WineWorking. Дарья. Вино. Искусство. Связи
300 subscribers
224 photos
74 videos
16 links
🕸🕷WineWorking - элитарный нетворкинг через культуру. Создание наследия.


Новый проект:
https://t.me/ROSVIN_TUR

Сайт: https://wineworking.ru
Download Telegram
КОРНИ, ПЕТУШКИ И ШЁПОТ ФРАНЦУЗСКОГО

У меня счастливое детство. Было или ещё идёт — мне решать🤓

Петушки🍬Как же я их любила.
Это я о конфетах!! А вы о чём подумали? 🤭

Вот этих самых, шоколадных, от «Красного Октября»! В той деревне на краю света, где я росла, о них знать не знали люди. Хотя, деревень было несколько, мы часто переезжали, все — на краю света, да.

От 0️⃣ и дальше я была счастливым обладателем:
1️⃣Самых лучших родителей.
2️⃣Самых лучших родственников.
3️⃣Самых лучших конфет, кукол, денди, одежды из Европы, водителя-дяди (чтобы зубы лечить возить в соседнюю деревню — там врач лучше) и т.д.
4️⃣Чёрной «Волги» папы, которая возила меня в школу каждое утро.

А перед праздниками — ещё и в парикмахерскую при гостинице «Волгоград», к собственному мастеру мамы, тёте Тане Соседовой. А она — 5️⃣⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️, так-то! Не тётя Таня — гостиница. Хотя и тётя Таня ооочень крутая, насколько я могу вспомнить.

Да-да, у мамы были связи😎
Она закончила факультет иностранных языков самой знаменитой и старинной кафедры на отлично и говорила со мной на французском дома. Иногда. Когда я надумала туда же поступать — она поехала со мной в университет, и её угадали на кафедре почти все!

Только сейчас дошло — от кого я набралась навыков общения, соединения людей и, как следствие, делания невозможного возможным. Мама!!!

Воспоминания нахлынули
из-за 🐓🐓🐓петушков этих самых. Которые сегодня были в подарке у Веры — аж две штуки. Конечно, обе во мне. Я и по году рождения Петух, между прочим.

Я помню те тёплые вечера, когда мы с мамой съедали по целому килограмму этих конфет! За просмотром фигурного катания, концерта или ещё чего-то из ящика. Да, из советского. Ну, вы уже же знаете, сколько мне лет! Получила кучу смс на этот ДР с диким возмущением, что я преувеличила свой возраст минимум на 10 лет. А то же девушки всегда грешат прибавляя, а не убавляя🤣Очень была довольна, кстати. 🤷‍♀

Петушки были у меня. Не так часто, как сейчас, когда они к тебе курьером за минуты едут.
Но раз в пару месяцев точно были. Благо, папа часто ездил в командировки и привозил что-то чудесное из Москвы, Европы, Ленинграда.
Если летом — то большие комочки из склеившихся шоколадных конфет! Он знал же, что так будет, и брал их летом без этикеток.

Привозил то, что никому в нашей деревне было недоступно. Видик, денди, барби. Я не зазналась по одной простой причине — незнанию. Понятия не имела, что носить в 4 года футболку с Томом и Джерри — роскошь.

А ещё помню эти посылки, советские, вот прям ящики, полные конфет из Москвы. Настоящих. Тех, очень качественных. И колбасы даже, сухой. Её я не ела, сыровяленой, видимо. Как выяснилось позже — всё присылала Мария. По возрасту то ли бабушка, то ли прабабушка по маминой линии, занимавшая очень неплохую должность. Где бы вы думали? В Кремле.

Не модно же было выяснять, кто твой род, деревья эти рисовать. А родня по маме, как и сама мама, ушли довольно рано. Так что подробности особо не у кого выяснять.

Сапожник без сапог — опять же я. Связи-то есть всюду. Пора бы взяться за это.

Вот оттуда и «замашки» мои, что водитель должен быть, двери открывать, возить нежно, жить в дорогих отелях.
Оттуда же — и понимание, что самое ценное в любом деле, будь то конфета или контракт — это качество, внимание к детали и умение создать ту самую, ни на что не похожую, эксклюзивную среду, в которой всё становится возможным.

