#русскоевино
#белое
#шардоне
#выдержанное
#бомбическое
#яркое

Праздник закончился, а настроение осталось 🤓

По такому случаю нельзя не вспомнить про стиль "бочкового" 🍇Шардоне, а в нём лично для меня давно и уверенно в отечественном винном пространстве безоговорочным лидером является "Крю Лермон" от Фанагории (Таманский полуостров🇷🇺). С вином знаком с момента его появления в 2014. С уверенностью могу сказать, что оно - одно из самых стабильных👌🏻не только в линейке, но и "вообще".

Новый релиз просто прекрасен на грани "вау-эффекта": плотное, обволакивающее, маслянистое, нажористое, ароматное, многослойное...🤌🏻
Соблазнительный😍 аромат благоухает сходу, постепенно растекаясь во всё новых и новых гранях. Множество фруктов (нектарины🍑, манго🥭, груша🍐, банан🍌, ананас🍍, белая смородина), физалис, масло🧈, кэшью, крем-брюле🍨, специи🍂, морской бриз🌊...
Мягкое, объёмное, комплексное, во вкусе с таким же разнообразием нюансов👏🏻

🍽️ с куриным филе, баклажанами и сыром с голубой плесенью.

💵 ~790₽ нынче если без скидок

#русскоевино
#белое
#платовский
#летнее
#ценакачество

Ура, новинка!💥
Кубань-Вино🇷🇺 в линейке "Высокий Берег", совместно с федеральной сетью "Перекрёсток" решили поддержать фауну Чёрного и Азовского морей - дельфинов - и выпустила вино из сорта советской селекции 🍇Платовский (на наших полках почти не встречается❌).

Задумка благородна, но лично я ожидал чего-то более харизматичного🤷🏻‍♂️

Собственно, пред нами хороший вариант ходового летнего лёгкого белого вина, такого универсального "жароутоляющего", что актуально в эти дни.
Весьма спокойный и в целом бесхитростный аромат с доминантой цитрусов (помело🍋‍🟩, лимон🍋), карамболы, яблока🍎, травяных тонов🌱 и мяты. При нагреве всплывают ещё кремень🪨, алыча и ананас🍍.
Вкус освежающий и чистый, в целом легковесный и прямолинейный. Однако же помимо фруктов прослеживается морская минеральность🌊, что добавляет ему очков⚖️ в моих глазах 🤓

Если честно, задумки я не понял 🤷🏻‍♂️ Возьму ещё🤣

🍽️ с пиццей "груша-горгонзола" ок, соло лучше

💵 549₽, Перекрёсток (еле нашёл!)

#винныйбаттл
#ивкусноиполезно
#пинонуар
#германия
#венгрия

Время неумолимо движется вперёд, и вот мы снова ностальгируем по делам минувших дней… А тем временем канал прошёл свой первый Рубикон💥! По этому поводу устраиваем вечеринку 🎉 и сталкиваем лбами, как и в случае шестого нашего винного баттла, два 🍇Пино Нуара. Однако ж на сей раз силою органолептикой меряться будут представители Европы Западной - Неметчина🇩🇪 да Мадьярщина🇭🇺.

Выбор сорта, образцов, формата и времени проведения мероприятия остаётся, как всегда, за автором😇. Вам же, дорогие читатели, досталась самая сложная роль - все отчёты прочитать и мнение своё составить (а по желанию и высказать в комментариях☝🏻).

В отличие от предыдущего состязания, образцы у нас одного года урожая (2021) и выполнены в похожей стилистике, близкой к "классической". Средний чек в рознице тоже сопоставим. А потом решаем, что ж сердцу Вашему ближе - Октоберфест с капустой квашеной (жмём ❤️), али ж Балатон с гуляшиком (жмём 😍).

Баттл начинается через 3...2...1...

#винныйбаттл
#германия
#красное
#пинонуар
#канонический

Не растягивая резину в долгий ящик, начинаем!

