#дегустация
#скалистыйберег
#русскоевино
#белое
#рислинг
 
Мероприятие начали буквально "рванув с места в карьер" - первым номером в бокалах заплескался 🍇Рислинг! Нашему вниманию был представлен образец 2022 года урожая (а в ленте недавно был 2021-й!). И этот 🍇Рислинг сразу бросился доказывать, что он совсем не такой☺️
 
На ум пришло выражение "аристократичность на минималках" - словно оно ещё совсем стесняется заявить о себе 🫣
Ароматика скромная, в которой, тем не менее, угадываются черты сорта: порох💣, мел🐚, айва-яблоко🍏, крыжовник, лёгкий флёр резины, активно закрываемой одуванчиком, акацией и прочими цветочными🌺 мотивами. Молодость во плоти! Во вкусе крепко сбитое, цельное, с яркой кислотностью зелёных фруктов (опять же айва, яблоко, крыжовник, белая смородина) и элегантной минеральной составляющей.
 
Вино оставило в глубоких раздумьях🤔, но не расстроило своей юностью, ибо уже есть понимание, как оно может "вырасти" через год-полтора.
 
🍽️ с лёгкими снеками
 
💵 в рознице сейчас от 2200₽ (если без скидок)

#дегустация
#скалистыйберег
#русскоевино
#белое
#совиньонблан
 
Заядлому преферансисту после первого хода расклад становится ясен 🤣 Посему и мне дальнейшая последовательность подачи вин стала очевидной: раз уж 🍇Рислинг выстрелил первым, следом должен выпалить 🍇Совиньон Блан.
 
Так и произошло. Не успел я толком «разнюхать» первый образец, как во втором бокале тоже заплескалось… Безудержно яркое, очаровательно ароматное и безошибочно сортовое, стилистически идеально вписавшееся в узкую щель между Новым Светом (с их ярким обилием тропических фруктов 🍍🥭🍈🍌🍑) и Светом Старым (со сдержанной ароматикой во главе со всякого рода зеленью🫑🫛🫒🌱🍃).

На примерах Кубань-Вино,
Шумринки и Мысхако, мы уже выяснили, что 🍇Совиньоны у наших 🇷🇺 виноделов удаются вполне себе, а иногда даже очень. Отрадно, что Скалистый Берег сразу ворвался в этой дисциплине в высшую лигу🏆

Филигранная работа, достойное вино для нерядового случая 👌🏻
 
🍽️ с лёгкими снеками
 
💵 в рознице сейчас от 2200₽ (если без скидок)

#дегустация
#скалистыйберег
#русскоевино
#белое
#шардоне
 
Третий пошёл! 😎
И это несмотря на то, что первые два - 🍇Рислинг и 🍇Совиньон Блан - ещё стояли налитые… Прямо забег, а не дегустация!

Чтобы выглядеть достойно в ряду двух «сильных духом», нашего «дипломата», как иногда величают сорт 🍇Шардоне (а ещё земляным червяком «сортом винодела», кстати), накачали выдержкой в бочке 🛢️ - 11 месяцев 💪🏻
 
Что ж, Сова, ухни! 🤪

Эх, ух! Шикарное 🔝 исполнение бочкового 🍇Шардоне, со всеми причитающимися атрибутами: кремово-сливочностью, маслянистостью, объёмом и нажористостью, тягучестью и благородством.
Аромат изобилует спелыми фруктами, от груши🍐 и дыни🍈 до манго🥭 и нектаринов🍑. Много ванили🍩, белого шоколада🍫, душистых трав🌱 (шалфея да тимьяна), и элегантные нотки рассола🥒.

Мощно, полновесно, долгоиграющее и фантастически вкусно!🤤 Большой Филин возглавил птичью эскадру 🫡

N.B.: я купил себе такое «на полежать» сразу после дегустации🤘🏻
 
🍽️ с лёгкими снеками
 
💵 в рознице сейчас от 2200₽ (если без скидок)

#пятничныйпозитив

Заветное время наступает 🤭 Сохраняйте бдительность и не поддавайтесь на провокации! 🫡
А для максимальной защиты пользуйтесь пересылкой друзьям нашего уголка здравого смысла и осознанного употребления качественных напитков в гомеопатических дозах 🤪

#дегустация
#скалистыйберег
#русскоевино
#красное
#бордобленд
 
Птичья эскадра в лице Удода (🍇Рислинг), Сапсана (🍇Совиньон Блан) и Филина (🍇Шардоне) удалилась, в воздухе витало приближение «Красной Армии» 🥹 И вот она появляется! Но, как говорится, есть нюанс…

Пока я продолжаю закатывать глаза 🙄 от удовольствия вкушения предыдущего образца, мне быстро плеснули в бокал и убежали (сфотографировать или даже увидеть этикетку не успел). Тут-то и случился конфуз 😱

Как мы помним, знакомство с «Красной Книгой. Глава 2» уже ранее состоялось. Но там был 2021 год урожая, а по программе дегустации был 2022. И вот эти два факта у меня ну никак не складывались… Кручу-верчу бокал, нюхаю-пробую, и чем дальше, тем в бóльшем недоумении 😣 нахожусь… ну как так получается, что более молодое вино выглядит более породистым и объёмным?

