#ивкусноиполезно
#винныйбаттл
#кабернесовиньон
#россия
#азербайджан

Вчерашним обзором внезапно навеяло целых два откровения:
1) давненько не было в нашей ленте Винных Баттлов🤜🏻🤛🏻
2) среди этих самых Баттлов до сих пор странным образом не было его самого - 🍇Каберне Совиньона🤷🏻‍♂️

И ведь это удивительно не сколько потому, что сорт в числе моих любимых, но и ещё и потому, что Каберне наш Совиньон - самый что ни на есть чемпион🥇 среди технических сортов👊🏻. Шутка ли (нет), но объём занимаемых им площадей виноградников по всему миру составляет внушительные 341.000 га, что почти в полтора раза больше площади целого Люксембурга🇱🇺!

Поэтому… объявляется 17-й Винный Баттл с максимально неожиданными участниками и достойными образцами!

Справа: Россия🇷🇺 (неужели?), винодельня Бюрнье, Кубань.Новороссийск. Урожай 2017 года, выдержка в дубе.
Слева: Азербайджан🇦🇿, Азграната, регион Ширван. Урожай 2018, дуб тоже на месте😎

Дальше знаете: нашим ставим сердечко♥️, тёмной лошадке - огонёк🔥

Предвкушаем🤪

#аргентина
#красное
#мальбек
#виноподеду
#мужское

Опаньки, а это что, уже год прошёл что ли???😱🤓🤪
Выходит так, раз на календаре снова «день Мальбека»

В этот раз обойдемся без прелюдий и предисловий, да и без сюрпризов тоже - сразу шагнем в Аргентину🇦🇷.

Отмечу, что вино выбиралось не по рейтингу Vivino (что было бы правильно) или этикетке (что не совсем по фэн-шую), а по настроению (сомнительно, но окей). И несмотря на это, выбор оказался удачным.

Весьма хрестоматийный “Мальбек по-аргентински”: подчёркнуто пышноягодный, напористый, охотчий до еды 😆
В аромате изобилие фруктово-ягодных тонов и полутонов, от сливы, черешни🍒, ежевики, черники🫐, до чернослива. Всё это великолепие подкрепляется специями 🍂(корица, лакрица, базилик), с лёгким шлейфом копчёности🥓, карамельки🍭 и даже лаванды🌸. Вкус выверенный, насыщенный, всецело приятный👌🏻

Вино от бодеги Клароскуро (Долина Уко🇦🇷) со всей однозначностью требует мяса «в пáру», и получает его!

🍽️ стейк бавет в перечном соусе🤘🏻

💵 370₽/бокал, Юла Пицца (НиНо)

#русскоевино
#красное
#кабернесовиньон
#выдержанное
#многослойное

Начнём, пожалуй, с того, кто в представлении не нуждается. Ведь Бюрнье (Кубань.Новороссийск🇷🇺) уже давно и уверенно занимает почётное место благодаря своим высококлассным винам: и Мерло, и Каберне Фран, и белый бленд «Люблю»…

Всё в целом понятно, теперь к деталям. И что же наш 🍇Каберне Совиньон, ведь он аж 2017 года урожая?… А вот отлично всё с ним - живее всех живых, и многим фору даст!
Благородное, выдержанное, в самом расцвете возраста, объёмное и подвижное вино!

Глубокий, многогранный аромат начинается с пепла🌋, коробки сигар🚬, чернослива, куста чёрной смородины и далее уходит в тонко выделанную кожу👞, молотый чёрный перец🫙, варенье из ирги, грецкий орех, копчёное мяско🥓, чёрный крыжовник🫐, и тона лакокраски…

Солидный, увесистый, тягучий вкус, с не менее интересным профилем нюансов, чем аромат👌🏻.

Отличный образчик высшей лиги отечественного кабса!

