#дегустация
#скалистыйберег
#итоги

По уже зародившейся традиции постараюсь свести 🖍️основные мысли и чувства в одном тексте, тезисно.

Итак, по порядку.
📌 В очередной раз понял, что "экскурсионный формат" дегустации не для меня. Вариант "наливай-наливай-пей" не даёт (даже близко) представления о реальном уровне дегустируемых вин "широкой общественности".
📌 При этом, даже в таких условиях некоторые образцы одноименной линейки Скалистого Берега очень впечатлили. В частности, сразу после мероприятия купил себе "в погреб" 🍇Шардоне и 🍇Каберне Фран.
📌 Я прикоснулся к 🍇Красностопу, сделав слепок его состояния на момент дегустации (июль 2024). Думаю держать свою бутылку, купленную независимо и сильно заранее, ещё как минимум лет 5 (а лучше 7).
📌 Опять же, с учётом ранее испробованного 🍇Рислинга и 🍇Красной Книги, убеждён, что уровень топовой линейки вин СК раскроется через несколько лет.
📌 Жду возможности испить 🍇Каберне Совиньон, 🍇Пино Нуар и Главу 1 Красной Книги (призёра гида Русских Вин 2025, между прочим).

🔽🔽🔽

🔼🔼🔼

Ложка дёгтя🥄. По моим наблюдениям, вся экскурсионная группа дружно прошла мимо фирменного магазина на выход, всего пару человек задержались, и то лишь за тем, чтобы прикупить по акции вина линейкой ниже... Это к вопросу об эффективности таких мероприятий 😳

❗️Где можно поискать:
Буквально совсем недавно был анонс, что вина верхней линейки Скалистого Берега теперь продаются через Simple. Хотя их ещё вполне можно найти на остатках в других местах, как минимум тут:
- Ароматный Мир
- Кавина

♨️ Ну и опять же по традиции "личный хит-парад" продегустированного:
1. Красностоп Золотовский (2021)
2. Красная Книга, Глава 2 (2021)
3. Шардоне (2022)
4. Совиньон Блан (2021)
5. Рислинг (2022)
6. Красная Книга, Глава 2 (2022)

Доклад закончил 🤓

#пятничныйпозитив

Друзья мои! С завершением тяжелой трудовой недели всех! Хорошо всем отдохнуть на выходных, но чтоб не так, как на картинке! 😎🤘🏻

#аргентина
#красное
#бонарда
#виноподеду
#ценакачество

Побуду сегодня в роли слоупока 🤭
Поясню. В одном известном чате это вино уже на молекулы разобрали, а я вот только добрался… Щелкнуло что-то при выборе вина к ужину… скорее всего триггернуло на сорт.

🍇Бонарда наша родом то ли с Франции (🇫🇷Савойи), то ли с Италии (🇮🇹Пьемонт). Но, как и Мальбек, она обрела в Аргентине🇦🇷 вторую жизнь. Однако мне тут поначалу мерещилась другая дива - 🍇Барбера… 🤔

Вино очевидно молодое (урожай 2024), но пьётся легко. Сделано чисто, сочно и опрятно-аккуратно.
В аромате поначалу россыпь разных красных ягод (вишня🍒, кизил, клубника🍓), немного земли и специй (привет от Барберы). Потом добавился чернослив, карандаш✏️, дым и даже копчёности🍖, но без перебора, фоном. И даже орешник🌰(не тот!) 🤭

Во вкусе задорное, да не задиристое, почти “глу-глу”. Питко, сочно, симпатично и по цене практично! Годно выпить просто так, но можно и повынюхивать всякое.
Покупкой доволен😎

🍽️ мясная пицца, брокколи, мясная тарелка, салат

💵 599₽, КиБ

#русскоевино
#белое
#бленд
#никакое
#лучшененадо

Не устану повторять: опыт, удачный или не очень, будет полезен, если его анализировать и делать правильные выводы☝🏻.

