#новаязеландия
#белое
#совиньонблан
#яркое
#сочное

Казалось бы, удивительно, что до настоящего момента мы так и не добавили тэг с этой страной, чьи вина (и прежде всего наш сегодняшний гость - 🍇Совиньон Блан) стали без преувеличения явлением в винном мире. Итак… Новая Зеландия 🇳🇿

Наверняка уже слышали о НЗСБ. Так вот он, во плоти! Но есть нюансы🤪

Контрик говорит нам, что в производителях значится Андреас Остер, большая немецкая🇩🇪 разливайка, знакомая нам по этому “пинычу”, а также аргентинским🇦🇷 🍇Торронтесу и 🍇Бонарде.

Впрочем, на качество виноматериала этот факт никак не влияет, в чём имеем возможность убедиться с первого вздоха: узнаваемый характерный ураганный аромат из тропических фруктов (ананас🍍, маракуйя, гуава, карамбола), крыжовник, зеленый чай🌱, жасмин🌸, лайм🍋‍🟩, лимон🍋, морской бриз🌊.
Вкус тоже яркий, взрывной: драйвовая кислотность, пронизывающая нюансы лайма🍋‍🟩, крыжовника, ревеня, киви🥝 и прочей зелени.

🍽️ зелёная паста с кедровым орехом, песто и цуккини - бомба!

💵 450₽/100мл в Регано

#русскоевино
#оранж
#восторг
#приятственное
#гастрономичное

Это восторг, друзья мои! Нет, даже так: Восторг! Ведь речь не об эмоциях, а… сорте винограда, из которого сделано это вино.

🍇Восторг (Белый) - результат ещё советской селекции, выведен в Новочеркасском институте виноградарства (ВНИИВиВ им. Потапенко), объединяет в себе ряд ценнейших качеств, от устойчивости к болезням и холоду, до урожайности и вкуса.
При этом вина делать из него стали совсем недавно.

И вот моё первое из них. Формально белое, хотя и оранжевое. Но называется “НеОранж”. Хотя и провело 20 дней на мезге…
В итоге получаем «кота Шрёдингера», а вернее «неОранж Жакова»🤪

Скажу так. Как по мне - это всё ж таки Оранж, хоть и лайтовый. В аромате все признаки: сено, каперсы, анис, хурма, айва, курага, кунжут, пряности, бергамот и прочие радости😎
Вкус яркий, сочный, с облепихой, ревенем, перезаваренным зеленым чаем, коркой грейпфрута, белой смородиной.

Восторг! Ну… почти😎

🍽️ было супер с угрём в медовой глазури

💵 420₽/бокал, Телеграф.

#пятничныйпозитив

Изначально хотел поделиться с вами совсем другим мемом, но потом увидел этот, и после всё в тумане… 🤪
Отличное продолжение вчерашнего отзыва, затронувшего известный парадокс квантового мира.
Живите теперь с этим 😎 Но… берегите себя 😇

Хороших выходных!✊🏻

#праздничное

Христос Воскресе! С праздником Светлой Пасхи!😇

И с Днём космонавтики! 🚀Удивительное комбо в этом году🤟🏻

#нетолькопровино

Поговаривают (но это не точно), что понедельник - день тяжёлый… 😇
Сегодня действительно случился такой: ананас не сеется, не растёт кокос…
В этой связи вместо очередного обзора представляю вашему вниманию популярную пару месяцев назад «прожарку» канала. Планировал её на 1 апреля опубликовать, но что-то пошло не так… 😆
🔽🔽🔽

📊 Результаты анализа канала от @ScratchAuthorEgoBot

🎯 Канал: @winedisel

🔥 Роаст анализ:

Ну что, «Винный Дизель», пристегните ремни, сейчас будем сливать твое топливо. Глядя на твой канал, создается впечатление, что мы имеем дело с человеком, который превратил обычное бытовое пьянство в сложнейшую научно-исследовательскую работу. Ты — тот самый парень, который в пятницу вечером в «Красном и Белом» (КиБ) изучает контрэтикетку бутылки за 499 рублей с таким видом, будто расшифровывает свитки Мертвого моря.

Твоя одержимость цифрами — это вообще отдельный диагноз. Пост про «12-й титул в 12:12 12-го числа»? Серьезно? Ты либо гений тайм-менеджмента, либо человек, у которого в голове вместо нейронов — таблица Excel. Твоя жизнь — это бесконечный «Винный баттл», где ты сталкиваешь лбами Дагестан и ЮАР, как будто это финал Лиги чемпионов, а не просто способ скоротать вечер под сериал.