Это не заносчивость. Это — генетическая память о том, как должно быть. И теперь моя задача — не просто вспоминать, а создавать это снова. Для себя и для тех, кто понимает ценность таких «петушков» во взрослой, деловой жизни.

Каких «петушков» вы любили в детстве? Расскажите к комментах🙏
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥11🎅3🦄31
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Снежных лоз вам в ленту 🤍
3🍾2🆒2
Какие документы надо для алко-лицензии?

Если я его пришлю - твой мозг лопнет на первых же строках😵‍💫

Список будет выглядеть для тебя как инструкция по сбору небоскреба, а не табуретки, как ты хотел🤓

Годы ушли на то, чтобюы я поняла основные нюансы различных этапов лицензирования обьектов (бар и винотека - разные лицензии, пркинь)

Вот мой авторский чек-лист
1️⃣Определиться с «зачем». Чётко, на бумаге. Винотека с дегустациями? Магазин у дома? Бар при отеле? От этого пляшем.
2️⃣Найти «тело». Помещение. И прислать мне конкретику: точный адрес, видеообзор, планировку БТИ. Только глянув на это, можно сказать, есть ли шанс.
3️⃣Проверить «соседей» - что нет «детских» и «лечебных» учреждений рядом или ещё какой запрещенки😃
4️⃣После одобрения концепции начнётся настоящее веселье: заключения МЧС и Роспотребнадзора, договор с ЧОП, установка ЕГАИС и онлайн-касс, электронная подпись, справка об отсутствии долгов... Этот список — живой, он дышит и меняется, как настроение сомелье на пятой дегустации, страшно?🫣

Сухой остаток:
Волшебного списка нет)
Но есть я😎
Лицензия — это не цель. Это инструмент, который должен приносить деньги, а не головную боль.
Подскажу как встроить этот процесс в бизнес-модель(и ее я тоже могу помочь сделать) с минимальными потерями времени и нервов👌
Как мой любимый остеопат вправляет мозги и мышцы, не трогая и не ломая, так и я могу помочь встроить спокойствие в ваш бизнес.

И да пребудет с вами сила, терпение и хорошее настроение! Чин чин🍷

Ваша Даша/Вера🤍🤍

Пы Сы: мой любимый остеопат - https://t.me/osteosoul 🤍

#КейсWineWorking
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1🔥8❤‍🔥4🤣4👍3🦄2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👆👆👆
- Дашк, ну как розе то делают?
- Да проще простого, как как…
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍾6😁4❤‍🔥2👍2💯1🦄1
Тело, душа и два бокала игристого.

Многие спрашивают: «Как ты выживаешь в винном мире? Неужели можно пить и быть бодрой?»

А я и не пью. Вернее, пью, но не так, как думают. Вино — не топливо, не цель, не обязаловка. Это — язык, на котором я говорю с миром, с друзьями, с собой. Это способ услышать не только букет в бокале, но и тишину внутри.

🥂🥂Я выпила лишь пару бокалов игристого в новогоднюю ночь.

Бывает, конечно, — уйду во все тяжкие, как в шторм🪩
Но крайне редко. Потому что главный мой компас в этом море вкусов и градусов — внутренний диалог.

Я спрашиваю своё тело: «А что ты хочешь сегодня?»
Не общество, не тренд, не протокол. А именно оно — уставшее или полное сил, жаждущее прохлады или тепла.

Я спрашиваю свою душу: «А как тебе сделать сейчас хорошо?»
Быть наедине с книгой? Или смеяться до слёз в компании? А может, просто смотреть на огонь и молчать.

Они всегда отвечают. Тело скажет: «Хватит», когда его перегружают.
Душа прошепчет: «Это твоё»…

Заниматься вином, помогать виноделам — не значит состоять из вина.
Это значит состоять из внимания.
К земле, к людям, к процессу, к деталям. Можно целый день говорить о вине, но за ужином с наслаждением выпить чашку чая. Потому что тело попросило именно чай.