Минутка философии закончилась, переходим к спонсору рубрики. Скажем прямо - если перед Вами вино за 389₽, с красивой этикеткой, отчаянно кричащей о своей «итальянскости», но при этом сделано в (прости Господи) «филиале» (!) ШАТО, знайте - это точно наши 🫣🤓

Итак, филиал Шато Алвиса (Дагестан 🇷🇺). Линейка «Кантиани», отсылающая нас то ли в Канти, то ли в Кьянти. В составе «союз угля и стали» - французский 🍇Алиготе в паре с немецким 🍇Рислингом. От такого дуэта ожидаешь прежде всего мощнейшей кислотности🌊 и цитрусового 🍊🍋🍋‍🟩 взрыва, но никак не безликий, бесхарактерный и пустоватый во всех смыслах пшик😬. Вот уж не знаю, чем было замучено это вино, но результат… удручающий 🥴

Вино сгодится на коктейли и глинтвейн, в готовку (ризотто), или в уже готовых гостей, когда счёт выпитого утерян 😞

🍽️ потерялось даже на тушёном кролике

💵 389₽, Лента

#русскоевино
#красное
#бордобленд
#питейное
#выдержанное
#нарядное

Забавно, но изначально этикетку этого вина «вскользь» прочитал как «Стальные Дубом» 🫣 «Вот это сильно… и стильно!», подумал я, оценив маркетинг👌🏻

И ведь есть, откуда стилю взяться! Шато де Талю - достаточно новое имя на винной карте России (Кубань.Геленджик🇷🇺). Главным виноделом тут Франк Дюсснер, сама винодельня действительно выстроена по примеру французских Шато (Château = замок/дворец), сорта и их саженцы куплены во Франции… 🤓

В нашем красном образце находим очень гармоничный, выразительный, плотный, питкий и располагающий к себе союз 🍇Мерло и 🍇Каберне Совиньона с выдержкой 22 месяца❗️в дубе 🛢️ (тоже французском, да).

Аромат густой и многогранный, насыщен тёмными ягодами🫐, специями🍂, табаком🚬, шоколадом🍫, чернозёмом🪨, лесным орехом🌰, молотым перцем🧂…
Вкус объёмный и прекрасно выверенный, словно его долго обрабатывали напильниками разных профилей 😊

Брать без раздумий, вин 🔥

🍽️ с пастой болоньезе - просто песня!

💵 649₽, Бристоль

#юар
#красное
#мальбек
#интересности
#нутакое

О, у нас же сегодня День Мальбека! Сорт удивительной судьбы, который нынче прочно ассоциируется с Аргентиной 🇦🇷 (при том, что его родина во Франции 🇫🇷), и со стейком🥩 Наверняка ж вы знали, что на родине он всегда был «на подпевках», и чуть не вымерз 🥶 напрочь… благо переселенцы успели его привезти и рассадить уже знаете где😉

Однако ж не Аргентиной единой 🍇Мальбек наш красен. И в тех же США🇺🇸 его немало, и в нашей дорогой Федерации🇷🇺, и… как оказывается, в ЮАР!🇿🇦 И в честь оставшегося с прошлого ужина блюда, решил такое открыть.

Ну что сказать? Уже второе вино из ЮАР, которое вводит в замешательство 🫢 На первый день дико стеснялось и тушевалось, но на третий интереснее стало: изначальная фруктовая составляющая (вишня🍒, красная слива и смородина) дополнились специями🍂, копчёностями🍖, порохом💣 да марципаном🥠.
Вкус тоже жидковат и простоват поначалу, но к «тесту третьего дня» подсобирается…

Любителям экзотики зайдёт😇

🍽️ с пастой болоньезе норм

💵 820₽ на скидке

#пятничныйпозитив

Друзья мои, этот момент настал! Пятница входит в кульминационный период, а это означает, что всем нам пора вспомнить про чувство меры 😇

Берегите себя и своих близких… и всех, кто вам доверяет ✊🏻

#ивкусноиполезно
#винныйбаттл
#рислинг
#чили
#бразилия

Когда погода подбрасывает такие сюрпризы, что в апреле месяце нас дружно швыряет по температуе в февраль, потом в течение недели в июль, а потом, видимо и обратно забросит, нужно ловить момент лета и наслаждаться жароутолителем.
Стоит ли говорить, что в качестве оного у нас в программе 🍇Рислинг! А показания термометра нам подсказывают, откуда брать участников так, чтоб было занимательно и познавательно🤓

Встречайте первый внутриконтинентальный винный баттл из жаркой Южной Америки!

