Христос Воскресе!
🤍🤍🤍

Пока все дружно ломают яйца о куличи, давайте погорим о главном. О святом. О том самом вине, без которого Пасха - не Пасха.

Кагор. Русский. Какой лучше?

Я тут на досуге провела расследование.
История у него знатная: корни растут из французского города Каор, где местное вино еще при Петре I настолько впечатлило нашего императора, что он вылечил им язву желудка.

С тех пор православные священнослужители отправились во Францию закупать его для церковных нужд, так вино и прижилось на Руси как символ крови Христовой.
Но французы делают его из Мальбека, а наши мастера быстро смекнули, что и из других сортов (Каберне, Саперави, Бастардо) можно варить нечто похожее, с русской душой.

И тут начинается самое интересное. В отличие от тех же французов, русские виноделы придумали гениальную технологию: виноград нагревают до 60-80°C, настаивают на мезге, а потом еще и спиртуют.
Это как если бы вы сделали компот, но с конкретной мужской харизмой.

Спойлер: настоящий Кагор должен быть крепким (16%) и сладким (160 г/сахара). Ищите на этикетках формулу "16х16".

А теперь к сути. Почему я выбираю «Солнечную Долину» ☀️

Вы можете сколько угодно спорить о рейтингах Роскачества. Но для меня есть только один фаворит.

Кагор от винодельни «Солнечная Долина» в Крыму - это мой личный чемпион среди больших виноделен. Среди маленьких какой - скажу только в винном путешествии, познакомлю с тем, кто его делает и дам бутылку с собой в подарок✨

И вот почему я люблю «Солнечную Долину» и Крым

✅Место силы. Это не просто завод, это старейшее предприятие с 130-летней историей и полным циклом производства. Находится оно в одном из самых солнечных мест Крыма, где солнце светит почти 300 дней в году. Так что ягоды там впитывают энергию по полной программе.

✅Состав. Там нет никакой синтетики. Виноград сортов Бастардо Магарачский, Каберне Совиньон и Одесский черный.

✅Вкус (приготовьте салфетки). У этого вина темно-рубиновый цвет. Вкус - маслянистый, сочный, обволакивающий, как плед от бабушки. А аромат...
Это фиалки, черная смородина и то, чего каждый для себя услышит. Послевкусие сладковато-пряное, с нюансами темного шоколада и джема.

Тонкий момент про «церковность»

Кстати, открою страшную тайну: «церковного» кагора как такового в природе не существует. Это просто традиция использовать именно кагор для таинства причастия. А некоторые дешевые магазинные варианты даже делают с добавлением чистого спирта🤦🏻‍♀️

Поэтому мой вам совет - не берите всякую бурду. Возьмите Кагор от «Солнечной Долины».
Ваши вкусовые рецепторы скажут вам спасибо и станцуют джагу-джагу. Можете чокнуться бокалами со мной, мысленно, конечно.

Ваша Дарья 🧡

P.S. На этикетке ищите Защищенное Географическое Указание (ЗГУ) «Крым». Это гарантия того, что вино сделано из местного винограда по всем правилам