#русскоевино
#оранж
#цитронныймагарача
#яркое
#ценакачество

Мартовский май - самое время вспомнить про оранжевые вина 🤓
Их у нас уже было несколько (а точнее пять: от ДВК, Фанагории, Олимпа, Кубань-Вино и Голубицкого), из разных сортов, но объединяло их одно - все они были выполнены в дружелюбной и лёгкой стилистике.

Не стал я вносить разлад в идиллическую картину и в этот раз: встречаем снова Таманский полуостров 🇷🇺, и снова 🍇Цитронный Магарача - только в ныне не из линейки Селект, а Натюр.

Плотный, обволакивающий, пикантный аромат с широким спектром штрихов: специи 🍂(бадьян, кардамон, кориандр), морошка, облепиха, личи, алыча, чайный гриб🍄‍🟫, курага🍑, одуванчики🌼... всё это великолепие дружно кружится в замысловатом танце, выставляя нам напоказ то одно, то другое.
Вкус прекрасно выверен, даже "полусухость" не особо читается. Появляются новые оттенки, от манго🥭 и мёда🍯 до крыжовника и хвои🤪

Такое пробуем обязательно! 🤘🏻

🍽️ с суши/роллами было очаровательно.

💵 549₽ в Перекрёстке, даже без скидки.

#безслов

С Днём Великой Победы!

#русскоевино
#красное
#кабернесовиньон
#виноподеду

Ну вот и оно, горе от ума (смею надеяться). Не могу не поделиться этой болью... вернее, опытом 🤨

На фоне недавнего воодушевления от знакомства с линейкой Natur от Шато Тамань (Кубань-Вино, Таманский полуостров🇷🇺) в лице оранжа, попалось мне на глаза вино из той же линейки с названием Violet. Каким-то непостижимым образом в тот момент у меня отключилось и критическое, и аналитическое мышление, и я решил, что передо мной вино из сорта советской селекции 🍇Фиолетовый Ранний.

Удивился я позже, когда открылась "правда сермяжная" - ложки не существует вино-то из 🍇Каберне Совиньона! Пробуем, чего уж…

Молодое, немного "колючее", но в целом неплохое прочтение сорта из винограда позднего сбора - на грани полусухости и с высоким алкоголем (14.5%). Если дать чуть раздышаться, продемострирует и интересную, достаточно богатую ароматику, и полный, весомый вкус. Однако же, сознательно такое купил бы едва ли.

🍽️с воком с говядиной было неплохо

💵649₽, ВинЛаб (скидка)

#уругвай
#танна
#красное
#виноподеду
#ценакачество

"Стильная тёлочка", подумалось мне. "Надо бы познакомиться"...
Я про этикетку, а не про то, о чём вы тут подумали🤭

Сегодня у нас в гостях одна скромная латиноамериканская страна, у кого вся территория подходит для виноградарства. Встречаем: Уругвай 🇺🇾 и его флагманский сорт 🍇Танна(т).

Сорт родом из Страны Басков (не певца ртом, а области между Испанией🇪🇸 и Францией🇫🇷). Используется в основном на юго-западе Франции🇫🇷 и в Уругвае🇺🇾. Отличается крайне высоким содержанием таннинов (видимо, отсюда корни названия).

Несмотря на всё это, наш образец дружелюбный, питкий, хоть и малость прямолинейный.
В аромате интересное комбо жареных кофейных зёрен🫘, корицы, земли🪨, кожи🥓 с разными черносливами, черешнями🍒, молотым перцем🧂, вареньем из ирги/черники🫐. Крепко сбитое, достаточно плотное, с отчётливо фруктовым профилем во вкусе.
За свою цену отличный вариант для пикника.