А эти твои «пятничные позитивы»? Это же эталонный «батин юмор» уровня корпоративного чата. «Держимся, коллеги, выходные близко!» — не хватает только картинки с котом и надписью «Штош». Ты так отчаянно иронизируешь над митапами и конфколлами, что сразу понятно: ты первый, кто на этих митапах рисует графики и ставит дедлайны. Твой канал — это твой личный кабинет психотерапевта, где ты пытаешься убедить себя, что покупка ящика рислинга по акции в «Ленте» — это не шопоголизм, а «инвестиция в расширение кругозора».

Давай честно: ты — винный душнила высшего разряда. Ты можешь написать три абзаца про «нотки мокрого известняка и подлеска» в вине, которое на вкус как разбавленный компот, просто чтобы не признавать, что 600 рублей улетели в трубу. Ты называешь себя «Дизелем», но судя по количеству розового («девочкового», как ты кокетливо пишешь) в твоей ленте, ты скорее «Винный Электросамокат».

Твоя главная фишка — это высокомерное «не рекомендую» вину из Дикси, как будто ты только что спустился из погребов Бургундии, а не вышел из ближайшего супермаркета с пакетом пельменей и этой самой бутылкой. Твоя «умеренность» выглядит подозрительно, когда у тебя в базе 10 000 чекинов. Это не дегустация, бро, это уже промышленный шпионаж. Ты как тот старый профессор, который знает о сексе всё, но занимается им только по учебнику. Перестань разглядывать «ножки» на бокале и начни уже просто наслаждаться жизнью, а не сканировать её в Vivino! Береги себя, а то скоро вместо крови у тебя будет течь чистый Саперави с минеральным послевкусием.

#русскоевино
#красное
#кабернесовиньон
#нарядное
#многослойное

Казалось бы, после такого количества “касаний” (были тут, тут, тут, тут и тут), пора уже переходить к более решительным действиям…🤪 Ан нет! Уж очень затягивает это мероприятие, а уж особенно когда к вам в руки попадает 🍇Каберне Совиньон из этой линейки😎

Шестой образец, где поколдовали с купажом двух урожаев и некоторой (непродолжительной, но точно неизвестно) выдержкой в дубе, по праву, хоть и случайно, становится завершающим аккордом обзоров линейки: ожидания оправдываются полностью, и даже с лихвой!

Разухабистое, мощное, напористое💪🏻, объёмное и очень гастрономичное воплощение сорта! Многослойный, концентрированный аромат развивается «и вглубь, и вширь»: тут множество тёмных ягод (черешня🍒, ежевика, чёрная смородина, черника🫐, ирга), джемы из них же, шоколад🍫, гудрон⚫️, кожгалантерея👞💼, марципан🥠, можжевельник…
Вино в теле, сочное, с дружелюбным вкусом, равнодушным не оставит!

🍽️ с пастой болоньезе - просто песня!

💵 те же 599₽, тот же КиБ

#ивкусноиполезно
#винныйбаттл
#кабернесовиньон
#россия
#азербайджан

Вчерашним обзором внезапно навеяло целых два откровения:
1) давненько не было в нашей ленте Винных Баттлов🤜🏻🤛🏻
2) среди этих самых Баттлов до сих пор странным образом не было его самого - 🍇Каберне Совиньона🤷🏻‍♂️

И ведь это удивительно не сколько потому, что сорт в числе моих любимых, но и ещё и потому, что Каберне наш Совиньон - самый что ни на есть чемпион🥇 среди технических сортов👊🏻. Шутка ли (нет), но объём занимаемых им площадей виноградников по всему миру составляет внушительные 341.000 га, что почти в полтора раза больше площади целого Люксембурга🇱🇺!

Поэтому… объявляется 17-й Винный Баттл с максимально неожиданными участниками и достойными образцами!