Слева у нас расположился статный чилиец🇨🇱 от весьма известного у нас производителя Cono Sur (вот Совиньон Блан был, в частности). Номинально полусухое, урожай 2023 года.

Справа же снова Бразилия🇧🇷 (были: игристое, Совиньон Блан и Шираз), хоть и не совсем чистым Рислингом, судя по этикетке. Год постарше - 2022, но дата розлива почти совпадает с чилийцем.

За страну, где "много диких обезьян" отгружаем ❤️, а за длиную полоску горной местности между Андами и Тихим океаном  - 🔥

#винныйбаттл
#чили
#белое
#рислинг
#яркое
#складное

Выпускайте Кракена! 😝

И начинаем мы с "Южного Парка"... не подумайте ничего такого, ведь именно так и переводится Cono Sur😎

Линейка вин "с велосипедом" - визитная карточка винодельни, отражающая "чистоту сорта". И 🍇Рислинг тут не является исключением, что проверено не единожды (на урожаях 2018, 2019 и 2021 годов и не по одному разу). Сочный, яркий, чистый, "звонкий", освежающий 🍇Рислинг с едва заметной сластинкой, которая его совсем не портит, а придаёт универсальности в плане сочетаний с едой.

По аромату сорт угадывается почти безошибочно  - имбирь🫚, айва🍏, яблоки🍎, морская пена 🌊 на прибрежных камнях, цитрусы (в основном лимоны 🍋 и грейпфруты), крыжовник, лёгкий тон мёда🍯 с воском и цветочки🌼. Плотненькое и пикантное во вкусе, приятное во всех отношениях вино, которое продемонстрирует отличную сочетаемость с самой разной едой.

Ну очень хорошо!

🍽️ стейк сёмги гриль, а потом куриные котлетки  - всё было складно.

💵 849₽, ВинЛаб (и это со скидкой!)

А теперь перемещаемся с побережья Тихого Океана на Атлантическое, откуда наш второй "винбатант"™️ родом🇧🇷

На этикетке находим два слова: Рислинг и Йоханнесберг. Я-то решил, что это бленд 🍇Рислинга с 🍇Сильванером (которого в Новом Свете кличут Йоханнесбергом). Однако на офсайте производителя на голубом глазу утверждают, что "Карл Маркс и Фридрих Энгельс  - не муж и жена, а 4 разных человека" (культовый анекдот советской эпохи)... в том смысле, что тут не два, а один сорт "Рислинг Йоханнесберг", он же "Рислинг Ренано"🤓 И такой вроде бы действительно есть... Дальше гадать не стал, открыл и плеснул в бокал🍷

А из бокала на нас обрушиваются ароматы пороха💣, имбиря🫚, бензина, мочёного яблока🍎, айвы🍏, пчелиного🐝 воска, алычи и морского бриза🌊, зелёного чая🍃 и цветочки🌼... ничего не напоминает? 🍇Рислинг же!
Минеральное и плотное вкусом, крепкое и цепкое, пикантное и универсально-гастрономичное.

Ну очень хорошо!

🍽️ стейк сёмги гриль, а потом куриные котлетки  - всё было складно
💵 949₽, Перекрёсток, по суперакции

#ивкусноиполезно
#винныйбаттл
#итоги
#рислинг

Выглянул в окно - не заметил приближающегося метеорита, а значит нет повода не подвести итоги 🤓

1️⃣ Мы наконец-таки в «винных баттлах»добрались до 🍇Рислингов, и сделали это весьма элегантно.

2️⃣ Команды из Южной Америки показали свой достойный потенциал в этой дисциплине. Ведь даже в тех странах, что нам (из центральной России) кажутся «жаркими», есть вполне себе подходящие климатические условия для выращивания отличных белых сортов, и «короля👑 всех белых» в частности.