Все точки над «ё» расставило появление бутылки🍾 Ой, да мне «по ошибке» вытащили образец из другого сета, где был наш 2021😄
 
🍽️ с лёгкими снеками
 
💵 в рознице сейчас от 2990₽ (без скидок)

#дегустация
#скалистыйберег
#русскоевино
#красное
#бордобленд
 
Пока разбирались с предыдущей историей, оказалось, что за этот короткий отрезок времени почти всё вино 2022 года разлили по бокалам гостей😳 Как водится, пришлось бежать еще за одной 😄

Признаться честно, после образца 2021 года урожая наш испытуемый выглядел совсем уж юнцом, диким и необузданным. К тому же, о «подготовке» вина не могло быть и речи - наливали из только что отрытой бутылки безо всяких прелюдий (на которые и так-то времени не было, а с учётом конфуза и подавно).

Если коротко, то на контрасте с «Книгой» 2021 года, издание 2022 делает в аромате сильнейший упор на «красные фрукты и ягоды»: вишня🍒, рябина, кизил, красная слива, красная смородина и далее по списку. И лишь где-то глубоко на фоне угадываются нотки того, что через пару лет станет «букетом»: земля🪨, табак🚬, чернослив, молотый перец🫙, кедр🪵…

О вкусе в обозначенных обстоятельствах говорить не стал бы - «счастье бобра» в чистом виде🤪
 
🍽️ с лёгкими снэками
 
💵 как и 2021

#дегустация
#скалистыйберег
#русскоевино
#красное
#красностоп
 
Финал подкрался незаметно (хоть виден был издалека🤪), существенно выправив общее впечатление от мероприятия. И не только потому, что итоговом вином был 🍇Красностоп Золотовский, заботливо открытый загодя. Но и в силу того, что экскурсионная группа схлынула также бодро, как и появилась, а любезные сотрудники Скалистого Берега позволили задержаться и вдумчиво поисследовать самый ценный для меня экземпляр дегустации. Да ещё и не без интереса присоединились и подискутировали.

И ведь было о чём! Однозначный «король номера»👑, этот наш 🍇Красностоп: мощный, в чём-то даже необузданный, с широкой палитрой вкусов/ароматов, глубокий и медитативный 🧘🏻

Обволакивающие сознание ароматы кожи🥓, чернослива и тёрна, чёрной смородины, шоколада🍫, ирги🫐, черешни🍒, земли🪨, коробки с сигарами🚬…

Исключительно приятное, благородное и богатое вино, которое ещё наберёт силу при дальнейшем хранении🥰
 
🍽️ с лёгкими снеками
 
💵 в рознице сейчас от 3690₽ (без скидок)

#дегустация
#скалистыйберег
#итоги

По уже зародившейся традиции постараюсь свести 🖍️основные мысли и чувства в одном тексте, тезисно.

Итак, по порядку.
📌 В очередной раз понял, что "экскурсионный формат" дегустации не для меня. Вариант "наливай-наливай-пей" не даёт (даже близко) представления о реальном уровне дегустируемых вин "широкой общественности".
📌 При этом, даже в таких условиях некоторые образцы одноименной линейки Скалистого Берега очень впечатлили. В частности, сразу после мероприятия купил себе "в погреб" 🍇Шардоне и 🍇Каберне Фран.
📌 Я прикоснулся к 🍇Красностопу, сделав слепок его состояния на момент дегустации (июль 2024). Думаю держать свою бутылку, купленную независимо и сильно заранее, ещё как минимум лет 5 (а лучше 7).
📌 Опять же, с учётом ранее испробованного 🍇Рислинга и 🍇Красной Книги, убеждён, что уровень топовой линейки вин СК раскроется через несколько лет.
📌 Жду возможности испить 🍇Каберне Совиньон, 🍇Пино Нуар и Главу 1 Красной Книги (призёра гида Русских Вин 2025, между прочим).