А начинают, как известно, первыми немцы🇩🇪, и, как правило, внезапно…(чёрный юмор🌚, да). И в этот раз вторжение в повестку дня произошло также через территорию Беларуси🇧🇾, но хоть спасибо, что в 20 часов утра, а не в 4🤣 Враг был оперативно взят в кольцо бокала и уничтожен при соответствующей гастрономической поддержке🤘🏻

Захваченные документы выявили, что Георг (он же Гоша, он же Гога) Штайнмец прибыл из региона Рейнгессен🇩🇪. На вооружении - чистокровный 🍇Пино Нуар, именуемый тут «Шпэтбургундер» (он же «Шпэт»).

Лёгкий, подвижный, универсальный. В ароматических характеристиках отмечены: земляника🍓, клюквенный морс🫗, красная слива, подлесок🍂🍄‍🟫, специи, карамель🍭. На повышенных температурах - табак🚬 и сланец🪨.
Уверенно, сбалансированно, элегантно. Питко. Ходовая «рабочая лошадка».

🍽️ знатно и с тушёным кроликом, и с индейкой в кокосовом молоке👌🏻

💵 ~1640₽ у нас в рознице (а из Беларуси мне по 750₽ привезли)

#пятничныйпозитив

Спокойствие, только спокойствие! Рабочая неделя уже завершилась, можно выдыхать… и опрокидывать 🍷🙄🤗🤣

Хорошо всем отдохнуть и набраться сил на стыке сезонов!
Берегите себя!

#винныйбаттл
#венгрия
#красное
#пинонуар
#нутакое

О-ля-ля... Глядя на то, как размотало немецкую дивизию в предыдущей атаке, венгерский арьергард внезапно стал "косить" под французов, наивно полагая, что их спасёт эта "маскировка"... Наивные😎
Забавно, что при видимой "французскости" этикетки и названия, суть-то осталась германской: Граф Мерси ведь 200 лет назад заселял регион Паннон🇭🇺 немцами-переселенцами!

И ещё интересный факт: оба образца находятся под зонтиком уже ранее упомянутого агломерата Les Grands Chais De France. Ну и ещё штрих - нынешний 🍇Пино Нуар от той же Данубианы, что и давнишний 🍇Мерло...

А теперь давайте распутываться.
В целом, "пиныч" получился узнаваемым и годным. Да, без какого-либо "вау-эффекта", но вполне съедобным.
В аромате нашлись тона ириски🍬, молотого перца🫙, мелких красных ягод🍒, земли с грибочками🍄‍🟫, да ванили. Приятное, питкое, лёгкое ягодно-землистое.

Для расширения кругозора сойдёт🤓

🍽️ с тушёным кроликом и с индейкой в кокосовом молоке - вполне

💵 ~1230₽ в среднем

#ивкусноиполезно
#винныйбаттл
#итоги
#пинонуар

Традиция уже есть, посему вновь рубрика «итоги» 🤓

1️⃣ Во-первых, это уже второй забег по 🍇Пино Нуарам, и у нас в картотеке мероприятий уже 4 разных представителя. Покамест все Эуропейские, но это исправимо.

2️⃣ Интересно, что состязание получилось то ли немецким (вспоминаем историю этикетки венгерского образца), то ли французским (тут нам в помощь "общий дом" двух наших образцов). Одним словом, метаморфозы глобализации.

3️⃣ Снова претенденты показали очень близкие - и при этом не особо-то выдающиеся - результаты, однако же, в отличие от предыдущего винного баттла с южноамериканскими Рислингами, тут я по совокупности признаков готов отдать победу "Шпэту" 🏆

4️⃣ У меня задумок ещё масса, но почему-то захотелось услышать vox populli, он же "глас народа" - а с каким сортом именно вам хотелось бы учинить поединок❓
Пишите в комментарии, все варианты рассмотрим🤓

5️⃣ Следующий поединок будет юбилейным, и я уже приготовил кое-что интересненькое… Держим руку на пульсе! ✌🏻

6⃣ Продолжаем удобный пока ещё режим учёта мероприятий в виде списка:
Первый (розовое 🇦🇹🇪🇸)
Второй (Шардоне 🇪🇸🇷🇺)
Третий (Совиньон Блан 🇧🇷🇨🇭)
Четвертый (Ширазы 🇮🇳🇧🇷)
Пятый (Алиготе 🇷🇺🇷🇺)
Шестой (Пино Нуары 🇨🇿🇸🇰)
Седьмой (Мерло 🇭🇺🇷🇺)
Восьмой (Рислинги 🇨🇱🇧🇷)
Девятый (Пино Нуары 🇩🇪🇭🇺)

#русскоевино
#красное
#мерло
#выдержанное
#нарядное
#гастрономичное

А теперь к "тёмной стороне силы": вслед за Шардоне берём на карандаш и 🍇Мерло.