🍽️ под пиццу с прошутто крудо, рукколой и страчателлой зашло как нельзя кстати

💵 529₽, Бристоль

#пятничныйпозитив

Иногда этикетки всё-таки говорящие… 🤣
И пусть, прищурившись и приглядевшись, вы с трудом прочитаете, что же на самом деле написано, развидеть первое впечатление уже не получится 🤓

Снято лично в трапезной одного из подмосковных монастырей 🤗

А что вы видите на зелёных этикетках?

Всем добра! Берегите себя!

#русскоевино
#белое
#автохтон
#пухляковский
#интересное
#дичка

И тут вспомнился 🍇Сибирьковый, а заодно и его друзья, которые томятся в очереди "на обследование": 🍇Пухляковский и 🍇Кумшацкий. Аки три богатыря, все они исконно русские автохтоны из долины реки Дон.

🍇Пухляковский, к слову, сделан по тем же лекалам, что и Сибирьковый: покупной виноград, дикие дрожжи, выдержка на тонком дрожжевом осадке. И снова всего 300 бутылок выпущено в свет. "Совпадение? Не думаю!"😎

Чудеса происходят при наполнении бокала - он буквально взрывается от мелких пузырьков, которые моментально исчезают... Дикие дрожжи? Они, к слову, успели накуролесить  в ароматике: помимо более-менее стандартных фруктовых ароматов (абрикос🍑, жёлтая слива, мушмула, цитрусы🍊) и луговых цветов нам улыбаются и машут маринованные оливки🫒, овсяное печенье🍪, прогорклое масло🧈 и какая-то горюче-смазочная нефтехимия.

Во вкусе лёгкое, но яркое, свежее, дружелюбное и люто питкое. Летний вариант!

🍽️овощное соте и тушёная индейка

💵 бесплатно (подарок)

#русскоевино
#игристое
#бленд
#ценакачество
#бюджет

"Когда умолкнут все песни..."
Вернее, когда осядет вся пыль после яростных холиваров, можно спокойно дойти до ближайшего КиБа, купить, и составить собственное мнение о напитке, без опасений оказаться под влиянием чужого мнения ✊🏻😇

Новое творение Дербент-Вино (Дагестан🇷🇺) с громким именем отца-основателя современного виноделия Кавказа Иллариона Ивановича Воронцова-Дашкова. В составе квартет из сортов: 🍇Совиньон Блан, 🍇Шардоне, 🍇Первенец Магарача, 🍇Ркацители.

Яркое, свежее, лёгкое во всех смыслах вино "с пузыриками"🫧. Аромат без кича и надрыва  - цветочки, леденцы, ракушки, разные фрукты (тропики🍍, яблоки🍎, желтая слива, нектарины🍑, цитрусы🍋). Непринуждённый, малость простоватый вкус, однако всяко интереснее базово-рядового итальянского собрата.

Складное, питкое, доступное  - что ещё нужно в наступающем летнем ☀️ сезоне?

Моё личное мнение: брать ящиками домой и на дачу, и пить без томленья духа 😎

🍽️ "без никто" под фильм

💵 449₽, КиБ

#русскоевино
#белое
#шардоне
#выдержанное
#нарядное
#изумительное

С прошедшим днём 🍇Шардоне, товарищи!

Наше прекрасное Мысхако (Кубань.Новороссийск🇷🇺) сделали мастерский маркетинговый ход, назвав новую линейку Kasanie. И невольно становишься участником спецолимпиады, выбирая сторону - это "Касание" или всё же "Казаньé"? 😆

Технология заковыристая: урожаи двух годов, один из которых в дубе подержали, а другой - на жмыхе. Затем смешали и ещё на том самом "тонком дрожжевом осадке" полгода потомили⏳
А результат? Просто закачаешься!💣

Супер-дружелюбное, архипиткое, элегантное, и в то же время универсально-вкусное прочтение 🍇Шардоне!
Аромат сложносоставной, переливающийся: белый шоколад🍫, лимон 🍋 в меду 🍯, ананас🍍, нектарин🍑, белая смородина, мускатный орех, дыня, орхидея🪷, морской прибой...🌊
Идеально выверено во вкусе, с множеством оттенков и граней, в идеальном балансе свежести, минеральности и маслянистости.