🔽🔽🔽

🔼🔼🔼

Ложка дёгтя🥄. По моим наблюдениям, вся экскурсионная группа дружно прошла мимо фирменного магазина на выход, всего пару человек задержались, и то лишь за тем, чтобы прикупить по акции вина линейкой ниже... Это к вопросу об эффективности таких мероприятий 😳

❗️Где можно поискать:
Буквально совсем недавно был анонс, что вина верхней линейки Скалистого Берега теперь продаются через Simple. Хотя их ещё вполне можно найти на остатках в других местах, как минимум тут:
- Ароматный Мир
- Кавина

♨️ Ну и опять же по традиции "личный хит-парад" продегустированного:
1. Красностоп Золотовский (2021)
2. Красная Книга, Глава 2 (2021)
3. Шардоне (2022)
4. Совиньон Блан (2021)
5. Рислинг (2022)
6. Красная Книга, Глава 2 (2022)

Доклад закончил 🤓

#пятничныйпозитив

Друзья мои! С завершением тяжелой трудовой недели всех! Хорошо всем отдохнуть на выходных, но чтоб не так, как на картинке! 😎🤘🏻

#аргентина
#красное
#бонарда
#виноподеду
#ценакачество

Побуду сегодня в роли слоупока 🤭
Поясню. В одном известном чате это вино уже на молекулы разобрали, а я вот только добрался… Щелкнуло что-то при выборе вина к ужину… скорее всего триггернуло на сорт.

🍇Бонарда наша родом то ли с Франции (🇫🇷Савойи), то ли с Италии (🇮🇹Пьемонт). Но, как и Мальбек, она обрела в Аргентине🇦🇷 вторую жизнь. Однако мне тут поначалу мерещилась другая дива - 🍇Барбера… 🤔

Вино очевидно молодое (урожай 2024), но пьётся легко. Сделано чисто, сочно и опрятно-аккуратно.
В аромате поначалу россыпь разных красных ягод (вишня🍒, кизил, клубника🍓), немного земли и специй (привет от Барберы). Потом добавился чернослив, карандаш✏️, дым и даже копчёности🍖, но без перебора, фоном. И даже орешник🌰(не тот!) 🤭

Во вкусе задорное, да не задиристое, почти “глу-глу”. Питко, сочно, симпатично и по цене практично! Годно выпить просто так, но можно и повынюхивать всякое.
Покупкой доволен😎

🍽️ мясная пицца, брокколи, мясная тарелка, салат

💵 599₽, КиБ

#русскоевино
#белое
#бленд
#никакое
#лучшененадо

Не устану повторять: опыт, удачный или не очень, будет полезен, если его анализировать и делать правильные выводы☝🏻.

Минутка философии закончилась, переходим к спонсору рубрики. Скажем прямо - если перед Вами вино за 389₽, с красивой этикеткой, отчаянно кричащей о своей «итальянскости», но при этом сделано в (прости Господи) «филиале» (!) ШАТО, знайте - это точно наши 🫣🤓

Итак, филиал Шато Алвиса (Дагестан 🇷🇺). Линейка «Кантиани», отсылающая нас то ли в Канти, то ли в Кьянти. В составе «союз угля и стали» - французский 🍇Алиготе в паре с немецким 🍇Рислингом. От такого дуэта ожидаешь прежде всего мощнейшей кислотности🌊 и цитрусового 🍊🍋🍋‍🟩 взрыва, но никак не безликий, бесхарактерный и пустоватый во всех смыслах пшик😬. Вот уж не знаю, чем было замучено это вино, но результат… удручающий 🥴

Вино сгодится на коктейли и глинтвейн, в готовку (ризотто), или в уже готовых гостей, когда счёт выпитого утерян 😞

🍽️ потерялось даже на тушёном кролике

💵 389₽, Лента

#русскоевино
#красное
#бордобленд
#питейное
#выдержанное
#нарядное

Забавно, но изначально этикетку этого вина «вскользь» прочитал как «Стальные Дубом» 🫣 «Вот это сильно… и стильно!», подумал я, оценив маркетинг👌🏻

И ведь есть, откуда стилю взяться! Шато де Талю - достаточно новое имя на винной карте России (Кубань.Геленджик🇷🇺). Главным виноделом тут Франк Дюсснер, сама винодельня действительно выстроена по примеру французских Шато (Château = замок/дворец), сорта и их саженцы куплены во Франции… 🤓

В нашем красном образце находим очень гармоничный, выразительный, плотный, питкий и располагающий к себе союз 🍇Мерло и 🍇Каберне Совиньона с выдержкой 22 месяца❗️в дубе 🛢️ (тоже французском, да).