🍽️ со стейком дуэт был прекрасен, соло тоже 🔥

💵 по акции в Алкотеке за 875₽

#азербайджан
#красное
#кабернесовиньон
#выдержанное
#виноподеду

Чем прекрасно изучение “тёмных лошадок”, так это тем, что ожиданий особых нет, и не попасть в них априори невозможно 🤪

Азербайджан🇦🇿 - не самая очевидная аналогия к слову “вино”. Тем не менее, история виноделия этой страны уходит вглубь веков, как и у соседей по Кавказу. После глубочайшего кризиса, вызванного распадом СССР, виноделие в Азербайджане переживает бурный рост последние лет 20.

Наш второй винбатант авторства хозяйства “Азграната” (регион Ширван) демонстрирует серьёзность подхода к сорту - выдержка в дубе, мощь, концентрация, и при этом в целом сортовой характер “кабса”.

В аромате читается обилие всевозможных тёмных ягод, от черешни🍒 до ирги🫐, чернослив, табак🚬, шоколад🍫, смола, грецкий орех.
Вкус подстать: плотный, насыщенный, даже чуть грубоватый. Обилие всего вышеперечисленного по нюансам аромата отмечено.

Приятный сюрприз, не иначе!👏🏻

🍽️ соло тяжеловато, а вот любой гриль тут очень впору.

💵 ~900₽ на наши деньги (там)

🔼🔼🔼

#ивкусноиполезно
#винныйбаттл
#итоги
#кабернесовиньон

Внимание! Событие завершилось. Нажмите тут, чтобы ознакомиться с результатами😎

1️⃣ Прежде всего заметим, что оба образца… закончились! И как это мы раньше не отмечали столь очевидный факт? 🤭🤗😇

2️⃣ А теперь серьёзно.
Как бы странно это не было, но лишь к семнадцатому выпуску Винных Баттлов 🤜🏻🤛🏻 мы добрались до “чистого” 🍇Каберне Совиньона (ранее были «бордобленды», аккурат три события назад).

3️⃣ Список стран-участниц пополнился Азербайджаном🇦🇿. Возможно вы не замечали, но как минимум два производителя вин этой страны представлены на наших полках в ритейле.

4️⃣ Оба образца у нас были «дубовые» (с выдержкой в бочке) и вполне «зрелые» (урожаи 2017 и 2018 годов). Понятно, что это далеко не единственно возможная стилистика, но 🍇Каберне Совиньон бочку любит, и отлично с ней ладит. Берём на заметку✍🏻

5️⃣ Для многих победитель был ясен как Божий день, однако, даже несмотря на это, жюри - в моём лице - получили исследовательское и гедонистическое удовольствие😍 Безоговорочная победа🏆 за Бюрнье🇷🇺, заслуженный приз зрительских симпатий уходит Азгранате🇦🇿.

6️⃣ Ещё чуть-чуть, и перечень событий придётся переносить в отдельную главу, а пока оставляем эпилогом тут:
Первый (розовое 🇦🇹🇪🇸)
Второй (Шардоне 🇪🇸🇷🇺)
Третий (Совиньон Блан 🇧🇷🇨🇭)
Четвертый (Ширазы 🇮🇳🇧🇷)
Пятый (Алиготе 🇷🇺🇷🇺)
Шестой (Пино Нуары 🇨🇿🇸🇰)
Седьмой (Мерло 🇭🇺🇷🇺)
Восьмой (Рислинги 🇨🇱🇧🇷)
Девятый (Пино Нуары 🇩🇪🇭🇺)
Десятый (оранжи 🇷🇺🇷🇺)
Одиннадцатый (Совиньон Блан 🇵🇪🇷🇺)
Двенадцатый (игристое 🇷🇺🇮🇳)
Тринадцатый (Танна🇧🇷🇵🇪)
Четырнадцатый (бордобленды 🇺🇸🇷🇺)
Пятнадцатый (Пино Нуары 🇵🇱🇷🇺)
Шестнадцатый (Каберне Фран 🇷🇺🇭🇺)
Семнадцатый (Каберне Совиньон 🇷🇺🇦🇿)

#пятничныйпозитив

Когда настаёт она, у многих появляются мысли реализовать сценарий с этого мема (при этом добавив к верхней части подпись «пятницы», а к нижней - «понедельника») 🤪

Будем же сильными, и позволим себе лишь небольшую слабину для восстановления равновесия и кислотно-щелочного баланса 😎

Хороших выходных! Берегите себя🤗

#русскоевино
#красное
#новинка
#шираз
#ахтунг

Видимо, моему мозгу (да и рецепторам тоже) периодически нужна сильная встряска, чтобы помнить самому, и вам напоминать одну простую, даже крамольную истину: «безопасных» ценовых категорий в мире вина нет.