Я в восторге, дорогая редакция! 👏🏻

🍽️ паста с кроликом, да и соло  - отлично!

💵 599₽, КиБ 🏃🏻

#пятничныйпозитив

Прогноз (в том числе погоды) на выходные - прекрасный! 😍
Посему отдыхаем, набираемся (сил), разряжаемся на последнюю весеннюю неделю в этом году 🤘🏻

#русскоевино
#белое
#шардоне
#выдержанное
#бомбическое
#яркое

Праздник закончился, а настроение осталось 🤓

По такому случаю нельзя не вспомнить про стиль "бочкового" 🍇Шардоне, а в нём лично для меня давно и уверенно в отечественном винном пространстве безоговорочным лидером является "Крю Лермон" от Фанагории (Таманский полуостров🇷🇺). С вином знаком с момента его появления в 2014. С уверенностью могу сказать, что оно - одно из самых стабильных👌🏻не только в линейке, но и "вообще".

Новый релиз просто прекрасен на грани "вау-эффекта": плотное, обволакивающее, маслянистое, нажористое, ароматное, многослойное...🤌🏻
Соблазнительный😍 аромат благоухает сходу, постепенно растекаясь во всё новых и новых гранях. Множество фруктов (нектарины🍑, манго🥭, груша🍐, банан🍌, ананас🍍, белая смородина), физалис, масло🧈, кэшью, крем-брюле🍨, специи🍂, морской бриз🌊...
Мягкое, объёмное, комплексное, во вкусе с таким же разнообразием нюансов👏🏻

🍽️ с куриным филе, баклажанами и сыром с голубой плесенью.

💵 ~790₽ нынче если без скидок

#русскоевино
#белое
#платовский
#летнее
#ценакачество

Ура, новинка!💥
Кубань-Вино🇷🇺 в линейке "Высокий Берег", совместно с федеральной сетью "Перекрёсток" решили поддержать фауну Чёрного и Азовского морей - дельфинов - и выпустила вино из сорта советской селекции 🍇Платовский (на наших полках почти не встречается❌).

Задумка благородна, но лично я ожидал чего-то более харизматичного🤷🏻‍♂️

Собственно, пред нами хороший вариант ходового летнего лёгкого белого вина, такого универсального "жароутоляющего", что актуально в эти дни.
Весьма спокойный и в целом бесхитростный аромат с доминантой цитрусов (помело🍋‍🟩, лимон🍋), карамболы, яблока🍎, травяных тонов🌱 и мяты. При нагреве всплывают ещё кремень🪨, алыча и ананас🍍.
Вкус освежающий и чистый, в целом легковесный и прямолинейный. Однако же помимо фруктов прослеживается морская минеральность🌊, что добавляет ему очков⚖️ в моих глазах 🤓

Если честно, задумки я не понял 🤷🏻‍♂️ Возьму ещё🤣

🍽️ с пиццей "груша-горгонзола" ок, соло лучше

💵 549₽, Перекрёсток (еле нашёл!)

#винныйбаттл
#ивкусноиполезно
#пинонуар
#германия
#венгрия

Время неумолимо движется вперёд, и вот мы снова ностальгируем по делам минувших дней… А тем временем канал прошёл свой первый Рубикон💥! По этому поводу устраиваем вечеринку 🎉 и сталкиваем лбами, как и в случае шестого нашего винного баттла, два 🍇Пино Нуара. Однако ж на сей раз силою органолептикой меряться будут представители Европы Западной - Неметчина🇩🇪 да Мадьярщина🇭🇺.

Выбор сорта, образцов, формата и времени проведения мероприятия остаётся, как всегда, за автором😇. Вам же, дорогие читатели, досталась самая сложная роль - все отчёты прочитать и мнение своё составить (а по желанию и высказать в комментариях☝🏻).