Аромат густой и многогранный, насыщен тёмными ягодами🫐, специями🍂, табаком🚬, шоколадом🍫, чернозёмом🪨, лесным орехом🌰, молотым перцем🧂…
Вкус объёмный и прекрасно выверенный, словно его долго обрабатывали напильниками разных профилей 😊

Брать без раздумий, вин 🔥

🍽️ с пастой болоньезе - просто песня!

💵 649₽, Бристоль

#юар
#красное
#мальбек
#интересности
#нутакое

О, у нас же сегодня День Мальбека! Сорт удивительной судьбы, который нынче прочно ассоциируется с Аргентиной 🇦🇷 (при том, что его родина во Франции 🇫🇷), и со стейком🥩 Наверняка ж вы знали, что на родине он всегда был «на подпевках», и чуть не вымерз 🥶 напрочь… благо переселенцы успели его привезти и рассадить уже знаете где😉

Однако ж не Аргентиной единой 🍇Мальбек наш красен. И в тех же США🇺🇸 его немало, и в нашей дорогой Федерации🇷🇺, и… как оказывается, в ЮАР!🇿🇦 И в честь оставшегося с прошлого ужина блюда, решил такое открыть.

Ну что сказать? Уже второе вино из ЮАР, которое вводит в замешательство 🫢 На первый день дико стеснялось и тушевалось, но на третий интереснее стало: изначальная фруктовая составляющая (вишня🍒, красная слива и смородина) дополнились специями🍂, копчёностями🍖, порохом💣 да марципаном🥠.
Вкус тоже жидковат и простоват поначалу, но к «тесту третьего дня» подсобирается…

Любителям экзотики зайдёт😇

🍽️ с пастой болоньезе норм

💵 820₽ на скидке

#пятничныйпозитив

Друзья мои, этот момент настал! Пятница входит в кульминационный период, а это означает, что всем нам пора вспомнить про чувство меры 😇

Берегите себя и своих близких… и всех, кто вам доверяет ✊🏻

#ивкусноиполезно
#винныйбаттл
#рислинг
#чили
#бразилия

Когда погода подбрасывает такие сюрпризы, что в апреле месяце нас дружно швыряет по температуе в февраль, потом в течение недели в июль, а потом, видимо и обратно забросит, нужно ловить момент лета и наслаждаться жароутолителем.
Стоит ли говорить, что в качестве оного у нас в программе 🍇Рислинг! А показания термометра нам подсказывают, откуда брать участников так, чтоб было занимательно и познавательно🤓

Встречайте первый внутриконтинентальный винный баттл из жаркой Южной Америки!

Слева у нас расположился статный чилиец🇨🇱 от весьма известного у нас производителя Cono Sur (вот Совиньон Блан был, в частности). Номинально полусухое, урожай 2023 года.

Справа же снова Бразилия🇧🇷 (были: игристое, Совиньон Блан и Шираз), хоть и не совсем чистым Рислингом, судя по этикетке. Год постарше - 2022, но дата розлива почти совпадает с чилийцем.

За страну, где "много диких обезьян" отгружаем ❤️, а за длиную полоску горной местности между Андами и Тихим океаном  - 🔥

#винныйбаттл
#чили
#белое
#рислинг
#яркое
#складное

Выпускайте Кракена! 😝

И начинаем мы с "Южного Парка"... не подумайте ничего такого, ведь именно так и переводится Cono Sur😎

Линейка вин "с велосипедом" - визитная карточка винодельни, отражающая "чистоту сорта". И 🍇Рислинг тут не является исключением, что проверено не единожды (на урожаях 2018, 2019 и 2021 годов и не по одному разу). Сочный, яркий, чистый, "звонкий", освежающий 🍇Рислинг с едва заметной сластинкой, которая его совсем не портит, а придаёт универсальности в плане сочетаний с едой.

По аромату сорт угадывается почти безошибочно  - имбирь🫚, айва🍏, яблоки🍎, морская пена 🌊 на прибрежных камнях, цитрусы (в основном лимоны 🍋 и грейпфруты), крыжовник, лёгкий тон мёда🍯 с воском и цветочки🌼. Плотненькое и пикантное во вкусе, приятное во всех отношениях вино, которое продемонстрирует отличную сочетаемость с самой разной едой.

Ну очень хорошо!

🍽️ стейк сёмги гриль, а потом куриные котлетки  - всё было складно.

💵 849₽, ВинЛаб (и это со скидкой!)