Казалось бы, после печально бесхребетного Рислинга, зачем вообще было смотреть в сторону Вин Предгорья? Да будет известно тем, кому это ещё неведомо - автор сих строк является неуёмным экспериментатором🤪😎

Как бы то ни было, производителю была дарована честь реабилитироваться. Оказалось, в этой линейке есть ещё 🍇Пино Нуар и 🍇Сира. Я решил, что загубить первый много ума не надо, а вот уж с Сирой справиться будет ой как непросто. И тут Вина Предгорья такие «Ха! А ну, подержи моё пиво!»🤣

Что у меня есть сказать по этому поводу? За свои кровные мы получим не вино, а лютую дичь в виде неуспокоившейся ягодной бражки. Противопоказано даже в гомеопатических дозах.

Внёс производителя в личный «чёрный список»⛔️

🍽️ даже пицца его не спасла 😓

💵 600₽, Бристоль

#русскоевино
#красное
#шираз
#сочное
#яркое
#новинка

А теперь о «Ширазах здорового человека»🤪

Мысхако (Кубань.Новороссийск🇷🇺) прекрасно чувствует своего потребителя и натурально не даёт ему опомниться скучать, выпуская каждый год целый сонм новинок😂 И внезапно “никогда такого не было, и вот опять”.

Внимательный потребитель разглядит спиральную надпись в центре этикетки🏷️: «Точка воздействия - клеточная структура ягоды». Собственно в этом вся “фишка” и кроется. Если коротко и по-простому: использовали особые ферменты и дрожжи, что придало обычно пышному 🍇Ширазу подчёркнуто свежий фруктовый профиль.

И таки да! В аромате действительно буйство тёмных ягод🫐 (игра, жимолость, шелковица, черешня, черника), а также молочный шоколад🍫, базилик🍂, йогурт🍦, чернила🖋️🫟
Супер-питкое, ярко фруктовое и свежее во вкусе с более широкой фруктово-ягодной палитрой 🫐🍒 и даже чем-то похожим на порох💣.

Необычное, но драйвовое прочтение сорта!

🍽️ с запечённой утиной грудкой - бомба!

💵 700₽, КиБ

#русскоевино
#белое
#совиньонблан
#новинка
#яркое
#нарядное

Самое время перейти на светлую сторону Силы😎

В новоиспечённой линейке «молекулярных вин» (которые отлично подходят к молекулярной же кухне, ведь правда?) помимо недавнего 🍇Шираза есть и белый собрат - 🍇Совиньон Блан. А у светлых ведь должно быть своё заклинание, так?😆Так! Присматриваемся и читаем: «точка воздействия - тиоловые прекурсоры ароматических соединений».

Тиолы в винах часто задают аромат через нюансы цитрусов, тропических фруктов, смородины и прочих прелестей🤓

И в нашем образце этого добра навалом! При этом всё настолько красиво переплетено и встроено, что увлечённо вертишь бокал, разнюхивая это великолепие: манго🥭 с маракуйей, лист смородины🌿, гуава🍋‍🟩, одуванчик, грейпфрут🍊, хмель🍃, киви🥝, абрикосы🍑-яблоки🍎, свежескошенная трава🌱 и леденцы🍭

Меж тем вкус не менее складен и многопланов, под занавес насыпает нам ревеня🌿 с айвой🍏 и ракушками🐚.