В отличие от предыдущего состязания, образцы у нас одного года урожая (2021) и выполнены в похожей стилистике, близкой к "классической". Средний чек в рознице тоже сопоставим. А потом решаем, что ж сердцу Вашему ближе - Октоберфест с капустой квашеной (жмём ❤️), али ж Балатон с гуляшиком (жмём 😍).

Баттл начинается через 3...2...1...

#винныйбаттл
#германия
#красное
#пинонуар
#канонический

Не растягивая резину в долгий ящик, начинаем!

А начинают, как известно, первыми немцы🇩🇪, и, как правило, внезапно…(чёрный юмор🌚, да). И в этот раз вторжение в повестку дня произошло также через территорию Беларуси🇧🇾, но хоть спасибо, что в 20 часов утра, а не в 4🤣 Враг был оперативно взят в кольцо бокала и уничтожен при соответствующей гастрономической поддержке🤘🏻

Захваченные документы выявили, что Георг (он же Гоша, он же Гога) Штайнмец прибыл из региона Рейнгессен🇩🇪. На вооружении - чистокровный 🍇Пино Нуар, именуемый тут «Шпэтбургундер» (он же «Шпэт»).

Лёгкий, подвижный, универсальный. В ароматических характеристиках отмечены: земляника🍓, клюквенный морс🫗, красная слива, подлесок🍂🍄‍🟫, специи, карамель🍭. На повышенных температурах - табак🚬 и сланец🪨.
Уверенно, сбалансированно, элегантно. Питко. Ходовая «рабочая лошадка».

🍽️ знатно и с тушёным кроликом, и с индейкой в кокосовом молоке👌🏻

💵 ~1640₽ у нас в рознице (а из Беларуси мне по 750₽ привезли)

#пятничныйпозитив

Спокойствие, только спокойствие! Рабочая неделя уже завершилась, можно выдыхать… и опрокидывать 🍷🙄🤗🤣

Хорошо всем отдохнуть и набраться сил на стыке сезонов!
Берегите себя!

#винныйбаттл
#венгрия
#красное
#пинонуар
#нутакое

О-ля-ля... Глядя на то, как размотало немецкую дивизию в предыдущей атаке, венгерский арьергард внезапно стал "косить" под французов, наивно полагая, что их спасёт эта "маскировка"... Наивные😎
Забавно, что при видимой "французскости" этикетки и названия, суть-то осталась германской: Граф Мерси ведь 200 лет назад заселял регион Паннон🇭🇺 немцами-переселенцами!

И ещё интересный факт: оба образца находятся под зонтиком уже ранее упомянутого агломерата Les Grands Chais De France. Ну и ещё штрих - нынешний 🍇Пино Нуар от той же Данубианы, что и давнишний 🍇Мерло...

А теперь давайте распутываться.
В целом, "пиныч" получился узнаваемым и годным. Да, без какого-либо "вау-эффекта", но вполне съедобным.
В аромате нашлись тона ириски🍬, молотого перца🫙, мелких красных ягод🍒, земли с грибочками🍄‍🟫, да ванили. Приятное, питкое, лёгкое ягодно-землистое.

Для расширения кругозора сойдёт🤓

🍽️ с тушёным кроликом и с индейкой в кокосовом молоке - вполне

💵 ~1230₽ в среднем

#ивкусноиполезно
#винныйбаттл
#итоги
#пинонуар

Традиция уже есть, посему вновь рубрика «итоги» 🤓

1️⃣ Во-первых, это уже второй забег по 🍇Пино Нуарам, и у нас в картотеке мероприятий уже 4 разных представителя. Покамест все Эуропейские, но это исправимо.

2️⃣ Интересно, что состязание получилось то ли немецким (вспоминаем историю этикетки венгерского образца), то ли французским (тут нам в помощь "общий дом" двух наших образцов). Одним словом, метаморфозы глобализации.