3️⃣ Претенденты шли буквально «нос в нос», продемонстрировав отличную питкость, типичность (те самые «сортовые признаки»), гастрономичность и высокое качество своих напитков 👏🏻. Признаться честно, я затрудняюсь определить победителя, как и в пятом сезоне, где были вина из 🍇Алиготе🤦🏻‍♂️

4️⃣ Образец из Чили 🇨🇱 был, по ощущениям, самую малость слаще, но дешевле (особенно, если сравнивать цены до скидки). А бразилец 🇧🇷 оказался с «тёмной биографией» - еще предстоит выяснить, два ли там сорта или один, и что это за зверь такой 🤓

5️⃣ Продолжаем вести учёт ранее состоявшихся винных баттлов в этом разделе для удобства навигации по данному типу мероприятий:
🤗
Первый (розовое 🇦🇹🇪🇸)
Второй (Шардоне 🇪🇸🇷🇺)
Третий (Совиньон Блан 🇧🇷🇨🇭)
Четвертый (Ширазы 🇮🇳🇧🇷)
Пятый (Алиготе 🇷🇺🇷🇺)
Шестой (Пино Нуары 🇨🇿🇸🇰)
Седьмой (Мерло 🇭🇺🇷🇺)
Восьмой (Рислинги 🇨🇱🇧🇷)

#пятничныйпозитив

Скоро будет час пик в придомовых магазинах, поэтому будьте аккуратны - смотрите под ноги! 🤣

Всех с пятницей! Берегите себя!

#италия
#брунелло
#красное
#выдержанное
#мощное
#праздничное

Говорят, что кур доят в Италии есть три великих вина, и все они на "Б" - Бароло, Барбареско и Брунелло ди Монтальчино. Последнее производится из 🍇Санджовезе, произрастающего в одном из самых сухих и жарких мест Тосканы - Монтальчино (отсюда и название).
Выдержка: 2 года в дубе 🛢️

Иными словами, вино под особый случай🎉. И вот, после 6 лет хранения этой бутылки "в личных погребах", мой образец подкрался к пику зрелости…

В волшебном аромате переплелось столько всего... не в сказке сказать, ни топором описать!🙃
Тут нам и россыпь специй🍂, и шоколад🍫 с марципаном🥠, и табак🚬, и земля🪨, и кофий☕️, и спички, и чернослив, и фрукты-ягоды🫐🍒. Мощно, забористо, напористо, но при этом элегантно.
Вкус под стать, разноплановый и чёткий, хотя ещё и малость грубоват (декантер выпрямляет изгибы судьбы за пару часов).

Красивое, одним словом🥰

Можно ещё несколько лет держать, а можно уже открывать и наслаждаться.

🍽️ люля из баранины 🔥

💵 1259₽, Винлаб (в 2019 году)

#пятничныйпозитив

Не пятница, конечно, если формально-то… Но впереди ВОСЕМЬ выходных (и пусть между ними три рабочих дня, но всё же).
Поэтому ВОСЕМЬ берём, не меньше 😆
Шутка, конечно. Главное - беречь себя, в том числе от себя 😇

#русскоевино
#оранж
#цитронныймагарача
#яркое
#ценакачество

Мартовский май - самое время вспомнить про оранжевые вина 🤓
Их у нас уже было несколько (а точнее пять: от ДВК, Фанагории, Олимпа, Кубань-Вино и Голубицкого), из разных сортов, но объединяло их одно - все они были выполнены в дружелюбной и лёгкой стилистике.

Не стал я вносить разлад в идиллическую картину и в этот раз: встречаем снова Таманский полуостров 🇷🇺, и снова 🍇Цитронный Магарача - только в ныне не из линейки Селект, а Натюр.

Плотный, обволакивающий, пикантный аромат с широким спектром штрихов: специи 🍂(бадьян, кардамон, кориандр), морошка, облепиха, личи, алыча, чайный гриб🍄‍🟫, курага🍑, одуванчики🌼... всё это великолепие дружно кружится в замысловатом танце, выставляя нам напоказ то одно, то другое.
Вкус прекрасно выверен, даже "полусухость" не особо читается. Появляются новые оттенки, от манго🥭 и мёда🍯 до крыжовника и хвои🤪

Такое пробуем обязательно! 🤘🏻

🍽️ с суши/роллами было очаровательно.

💵 549₽ в Перекрёстке, даже без скидки.

#безслов

С Днём Великой Победы!