Первое, что приходит на ум при знакомстве с вином: «чу, Апулией пахнуло»😆 Ведь виноград собирали достаточно поздно, в результате чего в итоговом продукте прекрасно ужились и 14.5% спирта и 12г/л остаточного сахара. Кстати, как и в белом «Касании», тут тоже микс двух урожаев, с частичной выдержкой в дубе.

Вино встречает нас плотным, но элегантным ароматом, в котором переплелись специи (молотый перец🫙, лавровый лист🍂, корица), шоколад🍫, ягоды от чёрной смородины и черешни🍒 до малины и брусники. И даже можжевельник приветливо машет раскидистой лапой😋
Объёмное, дружелюбное, гастрономичное и прекрасно выверенное во вкусе, где сахарок совсем не слышится за уверенной и живой кислотностью, усиливая эффект общей гармонии.

После двух касаний резюмирую: в красной дисциплине тоже уверенный зачёт!

🍽️ мясная пицца, брокколи с сыром, да и соло очень хорошо!

💵 599₽, КиБ

#русскоевино
#белое
#автохтон
#кумшацкий
#интересное
#дичка

Завершая триптих донских автохтонов проекта "Негоциант14" обращаем взор на вино из сорта 🍇Кумшацкий Белый, прежде в нашей ленте (в отличие от 🍇Сибирькового и 🍇Пухляковского, да) не встречавшегося. Интересно, что сорт весьма редкий несмотря на высокую урожайность - а ведь именно она в своё время стала бичом наших автохтонов.

Технология приготовления не отличается от предыдущих двух образцов: виноград покупной, ферментация с дикими дрожжами, выдержка на тонком дрожжевом осадке, тираж 300 бутылок. Так что же скрывает эта скромная этикетка?

Аромат приятный, даже занимательный: тут у нас зелень🌿(одуванчик, щавель), цитрусы🍋, кориандр, белый перец, яблочный сидр и хмель на фоне цветущей акации и летнего луга🌾.
Во вкусе просто, но приятно, цельно и почти воздушно, что создаёт беззаботное и летнее ☀️ настроение.

Лёгкость (даже нежность), свежесть, дружелюбность и гастрономичность. Общий стиль однако!👏🏻

🍽️ филе трески в кляре

💵 бесплатно (подарок)

#пятничныйпозитив

А мы точно знаем, и точно можем! 💪🏻

Всех с наступающими выходными! Желаю перезарядиться и беречь себя!

#русскоевино
#игристое
#розовое
#бюджет
#ценакачество

Вот он, результат борьбы противоположностей! ☯️ С одной стороны за производителем (ТВК = Таманская Винная Компания🇷🇺) закрепилась, скажем прямо, посредственная репутация. С другой же - "у каждого вина своё предназначение"… В итоге победили слабоумие и отвага неуёмный интерес и привлекательный ценник😅

Пузырики, конечно, "девочковые" - и самую малость всласть (полусухое же), и розовенькие, да и вообще... одна пробка чего только стоит🤪

Впрочем, мы лучше за суть поговорим. А ведь недурно же вышло! И петнат (игристое "дедовским методом") тут совсем не читается, уж очень чистым сделано... хотя лично для меня это скорее минус.
Весьма ароматное, с красными ягодками (малина, земляника, клюква, вишня🍒), мороженка🍦, пионы🌷 и ревень с бубльгумом😋
Лёгкое на подъём, вернее, приём. Вовнутрь, то есть. Складное, приятное, и вообще знатная находка.

Как и ранее упомянутый Рислинг от ТВК, за свои деньги очень даже вполне👌🏻

🍽️ соло, под кино

💵 429₽ в Ленте со скидкой

#русскоевино
#белое
#рислинг
#раритет
#виносисторией
#особое

Когда как ни в День России открывать ТАКОЕ ВИНО!

Легендарная некогда винодельня «Вилла Виктория»🇷🇺, к сожалению, уже почившая в Бозе… Однако и по этикетке видно, какое прекрасное наследние она оставила.