3️⃣ Снова претенденты показали очень близкие - и при этом не особо-то выдающиеся - результаты, однако же, в отличие от предыдущего винного баттла с южноамериканскими Рислингами, тут я по совокупности признаков готов отдать победу "Шпэту" 🏆

4️⃣ У меня задумок ещё масса, но почему-то захотелось услышать vox populli, он же "глас народа" - а с каким сортом именно вам хотелось бы учинить поединок❓
Пишите в комментарии, все варианты рассмотрим🤓

5️⃣ Следующий поединок будет юбилейным, и я уже приготовил кое-что интересненькое… Держим руку на пульсе! ✌🏻

6⃣ Продолжаем удобный пока ещё режим учёта мероприятий в виде списка:
Первый (розовое 🇦🇹🇪🇸)
Второй (Шардоне 🇪🇸🇷🇺)
Третий (Совиньон Блан 🇧🇷🇨🇭)
Четвертый (Ширазы 🇮🇳🇧🇷)
Пятый (Алиготе 🇷🇺🇷🇺)
Шестой (Пино Нуары 🇨🇿🇸🇰)
Седьмой (Мерло 🇭🇺🇷🇺)
Восьмой (Рислинги 🇨🇱🇧🇷)
Девятый (Пино Нуары 🇩🇪🇭🇺)

#русскоевино
#красное
#мерло
#выдержанное
#нарядное
#гастрономичное

А теперь к "тёмной стороне силы": вслед за Шардоне берём на карандаш и 🍇Мерло.

Первое, что приходит на ум при знакомстве с вином: «чу, Апулией пахнуло»😆 Ведь виноград собирали достаточно поздно, в результате чего в итоговом продукте прекрасно ужились и 14.5% спирта и 12г/л остаточного сахара. Кстати, как и в белом «Касании», тут тоже микс двух урожаев, с частичной выдержкой в дубе.

Вино встречает нас плотным, но элегантным ароматом, в котором переплелись специи (молотый перец🫙, лавровый лист🍂, корица), шоколад🍫, ягоды от чёрной смородины и черешни🍒 до малины и брусники. И даже можжевельник приветливо машет раскидистой лапой😋
Объёмное, дружелюбное, гастрономичное и прекрасно выверенное во вкусе, где сахарок совсем не слышится за уверенной и живой кислотностью, усиливая эффект общей гармонии.

После двух касаний резюмирую: в красной дисциплине тоже уверенный зачёт!

🍽️ мясная пицца, брокколи с сыром, да и соло очень хорошо!

💵 599₽, КиБ

#русскоевино
#белое
#автохтон
#кумшацкий
#интересное
#дичка

Завершая триптих донских автохтонов проекта "Негоциант14" обращаем взор на вино из сорта 🍇Кумшацкий Белый, прежде в нашей ленте (в отличие от 🍇Сибирькового и 🍇Пухляковского, да) не встречавшегося. Интересно, что сорт весьма редкий несмотря на высокую урожайность - а ведь именно она в своё время стала бичом наших автохтонов.

Технология приготовления не отличается от предыдущих двух образцов: виноград покупной, ферментация с дикими дрожжами, выдержка на тонком дрожжевом осадке, тираж 300 бутылок. Так что же скрывает эта скромная этикетка?

Аромат приятный, даже занимательный: тут у нас зелень🌿(одуванчик, щавель), цитрусы🍋, кориандр, белый перец, яблочный сидр и хмель на фоне цветущей акации и летнего луга🌾.
Во вкусе просто, но приятно, цельно и почти воздушно, что создаёт беззаботное и летнее ☀️ настроение.

Лёгкость (даже нежность), свежесть, дружелюбность и гастрономичность. Общий стиль однако!👏🏻

🍽️ филе трески в кляре

💵 бесплатно (подарок)

#пятничныйпозитив

А мы точно знаем, и точно можем! 💪🏻

Всех с наступающими выходными! Желаю перезарядиться и беречь себя!