Справа: Россия🇷🇺 (неужели?), винодельня Бюрнье, Кубань.Новороссийск. Урожай 2017 года, выдержка в дубе.
Слева: Азербайджан🇦🇿, Азграната, регион Ширван. Урожай 2018, дуб тоже на месте😎

Дальше знаете: нашим ставим сердечко♥️, тёмной лошадке - огонёк🔥

Предвкушаем🤪

#аргентина
#красное
#мальбек
#виноподеду
#мужское

Опаньки, а это что, уже год прошёл что ли???😱🤓🤪
Выходит так, раз на календаре снова «день Мальбека»

В этот раз обойдемся без прелюдий и предисловий, да и без сюрпризов тоже - сразу шагнем в Аргентину🇦🇷.

Отмечу, что вино выбиралось не по рейтингу Vivino (что было бы правильно) или этикетке (что не совсем по фэн-шую), а по настроению (сомнительно, но окей). И несмотря на это, выбор оказался удачным.

Весьма хрестоматийный “Мальбек по-аргентински”: подчёркнуто пышноягодный, напористый, охотчий до еды 😆
В аромате изобилие фруктово-ягодных тонов и полутонов, от сливы, черешни🍒, ежевики, черники🫐, до чернослива. Всё это великолепие подкрепляется специями 🍂(корица, лакрица, базилик), с лёгким шлейфом копчёности🥓, карамельки🍭 и даже лаванды🌸. Вкус выверенный, насыщенный, всецело приятный👌🏻

Вино от бодеги Клароскуро (Долина Уко🇦🇷) со всей однозначностью требует мяса «в пáру», и получает его!

🍽️ стейк бавет в перечном соусе🤘🏻

💵 370₽/бокал, Юла Пицца (НиНо)

#русскоевино
#красное
#кабернесовиньон
#выдержанное
#многослойное

Начнём, пожалуй, с того, кто в представлении не нуждается. Ведь Бюрнье (Кубань.Новороссийск🇷🇺) уже давно и уверенно занимает почётное место благодаря своим высококлассным винам: и Мерло, и Каберне Фран, и белый бленд «Люблю»…

Всё в целом понятно, теперь к деталям. И что же наш 🍇Каберне Совиньон, ведь он аж 2017 года урожая?… А вот отлично всё с ним - живее всех живых, и многим фору даст!
Благородное, выдержанное, в самом расцвете возраста, объёмное и подвижное вино!

Глубокий, многогранный аромат начинается с пепла🌋, коробки сигар🚬, чернослива, куста чёрной смородины и далее уходит в тонко выделанную кожу👞, молотый чёрный перец🫙, варенье из ирги, грецкий орех, копчёное мяско🥓, чёрный крыжовник🫐, и тона лакокраски…

Солидный, увесистый, тягучий вкус, с не менее интересным профилем нюансов, чем аромат👌🏻.

Отличный образчик высшей лиги отечественного кабса!

🍽️ со стейком дуэт был прекрасен, соло тоже 🔥

💵 по акции в Алкотеке за 875₽

#азербайджан
#красное
#кабернесовиньон
#выдержанное
#виноподеду

Чем прекрасно изучение “тёмных лошадок”, так это тем, что ожиданий особых нет, и не попасть в них априори невозможно 🤪

Азербайджан🇦🇿 - не самая очевидная аналогия к слову “вино”. Тем не менее, история виноделия этой страны уходит вглубь веков, как и у соседей по Кавказу. После глубочайшего кризиса, вызванного распадом СССР, виноделие в Азербайджане переживает бурный рост последние лет 20.

Наш второй винбатант авторства хозяйства “Азграната” (регион Ширван) демонстрирует серьёзность подхода к сорту - выдержка в дубе, мощь, концентрация, и при этом в целом сортовой характер “кабса”.

В аромате читается обилие всевозможных тёмных ягод, от черешни🍒 до ирги🫐, чернослив, табак🚬, шоколад🍫, смола, грецкий орех.
Вкус подстать: плотный, насыщенный, даже чуть грубоватый. Обилие всего вышеперечисленного по нюансам аромата отмечено.

Приятный сюрприз, не иначе!👏🏻

🍽️ соло тяжеловато, а вот любой гриль тут очень впору.

💵 ~900₽ на наши деньги (там)

🔼🔼🔼

#ивкусноиполезно
#винныйбаттл
#итоги
#кабернесовиньон

Внимание! Событие завершилось. Нажмите тут, чтобы ознакомиться с результатами😎

1️⃣ Прежде всего заметим, что оба образца… закончились! И как это мы раньше не отмечали столь очевидный факт? 🤭🤗😇

2️⃣ А теперь серьёзно.
Как бы странно это не было, но лишь к семнадцатому выпуску Винных Баттлов 🤜🏻🤛🏻 мы добрались до “чистого” 🍇Каберне Совиньона (ранее были «бордобленды», аккурат три события назад).