#русскоевино
#красное
#кабернесовиньон
#виноподеду

Ну вот и оно, горе от ума (смею надеяться). Не могу не поделиться этой болью... вернее, опытом 🤨

На фоне недавнего воодушевления от знакомства с линейкой Natur от Шато Тамань (Кубань-Вино, Таманский полуостров🇷🇺) в лице оранжа, попалось мне на глаза вино из той же линейки с названием Violet. Каким-то непостижимым образом в тот момент у меня отключилось и критическое, и аналитическое мышление, и я решил, что передо мной вино из сорта советской селекции 🍇Фиолетовый Ранний.

Удивился я позже, когда открылась "правда сермяжная" - ложки не существует вино-то из 🍇Каберне Совиньона! Пробуем, чего уж…

Молодое, немного "колючее", но в целом неплохое прочтение сорта из винограда позднего сбора - на грани полусухости и с высоким алкоголем (14.5%). Если дать чуть раздышаться, продемострирует и интересную, достаточно богатую ароматику, и полный, весомый вкус. Однако же, сознательно такое купил бы едва ли.

🍽️с воком с говядиной было неплохо

💵649₽, ВинЛаб (скидка)

#уругвай
#танна
#красное
#виноподеду
#ценакачество

"Стильная тёлочка", подумалось мне. "Надо бы познакомиться"...
Я про этикетку, а не про то, о чём вы тут подумали🤭

Сегодня у нас в гостях одна скромная латиноамериканская страна, у кого вся территория подходит для виноградарства. Встречаем: Уругвай 🇺🇾 и его флагманский сорт 🍇Танна(т).

Сорт родом из Страны Басков (не певца ртом, а области между Испанией🇪🇸 и Францией🇫🇷). Используется в основном на юго-западе Франции🇫🇷 и в Уругвае🇺🇾. Отличается крайне высоким содержанием таннинов (видимо, отсюда корни названия).

Несмотря на всё это, наш образец дружелюбный, питкий, хоть и малость прямолинейный.
В аромате интересное комбо жареных кофейных зёрен🫘, корицы, земли🪨, кожи🥓 с разными черносливами, черешнями🍒, молотым перцем🧂, вареньем из ирги/черники🫐. Крепко сбитое, достаточно плотное, с отчётливо фруктовым профилем во вкусе.
За свою цену отличный вариант для пикника.

🍽️ под пиццу с прошутто крудо, рукколой и страчателлой зашло как нельзя кстати

💵 529₽, Бристоль

#пятничныйпозитив

Иногда этикетки всё-таки говорящие… 🤣
И пусть, прищурившись и приглядевшись, вы с трудом прочитаете, что же на самом деле написано, развидеть первое впечатление уже не получится 🤓

Снято лично в трапезной одного из подмосковных монастырей 🤗

А что вы видите на зелёных этикетках?

Всем добра! Берегите себя!

#русскоевино
#белое
#автохтон
#пухляковский
#интересное
#дичка

И тут вспомнился 🍇Сибирьковый, а заодно и его друзья, которые томятся в очереди "на обследование": 🍇Пухляковский и 🍇Кумшацкий. Аки три богатыря, все они исконно русские автохтоны из долины реки Дон.

🍇Пухляковский, к слову, сделан по тем же лекалам, что и Сибирьковый: покупной виноград, дикие дрожжи, выдержка на тонком дрожжевом осадке. И снова всего 300 бутылок выпущено в свет. "Совпадение? Не думаю!"😎

Чудеса происходят при наполнении бокала - он буквально взрывается от мелких пузырьков, которые моментально исчезают... Дикие дрожжи? Они, к слову, успели накуролесить  в ароматике: помимо более-менее стандартных фруктовых ароматов (абрикос🍑, жёлтая слива, мушмула, цитрусы🍊) и луговых цветов нам улыбаются и машут маринованные оливки🫒, овсяное печенье🍪, прогорклое масло🧈 и какая-то горюче-смазочная нефтехимия.

Во вкусе лёгкое, но яркое, свежее, дружелюбное и люто питкое. Летний вариант!

🍽️овощное соте и тушёная индейка

💵 бесплатно (подарок)