Для хорошего 🍇Рислинга - 16 лет не срок. А на наших землях в «новейшей истории» (19 век) именно 🍇Рислинг был высажен одним из первых. И всё же, я привык подвергать сомнению почти всё, посему открываю сейчас.

Сразу главное - ОНО ЖИВО (голосом Франкенштейна). И очень даже! Сорт, правда, в нём угадывается далеко не сразу: вначале в аромате много тропиков🍍🥭🥝, масла🧈, жареных семечек, отвара ромашки, спелого персика🍑. И лишь через час начинает выдавать айву🍏, машинное масло🕳️, ракушки🐚, белую смородину и имбирь🫚.
Во вкусе чинно-степенно, возраст чувствуется, но костылей не наблюдается. Красиво повзрослевший 🍇Рислинг, маслянистый, не так чтобы плотный, но с уверенной кислотностью.

🔝Потрясающий опыт всё же 👌🏻

🍽️ суши-роллы

💵 1372₽, Галерея Градусов

#русскоевино
#игристое
#розовое
#классика
#ценакачество
#огонь

От тихих "Мернуаров" от Шато Тамань🇷🇺 - Рислинга и Мерло - переходим к изучению игристого🫧

Аккуратное, элегантное, опрятное, чуть менее девочковое розовенькое игристое, чем ранее упомянутое "Двуморье" от ТВК. Сахара тут меньше ("экстра брют" можно перевести как "не ощущается совсем"), а вот сортов винограда кратно больше - помимо 🍇Пино Нуара в купаже 🍇Алиготе, 🍇Рислинг и 🍇Пино Блан. И метод производства другой - классический🍾

Оформление в духе серии, но как по мне, такое может и оттолкнуть. Однако ж содержимое на высоте, а это главное!
Аромат очаровательный, с набором мелких красных ягодок🍓 (барбарис, клюква, малина), ревенем, грейпфрутом, шишками, личи🍈, арбузом🍉 и морским бризом🌊 впридачу. Бодрит!🤘🏻
Вкус задорный, с уверенной такой минеральной душой и яркой кислотностью, что делает его универсальным компаньоном многих блюд, включая популярное "без никто"☺️

🍽️ стейк сёмги-гриль и канапе с икоркой

💵 за свою цену огонь (599₽, КиБ)😆

#винныйбаттл
#ивкусноиполезно
#оранж
#россия
#свежак

Говорят, что обещанного три года ждут. Но в наши экспоненциальные времена надо ускоряться. И в этой связи не будем откладывать это в "долгий ящик"... Встречаем! Наш "юбилейный" 10-й винный баттл!🤜🏻🤛🏻

Не то, чтобы хайпа ради, но "пользы для" в сегодняшнем конкурсе красоты участвуют оранжи🧡. И, как ранее в случае с Алиготе, снова участники только из России. Отобраны самые свежие винтажи: оба образца урожая 2023 года. На этом сходства заканчиваются, начинаются нюансы🤓
Образцы представляют разные регионы нашей необъятной, сделаны из разных сортов винограда. При этом один из них - завсегдатай полки КиБа, второй - ВинЛаба. Итак...

Слева: Дербенская Винная Компания (она же ДВК, Дагестан🇷🇺), линейка "Дэсоно". 🍇Ркацители, сорт родной не только для региона Кавказа, но и для оранжей как явления.

Справа: Имение Голубицкое (Таманский полуостров, Голубицкая Стрелка🇷🇺). Новый облик любимого сорта... 🍇Рислинг!

Как думаете, кто кого? Ставим ❤️за правого и 😍 за левого!

#русскоевино
#оранж
#автохтон
#ркацители
#ценакачество

А не спеть ли мне песню…
Про орааааааанж… 🤣

Ну а что, частушки ж уже были, не далее как в варианте урожая 2022 года 😇
Собственно, несмотря на (а скорее даже именно «в силу того, что» есть) факт знакомства с этим вином, я и выбрал его в «комбатанты». Тем паче, общественность в лице некоторых пассионариев негодовала, что с прошлым вином я сильно промедлил🫣, и оно предстало не в лучшем виде… Штош, исправляемся 🫡

Все вина линейки Дэсоно имеют сортовой, и, что важно, дружелюбный характер, и наш оранж - не исключение. Более свежий релиз понравился чуть больше↗️ предыдущего: вин также лёгок и гастрономичен, хорош собой и практичен с едой. В аромате нащупалось больше нюансов (например, ириска🍬, мушмула, сушёное манго🥭, лавровый лист🍃 и арахисовое масло🥜), а во вкусе всё также элегантно терпко, бодро и цепко.