3️⃣ Список стран-участниц пополнился Азербайджаном🇦🇿. Возможно вы не замечали, но как минимум два производителя вин этой страны представлены на наших полках в ритейле.

4️⃣ Оба образца у нас были «дубовые» (с выдержкой в бочке) и вполне «зрелые» (урожаи 2017 и 2018 годов). Понятно, что это далеко не единственно возможная стилистика, но 🍇Каберне Совиньон бочку любит, и отлично с ней ладит. Берём на заметку✍🏻

5️⃣ Для многих победитель был ясен как Божий день, однако, даже несмотря на это, жюри - в моём лице - получили исследовательское и гедонистическое удовольствие😍 Безоговорочная победа🏆 за Бюрнье🇷🇺, заслуженный приз зрительских симпатий уходит Азгранате🇦🇿.

6️⃣ Ещё чуть-чуть, и перечень событий придётся переносить в отдельную главу, а пока оставляем эпилогом тут:
Первый (розовое 🇦🇹🇪🇸)
Второй (Шардоне 🇪🇸🇷🇺)
Третий (Совиньон Блан 🇧🇷🇨🇭)
Четвертый (Ширазы 🇮🇳🇧🇷)
Пятый (Алиготе 🇷🇺🇷🇺)
Шестой (Пино Нуары 🇨🇿🇸🇰)
Седьмой (Мерло 🇭🇺🇷🇺)
Восьмой (Рислинги 🇨🇱🇧🇷)
Девятый (Пино Нуары 🇩🇪🇭🇺)
Десятый (оранжи 🇷🇺🇷🇺)
Одиннадцатый (Совиньон Блан 🇵🇪🇷🇺)
Двенадцатый (игристое 🇷🇺🇮🇳)
Тринадцатый (Танна🇧🇷🇵🇪)
Четырнадцатый (бордобленды 🇺🇸🇷🇺)
Пятнадцатый (Пино Нуары 🇵🇱🇷🇺)
Шестнадцатый (Каберне Фран 🇷🇺🇭🇺)
Семнадцатый (Каберне Совиньон 🇷🇺🇦🇿)

#пятничныйпозитив

Когда настаёт она, у многих появляются мысли реализовать сценарий с этого мема (при этом добавив к верхней части подпись «пятницы», а к нижней - «понедельника») 🤪

Будем же сильными, и позволим себе лишь небольшую слабину для восстановления равновесия и кислотно-щелочного баланса 😎

Хороших выходных! Берегите себя🤗

#русскоевино
#красное
#новинка
#шираз
#ахтунг

Видимо, моему мозгу (да и рецепторам тоже) периодически нужна сильная встряска, чтобы помнить самому, и вам напоминать одну простую, даже крамольную истину: «безопасных» ценовых категорий в мире вина нет.

Казалось бы, после печально бесхребетного Рислинга, зачем вообще было смотреть в сторону Вин Предгорья? Да будет известно тем, кому это ещё неведомо - автор сих строк является неуёмным экспериментатором🤪😎

Как бы то ни было, производителю была дарована честь реабилитироваться. Оказалось, в этой линейке есть ещё 🍇Пино Нуар и 🍇Сира. Я решил, что загубить первый много ума не надо, а вот уж с Сирой справиться будет ой как непросто. И тут Вина Предгорья такие «Ха! А ну, подержи моё пиво!»🤣

Что у меня есть сказать по этому поводу? За свои кровные мы получим не вино, а лютую дичь в виде неуспокоившейся ягодной бражки. Противопоказано даже в гомеопатических дозах.

Внёс производителя в личный «чёрный список»⛔️

🍽️ даже пицца его не спасла 😓

💵 600₽, Бристоль

#русскоевино
#красное
#шираз
#сочное
#яркое
#новинка

А теперь о «Ширазах здорового человека»🤪

Мысхако (Кубань.Новороссийск🇷🇺) прекрасно чувствует своего потребителя и натурально не даёт ему опомниться скучать, выпуская каждый год целый сонм новинок😂 И внезапно “никогда такого не было, и вот опять”.