Великолепная работа! Сочно, ярко, свежо, душевно🤗

🍽️ изучено под сёмгу гриль🤘🏻

💵 700₽, КиБ

#пятничныйпозитив

Сегодня у нас необычная пятница, а очень даже праздничная!🎈🎉 И праздник идеально соответствует: «день Весны и Труда»…
Весна сами видите у нас отличная выдалась, снежная, да и трудиться в праздник - так себе идея 🤪

Поэтому… отдыхаем!🍷
Много не пейте. Плохого не пейте. И вообще, берегите себя… для себя… и от себя 🤣

Хороших выходных!😎✌🏻

#италия
#красное
#альянико
#гастрономичное
#самобытное

Сразу зайду с козырей: с героем нашего сегодняшнего рассказа - сортом 🍇Альянико - у меня как-то “с детства не заладилось”… Возможно потому как первые попытки знакомства (раз и два) были на заре становления осознанного употребления вина.

🍇Альянико - сорт древний, завезён греческими колонистами юга Италии ещё до нашей эры. Вина из него обладают большим потенциалом хранения и заметно улучшаются с возрастом.

Наш “пёсик” (canio=собака) родом из региона Базиликата🇮🇹, с почв потухшего вулкана Вультуре. Ему всего 5 лет, мог бы жить и набираться сил, но был сбит на взлёте😎
Вполне интересный вин, цепкий и крепко сбитый, в меру пикантный, чем-то даже Каберне Фран мне напомнил в моменте. Аромат яркий, разноплановый. Начинается с вулканического пепла🌋, граната и сливы, потом уходит в специи🍂, цветы🥀, шоколад🍫 и кожу👞, и финалит глиной, брусникой, ежевикой и грецким орехом.
Вкус цепкий, слегка шершавенький, но приятный.

🍽️ со стейком - самое то!

💵 999₽, КиБ

#оффтоп

Из недавнего случайно подсмотренного увиденного.

В детстве была любимая игра «найди 10 отличий». Тут сможете найти хотя бы 2? 🤓

P.S. задача «со звёздочкой» - отгадать место, где было сделано это фото 🤗

#пятничныйпозитив

Предстоящим расширенным выходным, уже вторым за этот месяц, посвящается… 🤣

А чтобы не было мучительно больно за бесцельно прожитые годы бездарно потраченные деньги на посредственные напитки, вы знаете, что надо читать и другим советовать это делать 🤓

Хороших выходных! Берегите себя! ✊🏻😎

#безслов

С Днём Великой Победы!

#русскоевино
#белое
#мальвазия
#свежак
#интересное
#новинка

Только я успел отчитаться о последнем из тихих вин линейки “Касание” от Мысхако, как внезапно производитель выдаёт новинку. Да не абы какую, а из древнего Средиземноморского сорта - 🍇Мальвазии!😎 Он популярен в Италии🇮🇹, Греции🇬🇷, Хорватии🇭🇷, Испании🇪🇸, где из него делают от сухих до креплёных вин.

С Мальвазией (а это целое семейство сортов) у нас почти никто не работает… Тем интереснее😎😇

Наше🇷🇺 прочтение сорта максимально свежее, драйвовое, ароматное, питкое, летнее. В первые секунды его даже с Совиньон Бланом попутать легко - в нос бьют ароматы лимона🍋, травы🌿, крыжовника, киви🥝, белой смородины, ревеня🌱. Чуть позже подключаются «сортовые дескрипторы»: мёд🍯, персик, абрикос🍑, цветочки (клевер🌸, роза🌷). Дальше становится ещё интереснее: вылезают порох💣, тропики🥭🍍🍈, нуга, морская соль🌊

Вкус бодрящий и заряжающий, предрасполагающий к внимательному изучению предмета😍

🍽️ прекрасно само по себе, и со шницелем из птицы✊🏻

💵 629₽, КиБ

#магияцифр

Сегодня случилось красивое😇
Но не будем останавливаться на достигнутом и устремляемся к новым горизонтам😎

Всем причастным - спасибо ☺️ Вместе нас много 🤣

#пятничныйпозитив

Не то, чтобы каждую пятницу, но сегодня точно моё настроение эта картинка отражает на все 146% 🤪

Как бы там ни было, есть шанс перезарядиться… чего и вам желаю!