А теперь перемещаемся с побережья Тихого Океана на Атлантическое, откуда наш второй "винбатант"™️ родом🇧🇷

На этикетке находим два слова: Рислинг и Йоханнесберг. Я-то решил, что это бленд 🍇Рислинга с 🍇Сильванером (которого в Новом Свете кличут Йоханнесбергом). Однако на офсайте производителя на голубом глазу утверждают, что "Карл Маркс и Фридрих Энгельс  - не муж и жена, а 4 разных человека" (культовый анекдот советской эпохи)... в том смысле, что тут не два, а один сорт "Рислинг Йоханнесберг", он же "Рислинг Ренано"🤓 И такой вроде бы действительно есть... Дальше гадать не стал, открыл и плеснул в бокал🍷

А из бокала на нас обрушиваются ароматы пороха💣, имбиря🫚, бензина, мочёного яблока🍎, айвы🍏, пчелиного🐝 воска, алычи и морского бриза🌊, зелёного чая🍃 и цветочки🌼... ничего не напоминает? 🍇Рислинг же!
Минеральное и плотное вкусом, крепкое и цепкое, пикантное и универсально-гастрономичное.

Ну очень хорошо!

🍽️ стейк сёмги гриль, а потом куриные котлетки  - всё было складно
💵 949₽, Перекрёсток, по суперакции

#ивкусноиполезно
#винныйбаттл
#итоги
#рислинг

Выглянул в окно - не заметил приближающегося метеорита, а значит нет повода не подвести итоги 🤓

1️⃣ Мы наконец-таки в «винных баттлах»добрались до 🍇Рислингов, и сделали это весьма элегантно.

2️⃣ Команды из Южной Америки показали свой достойный потенциал в этой дисциплине. Ведь даже в тех странах, что нам (из центральной России) кажутся «жаркими», есть вполне себе подходящие климатические условия для выращивания отличных белых сортов, и «короля👑 всех белых» в частности.

3️⃣ Претенденты шли буквально «нос в нос», продемонстрировав отличную питкость, типичность (те самые «сортовые признаки»), гастрономичность и высокое качество своих напитков 👏🏻. Признаться честно, я затрудняюсь определить победителя, как и в пятом сезоне, где были вина из 🍇Алиготе🤦🏻‍♂️

4️⃣ Образец из Чили 🇨🇱 был, по ощущениям, самую малость слаще, но дешевле (особенно, если сравнивать цены до скидки). А бразилец 🇧🇷 оказался с «тёмной биографией» - еще предстоит выяснить, два ли там сорта или один, и что это за зверь такой 🤓

5️⃣ Продолжаем вести учёт ранее состоявшихся винных баттлов в этом разделе для удобства навигации по данному типу мероприятий:
🤗
Первый (розовое 🇦🇹🇪🇸)
Второй (Шардоне 🇪🇸🇷🇺)
Третий (Совиньон Блан 🇧🇷🇨🇭)
Четвертый (Ширазы 🇮🇳🇧🇷)
Пятый (Алиготе 🇷🇺🇷🇺)
Шестой (Пино Нуары 🇨🇿🇸🇰)
Седьмой (Мерло 🇭🇺🇷🇺)
Восьмой (Рислинги 🇨🇱🇧🇷)

#пятничныйпозитив

Скоро будет час пик в придомовых магазинах, поэтому будьте аккуратны - смотрите под ноги! 🤣

Всех с пятницей! Берегите себя!

#италия
#брунелло
#красное
#выдержанное
#мощное
#праздничное

Говорят, что кур доят в Италии есть три великих вина, и все они на "Б" - Бароло, Барбареско и Брунелло ди Монтальчино. Последнее производится из 🍇Санджовезе, произрастающего в одном из самых сухих и жарких мест Тосканы - Монтальчино (отсюда и название).
Выдержка: 2 года в дубе 🛢️

Иными словами, вино под особый случай🎉. И вот, после 6 лет хранения этой бутылки "в личных погребах", мой образец подкрался к пику зрелости…

В волшебном аромате переплелось столько всего... не в сказке сказать, ни топором описать!🙃
Тут нам и россыпь специй🍂, и шоколад🍫 с марципаном🥠, и табак🚬, и земля🪨, и кофий☕️, и спички, и чернослив, и фрукты-ягоды🫐🍒. Мощно, забористо, напористо, но при этом элегантно.
Вкус под стать, разноплановый и чёткий, хотя ещё и малость грубоват (декантер выпрямляет изгибы судьбы за пару часов).

Красивое, одним словом🥰

Можно ещё несколько лет держать, а можно уже открывать и наслаждаться.

🍽️ люля из баранины 🔥

💵 1259₽, Винлаб (в 2019 году)