Внимательный потребитель разглядит спиральную надпись в центре этикетки🏷️: «Точка воздействия - клеточная структура ягоды». Собственно в этом вся “фишка” и кроется. Если коротко и по-простому: использовали особые ферменты и дрожжи, что придало обычно пышному 🍇Ширазу подчёркнуто свежий фруктовый профиль.

И таки да! В аромате действительно буйство тёмных ягод🫐 (игра, жимолость, шелковица, черешня, черника), а также молочный шоколад🍫, базилик🍂, йогурт🍦, чернила🖋️🫟
Супер-питкое, ярко фруктовое и свежее во вкусе с более широкой фруктово-ягодной палитрой 🫐🍒 и даже чем-то похожим на порох💣.

Необычное, но драйвовое прочтение сорта!

🍽️ с запечённой утиной грудкой - бомба!

💵 700₽, КиБ

#русскоевино
#белое
#совиньонблан
#новинка
#яркое
#нарядное

Самое время перейти на светлую сторону Силы😎

В новоиспечённой линейке «молекулярных вин» (которые отлично подходят к молекулярной же кухне, ведь правда?) помимо недавнего 🍇Шираза есть и белый собрат - 🍇Совиньон Блан. А у светлых ведь должно быть своё заклинание, так?😆Так! Присматриваемся и читаем: «точка воздействия - тиоловые прекурсоры ароматических соединений».

Тиолы в винах часто задают аромат через нюансы цитрусов, тропических фруктов, смородины и прочих прелестей🤓

И в нашем образце этого добра навалом! При этом всё настолько красиво переплетено и встроено, что увлечённо вертишь бокал, разнюхивая это великолепие: манго🥭 с маракуйей, лист смородины🌿, гуава🍋‍🟩, одуванчик, грейпфрут🍊, хмель🍃, киви🥝, абрикосы🍑-яблоки🍎, свежескошенная трава🌱 и леденцы🍭

Меж тем вкус не менее складен и многопланов, под занавес насыпает нам ревеня🌿 с айвой🍏 и ракушками🐚.

Великолепная работа! Сочно, ярко, свежо, душевно🤗

🍽️ изучено под сёмгу гриль🤘🏻

💵 700₽, КиБ

#пятничныйпозитив

Сегодня у нас необычная пятница, а очень даже праздничная!🎈🎉 И праздник идеально соответствует: «день Весны и Труда»…
Весна сами видите у нас отличная выдалась, снежная, да и трудиться в праздник - так себе идея 🤪

Поэтому… отдыхаем!🍷
Много не пейте. Плохого не пейте. И вообще, берегите себя… для себя… и от себя 🤣

Хороших выходных!😎✌🏻

#италия
#красное
#альянико
#гастрономичное
#самобытное

Сразу зайду с козырей: с героем нашего сегодняшнего рассказа - сортом 🍇Альянико - у меня как-то “с детства не заладилось”… Возможно потому как первые попытки знакомства (раз и два) были на заре становления осознанного употребления вина.

🍇Альянико - сорт древний, завезён греческими колонистами юга Италии ещё до нашей эры. Вина из него обладают большим потенциалом хранения и заметно улучшаются с возрастом.

Наш “пёсик” (canio=собака) родом из региона Базиликата🇮🇹, с почв потухшего вулкана Вультуре. Ему всего 5 лет, мог бы жить и набираться сил, но был сбит на взлёте😎
Вполне интересный вин, цепкий и крепко сбитый, в меру пикантный, чем-то даже Каберне Фран мне напомнил в моменте. Аромат яркий, разноплановый. Начинается с вулканического пепла🌋, граната и сливы, потом уходит в специи🍂, цветы🥀, шоколад🍫 и кожу👞, и финалит глиной, брусникой, ежевикой и грецким орехом.
Вкус цепкий, слегка шершавенький, но приятный.

🍽️ со стейком - самое то!

💵 999₽, КиБ

#оффтоп

Из недавнего случайно подсмотренного увиденного.

В детстве была любимая игра «найди 10 отличий». Тут сможете найти хотя бы 2? 🤓

P.S. задача «со звёздочкой» - отгадать место, где было сделано это фото 🤗

#пятничныйпозитив

Предстоящим расширенным выходным, уже вторым за этот месяц, посвящается… 🤣

А чтобы не было мучительно больно за бесцельно прожитые годы бездарно потраченные деньги на посредственные напитки, вы знаете, что надо читать и другим советовать это делать 🤓

Хороших выходных! Берегите себя! ✊🏻😎