Зачёт по всем параметрам 👍🏻

🍽️ и снова с тушёным в специях кроликом, а ещё и с пастой с лососем отлично спелся🤌🏻
 
💵 499₽, КиБ (еле успел!)

#русскоевино
#оранж
#рислинг
#великолепное
#многослойное

К сожалению или счастью, но про предыдущий подход к снаряду в случае с нашим вторым образцом вспомнить особо нечего, если не считать отменной «гастропары» с жареными лисичками🥘 да общего приятного впечатления на грани восторга. Разумеется, это в случае, если детальные обзоры не читать, но кто ж это делает🤭

Начинаем с чистого листа. Оранж из 🍇Рислинга - всяко интересный ход. А когда он еще и в бочечке дубовой🛢️ немного потомится, так вообще ляпота🔝

Ароматика не буйная, но калейдоскопичная: сортовые (айва🍏, крыжовник, яблоко🍎 и такое прочее) тут переливаются с чайным грибом🍄‍🟫, хурмой, огарком свечи🕯️, облепихой, ластиком, пчелиным воском🐝, садовой розой🌹, нугой🥮 и травами🌱.
Вкус строен, но не строг, удал и многогранен, весьма минерален ракушками🐚, да ощутимой терпкостью украшен👏🏻

Прекрасно, и даже восхитительно!👌🏻
Салют, «Голубицкое»🇷🇺!

🍽️ паста с лососем (в кадре) и тот же кролик, тушёный в специях - шикарно🤤
 
💵 719₽, ВинЛаб (на скидке)

🔼🔼🔼

#ивкусноиполезно
#винныйбаттл
#итоги
#оранж

Июнь. Пятница. Итоги.

1️⃣ Прежде всего отметим первый Рубикон - 10 Винных Баттлов уже состоялись! А если учесть, что оные есть ни что иное, как логичное продолжение "Игр Доброй Воли"™️ (о них было в первом Баттле), то состоявшемуся событию смело присваиваем порядковый номер 3️⃣9️⃣

2️⃣ Как и в случае с розовыми "собратьями", наши оранжи были из разных сортов винограда. Однако, в отличие от розовых, оба представляли нашу страну🇷🇺 (как и в пятом Баттле, где соревновались в дисциплине Алиготе).

3️⃣ Важным отличием от предыдущих состязаний было то, что образцы более ранних годов уже мелькали в нашей ленте. Так, оранж от ДВК отметился 2022 годом урожая, а от Голубицкого - 2020-м.

4️⃣ Оба претендента показали высокий уровень качества 🔝 и в целом схожую стилистику👌🏻, которую условно обозначим как "оранж-лайт" (без грузности и дичи).

5️⃣ При этом лично мне более привлекательным и изощрённым показался Таманский образец, что особенно заметно в детальных разборах органолептики - сравниваем этот и этот. И да, большинство голосов было как раз за него 🤓

5️⃣ Пока задумался над следующим комбо, а сейчас обновляю список:
Первый (розовое 🇦🇹🇪🇸)
Второй (Шардоне 🇪🇸🇷🇺)
Третий (Совиньон Блан 🇧🇷🇨🇭)
Четвертый (Ширазы 🇮🇳🇧🇷)
Пятый (Алиготе 🇷🇺🇷🇺)
Шестой (Пино Нуары 🇨🇿🇸🇰)
Седьмой (Мерло 🇭🇺🇷🇺)
Восьмой (Рислинги 🇨🇱🇧🇷)
Девятый (Пино Нуары 🇩🇪🇭🇺)
Десятый (оранжи 🇷🇺🇷🇺)

#пятничныйпозитив

Летние выходные - время особенное, ведь нужно особенно внимательно следить за калорийностью всего съедаемого… и выпиваемого 🤓
Вот вам небольшая памятка😎

Берегите себя!