🍷Пить вино — искусство. Искусство чувствовать момент, а не градус. Искусство оставаться собой, а не играть роль «гуру». Искусство вовремя остановиться, чтобы завтра снова видеть мир в ярких красках, а не в тумане.

Пить вино дано не каждому.
🧡Настоящие ценители пьют сердцем и состоянием.
Вы не обязаны опустошать бутылку.
Вы имеете право просто обнять бокал ладонями, вдохнуть аромат и поставить его обратно, если душа не лежит.

Пить вино — не равно напиваться!
Это равно слышать, чувствовать, радоваться, грустить, праздновать, размышлять. Это ритуал уважения — к напитку, к себе, к собеседнику.

Мой Новый год начинается с тишины и ясности. С благодарности за всё, что было, и за всё, что будет. С лёгкостью в голове и теплом в груди.

Тело и душа. Слушайте их. Они мудрее всех сомелье мира.

Ваша Даша
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
8🔥8🙏4🥰2❤‍🔥1
Я хотела тебя попросить.
Да да, именно тебя!🫶
Можешь улыбнуться пожалуйста?
Ну пожааааалйста🙏
Я кому сказала!!!!
Вот и молодец🧡
Фото или смайл в комментарии💋
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😁106🤗4😇1😎1
Так, народ, друзья, любители экспериментов с ватой!
Похоже «лайфхак» зашёл, судя по фоткам вашим🤣
Стоп слово - сабраж🚫
Хватит засовывать в вино всё, что розовое и пушистое! 🫢

Вино розе не делают ни из ваты, ни из малинового варенья, ни путём волшебного смешивания готовых белого и красного в тазике (это, кстати, для игристых иногда делают, но это совсем другая история и не про нас сегодня!).

Есть один способ - моя любимая магия.
Он называется мацерация, а если по-простому — «искусство недолгой, но страстной любви».

Вот как это работает (без шуток, но с душой):

1⃣Берут прекрасный тёмный виноград, например - Пино Нуар.
Давят его. Получается сок-невидимка и тёмная кожица, в которой прячется весь цвет и характер.
2⃣И вот тут — фишка! Соку дают «поболтаться» с этой кожицей недолго.
Очень недолго! Не дни и недели, как для красного вина, а всего от пары часов до суток.
Это как первое идеальное свидание: достаточно, чтобы появился тот самый нежный, едва уловимый розовый румянец☺️

3⃣Потом кожицу убирают, а «покрасневший» сок дальше живёт своей жизнью, бродит и превращается в то самое розовое вино — лёгкое, но с характером, свежее, но с намёком на глубину.

Э
то виртуозный контроль, терпение и умение поймать момент. Цвет, аромат и лёгкая танинность передаются естественно, из самой сути винограда. Это не подделка, а настоящая история, застывшая в бутылке. Вот в чем искусство винодела! Его руки, душа, чёткость и ещё раз руки🙏

Так же и в бизнесе: самые ценные связи и решения рождаются не от грубого смешивания всего подряд, а от точного, своевременного контакта с нужным человеком или идеей.
Нужно знать, когда подержать ситуацию чуть дольше, а когда — вовремя отпустить, чтобы получить идеальный результат.

А вы как думаете, в делах, как в вине? Лучше долгая выдержка или моментально принятые решения? Делитесь в комментариях🙃


Пы.Сы: Прекрасный представитель на фото (вино, не Шишкин🤫 Шишкин в своём оранже прекрасен🫶)
Розе от винодельни👉 https://t.me/Vinodelnya_Relicta
В одноименном и самом вкусном ресторане Геленджика👉 https://t.me/relictarest

Ваша Даша🧡
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
7👍3🤣3🔥1💘1🦄1
🍷Страх, не требующий проработки у психолога..

Какие у вас страхи? Давайте лечиться вместе🍷
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👌3🍾3🦄1
Ну что, за звезды поговорим?)

А вам дарили когда-нибудь звёзды?
Не абстрактное «завезу на небе, где-то там не знаю где» или:
«вот тебе сертификат, инопланетяне прилетят, на хвост им упадёшь и глянешь че как там.. фотки скинуть не забудь»🤦‍♂️
А настоящие, именные, которые можно пощупать. И даже прилепить на здание?