Хороших выходных! Берегите себя! ✊🏻

#ивкусноиполезно
#винныйбаттл
#пинонуар
#италия
#бразилия

Что такое дисциплина? Это когда проходит месяц, и уже понимаешь, что в канале нехватка Винных Баттлов…😇 И вот на календаре новый, 18-й Винный Баттл🤜🏻🤛🏻! Продолжим приобщаться к прекрасному, и снова наши взоры к 🍇Пино Нуару!

Опытный читатель заметит, что количество “пинычей” совсем не соответствует профилю на известном ресурсе, а в канале их количество уже начинает зашкаливать… На что я скажу: там - сухая статистика, а тут всё “по фану” и под настроение.

В новом Баттле (предыдущие: шестой, девятый и пятнадцатый) сошлись предельно близкие по стилю образцы из Нового и Старого Света, одного года урожая (2022). Ну просто мечта исследователя-натуралиста!

Слева: солнечная Италия🇮🇹, самый северный регион Трентино Альто-Адидже.

Справа: не менее солнечная Бразилия🇧🇷, регион Кампанья от уже хорошо нам известного производителя (см. тут, тут, тут, тут и тут).

Italia, amore mio, il mio cuore è con te ❤️
Бразилию, нашего товарища по БРИКС, поддержим через 🥰

#винабрикс
#юар
#белое
#семильон
#винодотыщи
#свежак

“Никогда такого не было, и вот опять…”
По всей видимости, с южноафриканским 🍇Семильоном начинают происходить те же явления, что и с южноафриканским же 🍇Пино Гриджио пару лет назад: то его было совсем не найти, а теперь появляются всё новые и новые образцы. Отрадно!

Взял сравнить его с сородичем, да заодно и с Мысхаковским собратом (ой, а я про него ещё не рассказывал? Исправлюсь!). Ну и жара на дворе, опять же…

Вино от “Uniwine Vineyards” получилось заметно другим, нежели чем у “Paarl Bottling”. Но при этом также свежим, складным, ароматным, ярким. В аромате легко угадываются неспелые яблоко🍏 и абрикос🍑, одуванчик🌼, морская соль🌊, лимон🍋, скошенная трава🌱, консервированный ананас🍍 и даже кедровый орешек.
Лёгкое и подвижное во вкусе, с едва читаемой минеральностью, косточковыми и тропическими фруктами, а ещё с ревенем, киви🥝 и крыжовником.

Малость “совиньонбланисто”, да 🤪 Но за свою цену очень даже, ящитаю🖖🏻

🍽️ с индейкой в сухарях👌🏻

💵 699₽, КиБ

#италия
#красное
#пинонуар
#приятственное
#гастрономичное

Начнём, пожалуй.

По “правилу большого пальца”, восприятие итальянских вин у нас такое: напитки исключительно дружелюбные и готовые к употреблению😎 К тому же mamma mia и названия “одомашнивают” - вот и у нас на этикетке не какой-нибудь там Пино Нуар, а ламповый 🍇Пино Неро🤪

Производитель Concilio (Трентино🇮🇹), чьё название буквально переводится как “Совет”, уже некоторое время является постоянным обитателем полок ВинЛаба. Вначале были только белые, но и красные и пожаловали✌🏻

Складненькое, сортовое, приятное и очень гастрономичное воплощение сорта. Очень итальянское, если хотите😎
Ароматика начинается со сладкой прелюдии: ваниль🍂, шоколад🍫, мёд 🍯 рожкового дерева, затем уходит в каноничный подлесок (мокрая земля🪨, грибы🍄‍🟫, прелые листья🍁, вот это вот всё), затем рассыпается мелкими красными ягодами🍒🍓, дымком💨, мяском🥩 и кожей💼.
Вкус тонкий, приятный, “правильный” (прастити).

Очень достойно👏🏻

🍽️ с котлетками из кроля🤤

💵 999₽, ВинЛаб (спеццена)