Моя мама любила говорить: «Все у тебя не слава богу! Вчера в г-но ступил, сегодня - в партию»🙈 Это она про мое умение находить приключения:)
Вообще-то я всегда стараюсь двигаться туда, куда меня ведет, а ведет меня чаще всего моя любовь… к вину:)
Благодаря ей я когда-то выучил итальянский, поехал учиться в Австрийскую винную академию, а потом в Гайзенхайм, потом оказался в Шампани и открыл свою компанию.
Благодаря вину я понял, что нельзя заниматься только вином, без поддержки своего здоровья:) Так я сначала увлекся плаванием, а потом познакомился с волшебной @olgapropilates Олечкой, которая привела меня в мир Пилатеса💪
И вот живу я в Шампани, пью вино, занимаюсь пилатесом, исследую винный туризм в териии (и диплом в Гайзенхайме, и диплом в Бизнес-школе в Реймсе были посвящены этому вопросу:) и на практике (делаю крутые винные туры) и тут я понимаю, что надо все совместить:)
Решил, что надо добавить к турам спортивных активностей. Ну там, например, скандинавскую ходьбу среди красивых виноградников, пилатес по утрам и тд.
Опять же «проблема» винных туров - в том, что мы едим много и вкусно🤣🤣🤣 И возникает постоянная душевная борьба. Типа: вот ем сейчас, но обязательно начну себя истязать тренировками, как только вернусь:) И вот во многих странах наблюдается интерес к спорту во время винных туров.
В общем, я решил, что надо двигаться в этом направлении. Но во Франции все либо слишком просто (хочешь, например, продавать вино - продавай, если не на разлив, то никаких сложностей), либо очень сложно - в смысле зарегулировано до невозможного:)
Вот со спортом - последний вариант:) Нужно иметь диплом, признанный государством, соответственно, полученный во Франции, а не где-нибудь:)
Поэтому я, чтобы не скучать на этапе сбора документов в аспирантуру, пошел учиться на спорт инструктора 🤣🤣🤣
И знаете, что я хочу вам сказать? Это, кажется, самое классное обучение, которое со мной когда-либо случалось🤣
Правда, учить анатомию на французском- это то еще приключение, но где наша не пропадала?:)
#winewalks
#winetalks

А вы знали, что среди виноградных лоз есть Химеры?
Химе́ра (др. -греч. Χίμαιρα, букв. «коза») — в древнегреческой мифологии огнедышащее чудовище с головой и шеей льва, туловищем козы и хвостом в виде змеи; порождение Тифона и Ехидны.
В биологии химерами называют организмы, состоящие из генетически разнородных клеток.
Химеры возникают естественным образом в результате мутаций, когда клетки происходят как минимум из двух генетически различных линий зиготы (диплоидных клеток).

Вы наверняка обращали внимание, что у декоративных растений декоративных растений бывают многоцветные цветки или листья с полосами (бело-зелёные, пурпурно-зелёно-белые и т.д.) - это одно из проявлений явления.
С виноградом такое тоже случается: на одной грозди ягоды могут быть разного цвета. Классическим примером считают - французский сорт Tressot, а точнее его разновидность Tressot Panaché. Его ягоды могут быть полностью белыми, полностью синими, или вообще полосатыми. Взял фото с с хорошего сайта - https://www.wein.plus/en

Или, вот сорт Пино Менье у которого эпидермальный слой отличается по генотипу из-за мутации. В его случае мутация в слое эпидермиса привела к тому, что на листьях - белый пушок. Поэтому французы так и назвали сорт - Менье - мельник. Так как было ощущение, что лоза посыпана мукой, как мельник, который вышел из мельницы.

У группы сортов Пино вообще часто встречаются мутации, так как эти сорта существуют давно. На грозди Пино три можно иногда увидеть и белые, и красные кластеры. То же самое - с Пино Блан. И это тоже все - химера.

Чем больше работаю с вином, тем больше понимаю, что прогулки по виноградникам мне нравятся больше всего!
#winewalks
#winetalks