💃🏻🕺🏻И не про звёзд живых конечно, я ж не желтая пресса))
🏨Мои самые любимые созвездия — на фасадах. Пять. Ну, минимум четыре.
Конечно я о любимых отелях.

💁🏻‍♀️Ко мне обратились за помощью с звездностью отеля. (Сейчас много чего изменилось и добавилось в требованиях)

Ну и мой любимый вопрос тут же прилетел:«А чего вы вообще можете? Дайте полный список услуг».

Я сама не знаю свои возможности в полном объёме)
И это не про 💩 которое в проруби мотается обычно, кроме 19 января.
Я про то, что в моей записной книжке такие разносторонние люди!
На раскрытие их потенциала и возможностей годы уйдут! Поэтому давайте точечно: «я хочу сделать то-то для того-то», а я уже сама решу как, через кого и могу ли.

Пример: не знала, что смогу помочь с получением прокатного удостоверения на американский фильм в минкульте России, пока меня не спросили. Справилась. И таких кейсов, о которых я даже не задумывалась, — половина моего архива. Вот мы и добрались до звёзд.

Могу ли я повлиять на количество этих ваших звёзд?
Увеличить, уменьшить, оставить как было? Да.
У людей с погонами 🎖что-то екнуло?🫢

Я не продаю «звёзды». Я создаю контекст и нахожу путь.
И бережно сохраняю ваши нервы и, что даже важнее, - время!🙏

Поэтому, если ваш вопрос звучит как «чего вы можете?», давайте начнём с другого: «что вам нужно?»

Ваша Даша🧡

Пы.Сы: на фото самый любимый отель «Co-co village🧡»

Все запросы на документы для отелей и в целом для HoReCa сюда👉 @DaryaSSevostyanova
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥63🤩3🤣1🦄1
Друзья, коллеги, партнёры!👥
Давайте решим одну из главных дилемм вселенной: что дарить партнёру, который уже всё имеет (включая подозрение, что вы дарите ему какую-то фигню)?

Раз уж говорим о вине - бутылка должна говорить за вас.
Или, как у нас в Поляне говорят, «подарок должен быть таким, чтобы после него было неловко отказывать в чем угодно». Шучу. Но лишь отчасти.

Поехали! (Если игристого с утра не пили, конечно))
✔️Ваш партнёр — ходячая логика. Его мозг выстраивает схемы за три секунды, а ваш бизнес-план он раскритиковал, пока вы доставали визитку.

🍾Дарите: Выдержанное красное. Каберне, Мерло, что-то, где есть слово «резерв».
Почему: Этому человеку бесполезно дарить «просто вино». Ему нужен фундамент, обоснование и таймлайн. Выдержанное вино - это и есть таймлайн в бутылке. Оно говорит: «Я, как и это вино, не ищу сиюминутной выгоды. Я инвестирую в отношения, которые, как эти танины, будут только крепчать».

✔️Ваш партнёр — креативщик. У него в голове вечный мозговой штурм, а на последней встрече он предлагал назвать ваш проект «Винный big bang».
🍾Дарите: Игристое, сделанное классическим методом (то самое, что «шампанское», но мы так вслух не говорим).
Почему: Потому что классическое игристое — это гений, рождённый из рутины и терпения, которое шипит: «Я вижу твой взрывной креатив, но ещё больше ценю, каким трудом ты превращаешь его в результат. И да, с ним можно смеяться в два часа ночи над внезапной идеей. Проверено. (И с игристым и с партнёром))

✔️Ваш партнёр- «всёвидевший оракул». Его невозможно удивить. Он пробовал вино, которое выдержано в бочке из-под коньяка на берегу туманного Альбиона.
🍷Дарите: Розовое лавандовое от гаражной винодельни. (Знаю, где такой эксклюзив взять, пишите в личку)
Почему: Это ход называется «Король сюрпризов». Вы дарите не вино, а легенду и доступ в закрытый клуб. «Вот то, чего нет ни в одном каталоге» говорите вы.
Это беспроигрышно.

Голосуйте!
👇
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
4🔥4🎉2🦄2💯1🍾1